Pinakamahusay na kapalit para sa Asian peras | Ano ang gagamitin kung hindi mo mahanap si Nashi

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Hunyo 4, 2022

Kung gusto mo ng malutong at makatas na prutas, kung gayon ang Asian peras ay isang mahusay na pagpipilian.

Kakainin mo man ang mga ito nang hilaw bilang masustansyang meryenda, gumamit ng mga peras sa mga salad at slaw, o magluto kasama nila, ang mga prutas na ito ay nagdaragdag ng kakaibang lasa at texture sa anumang ulam.

Makakahanap ka ng Asian peras sa mga Korean grocery store, o ilang Chinese at Japanese na tindahan dahil karaniwang ginagamit ang Asian pear para sa paggawa ng bulgogi sauce at marinade para sa iba pang mga pagkaing BBQ.

Ngunit maaaring mahirap hanapin ang mga peras ng Asyano sa karaniwang grocery store, gayunpaman, kaya ano ang mga pinakamahusay na kapalit para sa mga peras ng Asyano?

Ang isa sa mga pinakamahusay na pamalit para sa Asian peras ay ang Anjou pear dahil mayroon itong katulad na crispy texture, juiciness, at medyo matamis na aroma.

Ang isa pang magandang opsyon ay ang Bosc pear, na malutong din at may katulad na lasa sa Asian peras.

Una, pag-uusapan ko kung ano ang Asian peras at pagkatapos ay ilista ang pinakamahusay na mga pamalit.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ano ang Asian pear?

Ang Asian pear, na kilala rin bilang Nashi pear, Japanese pear, o Chinese pear, ay isang uri ng peras na katutubong sa Silangang Asya.

Ang nakakatuwa sa Asian peras ay marami silang pangalan. Tinatawag sila ng ilang tao na Nashi, habang sa Korea ay tinatawag silang Korean pear o bae (배).

Ang uri ng peras na ito ay pinaniniwalaang nagmula sa China at nilinang sa Japan at Korea sa loob ng maraming siglo.

Ang Asian peras ay bilog o pahaba ang hugis, na may manipis, kayumangging dilaw na balat na kadalasang natatakpan ng waxy coating. Ang prutas na ito ay kadalasang napagkakamalang mansanas ngunit hindi.

Ang laman ng Asian peras ay malutong at makatas, na may matamis na lasa na kadalasang inihahambing sa isang krus sa pagitan ng isang mansanas at isang peras. Gayundin, ang laman ay may butil na texture na karaniwang ginagawa ng peras.

Ang Asian pear juice ay medyo matamis ngunit ito ay isang krus sa pagitan ng mansanas, peras, at pinya.

Ang Asian peras ay isang magandang source ng fiber, bitamina C at K, at tanso.

Ang prutas na ito ay karaniwang ginagamit sa mga salad, bilang isang masustansyang meryenda, sa mga marinade, o sa mga pagkaing Asian-inspired tulad ng stir-fries.

Ang mga karaniwang pagkain na may Nashi pear ay mainit at maasim na manok o chicken walnut na may Asian pear.

Sa kanyang Japanese cuisine cookbook Kyotofu: Mga Natatanging Masarap na Japanese Dessert, binibigyan tayo ni Nicole Bermensolo ng recipe para sa masarap na Nashi pear crumble.

Gusto ng mga Koreano na magdagdag ng Nashi pear sa marinade para sa beef bulgogi (a Korean BBQ dish) dahil pinapalambot ng peras ang karne.

Ngunit paano kung tumitingin ka sa isang Asian dish na may Nashi peras bilang isa sa mga sangkap nito at hindi mo alam kung saan kukuha ng peras?

Ngayong alam mo na kung ano ang Asian pear, ibabahagi ko ang pinakamahusay na Asian pear substitutes.

Ano ang mga pinakamahusay na kapalit para sa Asian peras?

Bagama't maraming prutas na maaaring gamitin bilang isang kapalit para sa Asian peras, ang pinakamahusay na mga pamalit ay peras, mansanas, at quinces.

Anjou peras - pinakamahusay na kumain ng hilaw

Ang pinakamahusay na kapalit para sa Asian pear ay Anjou pear kung naghahanap ka ng lasa na katulad ng sa orihinal na Nashi pear.

