Nangungunang 4 na mga kailangang kutsilyo kapag nagluluto ng Teppanyaki | ang aming pagsusuri
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga Japanese restaurant, malamang na narinig mo na teppanyaki mga lutuin. Ginawa ng mga Hapon ang pagluluto sa sining, at ito ang dahilan kung bakit ang kanilang mga lutuin ay dapat mamatay para sa.
Kapag ang karamihan sa mga tao ay kumakain sa mga restawran ng Hapon, lagi nilang pinapangarap na likhain muli ang parehong karanasan sa kanilang mga tahanan.
Gayunpaman, ang paglikha ng perpektong lutuing Teppanyaki ay nangangailangan ng parehong kasanayan at tamang kagamitan.
Kailangan mong makuha ang nararapat Mga kutsilyo ng Hapon at ang mga tamang recipe, at pupunta ka sa iyong paraan upang muling likhain ang karanasang Hapones sa iyong tahanan.
Siyempre, kakailanganin mong magkaroon ng mga kasanayan sa pagluluto, at ang pasensya na kinakailangan upang maganap ito. Gayunpaman, bakit sikat ang Teppanyaki? Paano namamatay ang mga tao upang hindi lamang kainin ang mga ito sa mga Japanese restawran ngunit ihahanda din sila sa kanilang mga tahanan?
Dahil maraming mga kagamitan at tool na bibilhin, uunahin mo muna ang dapat na mayroon na kagamitan, at pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga ito pagkatapos ng isa pa. Mahalaga ang mga kadahilanan tulad ng gastos at tibay, at kadalasang ginagabayan nila ang isa kapag bumibili.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ang pinakamahusay na Teppanyaki Knives na maaari mong bilhin
Maaari kang kumunsulta sa mga propesyonal sa iyong paboritong Haponesang restawran sa uri ng mga tool at kubyertos na dapat mayroon ka ngunit hindi ka sigurado na ang pagkakaroon ng tamang mga tool at kagamitan ay malayo pa upang matiyak na mayroon kang kamangha-manghang karanasan sa Teppanyaki.
Sa artikulong ito, magtutuon kami sa mga kutsilyo na dapat mayroon ka para sa pinakamahusay na karanasan sa Teppanyaki. Narito ang mga ito:
DALSTRONG Phantom Series - Japanese High-Carbon - AUS8 Steel - 6 na piraso ng hanay
Una sa aming listahan ang kutsilyong ito mula sa Dalstrong. Ang tagagawa ay nagiging isang pangalan ng sambahayan at ang mga chef ay nagsisimulang pahalagahan ang pangangailangan na magkaroon ng mga produktong ito ng vendor sa kanilang mga kusina.
Pinagsasama ng tagagawa ang sinaunang bapor at modernong teknolohiya upang lumikha ng magandang-maganda at makabagong mga kutsilyo. Hindi ito naiiba sa set ng DALSTRONG Phantom Series na Japanese High-Carbon - AUS8 Steel. Pinagsasama ng mga kutsilyo ang parehong disenyo at kalidad upang mabigyan ang mga gumagamit ng nais na kutsilyo.
Ang Dalstrong Phantom Series chef kutsilyo ay dumating sa isang tunay tunay na hugis kung hindi man kilala bilang ang hugis kiritsuke. Tiniyak ng tagagawa na ang harap na dulo ng kutsilyo na ito ay parang isang tabak at ang gilid ay mas mahigpit kaysa sa iba pang mga kutsilyo sa seryeng ito ng mga kutsilyo.
Ang front-like end end ay nangangahulugang mas madaling gawin ang mga cut cut gamit ang kutsilyo na ito. Ang kutsilyo ay mayroon ding mahabang talim at lubos na maraming nalalaman ibig sabihin ang pagpuputol ng mga veggies, pagputol ng mga karne at paghiwa ng isda ay mas madali at mas epektibo sa kutsilyo na ito.
Ang isang kilalang bagay tungkol sa Dalstrong Phantom Series ay nagtatampok ito ng isang Japanese AUS-8 na bakal, na may isang pangalan na Dalastrong na nakaukit sa talim nito. Bilang karagdagan sa ito, ang talim ay may isang pag-ukit ng kanji ng Hapon, na nangangahulugang "multo" o multo ".
Kahit na ang Dalstrong Blade ay masusing binibigkas ng kamay, at nangyayari ito sa pamamagitan ng tradisyunal na Japanese honzabuke hasa ng pamamaraan. Ang pamamaraang ito ay nagdadala ng gilid ng kutsilyo sa humigit-kumulang 13-15 degree na talas, na ginagawang madali ang paggupit at matulin.
