7 mga tip sa dalubhasa upang maperpekto ang Siopao Pork Asado at kuwarta mula sa simula

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Abril 7, 2021

Ang Siopao ay isang kilalang snack sa Pilipinas. Sa totoo lang, ang siopao ay iba-iba ng isang tanyag na steamed bun ng Intsik na tinatawag na baozi. Sa Cantonese, kilala ito bilang “cha siu bao”.

Ipinakilala ito sa mga Pilipino ni Ma Mon Luk na may isang napaka-kagiliw-giliw na kuwento sa pinagmulan ng ito napakasarap na tinapay.

Ngunit makarating muna tayo sa paggawa ng resipe!

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ang Siopao o steamed buns ay naging paborito ng mga Pilipino at naging isa sa pinakamabiling pagkaing Pilipino.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Mga Tip sa Paghahanda ng Siopao Recipe

Bagaman mabibili nang madali ang Siopao, maaari mo itong lutuin nang mag-isa. Ang paghahanda ng iyong sariling Siopao ay hindi talaga mahirap ngunit kailangan mong mag-ingat sa kuwarta.

Siopao Pork Asado na resipe na may kuwarta mula sa simula

Joost Nusselder

Ang Siopao ay isang kilalang snack sa Pilipinas. Ang Siopao Recipe ay ipinakilala sa mga Pilipino ni Ma Mon Luk na mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na kwento sa pinagmulan ng napakasarap na sandwich na ito.

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 30 minuto min

Oras ng pagluluto 50 minuto min

Oras ng singaw 10 minuto min

Kabuuang Oras 1 oras hr 30 minuto min

Kurso Meryenda

pagkain Pilipino

Servings 7 mga tao

Calories 196 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

kuwarta:

• ¼ tasa maligamgam na tubig
• 1 tsp lebadura
• 1½ tasa lahat-ng-layunin harina (higit pa para sa alikabok)
• ¼ tasa asukal
• ½ tasa maligamgam na gatas
• isang pakurot ng asin

Pagpuno ng Asado:

• 1 tbsp langis ng gulay o maaari kang gumamit ng mantika
• 1 lbs baboy hiniwa sa maliit na cubes
• 1 tbsp bawang tinadtad
• ½ puting sibuyas diced
• 2 tbsp toyo
• 1½ tbsp sarsa ng talaba
• ½ tbsp hoisin sarsa
• 2 tbsp puting asukal
• 1 tbsp mais almirol (Natunaw sa 2 kutsara ng tubig)

Paghiwalayin ang pagpuno:

• 2 mga itlog matapang na pinakuluang pulang naka-shelled o Inasnan na mga itlog * opsyonal, ngunit napaka masarap *

tagubilin

 

Recipe ng pagpuno ng siopao pork asado

• Sa katamtamang init, painitin ang isang kawali. Kapag ang kawali ay mainit, idagdag sa langis.
• Idagdag at igisa ang bawang hanggang mabango. Pagkatapos, magdagdag ng mga sibuyas at igisa ito hanggang sa translucent, mga 1 minuto.
• Idagdag ang mga cube ng baboy at ihalo ang mga ito sa bawang at mga sibuyas. Hayaan itong magluto hanggang sa hindi na sila kulay-rosas sa kulay.
• Gumalaw ng toyo, sarsa ng talaba, sarsa ng hoisin, at asukal. Paghaluin ito hanggang sa maayos na pagsamahin. Kumulo hanggang lumapot ng konti ang sarsa.
  
• Ngayon, ibuhos ang halo ng mais at ihalo. Kumulo ito ng 5 minuto. Alisin mula sa init habang inihahanda mo ang kuwarta para sa mga siopao buns.

Recipe ng kuwarta ng Siopao

• Dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig.
• Patunayan ang lebadura na may maligamgam na gatas at maghintay ng ilang minuto o hanggang sa mabuo ang mga bula. Ang pagpapatunay ay iwiwisik ang lebadura sa ibabaw ng gatas at ang mga maliliit na bula ay dapat na magsimulang lumitaw sa ibabaw o sa paligid ng gilid ng lalagyan at dapat itong magsimulang amoy ng lebadura.
  
• Pagkatapos paghalo upang pagsamahin ang iyong pinaghalong gatas-lebadura at pinaghalong tubig-asukal.
• Magdagdag ng harina sa pinaghalong paunti unti hanggang sa ganap na matunaw ang 1 1/2 na tasa.
• Igulong ang kuwarta sa isang may yari sa ibabaw at masahin.
  
