11 Pinakamahusay na Japanese Sauce Recipe: Magdagdag ng Malasa o Matamis na Lasang
Nakatikim ka na ba ng banayad na lasa sa isang Japanese restaurant para lang gustong likhain ang karanasang iyon?
Ang mga sarsa ng Hapon ay nagbibigay ng kaunting dagdag na lasa sa iyong ulam ngunit hindi napakalakas. Iyon ay dahil mas binibigyang-diin ng Japanese chef ang mga pangunahing sangkap tulad ng karne, gulay, o isda. Ang mga banayad na lasa ng sarsa na ito ay mula sa maalat hanggang sa medyo matamis.
Narito ang pinakamahusay na mga recipe ng sarsa mula sa aming vault.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Pinakamahusay na 11 Japanese sauce recipe
- 1.1 Dashi Tare Sauce
- 1.2 Sesame Ginger Soy Sauce
- 1.3 Creamy na Homemade Wasabi Sushi Sauce
- 1.4 Homemade Mentsuyu sauce
- 1.5 Walang gluten na sarsa ng teriyaki
- 1.6 Sawsawan ng Warishita
- 1.7 Chuka tare sauce
- 1.8 Nikiri sauce: homemade sweet soy sauce fish glaze
- 1.9 Homemade nitsume eel sauce
- 1.10 Gawang bahay na ponzu sauce
- 1.11 Japanese Hibachi Mustard Sauce
- 2 11 Pinakamahusay na Japanese Sauce Recipe
- 3 FAQ tungkol sa mga Japanese sauce
- 4 Konklusyon
Pinakamahusay na 11 Japanese sauce recipe
Dashi Tare Sauce
Ang Dashi tare ay isang tare sauce na gawa sa dashi. Ang tare sauce ay isang Japanese dipping sauce at hindi lahat ay gawa sa dashi, kaya ang pagkakaiba ay ginawa kapag ito ay. Ang Dashi ay isang sabaw na gawa sa katsuobushi at kombu na nagbibigay ng umami sa sarsa.
Ang tare ay isang uri ng sarsa na gawa sa toyo, mirin, at asukal. Madalas itong ginagamit bilang atsara o sarsa para sa mga karne at gulay.
Ang tare ay ginagawa sa pamamagitan ng paglulubog ng toyo, mirin, at asukal hanggang sa matunaw ang asukal. Ang sauce ay magiging dark brown na kulay kapag tapos na.
Ito ay kadalasang ginagamit sa mga yakitori na restawran upang bigyan ang mga skewer ng manok ng magandang glaze.
Sesame Ginger Soy Sauce
Gustong subukan ang mga bagong sarsa? Mayroon akong perpektong recipe para sa iyo – sesame ginger toyo!
Ang masarap na sarsa na ito ay perpekto para sa pagdaragdag ng lasa sa anumang ulam. Ito ay sapat na maanghang upang sa isang maliit na sipa at maalat dahil sa toyo.
Kung ayaw mong gumastos ng pera sa isang de-boteng sarsa o gusto mong tiyakin na mayroon itong natural na sangkap, maaari mo itong gawin sa bahay.
Creamy na Homemade Wasabi Sushi Sauce
Nagbabahagi kami ng recipe ng sarsa ng wasabi sa iyo. Mas madaling isawsaw ang sushi roll sa sauce kaysa i-paste.
Tamang-tama ang recipe na ito para sa mga ayaw makuha ang de-boteng bersyon at gustong gumawa ng mas malusog na bersyon na may malinis na sangkap.
Kung ayaw mong lagyan ng wasabi paste ang iyong sushi, maaari mong gawin itong masarap na sarsa sa loob ng ilang minuto at isawsaw ang mga sushi roll o sashimi dito.
Homemade Mentsuyu sauce
Mentsuyu. Ito ay perpekto para sa pagdaragdag ng lasa sa lahat ng iyong mga paboritong Japanese dish.
Sa ilang simpleng sangkap, maaari kang gumawa ng sarili mong sarsa ng mentsuyu sa bahay. At ito ay mas mahusay kaysa sa anumang bagay na maaari mong bilhin sa isang tindahan.
Gawin natin itong masarap na sarsa para masimulan mo itong gamitin sa iyong mga ulam!
Walang gluten na sarsa ng teriyaki
Gusto mo ba ang lasa ng teriyaki sauce ngunit nag-aalala tungkol sa gluten dahil mayroon kang sakit na Celiac? Kung naghahanap ka ng gluten-free teriyaki sauce, ang magandang balita ay may mga pagpipilian! Ngunit gayon pa man, ang mga ito ay mahirap hanapin.
Sa pangkalahatan, HINDI gluten-free ang teriyaki sauce dahil naglalaman ito ng toyo, at karamihan sa toyo ay gawa sa trigo. Bilang karagdagan sa gluten mula sa toyo, ang mga sikat na de-boteng teriyaki sauce ay maaari ding maglaman ng mga additives na naglalaman ng gluten o mga bakas ng gluten.
