Ehomaki: Ang Maligayang Malaking Sushi Roll na Kinakain Mo Bilang Buo
Ang Ehomaki ay isang uri ng maki roll na tradisyonal na kinakain Setsubun, isang araw bago magsimula ang tagsibol sa Japan. Ang pangalang ehomaki ay nagmula sa mga salitang Japanese para sa "masuwerteng direksyon" at tumutukoy sa katotohanan na ang roll ay kinakain na nakaharap sa masuwerteng direksyon ng taon.
Ang Ehomaki ay karaniwang gawa sa nori (seaweed) na nakabalot sa sushi rice at mga palaman gaya ng isda, gulay, o itlog. Karaniwan itong medyo malaki, ngunit sinisikap ng mga tao na kainin ang rolyo bilang kabuuan sa araw ng pagdiriwang.
Ang pagkain daw ng ehomaki ay nagdadala ng suwerte, kaya sikat na ulam ito sa Setsubun.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang Setsubun?
Ang Setsubun ay isang Japanese festival na nagaganap sa araw bago ang simula ng tagsibol. Tradisyunal ang pagkain ng ehomaki sa araw na ito, dahil ito raw ay nagdadala ng suwerte. Ang pagdiriwang ay kilala rin para sa mamemaki, o mga seremonyang "paghagis ng sitaw", kung saan ang mga tao ay naghahagis ng beans sa isang demonyo o dambuhala upang itaboy ang malas.
Ano ang pinagmulan ng ehomaki?
Ang tradisyon ng pagkain ng ehomaki sa Setsubun ay naisip na nagsimula noong Panahon ng Edo (1603-1868). Sinasabing isang Buddhist monghe na nagngangalang Tokujyo ang lumikha ng rolyo bilang masuwerteng pagkain na makakain sa araw ng pagdiriwang
Naging mas sikat si Ehomaki sa Showa period (1926-1989), nang magsimula itong ibenta sa mga tindahan bilang pagkain sa pagdiriwang ng Setsubun. Sa ngayon, makakahanap ka ng ehomaki sa buong taon sa maraming supermarket at convenience store sa Japan.
Ehomaki ay kilala na rin ngayon bilang futomaki sa buong mundo mula noong kinuha ito noong 1960s ng isang malaking convenience store at naging popular mula roon.
ito ay ang parehong malaking roll na may maraming mga sangkap, ngunit walang seremonya.
Paano ka kumain ng ehomaki?
Walang nakatakdang paraan para kumain ng ehomaki, ngunit tradisyonal na kainin ang roll nang buo, nang hindi hinihiwa ito habang nakaharap sa tamang direksyon para sa taong iyon. Ito raw ay para masiguro ang suwerte sa buong taon.
Din basahin ang: ilang sushi roll ang kinakain mo bawat tao?
Nasaan ang pagdiriwang ng Setsubun?
Ang pagdiriwang ng Setsubun ay ipinagdiriwang sa buong Japan, ngunit ang ilan sa mga pinakasikat na lugar upang ipagdiwang ay sa mga dambana at templo. Isa sa mga pinakasikat na lugar para ipagdiwang ang Setsubun ay sa Sensoji temple sa Tokyo, kung saan makakabili ang mga tao ng ehomaki at mamemaki beans para iuwi sa kanila.
Konklusyon
Ang Ehomaki ay maaaring isang celebratory dish lang, ngunit ito ay nagdulot ng isang ganap na bagong anyo ng paggawa ng sushi na naging dahilan upang mas sikat ito kaysa dati.
Din basahin ang: ang sushi ba ay talagang Intsik o Hapon, o marahil ay Koreano?
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.