• Dahan-dahang magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan hanggang sa bumuo ka ng isang magandang pagkakapare-pareho.
• Pagkatapos ay form ito sa isang bola.
• Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan na may langis pagkatapos ay tinakpan ito ng isang basaang tuwalya at ilagay ito sa isang lugar na walang hangin. Hayaan itong tumaas para sa 30-45 minuto. Pagkatapos ng 45 minuto, suntukin ang kuwarta upang palabasin ang hangin pagkatapos masahin ang kuwarta ng hindi bababa sa 2 minuto.
  
• Pagkatapos muli, hayaan itong magpahinga ng 5-10 minuto (siguraduhin na takpan mo ulit ito ng mamasa-masa na tuwalya)
• Pagkatapos hatiin ito sa 8-10 mga PC o depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo sa kanila.
  

Bumuo ng mga bola:

• Ngayon upang makabuo ng isang bola: gamit ang isang roller pin, patagin ang bawat indibidwal na bola pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna. Karaniwan kong inuupit muna ang mga patty upang maipasok ang mga itlog na pinakuluang sa gitna. (Hinahati ko ang isang pinakuluang itlog sa apat) bago ko ito nabuo sa isang bola. Ngunit muli, ang mga piniritong itlog o inasnan ay opsyonal.
  
• Seal ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola sa pamamagitan lamang ng pagsali sa mga dulo.
  
• Ilagay ang bawat bola ng kuwarta sa isang 2 pulgada ng 2-pulgada na wax paper.
• Pagkatapos hayaan itong tumaas muli para sa 30mins muli at singaw ang bawat batch sa loob ng 15-20 minuto.
  
• Paglilingkod sa anumang uri ng Pancit.
  

Video

Pagkain

Mga Calorie: 196kcal

keyword Siopao

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Maaari kang bumili ng Siopao halos kahit saan; mula sa mga kilalang restawran hanggang sa mula sa mga sidewalk vendor.

Ang Siopao Recipe ay maraming pagkakaiba-iba ngunit ang pinakakaraniwan ay ang Asado at Bola Bola. Nag-iiba rin ang presyo depende sa kung saan mo ito bibilhin.

Paano gumawa ng kuwarta na siopao

Upang matiyak ang mahusay na pagtikim ng kuwarta, siguraduhin na sundin mo ang mga tumpak na sukat ng mga sangkap na dapat mong binili mula sa magagandang mapagkukunan.

Ang paghahanda ay maaaring hindi magtatagal ngunit ang oras sa pagluluto ay tumatagal ng ilang oras. Kailangan mong lutuin muna ang pagpuno ng karne bago ihanda ang kuwarta at ang kuwarta ay kailangang magkaroon ng oras upang tumaas.

Walang maraming mga sangkap at sautéing mabuti ang mga sangkap ay ang lihim upang makagawa ng isang napakasarap na siopao.

Ito ay magiging sorpresa para sa mga bata sa sandaling matikman nila ang bagong ulam na iyong inihanda.

Paano mag-steam siopao

Ang isa sa mga pinakamalaking hamon ng paggawa ng siopao sa bahay ay ang bahagi ng singaw. Ang mga tinapay ay gawa sa lebadura at hindi sila inihurnong ginustong tinapay.

Samakatuwid, ang mga buns ay hindi bumubuo ng isang mala-tinapay na tinapay, at ginagawa itong mahina laban sa pagputol, pag-crack, at pagbagsak.

Nang hindi nagpapatatag, ang mga buns ay patuloy na nasa peligro ng pagkawala ng kanilang hugis at pagbagsak. Ang steaming ay isang natatanging pamamaraan sa pagluluto na may kasamang sariling mga hamon.

Ang layunin ay upang makagawa ng malambot na malambot na mga buns na panatilihin ang kanilang hugis.

Narito kung paano mag-steam siopao. Maaari kang gumamit ng isang basket ng bapor na kawayan o isang bakal na basket ng bapor. Bahala ka at pareho ang magbibigay ng parehong resulta. Tatalakayin ko ang pinakamahusay na mga bapor at magbahagi ng isang detalyadong pagsusuri ng bawat pababa sa ibaba.