Ang kutsilyo ay may isang matikas na disenyo, na nagbibigay dito ng isang nakaw na hitsura ng paggalaw, tulad ng isang anino na karera sa dilim, o isang pasabog na hangin na dumaraan sa gabi. Bilang karagdagan dito, ang kutsilyong ito ay kilala na isang walang awa, maliksi, at matikas na instrumento sa pagluluto na may kapansin-pansin na pagganap.
Din basahin ang: ito ang iba't ibang mga kutsilyo ng sushi na kakailanganin mo
Pagdating sa hawakan, ang vendor ay pumupunta sa itim na Espanyol pakkawood hawakan na ginawa upang ganap na magkasya sa mga kamay ng mga gumagamit. Ang hawakan, na nagmumula sa tradisyunal na disenyo ng hugis D na Hapon, ay napakahusay na itinayo upang magpahinga ng mabuti sa palad ng gumagamit na nagbibigay sa kanila ng kontrol habang ginagamit ang kutsilyo.
Upang magdagdag ng kagandahan at pagpipino, ang tagagawa ay nagdaragdag ng isang pulang spacer malapit sa bolster para sa pagkakaiba pati na rin ang pagkakaroon ng isang mosaic pin ng parehong tanso at gilid upang lamang matamis ang deal.
Ang tagagawa ay dinisenyo ang kutsilyo na ito sa isang paraan na kapag hinawakan mo ito, nararamdaman na tulad ng isang multo na pagpapalawak ng iyong katawan at ito ay dahil sa pinakintab na takip ng dulo na lumilikha ng isang balanse.
Gumagamit ang vendor pagkatapos ng isang de-kalidad na polymer sheath na ganap na nakatiklop sa talim at ikinakulong ito sa lugar. Madaling linisin ang kutsilyo, at ang gumagawa ay gumagamit ng mataas na antas ng chromium (Cr) at hindi kinakalawang na asero upang idagdag sa tibay nito.
Ang kutsilyo na ito ay maginhawa para sa parehong pagluluto ng Teppanyaki pati na rin pagluluto ng iba pang mga lutuin. Maayos ang balanse ng kutsilyo, at maaaring magamit ng mga gumagamit para sa parehong layunin sa paggupit at pag-on. Ito rin ay napaka-matalim at sa gayon ay mainam para sa grill plate cutting.
Hindi ako makapaniwala sa kumpletong hanay na maaari mong makuha para sa isang makatwirang mababang presyo dito sa Amazon
DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Serye ng Gladiator - German HC Steel - 8.5 ″ - Sheath
Susunod sa aming listahan ay isa pang kutsilyo mula sa Dalstrong, ang DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - German HC Steel - 8.5 ″ - Sheath. Pinagsasama ng talim na ito ang parehong mahusay na pagka-sining at kahusayan sa engineering upang magbigay ng mahusay na mga kutsilyo sa kalidad na nagbibigay sa mga nangungunang kalidad ng serbisyo sa mga gumagamit.
Kung makakakuha ka lamang ng isang kutsilyo at nais mong maging maraming nalalaman, ang Kiritsuke Gladiator mula sa Dalstrong ang makukuha.
Gumagamit ang tagagawa ng German HC steel na kilala bilang ThyssenKrupp steel na may mataas na nilalaman ng carbon na ginagawang lumalaban at matibay. Ang bakal ay ininhinyero sa 56 plus ang tigas ng Rockwell, at mayroon itong satin finish na idinagdag dito.
Ang talim ay maganda ang pagkakintab upang bigyan ito ng isang magandang hitsura. Ang gilid ng talim ay pinahigpit ng kamay sa pagitan ng 14-16 degree bawat panig na nangangahulugang ang paggupit ay madali at walang kaguluhan. Nangangahulugan din ito na mayroong isang perpektong balanse sa pagitan ng talas ng talim at ang maximum na katatagan.
Ang kutsilyo ay may isang itim na pakkawood hawakan na triple-riveted na may isang mahusay na mahigpit na pagkakahawak na hindi lamang tinitiyak ang ginhawa ngunit maaari ring maneuverability. Ang hawakan ay may isang ergonomic na hugis na tinitiyak na ang mahigpit na pagkakahawak ay matatag at komportable.
Pagdating sa tibay, ang vendor ay nagdagdag ng chromium, at ang disenyo ay naka-tapered para sa parehong paglaban ng mantsa at tigas. Dahil ang kutsilyo ay may matangkad na talim, maaaring gamitin ito ng mga gumagamit para sa parehong layunin sa paghahanda ng pagkain at pagpuputol. Perpekto din ang kutsilyo kapag naghahanda ng mga lutuing Teppanyaki.