Ang Anjou pear ay isang iba't ibang peras na katutubong sa France. Kilala rin ito bilang green o winter pear.

Ang mga peras ng Anjou ay bilog o hugis-itlog at may maberde-dilaw na balat.

Ang laman ng peras ng Anjou ay puti, malutong, at makatas bagaman hindi kasing katas ng Asian peras. Mayroon itong matamis na lasa na may mga pahiwatig ng lemon.

Ang peras na ito ay may matibay na texture at maraming juice sa loob. Hindi alintana kung pipiliin mo ang pula o berdeng iba't, pareho ay magkakaroon ng magkatulad na lasa.

Maaaring kainin ng hilaw o luto ang anjou pear ngunit ito ang pinakamainam para sa pagkain ng hilaw kapag nanabik ka ng matamis na malutong na prutas.

Bosc pear – pinakamainam para sa mga salad at cheese platters

Ang Bosc pear ay isa pang uri ng peras na isang mahusay na kapalit para sa Asian peras. Mayroon itong golden brown na kulay at matte na texture.

Ito ay medyo tuyo kaysa sa Anjou pear ngunit marami pa rin itong katas sa loob bagamat butil pa rin ang laman.

Matamis, makatas, at may floral undertone, sikat ang Bosc pear sa mga salad dahil medyo tuyo ito.

Ito ay isang mahusay na kapalit para sa Asian peras sa isang fruit platter dahil ito ay may banayad na nutmeg at cinnamon lasa. Ito ay karaniwang ipinares sa Blue, Gouda, at Cheddar cheese.

Kung gusto mong gumamit ng Asian peras sa isang salad o coleslaw, ang manipis na hiniwang Asian peras ay gumagana nang maayos.

Para sa mga dessert at baked goods na nangangailangan ng Asian peras, ang pagpapalit ng bosc pears ay gagana rin.

Grated o pureed Kiwifruit – pinakamainam para sa paglambot at pinakamainam para sa Bulgogi marinade

Kung pamilyar ka sa beef bulgogi, alam mo na ang ulam na ito ay nangangailangan ng pag-atsara ng karne sa isang matamis na sarsa ng peras.

Bagama't maaari mong gamitin ang anumang uri ng peras para sa pag-atsara, nakita ko na ang kiwifruit ay pinakamahusay na gumagana dahil mayroon itong mas mataas na antas ng kaasiman.

Nakakatulong ito upang mas lumambot ang karne. Sa katunayan, ang kiwi ay naglalaman ng mga enzyme na kumikilos bilang isang natural na meat tenderizer.

Ang kiwifruit ay hugis-itlog at may kayumanggi, mabalahibong panlabas at para sa beef bulgogi marinade, ito ay gadgad o dinidilig upang maging mas makapal na sarsa.

Ang Kiwi ay hindi katulad ng Asian na peras pagdating sa texture, hitsura, at lasa ngunit napakahusay nito para sa Korean BBQ dish na ito.

Kahit na wala itong lasa ng Asian na peras, pinapalambot nito ang mga hibla ng karne ng baka upang magamit mo ito bilang kapalit ng Asian pear.

Sa pangkalahatan, ang kiwi ang pinakamagandang prutas na gagamitin para sa sikat na Korean bulgogi dish.

Forelle peras – pinakamainam para sa stir-fries

Ang Forelle pear ay isang mas maliit, dilaw at pulang peras na may matamis at tangy na lasa.

Ito ay mahusay para sa meryenda o gamitin sa mga salad dahil sa maliit na sukat nito.

Ang Forelle pear ay isang German na peras na pinangalanan sa trout fish dahil sa katulad nitong hugis. Ang peras na ito ay mas malutong kaysa sa Asian na peras kaya ito ay ginagawang masarap na meryenda.

Ang Forelle pear ay isang mahusay na Asian pear substitute lalo na sa stir-fries dahil nananatili itong medyo malutong kapag niluto.

Kung ikukumpara sa Korean pear, ang Forelle pear ay hindi gaanong matamis ngunit ito ay may katulad na floral flavor.