Mga hakbang sa singaw:

• ilagay ang bawat tinapay sa isang maliit na parisukat ng wax paper. Hindi mo nais ang mga buns na direktang hawakan ang bapor.
• magdagdag ng isang manipis na layer ng pagluluto spray o langis sa bapor basket
• ilagay ang mga tinapay sa basket ng bapor nang maingat upang hindi masira ang mga ito. Magluto sa mga batch at magdagdag ng tungkol sa 3 0r 4 buns bawat batch upang maiwasan ang mga ito mula sa hawakan.
• ilagay ang bapor papunta sa isang malaking palayok ng kumukulong tubig magsimulang mag-steaming sa mga batch. I-steam ang mga buns sa loob ng mababa hanggang sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.

Kagamitan at bapor ng Siopao

Ang susi ng kagamitan na kinakailangan para sa paggawa ng siopao ay isang bapor. Nang walang isang bapor, hindi mo magagawa ang masarap na meryenda na ito.

Pagkatapos ay kailangan mo rin ng wax paper at isang siopao molder, ngunit opsyonal iyon.

Tandaan na ang wax paper ay HINDI kapareho ng papel na pergamino.

Inirerekomenda ko ang paggamit wax paper upang maiwasang dumikit ang siopao sa bapor. Pinakamaganda sa lahat, abot-kayang ito sa Amazon.

Kailangan mo rin ng isang siopao molder kung nagkakaproblema ka sa paghubog ng mga buns. Ito ay isang cool na maliit na kagamitan sa kusina na kailangan mo kung madalas kang gumawa ng mga steamed buns.

Ang siopao molder ay isang maliit na tool na plastik na tumutulong sa iyo na makuha ang hugis, mga talampas, at mga kunot sa isang tinapay na tama. Mayroon itong hitsura ng lotus-bulaklak at inilalagay mo lamang ang kuwarta sa loob at hinuhulma ito ng tool para sa iyo.

Tiyak na isang nakakatipid ng oras, hindi man sabihing kamangha-mangha ang hitsura ng iyong mga bunsong lutong luto.

Pinakamahusay na siopao steamers	Images
Pinakamahusay na tradisyonal na siopao bamboo steamer: Steami	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na electric steamer: Dalawang Tier ang BELLA	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na metal pan steamer: Oster Sangerfield	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Pinakamahusay na tradisyonal na siopao na bapor ng kawayan: Steami

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung nais mong subukan ang tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng siopao, pagkatapos ay kailangan mong subukan ang magaan na steamer ng kawayan. Ginagawa nitong sobrang banayad at mahimulmol ang iyong mga buns, at ang pagpuno ay luto sa pagiging perpekto.

Ang pangunahing bentahe ng steamer ng kawayan ay ang kahusayan at kagalingan ng maraming kaalaman. Pinangangalagaan din nito ang natural na lasa ng mga buns at maaari kang magluto nang walang langis o taba.

Ang 10 liners ay kasama rin sa kit upang makagawa ka ng ilang mga batch ng masarap na siopao.

Ang tradisyunal na bapor na ito ay gawa sa eco-friendly na kawayan na kung saan ay ang pinakamahusay na materyal para sa steaming siopao at dumplings.

Upang magamit ito, ang kailangan mo lang gawin ay linyang ang bapor na may ilang langis sa pagluluto at pagkatapos ay gumamit ng wax paper upang ilagay ang dumplings.

Sa ganitong paraan ang dumplings ay hindi mananatili at makakakuha ka ng perpektong steamed buns sa loob ng 15 minuto.

Ang steam steamer ay isang mahusay na malusog na kagamitan din dahil ang kahoy na kawayan ay hindi nakakalason at tumutulong sa iyo na makagawa ng masarap na mga pagkaing mababa ang calorie.

Suriin ang pinakabagong mga presyo at pagkakaroon dito

Pinakamahusay na electric steamer: BELLA Two-Tier

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kapag ang pag-save ng oras at kaginhawaan ay nasa tuktok ng iyong listahan, kung gayon ang isang de-kuryenteng bapor ay isang mahusay na pamumuhunan para sa iyong kusina.

Ginagawa nitong two-tier steamer na napakadali upang singaw ang lahat ng uri ng buns at dumplings.

Ito ay may isang bintana ng pagtingin ng reservoir na hinahayaan kang makita kung gaano karaming tubig ang kailangan mong idagdag at kung ano ang mas mahusay, nagsisimula ang aparato sa paggawa ng singaw sa halos 30 segundo!

Magdagdag ng kumukulong tubig sa bapor bago ka magsimula, pagkatapos ay idagdag ang siopao at singaw alinsunod sa mga setting ng steaming sa iyong bapor.

