สูตร Giniling หมู
Pork Giniling เป็นอาหารที่ทำจากหมูบดที่อร่อย เช่นเดียวกับ Menudo, Afritada, เมชาโดและอาหารอื่นๆ คุณจะเห็นได้ว่าเมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารสเปนเพราะว่าการหมักหมูนี้ติดหนี้ความอร่อยของซอสมะเขือเทศที่ราดหมูบดไว้
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 138กิโลแคลอรี
ราคา $8
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 lb หมูบด
- 1 ใหญ่ แครอท ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 ใหญ่ มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 กลาง พริกหยวกแดง เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 กลาง พริกหยวกสีเขียว เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 ถ้วย น้ำ
- 1 เล็ก หัวหอม สับ
- 1 กานพูล กระเทียม สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- ½ ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
- ¼ ถ้วย ลูกเกต
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ⅛ ช้อนชา พริกไทยดำ
คำแนะนำ
- แช่มันฝรั่งและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำ 1 ถ้วยแล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
- ใส่มันฝรั่งและแครอทที่แช่ไว้ เทน้ำทิ้ง
- ใส่พริกหยวก.
- ใส่ลูกเกด ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทย แล้วผสม
- ปิดกระทะและเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 10 นาที คนสองครั้งจนมันฝรั่งและแครอทนุ่ม และของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป
- เสิร์ฟทันที
โภชนาการ
แคลอรี่: 138กิโลแคลอรี