Mga mansanas - pinakamainam para sa pagluluto ng hurno

Bagama't ang mga mansanas ay hindi kasing malapit na nauugnay sa mga peras ng Asya tulad ng mga peras ng Anjou o Bosc, ang mga ito ay isang mahusay na kapalit.

Ang mga mansanas ay may matamis at tangy na lasa na may pahiwatig ng kaasiman. Ang laman ay malutong at makatas na may grainy texture.

Ang mga mansanas ay may iba't ibang uri, bawat isa ay may sariling lasa.

Ang pinakasikat na uri ng mansanas ay ang Granny Smith, Honeycrisp, at Golden Delicious.

Bagama't ang anumang uri ng mansanas ay maaaring gamitin upang palitan ang Asian peras sa mga recipe, ang Granny Smith na mansanas ay ang pinakamahusay para sa pagluluto ng hurno dahil sa kanilang maasim na lasa.

Ang mga honeycrisp na mansanas ay mahusay para sa meryenda at ang Golden Delicious na mansanas ay mabuti para sa parehong meryenda at baking.

Quinces - pinakamahusay para sa pagluluto

Ang halaman ng kwins ay isang prutas na malapit na nauugnay sa mga mansanas at peras. Ito ay may katulad na lasa sa parehong prutas na may pahiwatig ng floral sweetness.

Ang quince ay isang pahaba na hugis na prutas na dilaw ang kulay. Ang laman ay puti at malutong na may grainy texture.

Bagama't ang quince ay maaaring kainin nang hilaw, ito ay kadalasang ginagamit sa mga lutong pagkain dahil sa astringent na lasa nito.

Ang mga quince ay karaniwang ginagamit sa mga jam, jellies, at pie. Maaari rin silang magamit bilang isang pampalambot ng karne. Kaya maaari mong gamitin ang quince bilang isang meat tenderizer sa mga marinade para sa mga pagkaing tulad ng beef bulgogi upang palitan ang Asian peras.

Fuji apple – pinakamainam para sa kimchi

Ang Fuji apple ay isang iba't ibang uri ng mansanas na itinanim sa Japan. Isa ito sa pinakasikat na uri ng mansanas sa mundo.

Isa rin ito sa pinakamahusay na mga pamalit sa peras ng Asya dahil mayroon itong katulad na lasa at texture. Gumagana ito nang mahusay sa Kimchi bilang alternatibo sa Nashi.

Ang Fuji apple ay pula at dilaw ang kulay na may puting laman. Ang lasa ay matamis at bahagyang acidic. Malutong at malutong ang texture.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay ito ay isang matamis na mansanas kaya maaaring hindi ito angkop para sa malalasang pagkain ngunit kahit na, ito ay hindi masyadong matamis.

O, maaari ka ring magdagdag ng ilang lemon juice o kanin sa suka upang balansehin ang matamis na lasa ng mansanas.

Habang ang Fuji apple ay isang magandang all-purpose na mansanas, ito ay lalong mabuti para sa meryenda at baking.

Kaya kung naghahanap ka ng isang Fuji apple na kapalit para sa Asian peras, maaari mo itong gamitin sa anumang recipe.

Bartlett peras

Ang Bartlett pear ay ang pinakasikat na uri ng peras sa US. Kilala rin ito bilang Williams' pear at kilala sa klasikong lasa nito.

Ang peras na ito ay dilaw o berde ang kulay at may matamis at makatas na laman. Ang Bartlett pear ay isang mahusay na all-purpose na peras na karaniwang ginagamit para sa canning.

Bagama't hindi ito malapit na nauugnay sa Asian peras tulad ng iba pang mga varieties, ang Bartlett pear ay maaaring gamitin bilang isang kapalit sa maraming mga pagkain.

Ang kulay ay mas matingkad na dilaw na may kaunting pula. Ang texture nito ay mas butil, at ang lasa ay mas malambot ngunit matamis pa rin tulad ng Asian pear.

Ang gintong peras ni Taylor

Ang gintong peras ng Taylor ay isang iba't ibang peras na lumaki sa New Zealand. Ito ay isang krus sa pagitan ng European pear at Asian white pear.

Ang peras na ito ay may dilaw at berdeng balat na may puting laman. Ang lasa ay matamis na may pahiwatig ng kaasiman. Ang texture ay siksik at butil-butil.