Siyempre, ang mga buns ay dapat na steamed mas mahaba kaysa sa karamihan ng mga berdeng gulay, kaya tandaan na.

Gagamitin ko ang isang baitang ng bapor nang paisa-isa dahil pagkatapos ay luto na pantay ang mga buns.

Ngunit, dahil ito ay isang multi-tier steamer, maaari kang gumawa ng isang steamed asparagus o broccoli sa tuktok na baitang upang masiyahan sa iyong siopao.

Dahil ito ay isang abot-kayang kagamitan sa kusina at umaangkop ito sa maliliit na puwang, tiyak na makakakuha ka ng maraming paggamit at makagawa ng maraming malusog na pagkain.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na metal pan steamer: Oster Sangerfield

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang magandang bagay tungkol sa isang metal pan steamer na may steamer basket ay na ito ay isang maraming nalalaman na piraso ng kagamitan sa kusina.

Maaari mo itong gamitin upang singaw ang karne, gulay, at syempre, dumplings at siopao.

Hindi tulad ng mga steamer ng kawayan, ang steamer na hindi kinakalawang na asero ay matibay, at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagiging maselan dito.

Hindi lamang ito abot-kayang, ngunit madaling gamitin at may iba't ibang laki upang umangkop sa iyong mga pangangailangan. Ang kawali ay may takip na baso upang makita mo ang mga siopao buns habang sila ay singaw.

Kapag pinasingaw mo ang iyong siopao, iguhit ang bapor gamit ang greaseproof paper. Hindi mo nais ang mga buns na makipag-ugnay sa metal.

Gayundin, tiyaking mag-iiwan ng puwang sa pagitan ng mga buns. Ngunit ang pinakamahalagang trick ay upang maiwasan ang paghalay at mga droplet ng tubig.

Bago mo ilagay ang takip, takpan ang kaldero ng malinis na tela upang matulungan ang pagsipsip ng tubig.

Suriin ang kakayahang magamit dito

Ano ang siopao?

Malinaw na ang siopao ay isang Cantonese (Chinese) steamed bun na puno ng diced o tinadtad na karne, na may matamis at maalat na lasa.

Ang Siopao ay isang tradisyunal na salitang Tsino. Ang ibig sabihin ng Siopau ay "hot bun". Pinahiram ng Pilipinas ang pinggan at nanatiling hindi nagbabago ang pangalan.

Isa na ito ngayon sa mga paboritong paboritong meryenda ng mga Pilipino. Mahahanap mo ito kahit saan, mula sa mga restawran hanggang sa mga nagtitinda sa kalye, hanggang sa freezer aisle ng mga supermarket sa Asya.

Ang Japanese bersyon ng siopao ay tinawag Nikuman, at ang mga tinapay ay karaniwang puno ng baboy, repolyo, at mga shiitake na kabute.

Ang bersyon ng Korea ay alinman sa mga Kimchi pork buns, na naglalaman ng baboy at fermented cabbage (kimchi), o jinppang-mandu na ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang mga gulay sa pagpuno ng baboy.

Ang siopao ba ay isang dumpling o dim sum o iba pa?

Ang Siopao ay hindi isang dumpling sapagkat ito ay isang steamed yeast bun, na may katulad na pare-pareho sa sariwang tinapay. Ito ay itinuturing na isang dim dim sum.

Kung hindi ka pamilyar sa term, ang dim sum ay tumutukoy sa isang pagkaing Tsino na hinahain sa maliliit na plato na may iba't ibang mga dumplings at iba pang mga pampagana o meryenda.

Ang mga steamed buns ay isa sa mga meryenda na ito, kaya maaari mong tawagan ang siopao na isang dim sum.

Maraming tao ang nalilito tungkol sa siopao sapagkat ito ay kahawig ng isang katulad na ulam na tinatawag na siomai. Ngunit, mayroong pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.

Siopao vs siomai

Ang Siopao ay isang steamed bun na puno ng karne, karaniwang matamis na istilong BBQ na baboy, at hinahain ng isang sarsa ng Asado.

Ang siomai ay hindi isang steamed bun, ngunit isang dumpling na puno ng tinadtad na baboy at pagkatapos ay isawsaw sa isang toyo, katas ng kalamansi, at sarsa ng langis ng sili-bawang.

