Paano Gumawa ng Lugaw Dilaw: ang sikreto sa perpektong Lugaw

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Disyembre 15, 2020

Ang Lugaw ay isa sa pinakatanyag na komportableng pagkain ng Pilipinas na maaaring gawing isang bagay alinman sa matamis o masarap.

Ang ulam ay maaaring pinakamahusay na inilarawan bilang sinigang na bigas dahil sa pagkakapare-pareho nito.

Gayunpaman, sa tunay na kahulugan nitong lugaw ay isang batayan para sa maraming pinggan.

Karaniwang inihanda ang pinggan na may kumukulong kanin sa labis na tubig upang likhain ang base. Upang gawin itong matamis o malasa, kakailanganin mong isama ang iba't ibang mga sangkap, tulad ng asin, bawang, o asukal.

Upang gawing dilaw ang Lugaw, ang iyong lihim na sangkap ay hindi dapat maging artipisyal na pampalasa. Dapat maging anuman maliban doon.

Ang paggawa ng dilaw na lugaw ay nangangailangan ng paggamit ng dilaw na bigas, karaniwang kilala bilang Arroz Amarillo. Ang ulam ay kilala sa tawag na Arroz Caldo.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Bakit Hindi Ka Dapat Gumamit ng Artipisyal na Pangkulay?

• Naglalaman ang mga ito ng benzidine at 4-aminobiphenyl na na-link sa sanhi ng maraming mga cancer.
• Naging sanhi ito ng mga reaksyon ng uri ng hypersensitivity IV (karaniwang tinutukoy bilang mga alerdyi).
• Maaari silang maging sanhi ng mga kapansanan sa pag-aaral, pagkamayamutin, at pagiging agresibo sa mga bata.
• Ang mga sintetikong tina ay hindi gumawa ng anuman para sa lasa ng ulam at maaaring alisin ito.

Paano Gumawa ng Arroz Caldo

Ingredients:

• 1 lb Manok
• 2 Tasa ng Tubig
• 6 Tasa Sabaw ng Manok
• Nagbalot ng Arroz Amarillo
• Durog na mga bawang ng bawang (anim)
• Bawang Powder (1 tsp)
• Tinadtad sibuyas (1 daluyan)
• Onion Powder (tulad ng lasa)
• Mga berdeng sibuyas tinadtad (1/4)
• Paprika (1 tsp)
• Asin (tulad ng lasa)

Direksyon:

1. Magluto ng bawang sa mababang hanggang katamtamang init hanggang sa makapagbigay ito ng isang mabangong aroma o maging kulay kayumanggi. Idagdag sa sibuyas at lutuin ito sa daluyan ng apoy hanggang sa maging malambot ito.
2. Idagdag sa manok at pukawin ang tatlo hanggang limang minuto.
3. Idagdag sa dilaw na bigas sa mga pagtaas, pinapayagan itong magluto ng 2 minuto.
4. Ibuhos sa tubig at sabaw ng manok. Gumalaw ng isang minuto o dalawa bago idagdag sa paprika, ang sibuyas na pulbos, asin, at itim na paminta. Lutuin ang halo sa isang daluyan ng apoy sa loob ng 20 minuto.
5. Nangunguna sa tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Suriin ang buong recipe ng Arroz Caldo dito

Konklusyon

Ang Lugaw ay isang tanyag na pagkain ng komportableng Pilipino na matatagpuan sa buong mundo. Sa katotohanan, ang lugaw ay isang batayan para sa iba pang mga sangkap at toppings ginagawa itong alinman sa matamis o malasang (depende sa mga sangkap).

Upang maging dilaw ang lugaw, ang kakailanganin mo lamang ay ang ilang mga dilaw na bigas na kilala bilang Arroz Amarillo.

Kailangang lutuin ang bigas sa isang sabaw upang bigyan ito ng malambot na pare-pareho na kilala at minamahal ang lugaw.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.