Ginataang mais recipe: sweet corn and rice pudding with coconut milk
Gusto mo ng creamy, matamis, at masarap? Pagkatapos ay huwag nang sabihin pa!
This ginataang mais recipe (o sweet corn and rice pudding with gatas ng niyog) ay isang pagkakaiba-iba ng tradisyonal na pagkaing Pilipino na tinatawag na “ginataan“, na may malawak na hanay ng mga sangkap. Mayroon itong iba't ibang uri ng isda, karne, at gulay na niluluto sa gata ng niyog, depende sa kung anong uri ng sangkap ang ginagamit.
Gayunpaman, hindi tulad ng karamihan sa mga anyo ng ginataan, ang ginataang mais ay maaaring ituring na parehong panghimagas at meryenda, depende sa kung anong oras ang paghahain ng ulam.
Ito ay medyo simple upang gumawa ng ginataang mais, at ito ay isang napakasarap na treat para sa mga bata at matatanda!
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ginataang mais with a rice pudding recipe
Satisfy your craving by trying out this ginataang mais! Tingnan ang aking recipe sa ibaba, pati na rin ang aking mga tip sa pagluluto!
Din basahin ang: kung paano magluto ginataang kuhol
Resipe ng ginataang mais ng Filipino
Ingredients
- 1 maaari style cream na mais mga 2 tasa
- 1 maaari buong matamis na mga butil ng mais (kabilang ang likido), halos 2 tasa
- 1 tasa matamis na bigas, malagkit na bigas, malagkit na bigas, o Calrose rice
- 2 lata gatas ng niyog mga 4 tasa
- 3 tasa tubig
- ¾ tasa* asukal
tagubilin
- Maglagay ng isang malaking palayok sa daluyan ng init.
- Magdagdag ng matamis na bigas at tubig. Kumulo hanggang malambot ang bigas at halos lahat ng tubig ay natanggap. Pukawin paminsan-minsan upang matiyak na ang ilalim ay hindi masunog.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at patuloy na kumulo hanggang malambot at tapos na ang mais.
- Tanggalin mula sa init. Maaaring ihain nang malamig o mainit.
Mga Tala
Pagkain
Tingnan ang video ng YouTube user na si Simpol sa paggawa ng ginataang mai:
Ang ulam mismo ay katulad arroz caldo sa pare-pareho, ngunit mas matamis at creamier ang lasa dahil sa gata ng niyog ang isa sa mga pangunahing sangkap, pati na rin ang pagdaragdag ng asukal sa ulam.
Hindi masyadong nagtatagal ang paggawa ng ginataang mais at napakasarap nito lalo na sa malamig na panahon kapag mainit, mainit-init na panahon kapag malamig na inihain, o kapag gusto mo lang talaga ng ginataang mais!
Kung gusto mo ng mais (mais), dapat mo tingnan din itong mai con yelo recipe
Mga tip sa pagluluto
Oo, alam kong mukhang napakadali ng recipe na ito, at totoo iyon. Ngunit mayroon talagang ilang mga tip sa pagluluto na nais kong ibahagi upang i-level up ang iyong ginataang mai na pagluluto mula sa pagiging isang ganap na baguhan hanggang sa isang propesyonal:
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, mas gusto kong gumamit ng sariwang corn cobs dahil ang mga ito ay sariwa, makatas, at napakadilaw.
- Kapag gumagamit ng de-latang mais, maaari mo lamang kopyahin ang pamamaraang ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa tubig sa recipe ng packing liquid sa lata. Ang isang paraan na ginagamit ko upang mapabuti ang lasa ay ang pagpapakulo ng mga nasimot na cobs sa gata ng niyog upang kunin ang kanilang lasa.
- Ang ulam na ito ay nangangailangan ng maraming pansin. Para hindi masunog at dumikit ang bigas sa ilalim ng kawali, haluin ito paminsan-minsan.
- Baka gusto mong lutuin ang puding nang medyo mas manipis kaysa sa gusto mo dahil ito ay magpapalapot habang umuupo at lumalamig. Kapag pinainit, ito ay magkakaroon din ng sobrang tamis, ngunit habang lumalamig ang ginataan, ang tamis ay humupa.
- Ang mga natira ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 3 araw. Kapag pinainit mo ito, magdagdag ng kaunting tubig o gata ng niyog upang lumuwag ang pagkakapare-pareho.
There you have my ginataang recipe cooking tips. Huwag mag-atubiling ilapat ang mga ito at makuha ang pinakamahusay sa iyong ginataang mais recipe para sa malamig at mainit na panahon!
Mga kapalit at pagkakaiba-iba
Ngayon, paano kung wala ka ng lahat ng sangkap? Pagkatapos ay tingnan ang ilan sa aking mga pamalit na sangkap at mga pagkakaiba-iba sa ibaba.
Gumamit ng anumang iba pang uri ng bigas sa halip na malagkit na bigas
Gamit ang matamis at malagkit na bigas ay talagang isang mahusay na pagpipilian para sa rice pudding. At hindi lang ito maganda sa ginataang mais, kundi pati na rin sa iba pang meryenda, tulad ng biko at suman!
Gayunpaman, kung wala kang matamis at malagkit na bigas magagamit, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gumamit ng anumang iba pang uri ng bigas.