Sawsawan ng Warishita
Kung gusto mo ng masarap na mainit na palayok, magiging tagahanga ka ng madaling recipe na ito. Ang sarsa ng Warishita ay ang perpektong pandagdag sa sukiyaki, na isang mabagal na paraan ng pagluluto para sa manipis na hiniwang karne at gulay.
Ang magandang balita ay, ito ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin, dahil ang paggawa ng sauce ay tumatagal ng 10 minuto, tops! Ang pagkain ay ang masayang bahagi, kaya maglaan ng oras.
Chuka tare sauce
Ang Tare ay isang masarap na paglubog o glazing sauce na napaka banayad sa lasa. Sa ibang mga pagkakataon, maaaring magdagdag ng iba't ibang pampalasa upang bigyan ang sarsa ng isang sipa.
Ito ay tinatawag na Chuka tare o "Chinese" tare. Ito ang perpektong recipe para dito.
Nikiri sauce: homemade sweet soy sauce fish glaze
Kung naghahanap ka para sa isang bagay na tikman ang mga kakaibang pinggan na may isang masarap na lasa, ang sarap ng nikiri ay maaaring ang iyong pampalasa na pagpipilian.
Ang Nikiri ay isang manipis na glaze na madalas na brushing sa mga isda sa lutuing Hapon bago ihain ang isda. Kapag naihatid, hindi mo na kailangang magdagdag ng toyo o anumang iba pang pampalasa. Sapat na ang nikiri.
Karaniwan din itong ginagamit sa sushi at lalong masarap sa sashimi.
Homemade nitsume eel sauce
Ang Nitsume ay isang sarsa na madalas na ginagamit para sa sushi ngunit madalas na napapansin kapag ikaw mismo ang gumagawa ng sushi AT maaari ding gamitin sa marami pang pagkain.
Iyan ay dahil ito ay talagang ginagamit para sa glazing ng isda, karamihan ay igat. Kaya hindi mo ito nakikita sa iyong plato, ngunit tiyak na matitikman mo ito.
Nitsume eel sauce kung minsan ay tinatawag na kabayaki o unagi no tare ang matamis na sarsa na ginagamit sa mga Japanese restaurant. Ito ay isang perpektong pares na may inihaw na isda, kaya naman ito ang pinakamadalas na ginagamit na sarsa para ibuhos sa sushi.
Gawang bahay na ponzu sauce
Ang Ponzu sauce ay isang magaan, tangy sauce na kadalasang ginagamit sa Japanese cuisine. Ito ay tradisyonal na ginawa gamit ang mirin, toyo, citrus juice, at bonito flakes.
Habang ang ponzu sauce ay madaling makuha sa karamihan ng mga supermarket sa Asya, napakadaling gawin sa bahay.
Ibibigay ko sa iyo ang recipe at ilang mga tip sa pagluluto upang matiyak na hindi ka magiging aming ponzu sauce sa iyong kusina.
Japanese Hibachi Mustard Sauce
Ang pinakatagong sikretong ito ng mga Japanese hibachi-style steakhouse na restaurant ay magdudulot sa iyong gustong gawin ito nang paulit-ulit.
At ayos lang, masarap kumain kasama ng anumang uri ng karne, kaya huwag limitahan ang iyong sarili sa teppanyaki o hibachi, ipares lang ito sa iyong steak o iba pang beef, at handa ka nang umalis.
11 Pinakamahusay na Japanese Sauce Recipe
Ingredients
- ½ tasa dashi
- ¼ tasa mirin
- ½ tasa toyo
- 2 tbsp kapakanan
- 1 tsp suka ng alak na bigas
tagubilin
- Upang makagawa ng karamihan sa mga Japanese sauce, pagsamahin ang mga sangkap sa isang kasirola at pakuluan ang mga ito.
- Kumulo ng tire hanggang sa mabawasan ito sa ½ cup, mga 25 minuto.
- Salain ang solids at hayaang lumamig ang sarsa. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.
FAQ tungkol sa mga Japanese sauce
Ano ang sarsa sa mga Japanese restaurant?
Ang toyo ay ang pinaka ginagamit na sarsa sa mga Japanese restaurant. Tinatawag ito ng mga Hapon na shoyu, bagama't ang mga Japanese restaurant ay talagang gumagamit ng tamari nang mas madalas kaysa sa shoyu. Ang Tamari ay isang katulad na fermented soybean sauce, ngunit ito ay gluten-free.
Ano ang sarsa ng mga Hapon na may karne?
Ang Yakiniku sauce ay kadalasang ginagamit sa karne. Isa itong sarsa para sa Japanese barbecue o “Yakiniku” at pinagsasama ang linga sa malasa at matamis na lasa.
Konklusyon
Napakaraming sarsa ng Hapon na masarap, sana ay nagustuhan mo ang aming napiling pinakasikat sa aming blog.
May bote ng mirin sa bahay? Narito ang 10 Pinakamahusay na Sauce na gagawin gamit ang Mirin Para sa Mga Salad, Sushi, BBQ at Higit Pa
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.