สูตรฟิลิปปินส์ Sinigang sa Kamias
เช่นเดียวกับ Pork Sinigang ทั่วไป Pork Sinigang sa Kamias จะทำโดยการเริ่มน้ำซุปด้วยน้ำเปล่า
เสิร์ฟ 3 คน
ราคา $8
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ปอนด์ ซี่โครงหมู ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
- 6 ชิ้น รากเผือก ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 5 ชิ้น ผักกระเจี๊ยบ
- 7 ชิ้น คามิอา
- 2 พริก Serrano
- 1 ใหญ่ หัวหอม (ซอยบาง)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 พวง ผักขม (ตัดแต่ง)
คำแนะนำ
- เทน้ำ 5 ถ้วยและน้ำซุปหมูลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด
- ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และคาเมียส แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่หมูลงไปต้มต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที
- ใส่รากเผือกลงไปต้มต่ออีก 45 นาทีหรือจนหมูเปื่อย
- ใส่ผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที (45 วินาทีสำหรับผักโขม)
- พอหมูนุ่มใส่น้ำปลาลงไปผัด
- บริการ