Siopao vs cha siu bao

Ang cha siu bao ay tumutukoy sa isang Tsino na bersyon ng siopao. Ito ay halos magkapareho dahil mayroon itong parehong matamis at maalat na pagpuno ng istilong BBQ.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dumplings ng Tsino at Filipino ay ang tamis. Mas gusto ng mga Pilipino ang mga buns na mas matamis kaysa masarap.

Samakatuwid, ang karamihan sa mga recipe ng Filipino siopao ay naglalaman ng hindi bababa sa 15% higit na asukal kaysa sa kanilang mga katapat na Intsik.

Ngunit alam mo bang maraming uri ng siopao? Oo, ang pinakakaraniwan ay ang Asado at bola-bola siopao.

Nais kong pag-usapan muna ang tungkol sa Asado at bola-bola, pagkatapos ay ipapaliwanag ko ang ilan.

Mga pagkakaiba-iba ng resipe: pagpuno ng Asado vs bola-bola

Sa resipe, ibinahagi ko ang pagpuno ng Asado na kung saan ay gawa sa diced baboy, toyo, at sarsa ng talaba. Gustung-gusto ng mga Pilipino ang dalawang klasikong pagpuno ng siopao: Asao at Bola-Bola.

Ano ang pinagkaiba?

• Inihaw - diced baboy o manok na luto sa toyo, sarsa ng talaba, at tinimplahan ng asukal at asin.
• Bola-bola - ito ay gawa sa tinadtad na baboy o baka at tinimplahan, na hinaluan ng itlog at harina.

Parehong may katulad na lasa ngunit nasa sa iyo kung mas gusto mo ang tinadtad o diced na karne. Parehong may matamis at malasang lasa.

Paano gumawa ng bola-bola siopao

Upang makagawa ng bola-bola siopao, ginagawa mo ang kuwarta sa eksaktong parehong paraan tulad ng para sa Asado, ang pagkakaiba ay nakasalalay sa paggawa ng pagpuno.

Kailangan mo ng isang hilaw na itlog, dalawang durog na itlog na tinadtad sa maliliit na piraso, giniling (tinadtad) ​​na baboy, at makinis na tinadtad na hipon, at pagkatapos ang lahat ng iba pang mga sangkap na ginamit mo para sa Asado.

Paghaluin ang hilaw na itlog, lutong ground meat, hipon, at pinakuluang itlog, at punan ang mga tinapay. Maaari kang gumamit ng mga regular na itlog o inasnan na mga itlog (tulad nito maaari mong gawin ang iyong sarili!) Bahala ka.

Iba't ibang uri ng siopao

Ang pinakakaraniwang mga pagpuno ng siopao ay mataba at malasa, na may kaunting tamis. Ang mga karne ay baboy, manok, at baka, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pabo at tupa kung nais mo.

Ang Siargao ay isang maliit na isla sa Pilipinas. Mayroon itong sariling pagkakaiba-iba ng siopao na ganap na matamis.

Tinawag itong paowaw at ito ay isang matamis na steamed bun na puno ng bukayo, na kung saan ay matamis na pagpuno ng niyog.

Minsan ang siopao ay nagiging isang art form. Ang ibig kong sabihin ay maglaan ang mga tao ng oras upang "mag-ukit" ng magagandang disenyo sa labas ng mga buns.

Maaari mo ring mapansin ang kuwarta ay may iba't ibang mga uri ng pleats. Ang ilang mga buns ay simple samantalang ang iba ay puno ng mga buhol-buhol na detalye.

Ang siopao ng Pilipino ay karaniwang mas maputi kaysa sa ibang mga steamed buns ng Asyano. Iyon ay isang resulta ng pagpapaputi ng harina na nangangahulugang ang harina ay mas maputi at ang kuwarta ay may malinis na puting kulay.

Kung gagawin mo ang mga buns sa Hilagang Amerika o Europa, ang harina ay hindi papaputi at ang mga tinapay ay may madilaw na kulay, ngunit tiwala ka sa akin, ang lasa ay kasing banal.

Ang ilan pang mga masarap na pagpuno ay kasama:

• maanghang na sausage
• regular na baboy at baka sausage
• chorizo
• inasnan na itlog ng pato
• itlog ng manok
• tamarind
• hoisin sarsa
• toyo
• sarsa ng talaba
• luya
• niyog

Paano maghatid ng "pares" ng siopao at tanyag na mga pares

Ang Siopao ay parehong meryenda at bahagi ng isang buong pagkain. Isa sa pinakatanyag na kumbinasyon ng ulam na Pilipino ay ang siopao na may mami chicken noodle sopas.

