Sinigang na Hipon sa Sampalok กุ้ง
ในสินิกัง นา ฮิปอน สา สัมปโลก จะมีส่วนผสมหลักสองอย่าง เหล่านี้คือกุ้งและสารเปรี้ยวมะขามหรือสัมปโลก ในการปรุงอาหาร sinigang sa hipon ของคุณ สิ่งสำคัญคือคุณต้องเก็บหัวกุ้งไว้เพราะนี่คือที่มาของรสชาติของอาหารทะเล
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 471กิโลแคลอรี
ราคา $20
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 กิโล กุ้ง
- 1 ห่อ มะขามรวมมิตรหรือมะขามเปียก12ชิ้น
- 5 ถ้วย น้ำหรือข้าวล้าง
- 1 หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 ใหญ่ มะเขือเทศ quartered
- 1 กำ ผักโขมน้ำ (กุ้งก้ามกราม) ตัดเป็น 2 นิ้ว
- 3 ชิ้น พริกเขียว (siling haba)
- เกลือหรือน้ำปลาเพื่อลิ้มรส
- 2 ชิ้น หัวไชเท้า หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
- 1 กำ ถั่วฝักยาว (ถ้ามี)
คำแนะนำ
- ในหม้อเทน้ำและนำไปต้ม
- ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และหัวไชเท้า
- เพิ่มส่วนผสม sinigang และเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กุ้ง ถั่วแขก และพริกเขียว จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลา
- ปิดไฟ ใส่ผักโขม แล้วปิดฝาไว้สักครู่
- โอนไปยังชามเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย สนุก!
- เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวหรือพริกขี้หนูได้
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
หากใช้มะขามเปียก (sampalok) แทนส่วนผสมของ sinigang มีขั้นตอนดังนี้
1. ต้มมะขามเปียกจนนิ่ม
2. โขลกและคั้นน้ำผลไม้
2. โขลกและคั้นน้ำผลไม้
โภชนาการ
แคลอรี่: 471กิโลแคลอรี