Upang maidagdag sa balanse at pagkakaiba, ang vendor ay nag-install ng isang pangalawang bolster kung hindi man kilala bilang end cap na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mayroon din itong isang daliri na proteksyon na daliri na nagbibigay para sa isang mahusay na pagkakabuo ng balanse na may tamang karne. Ang kutsilyo ay madaling malinis at sa gayon ay may mababang pagpapanatili, at mayroon din itong isang proteksiyon na kaluban ng BPA.
Kung nais mong likhain muli ang kagalakan at kaguluhan na kadalasang nariyan sa mga restawran ng Hapon, kung gayon ang DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - German HC Steel - 8.5 ″ - Ang sheath ay isang mahalagang karagdagan sa iyong kusina.
Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito
Ang Omega Series 8.5 ″ Kiritsuke-Chef Knife
Ang talim na ito, hindi katulad ng iba pang itinampok sa listahang ito, ay mula sa seryeng Omega. Ang kutsilyo ay gawa sa Amerikanong huwad na BD1N-V hyper steel na ginagawang matibay at matibay. Ang talim ay may isang malakas na komposisyon at naipasa sa pamamagitan ng vacuum heat-treatment na nagbibigay ng higit na mahusay na pagganap.
Ang isang ito ay medyo mas mahal kaysa sa serye ng Gladiator, ngunit nakakakuha ka ng isang talagang matalim at pangmatagalang kutsilyo para sa iyong pera.
Ang talim ay sumisigaw nang matalim dahil sa masakit itong natapos sa pagitan ng 8-12 degree sa magkabilang panig. Gumagamit ang tagagawa ng tatlong hakbang na pamamaraan ng Honbazuke upang patalasin ang talim upang matiyak na ang push-cut ay mas komportable habang nakuha.
Pagdating sa katigasan, ang gumagawa ay gumagamit ng nitrogen upang gawing matigas ang talim, matatag at pinaka-mahalaga, nababaluktot. Nangangahulugan din ito na ang talim ay armado ng mabibigat na pagkasira ng pagkasira ng luha na nagbibigay sa mga gumagamit ng isang pangmatagalang serbisyo.
Bilang karagdagan, armado ng vendor ang talim na ito na may kalawang at lumalaban sa kaagnasan upang gawin itong malakas at matibay. Ang isa sa mga hamon na maaari mong asahan kapag naghahanda ng mga lutuing Teppanyaki, pati na rin ang iba pang mga lutuin, ay ang pagkain na dumidikit sa kutsilyo. Gayunpaman, sa talim na ito, ang tagagawa ay gumagamit ng pattern na 'LiquidMetal' na nagpapaliit sa pag-drag at nagpapabuti sa paggupit ng pagkain.
Mayroon ding posibilidad na uminit ang kutsilyo, at ito ang dahilan kung bakit gumagamit ang tagagawa ng G-10 na hinabi na hawakan ng fiberglass na hindi umiinit. Ang hawakan ay hindi mapigilan sa malamig at kahalumigmigan, at may kasamang madilim na pulang kulay.
Ang hawakan sa talim na ito ay armado din ng isang di-slip na mahigpit na pagkakahawak sa isang mahusay na ginhawa. Inukit ng vendor ang salitang Dalstrong leon ng ulo sa magkabilang panig ng talim na kinintab na salamin, na tumutulong sa paglikha ng isang karagdagang pagkakaiba sa kutsilyo.
Ang kutsilyo ay may isang buong tang para sa maximum na pagiging matatag na nagbibigay-daan sa talim upang tumagal ng napakatagal. Ang talim na ito ay mahusay na nilagyan ng lahat ng kinakailangang mga katangian na kinakailangan para sa pagluluto ng mga lutuing Teppanyaki. Ito ay matalim, Mahaba at hubog na ginagawang madali para sa pagluluto ng inihaw na karne.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito sa Amazon
Ang Dalstrong Shogun Series 8.5 ”Knits ni Kiritsuke Chef
Sa Shogun Series na ito, maaari mong asahan na makahanap a Saya (sheath) at isang tradisyonal na pin na may mekanismo ng pag-lock ng string. Ang kutsilyo ay isang magandang pamumuhunan para sa iyong mga pakikipagsapalaran sa Teppanyaki ay inaalagaan ng mabuti at ang iyong mga daliri ay mahusay na protektado.
