Resipe ng Ginataang Galunggong: isda na may coconut cream
Tanungin ang sinumang Pilipino at malalaman nila kung ano ang Galunggong; pagkakaroon ng pagkilala bilang isang isda na ginagamit upang sukatin kung magkano ang mabibili ng piso ng Pilipinas.
Hindi maikakaila na ang Galunggong ay popular hindi lamang dahil mas mura ito kaysa sa karamihan sa mga uri ng mga isda ngunit dahil napakadaling magluto kahit na anong recipe ang kasama nito.
Simple at hindi kumplikado, ang galunggong ay tinawag na bilog na scad fish dahil sa bilugan nitong katawan.
Ginagamit ang isdang ito sa iba't ibang lutuing Pilipino at isa na rito ang Ginataang Galunggong recipe.
Tulad ng karamihan sa mga resipe na kinasasangkutan ng paggamit ng coconut milk o ginataan, ang Ginataang Galunggong ay isang isang pot pot urusan, ginagawa itong paborito para sa sinumang nais na kumain ng masarap na pagkain nang hindi kinakailangang maghintay ng maraming oras para maluto ang ulam.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Tip at Paghahanda ng Recipe ng Ginataang Galunggong
Ang mahirap na bahagi ng paghahanda para sa ulam na ito ay ang gatas ng niyog, dahil kailangan mong pilitin ang karne ng niyog sa iyong sarili o gupitin ito sa merkado.
Gayunpaman, sa sandaling nalampasan mo ito, ang paghahanda sa pagluluto ay isang simoy dahil ang isa ay dapat lamang na pigain ang gatas mula sa ginutay-gutay na karne ng niyog.
Tingnan din itong Ginataang Sitaw sa Kalabasa Recipe
Yamang ang ginataang galunggong na resipe ay isang isang palayok na pagkain, mayroon kang pagpipilian na ilagay ang lahat ng mga sangkap nang isang beses sa palayok at hayaang kumulo o maaari mo itong gawin nang unti-unti at magsimula sa mga sibuyas, bawang, at luya, pagkatapos ang galunggong, na may gata ng niyog bilang huling sangkap na pumasok sa palayok.
Tulad ng ibang mga galunggong recipe, maaari kang magsama ng mga sili o sili sa resipe ng ginataan na ito upang magdagdag ng mas maraming lasa sa ulam.
Inirerekumenda din na ihain mo ang ulam na ito na may tambak na bigas at atsara sa gilid upang mapaglabanan ang kadulasang dulot ng coconut milk.
Tingnan din ang masarap na resipe ng ginataang pusit na ito
Ginataang Galunggong: isda na may coconut cream
Ingredients
- ½ kg sariwang galunggong (katamtamang laki)
- ½ tasa suka
- ¼ tasa tubig
- 2 katutubong berdeng paminta (mahaba)
- 1 tbsp asin
- 1 tbsp vetsin o MSG
- 1 tbsp luya tinadtad
- 1½ tasa niyog cream makapal (gata)
tagubilin
- Linisin ang Galunggong, ayusin sa isang mababaw na kawali.
- Magdagdag ng asin, suka, tubig, paminta, luya at vetsin.
- Pakuluan, huwag gumalaw. Magluto ng 5 minuto. Magdagdag ng coconut cream.
- Gumalaw ng dahan-dahan upang hindi mabaluktot ang cream.
- Kapag kumukulo ito, takpan at babaan ang apoy.
- Magluto ng 10 hanggang 20 minuto at hanggang sa lumapot ang sarsa.
Video
Pagkain
Huwag Kalimutan na mag-iwan ng mga komento, ideya, at mungkahi sa seksyon ng komento sa ibaba.
Din basahin ang: Sinuglaw Recipe (Sinugba at Kinilaw)
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.