สูตร Ginatang kuhol (หอยทากในกะทิ)
สูตร Ginataang Kuhol นี้เป็นหนึ่งในอาหารฟิลิปปินส์ที่ดีที่สุดที่พบได้ทั่วไปในจังหวัดต่างๆ ถ้าคุณโตในต่างจังหวัด การกินหอยทากส่วนใหญ่คงไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคุณ
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 461กิโลแคลอรี
ราคา $10
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 kg คุโฮล แช่น้ำ XNUMX ชม. ถอดปลายหางออก
- 2 ถ้วย กะทิ
- 4 กานพลู กระเทียม โขลก
- 3 ขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือ ขิง บด
- 3 ชิ้น Labuyo สับ
- 1 pc มะนาว
- 1 ก้าน ตะไคร้ โขลก
- น้ำปลา เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วย ผักขม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในหม้อ ปรุงกะทิด้วยขิง ตะไคร้ หัวหอมและกระเทียม นำไปต้มในขณะที่กวนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
- ใส่ kuhol ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่น น้ำตาล ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มผักโขม นำออกจากความร้อน
- ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่ลาบูโย รอจนเนยเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปิดไฟแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
- ราดเนยพริกมะนาวลงบนหอยทากและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ
โภชนาการ
แคลอรี่: 461กิโลแคลอรี