Ang matamis at malasang mga buns na nasisiyahan sa tabi ng isang mainit na sopas ay isang kasiyahan sa pagluluto na hindi mo mapalampas.

Kapag tapos ka na sa paggawa ng mga buns, maaari mong subukan ang mga ito sa mami sopas, o anumang uri ng Mga Recipe ng Pancit at magiging masarap sa labi kung magkakaroon ka rin ng kaunting piraso ng siomai sa gilid.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isang masarap na paglubog ng sarsa. Pag-uusapan ko pa ang tungkol sa kanila sa isang minuto.

Ang calamansi, langis ng bawang na sili, at toyo ay ang pinakamahusay na pampalasa para sa Siomai at mami habang inihahanda ang iyong sariling sarsa ng Siopao gawin itong mas perpekto.

Mas gusto ng mga tao ang alinman sa isang matamis o mainit na sarsa para sa Siopao kaya kung inihahanda mo ang resipe na ito para sa isang pangkat ng mga tao, tiyaking nagawa mo ang parehong uri ng mga sarsa para masisiyahan ang lahat.

Para sa mga Tsino, gusto nilang magkaroon ng tsaa upang ipares ang mga buns na ito, ngunit para sa karamihan sa mga Pilipino, ang Soda o Gulaman ay ang perpektong kasosyo.

Ang Siopao ay maaaring parang isang simpleng meryenda o go-to food ngunit masisiyahan nito ang gutom na tummy dahil sa pagpuno ng karne at syempre ng kuwarta.

Dipping sauce para sa siopao at kung paano ito gawin

Hindi mo maaaring subukan ang siopao nang walang masarap na sarsa!

Ang sarsa na sumasama sa mga steamed buns ay siopao sauce at ito ay isang masarap na halo ng mga lasa. Ang sarsa ay nakaimbak sa ref at ginamit bilang isang malamig o mainit na paglubog sarsa.

Upang gumawa ng sarsa ng siopao,

1. ihalo ang 2 tasa ng sabaw ng baka,
2. may 1 star anise,
3. 1/2 tsp ng five-spice powder,
4. 2 kutsarang lasaw ng cornstarch na may tubig,
5. 1 kutsarang Worcestershire na sarsa,
6. 2 kutsarang toyo,
7. 2 sibuyas ng bawang,
8. 4 na kutsara ng brown sugar,
9. asin,
10. paminta,
11. 1/4 ng isang diced sibuyas.

Pakuluan ang lahat nang isang minuto at pagkatapos ay salain. Ngayon mayroon kang isang makakapal na kayumanggi sarsa na ang tamang balanse sa pagitan ng matamis at malasa.

Ang ilang mga tao ay nagdagdag din ng kaunting harina ng kamoteng kahoy upang lumapot ang sarsa ngunit hindi talaga kinakailangan.

Paano mag-iimbak at magpainit ng mga bunsong siopao

Maaari kang mag-imbak ng mga natitirang bunsong siopao sa ref para sa 3 araw. Ilagay ang mga buns sa isang lalagyan na hindi tinakpan ng hangin. Kung nais mong i-freeze ang mga ito, magagawa mo rin iyon. Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet. Ayusin ang mga buns sa isang layer upang hindi nila ito mahawakan at i-freeze. Kapag na-freeze maaari mong ilagay ang mga ito sa mga bag ng freezer ng Ziplock upang hindi nila makuha ang lahat ng espasyo ng freezer. Panatilihin silang frozen para sa isang maximum na 2 buwan.

Kapag handa ka nang mag-defrost at mag-enjoy, matunaw ang mga ito sa ref at pagkatapos ay singaw muli ito para sa mga 5 minuto. Ang pagkakayari ay hindi magiging malambot at perpekto tulad ng sariwang steamed na kuwarta, ngunit ang lasa ay magiging kamangha-mangha.

Paano maiinit ulit ang siopao ng at walang isang microwave

Mayroon kang malamig o nagyeyelong mga bunsong siopao, ngayon ano ang gagawin mo?

Ang pinakamadaling paraan upang muling magpainit ng siopao ay ang paggamit ng microwave oven:

• spray ng isang maliit na halaga ng tubig sa mga buns ngunit huwag basain ang mga ito
• ilagay ang tinapay sa isang plate na ligtas sa microwave at ibalot sa cling film. Ang film na kumapit ay dapat na maluwag, hindi masikip sa tinapay.
• init sa microwave nang halos 40 segundo bawat tinapay sa 600W para sa mga ref na buns. Ang mga frozen na buns ay dapat na maiinit ng 1 minuto at 30 segundo o higit pa.
• kainin agad sila at huwag hintaying lumamig ulit sila. Kapag na-rehearate na sila hindi ka maaaring magpalamig o mag-freeze ng mga buns sa pangalawang pagkakataon.