Gumamit ng brown sugar sa halip na granulated white sugar
Ang butil na puting asukal ay pinakamainam para sa recipe na ito.
Ngunit kung wala kang magagamit, huwag mag-atubiling gumamit ng brown sugar. Mangyaring tandaan na ang recipe ay magiging medyo brownish.
Iyon lang para sa aming panghimagas na snack ingredient substitute. Huwag mag-alala tungkol sa iba pang sangkap tulad ng gata ng niyog, dahil maraming puno ng niyog sa Pilipinas. O maaari ka ring bumili ng isa sa supermarket para sa ₱20 o ₱25 ang isang piraso.
Paano magsilbi at kumain
Taliwas sa hitsura nitong ginataang mais na may pudding ng bigas, ang proseso ng paghahatid at pagkain nito ay hindi nangangailangan ng anumang magarbong.
Pagkatapos lutuin ang meryenda sa isang kaldero, mabilis na ilagay ito sa isang mangkok at ihain ito. Bagama't maaari itong kainin gaya ng dati, maaari ka ring magdagdag ng chocolate syrup o condensed milk sa tuktok ng puding, na ginagawa itong mas matamis.
Ang ilang mga tao ay hindi ginagawang matamis habang nasa kaldero, dahil hindi lahat ay gusto ito ng ganoong paraan. Kaya makokontrol ng mga bisita ang tamis ng kanilang puding kapag inihain ito sa sarili nilang mangkok.
Sa alinmang paraan, halos imposibleng hindi tamasahin ang dessert na ito sa halos anumang araw!
Mga katulad na pagkain
Kung gusto mo ang ginataang mais, dapat mong tingnan ang ilan sa mga katulad na pagkain nito. Ang mga ito ay pare-parehong masasarap na pagkain na may napaka-welcome na aftertaste upang maakit ang iyong panlasa.
Champorado
Sa lutuing pilipino, champorado (kilala rin bilang tsampurado) ay isang matamis na sinigang na tsokolate na pinakamainam na inihain para sa almusal at meryenda sa hapon bilang meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Ang ginataang bilo-bilo na may langka ay isang sikat na delicacy ng mga Pilipino. Binubuo ito ng hinog na langka, coconut cream, asukal, sago pearls, at glutinous rice balls (tinatawag na bilo-bilo sa lokal na diyalekto).
Ginataang mais at monggo
Ang Ginataang mai at monggo ay isa na namang masarap na pagkain na susubukan para sa meryenda sa umaga at hapon. Pinakamainam itong ihain kasama ng isang baso ng juice.
Hindi makapagpasya kung alin ang susunod na susubukan pagkatapos ng ginataang mais? Subukan lang ang lahat ng masasarap na pagkain na ito para makumpleto ang iyong araw!
Mga Madalas Itanong
Let me clear things out muna bago ka tumuloy sa iyong kusina at magluto ng ginataang mais na may kasamang rice pudding.
handa na? Taya ka.
Bakit kailangan kong gumamit ng sariwang corn cobs sa halip na de lata?
Ang pagpapasya kung gagamit ng sariwang corn cobs sa halip na de-lata ay isang bagay ng kaginhawahan.
Sa personal, mas gusto kong gumamit ng sariwang corn cobs. Ngunit upang makatipid sa oras at problema, ang de-latang mais ay madaling gamitin!
Paano ako mag-iimbak ng ginataang mais?
Ilagay lamang ang iyong ginataang mai na natirang pagkain sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ito sa iyong refrigerator.
Pagkatapos ay budburan lamang ito ng tubig at ilagay ito sa oven o kaldero para mapainit muli. Gawin ito sa 3 hanggang 5 minutong katamtamang init lamang.
Malusog ba ang ginataang mais with rice pudding?
Ang mais sa ulam na ito ay nagbibigay ng bitamina C, isang antioxidant na tumutulong na protektahan ang iyong mga selula mula sa pinsala at lumalaban sa mga sakit tulad ng kanser at sakit sa puso. Ang mga carotenoids na lutein at zeaxanthin (na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata at tulong sa pagpigil sa pag-unlad ng katarata) ay sagana din sa dilaw na mais.
Ang sariwang gata ng niyog ay isa ring magandang pinagmumulan ng maraming sustansya. Ito ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina D, B bitamina, at kaltsyum.
Tratuhin ang iyong sarili sa matamis na mais na ito
Ang Ginataang mai ay walang duda na ang pinakamahusay na meryenda na panghimagas ng Filipino na nasubukan ko. Ang creaminess at tamis ay ganap na balanse, na tiyak na magpapahanga sa iyo ng higit pa.
Gusto mo bang mapabilib ang iyong pamilya ng masarap na pagkain sa isang mabilis na pagtitipon ng pamilya? Try this ginataang mais now!
sa susunod na pagkakataon.
Mayroon ka bang sariling ginataang mais recipe na gusto mong ibahagi sa akin? Tingnan ko ang ilan sa mga iyon!
Kung gusto mo ang aking recipe, bigyan ito ng 5 bituin at ibahagi din ito sa iyong mga kaibigan at pamilya! Mabuhay.
Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa ginataang mais, pagkatapos ay tingnan Ang artikulong ito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.