Ang kutsilyo ng Dalstrong Shogun Series 8.5 ”kiritsuke chef na may isang mahabang tuwid na gilid at may isang double-bevel kiritsuke na ginagawang isang push-cut master. Sa 62 plus Rockwell, ang talim ay pinasadya upang magkaroon ng malakas na pagpapanatili ng gilid.T
o mapalakas ang katatagan at katatagan nito, ang talim ay nilagyan ng triple rivets at isang buong tang. Ang talim ay gawa sa superior Japanese steel na vacuum na ginagamot upang maibigay ang tunay na pagganap. Ang gulugod ay pinakintab na kamay na nagpapahusay ng komportableng mahigpit na pagkakahawak at banayad sa mga kamay.
Karaniwang inilalaan ng mga Hapones ang sining ng kiritsuke sa master chef lamang mula nang gamitin at mapanatili single bevel kutsilyo nangangailangan ng kasanayan at karanasan. Gayunpaman, pinasadya ni Dalstrong ang serye ng Shogun gamit ang mga double bevel na ginagawang mas madali para sa bago, at ang gustong gamitin ng mga wannabe Teppanyaki cooks. Ginagawa rin nitong madaling linisin ang Dalstrong Shogun Series 8.5” kiritsuke chef's knife. Nilagyan ng tagagawa ang kutsilyong ito ng kalawang at materyal na lumalaban sa banggaan na tumutulong dito na tumagal nang mas matagal.
Sa pagitan ng 8-12 degree na anggulo bawat panig, ang talim na ito ay pinatalas tulad ng isang scalpel na ginagawang napakadaling i-cut sa pamamagitan ng karne ng baka, baboy, manok, isda, o anumang iba pang lutuin na nais mong isama sa iyong menu ng Teppanyaki.
Bukod dito, ang talim ay may cryogenic tempering na nagpapabuti sa istraktura ng bakal sa gayon ay nagpapabuti sa kakayahang umangkop, tigas, at lakas ng kutsilyo. Hindi lang iyon, nilagyan ng tagagawa ang talim ng hawakan ng marka ng militar na tumatagal sa buong buhay ang kutsilyo, at nagbibigay-daan din ito upang makayanan nang maayos ang init, kahalumigmigan, at lamig.
Ang magandang grafted talim na ito ay isang mahusay na karagdagan kung nais mong makipagsapalaran sa pagluluto ng mga lutuing Teppanyaki. Ang kutsilyo ng Dalstrong Shogun Series 8.5 ”kiritsuke chef ay malakas at matalim na ginagawang perpekto para sa pagluluto ng masarap na lutuing Teppanyaki. Ang talim nito ay malakas at iniakma upang putulin ang karne sa grill na mahalaga para sa pagluluto ng Teppanyaki.
Ika-Line
Ayan ka na; ang mga kutsilyo sa itaas ay ilan sa mga pinakamahusay na makukuha mo kapag naghahanda ng mga lutuing Teppanyaki. Ang mga kutsilyo ay dapat na mayroon sa iyong kusina kung nais mong magtiklop ng pag-ihaw sa lamesa na nakikita mo sa mga restawran ng Hapon.
Pagdating sa pagbili ng mga kutsilyo na ito, tulad ng anumang iba pang tool at kagamitan sa iyong kusina, ang kalidad at gastos ay ilan sa mga pangunahing kadahilanan na isinasaalang-alang ng karamihan sa mga tao. Sa mga kutsilyo ng Teppanyaki, dapat mo ring isaalang-alang ang talas ng kutsilyo. Dahil maraming sa paggupit ng grill, ang talas ng isang kutsilyo ay isang pangunahing kadahilanan upang isaalang-alang kapag bumibili ng isang kutsilyo.
Mayroon ding katotohanan na magkakaroon ng maraming pagsasangkot at ito ang dahilan kung kung makakakuha ka ng isang kutsilyo na may mas malaki at mas malawak na talim, sulit ito. Ang pagluluto ng mga lutuing Teppanyaki ay hinihimok ng pagnanais na hindi lamang magluto ng magagaling at masasarap na pagkain ngunit masisiyahan din sa sining ng pagluluto sa mesa.
Kung nais mong muling likhain ang ganitong uri ng luto sa Hapon sa iyong bahay, kakailanganin mo ng tamang kubyertos upang matulungan ka sa paggawa nito. Pagdating sa mga kutsilyo, kakailanganin mo ng isang kutsilyo na hindi lamang matalim ngunit isa din na may isang hubog na talim.
Ang mga ito, bukod sa maraming iba pang mga katangian, ay matatagpuan sa lahat ng mga kutsilyong nakalista sa itaas. Dapat ay mayroon sila sa iyong kusina kung nais mong makipagsapalaran sa sining ng pagluluto ng pagkaing Hapon.
Din basahin ang: ang pinakamahusay na mga isda ng isda kapag naghahanda ng mga pinggan ng isda
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.