Nang walang isang microwave, gumagamit ng isang bapor:

• pakuluan ang isang palayok ng tubig at panatilihin sa katamtaman o mataas na init
• ilagay ang bapor (metal o kawayan ay mabuti)
• ilagay ang mga buns sa tabi at ilagay ang takip
• gumamit ng tela bilang isang hadlang sa pagitan ng bapor at talukap ng mata upang maiwasan ang paghalay at tubig na tumutulo sa mga buns
• singaw ang mga buns para sa humigit-kumulang na 7 o 8 minuto

Maaari kang bumili ng nakapirming siopao?

Maraming mga Asian grocery store ang nagbebenta ng mga nakapirming bunsong siopao na maaari mong singaw sa bahay. Ang paraan upang magawa ito ay ilagay ang mga buns sa may langis na bapor at singaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 20-25 minuto. Kapag naluto na, ang malusog na pagpuno ay magiging mainit at handa nang ihain.

Henlin ay isang tanyag na Filipino frozen na siopao na tatak. Ang kanilang pinakamabentang buns ay ang mga pinuno ng Asado at bola-bola, na sinamahan ng inasnan na itlog at chorizo ​​ng Tsino. Ang isa pang tanyag na tatak ay Haring Chef at ang mga buns na ito ay din mataas na na-rate ng mga customer.

Kasaysayan ng siopao: ito ba ay Tsino o Pilipino?

Siopao talaga a Tsino ulam na dinala sa Pilipinas. Tulad ng nabanggit ko sa simula ng artikulo, ang mga steamed buns ay ayon sa kaugalian Intsik at tinatawag na baozi o bao para sa maikling salita.

Nagmula ang mga ito sa Hilagang Tsina bilang isang pagkakaiba-iba ng isa pang uri ng tinapay, na tinatawag na Mantou.

Si Ma Mon Luk, o Ma Wen-lu sa Intsik, ay dumating sa Pilipinas noong 1918 dahil nais niyang mawala ang sakit sa puso, at para mangyari ito, inialay niya ang kanyang buhay sa pagbuo ng isang malaking negosyo: sa gayon ang pagsilang ng Siopao, Mami (Chicken Mami) at industriya ng Siomai.

Ang Siopao ay ipinagbibili bilang isang uri ng pagkain sa kalye sa mga tindahan ng mga nagtitinda ng pagkain at sa mga maliliit na restawran o mga fast-food type na establisyemento.

Si Ma Mon Luk ay isang mapagbigay na tao at ibinigay ang mga steamed buns sa mga biktima ng iba`t ibang mga sakuna pati na rin ang mga mahihirap. Ngunit ang mga tinapay na ito ay napakasarap, ang buong bansa ay nagsimulang kumain ng siopao.

FAQ: kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa siopao

Bakit maputi ang Siopao?

Nagtataka ang maraming tao kung bakit ang siopao ay puti at hindi makuha ang kulay na iyon sa kanila sa bahay. Ang sikreto ay kailangan mong gumamit ng pinaputi na harina.

Mahahanap mo ang ganitong uri ng harina sa mga specialty shop at Asian grocery store. Kung gumagamit ka ng karaniwang harina ng lahat ng layunin, ang mga buns ay magkakaroon ng cream o puting puting kulay. Minsan nagiging dilaw din ito, depende sa kalidad ng harina.

Mabuti ba ang siopao para sa iyong diyeta?

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang tanong ng mga tao habang kumakain ng siopao ay kung malusog ito o hindi. Kaya, ang siopao ay isang meryenda, kaya kagaya ng lahat ng meryenda, dapat itong ubusin nang katamtaman.

Sa nasabing iyon, hindi ko ito tatawaging junk food. Ito ay hindi halos masama para sa iyo bilang isang pangkaraniwang meryenda tulad ng chips.

Ang isang siopao bun ay maaaring magkaroon ng 300 calories, kaya't hindi ito ang uri ng meryenda na patuloy na magkaroon ng higit pa, ngunit ang isang pares ng mga buns ay napupuno na maaaring hindi mo na manahan pa.

Gayundin, ang mga buns ay walang gluten-free at hindi vegan kaya nakakakuha ka ng protina at taba sa bawat kagat.

