Leche Flan Recipe (Mag-atas na Estilo ng Filipino)

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 22, 2022

Si Leche Flan ay isang masarap at malaswa na tulad ng panghimagas na tagapag-alaga. Ito ay isang sangkap na hilaw na Pilipino sa mga pagdiriwang at pagtitipon ng pamilya.

Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba at sundin ang aming reseta ng Leche Flan na nai-post. Ito ay halos kapareho sa Crème Caramel at Crème Brulee ng lutuing Pransya.

Ang panghimagas na ito ay pangunahin na binubuo ng mga egg yolks, gatas, asukal, at ilang dayap o dayap na kasiyahan upang maputol ang sobrang tamis. Ang leche flan ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pag-steaming o sa pamamagitan ng pagluluto sa isang mainit na paliguan ng tubig o Bain Marie.

Ang tubig ay inilalagay sa ilalim ng mga baking pan upang maiwasan ang pagkasunog ng ilalim na bahagi. Ang pamamaraang ito ay tapos na kung nagpaplano kang magluto ng iyong Leche flan sa loob ng oven.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Takpan ang flan ng Leche ng aluminyo foil bago ang steaming o baking upang madaliin ang oras ng pagluluto. Ang Leche flan ay maaari ding hulma at hugis ayon sa iyong kagustuhan.

Ang Leche flan ay isang maraming nalalaman dessert, dahil maaari rin itong magamit bilang toppings sa isa pang tanyag na meryenda o panghimagas na Pilipino—Halo-halo.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Sa post na ito sasaklawin namin:

• 1 Filipino Leche Flan
  • 1.1 Mga sangkap na 1x2x3x
  • 1.2 tagubilin 
• 2
• 3 Iba't ibang mga Bersyon ng Leche Flan Recipe

Filipino Leche Flan

Joost Nusselder

Ang panghimagas na ito ay pangunahin na binubuo ng mga egg yolks, gatas, asukal, at ilang dayap o dayap na kasiyahan upang maputol ang sobrang tamis. Ang leche flan ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pag-steaming o sa pamamagitan ng pagluluto sa isang mainit na paliguan ng tubig o Bain Marie.

4.50 mula 4 boto

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 20 minuto min

Oras ng pagluluto 45 minuto min

Kabuuang Oras 1 oras hr 5 minuto min

Kurso Dessert

pagkain Pilipino

Servings 6 mga tao

Ingredients

  

1x2x3x

• 12 pula ng itlog pinalo
• 1 maaari (354 ML) evaporated milk (o buong gatas)
• 1 maaari (410 mL) condensada ng gatas
• ½ tasa asukal
• ¼ tsp vanilla extract
• tubig, para sa steaming

karamelo

• 3 tbsp tubig
• 1 tasa light brown sugar

tagubilin

 

• Maghanda ng indibidwal na llanera (o dalawa 9 x 2 in. / 23 x 5 cm. Flan molds); itabi.
• Ihanda ang Caramel: Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig; bawasan ang init sa mababa bago idagdag ang asukal. Patuloy na pukawin para sa halos 2 minuto o hanggang sa ang caramelize ng asukal o maging amber. Agad na ibuhos ang caramelized sugar sa handa na mga indibidwal na flan mold. Paikutin ang mga flan mold upang pantay na ikalat ang caramel. Itabi ang mga hulma.
• Ihanda ang bapor. Maglagay ng isang bapor sa isang malaking kasirola o isang wok. Ibuhos sa tubig sa ibaba lamang ng bapor; pakuluan.
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang singaw na gatas, condens milk, asukal, at banilya. Dahan-dahang ipasa ang mga binugbog na itlog sa pamamagitan ng isang salaan sa mangkok. Pukawin upang pagsamahin at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang halo sa mga handa na flan mold na naglalaman ng caramel.
• Takpan ang mga hulma ng aluminyo palara, ayusin sa bapor (ang tubig ay dapat na kumukulo bago ilagay ang mga hulma sa loob); singaw ng 30 minuto o hanggang sa matatag. Itabi upang palamig at pagkatapos ay palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.
• Upang maghatid: Patakbuhin ang isang kutsilyo kasama ang mga gilid ng mga hulma ng flan upang paluwagin. Para sa mga indibidwal na flan, i-on ang mga hulma sa isang plato o indibidwal na mga plato. Para sa mas malalaking mga flan, maglagay ng isang pinggan sa tuktok ng hulma; mahigpit na hawak ang pinggan sa hulma, mabilis na baligtad.
• Ang flan ay dapat na madaling lumabas sa karamelo sa itaas.
• Paglingkuran

keyword Custard

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Iba't ibang mga Bersyon ng Leche Flan Recipe

Mayroon ding ilang mga bersyon ng Leche flan kung saan ito ay pinahiran ng chiffon cake o sa isang basa-basa na tsokolate cake.

Ang mga posibilidad ay walang limitasyon sa kung paano ipakita ang milky at creamy na dessert na ito.

Ang isa pang mahalagang detalye na dapat tandaan kapag naghahanda ng Leche flan ay ang salaan ang halo ng custard bago magluto.

Ang pag-ayos ng pinaghalong custard ay titiyakin ang isang makinis at malasut na pagkakayari sa Leche Flan.

Ang pinagmulan ni Leche flan ay maaaring masubaybayan hanggang sa mga panahon kung saan ang mga Espanyol ay nasakop ang Pilipinas.

Kapag itinayo ang mga simbahan, ang mga hilaw na materyales para sa mga istrukturang bato ay ang mga puti ng itlog na nagsisilbing isang panali sa semento at buhangin.

Naisip ng mga residente ng Pilipinas na i-save ang mga egg yolks sa pamamagitan ng paggawa ng isang Leche flan. Mayroong isa pang panghimagas na magkatulad sa Leche flan; tinawag nila itong "Tocino del Cielo."

Ito ay isang maliit na bersyon lamang ng Leche flan recipe.

Mabuhay!

Tingnan din itong Filipino Sweet Ginataang Monggo Dessert Recipe

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.