Ang gintong peras ng Taylor ay isang magandang kapalit para sa Asian peras sa mga recipe dahil mayroon itong katulad na lasa at texture.

Gumagana ito para sa bulgogi marinade pati na rin sa stir-fries o maaari mo lamang itong kainin bilang meryenda at ito ay may katulad na crunchiness gaya ng Korean pear.

Pineapples o pineapple juice

Palitan ang Asian peras ng pinya upang bigyan ang iyong mga pagkain ng tropikal na likas na talino.

Nagdaragdag ito ng instant na matamis na lasa sa lahat ng Korean recipe tulad ng bulgogi. Para sa partikular na ulam na iyon, gustong gumamit ng pineapple juice ang mga tao.

Ang mga pinya ay maaaring gamitin sa iba't ibang uri ng mga pagkain dahil ito ay sumasama sa halos anumang uri ng karne o isda.

Ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga dessert at ice cream, at maaari mong gamitin ang mga ito sa iba't ibang paraan kahit na bilang masarap na mga toppings.

Sa kabilang banda, ang mga pinya ay lubhang makatas. Bilang resulta, maaaring gusto mong alisin o bawasan ang dami ng karagdagang likido upang maiwasan ang isang ulam na masyadong matubig.

Ang pinya ay hindi ang perpektong kapalit ng peras sa Asya ngunit ito ay mahusay para sa bulgogi sauce at marinade.

Mga Madalas Itanong

Ano ang maaari kong gamitin sa halip na Asian pear para sa Kimchi?

Maaari mong gamitin ang anumang uri ng peras, mansanas, o daikon labanos.

Ngunit, ang pinakamahusay na kapalit para sa grated pear sa kimchi ay ang Fuji apple. Mayroon itong kaaya-ayang matamis na lasa at katulad na grainy texture.

Pareho ba ang Asian pear sa apple pear?

Oo, ang apple pear ay isa pang pangalan para sa Asian pear.

Tinutukoy ng pangalan ang bilugan na hugis ng Asian pear at ang dilaw-berdeng balat na katulad ng ilang uri ng mansanas.

Sa mga grocery store, kadalasang nakikita mo ang mga peras na ito na may label na "Asian pear o Nashi pear".

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Asian pear at regular na peras?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang Asian peras at isang regular na peras ay ang hugis. Ang Asian peras ay mas bilog na parang mansanas habang ang regular na peras ay mas hugis-itlog.

Sa mga tuntunin ng lasa, ang Asian peras ay hindi gaanong matamis at may mas malutong na texture. Ang mga ito ay mas makatas din kaysa sa mga regular na peras.

Ang mga klasikong European peras ay medyo mahirap kainin samantalang ang malutong na texture ng Asian peras ay mas maganda.

Ano ang maaari kong gamitin sa halip na Asian peras para sa juicing?

Para sa juicing, maaari mong gamitin ang anumang uri ng peras o mansanas. Ang pinakasikat na varieties para sa juicing ay ang Granny Smith na mansanas, Bartlett peras, Forelle peras, at Bosc peras.

Kung gusto mong magdagdag ng ilang tamis sa iyong juice, maaari mong gamitin ang Honeycrisp na mansanas o Anjou peras.

Magdagdag ng pahiwatig ng pineapple o kiwi juice para sa kakaibang lasa.

Takeaway

Mayroong maraming mga pamalit para sa Asian peras depende sa kung ano ang iyong hinahanap.

Kung gusto mo ng prutas na magkapareho sa lasa at texture, subukan ang Anjou pears, Fuji apples, Bartlett pears, o Taylor's gold peras.

Kung gusto mo ng prutas na may katulad na kulay, pagkatapos ay subukan ang quinces.

At kung gusto mo ng prutas na magdaragdag ng tamis sa iyong ulam, pagkatapos ay subukan ang pineapples o kiwi para sa isang masarap na recipe ng bulgogi.

Sa pangkalahatan, isa pang kapalit ng peras ang pinakamahusay na gumagana para sa karamihan ng mga recipe ngunit tulad ng nakita mo na ang mga mansanas ay maaaring gumana din!

Gawing madali ang iyong buhay at alamin kung ano ang pinakamahusay na pagbabalat ng prutas at gulay

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.