Ang aking pangkalahatang konklusyon ay ang siopao ay hindi pinakamahusay na pagkain sa pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang dahil naglalaman ito ng ilang mga carbs, maraming taba, at kolesterol.

Ngunit, kapag hinahangad mo ang ilang pagkain na aliw, ang meryenda na ito ay masarap at kasiya-siya!

Maaari mo bang gawin ang siopao sa isang air fryer?

Nakakagulat, oo, makakagawa ka ng isang uri ng siopao sa isang air fryer. Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang mga buns ay magiging katulad ng mga tinapay na tinapay kaysa sa mga puting steamed buns.

Maaari mong gawin ang pagpuno sa isang kawali at ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay. Hindi mo maaaring gawin ang kuwarta sa air fryer, ngunit maaari mong gamitin ang air fryer upang lutuin ang mga buns sa halip na ang pag-steaming sa kanila sa sandaling mapuno sila.

Linyain ang air fryer na may papel na papel at iprito ng halos 7 o 8 minuto sa 350 F.

Maaari ka bang gumawa ng siopao sa isang gumagawa ng tinapay?

Maaari mong gawing madali ang kuwarta gamit ang isang makina ng tinapay. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga sangkap ng kuwarta at itakda ang makina sa setting na "kuwarta".

Makakatipid ito sa iyo sa lahat ng oras na gugugol mo sa pagmamasa at paghahalo. Huwag kalimutang pahintulutan itong umupo upang ang lebadura ay makakatulong sa pagtaas ng kuwarta.

Hindi maaaring singaw ng machine machine ang iyong mga tinapay kaya kailangan mo pa ring singawin sila sa loob ng 15 minuto sa pagluluto ng tubig.

Maaari ka bang gumawa ng kuwarta na siopao nang walang lebadura?

Oo naman, kung hindi mo gusto o hindi makakain ng lebadura, maaari mong gawing walang lebadura ang siopao buns. Magiging malambot at malambot pa rin sila.

Sa halip na lebadura, gumamit ng baking soda O baking powder. Ito ang panimulang sangkap ng walang lebadura na steamed airy buns.

Siguraduhin na ang baking soda o pulbos ay sariwa o kung hindi man ang mga buns ay hindi malambot.

Siopao na may harina ng tinapay o harina ng cake, posible ba?

Oo, maaari mong gamitin ang harina ng tinapay na mayroong mas mataas na nilalaman ng gluten at higit na protina ngunit ginagawang mas malagkit ang pagkakayari ng mga buns.

Ang pinaka-karaniwang ginagamit na harina ay all-purpose at bleached (sa Pilipinas) ngunit ang karamihan sa mga uri ng harina ay gumagana hangga't gumagamit ka ng mahusay na lebadura.

Maaari mo ring gamitin ang cake harina na ginagawang mas malambot ang mga buns.

Anong uri ng lebadura ang maaari kong magamit para sa siopao?

Maaari mong gamitin ang parehong instant yeast at dry active yeast:

instant yeast: pinapaikli ang tumataas na oras at hindi na kailangang patunayan ito

dry active yeast: kailangang patunayan sa maligamgam na tubig o gatas bago gamitin at mas matagal ang tumataas na oras

Maaari ka bang gumawa ng siopao na may biskwit na kuwarta o kuwarta ng dumpling?

Teknikal, hindi dahil kung gayon hindi na ito siopao.

Kapag nag-steam ka ng kuwarta ng biskwit o dumpling na kuwarta ang texture ay ibang-iba. Tulad ng alam mo, ang dumpling na kuwarta ay isang manipis, halos transparent, at madulas na kuwarta.

Ang dahilan kung bakit napakahusay ng siopao ay dahil sa mahangin, malambot, at malambot na kuwarta.

Konklusyon

Ang kakayahang magluto ng iyong sariling Siopao ay magdaragdag ng pagtipid sa iyong badyet at masisiguro din sa iyo na ang iyong pamilya ay kumakain ng malinis at malinis na pagkain.

Makakatulong ito na maiwasan ang anumang hindi mapanganib na mga panganib sa kalusugan, lalo na para sa mga bata. Ito ang kalamangan na makapagluto ng sarili mong pagkain.

Maaari mong simulang idagdag ito sa mga meryenda na inihahanda mo para sa pamilya. Maaari mong pustahan na ang mga bata ay gustung-gusto ang tunay na pampagana snack.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.