Lugaw vs Arroz Caldo: ito ang mga pagkakaiba
Opisyal kang lumundag sa mundo ng sinigang na bigas kasama ang maraming iba't ibang mga pangalan at bersyon.
Dapat ay nagkaroon ka ng sinigang na bigas kahit isang beses sa iyong buhay, ngunit mayroon ka bang mga tukoy na bersyon na ito?
Halos lahat ng mga kultura sa buong mundo ay magkakaroon ng kanilang sariling espesyal o natatanging bersyon ng sinigang, kasama sina Lugaw at Arroz Caldo na nagmumula sa Pilipinas.
Kilalang mahal ng mga Pilipino ang kanilang kanin, at ang kanilang kultura ay gumagamit ng maraming palay araw-araw kasama ang halos bawat pagkain na mayroon sila.
Maaari kang makahanap ng ilang karaniwang mga bersyon ng mga pinggan ng sinigang na bigas na naging paborito sa gitna ng maraming tao sa buong mundo, at hindi lamang sa Pilipinas.
Patuloy na basahin upang malaman ang higit pa tungkol sa mga pinggan na ito, at kung ano ang kanilang mga pagkakaiba at paggamit.
Din basahin ang: kung paano gumawa ng isang masarap na arroz a la cubana sa bahay
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang Lugaw?
Sa Pilipinas, ang lugaw ay isang term na ginagamit upang ilarawan ang halos lahat ng mga pinggan ng sinigang na bigas. Gayunpaman, kung nais mong malaman kung paano gumawa ng tamang lugaw, kailangan mong magluto ng bigas na nasa tubig hanggang sa maging isang makapal, tulad ng sinigang.
Ang isang pangunahing lugaw na ulam ay eksaktong iyon, tinimplahan lamang ng sarsa ng isda at ilang luya.
Minsan ang mga tao ay magdaragdag din ng pinalambot na mga bituka ng baboy dito. Sa mga tuntunin ng palamuti, karaniwang magdagdag ka ng sibuyas sa tagsibol at mga piraso ng toasted na bawang sa tuktok, pati na rin ang kalahati ng isang matapang na itlog.
Sa Pilipinas, ito ay kilala bilang pinakahuling pagkain na ginhawa, at madalas itong kainin ng mga tao kapag sila ay may sakit o hindi maganda ang pakiramdam.
Marahil ay maaaring ito ay isang bagay upang subukan sa halip na isang go-to mac at keso, o isang inihaw na keso at kamatis na sopas?
Din basahin ang: ito ay kung paano ka makagawa ng isang masarap na Lugaw
Ano ang Arroz Caldo?
Upang maidagdag sa kaunting kasaysayan, noong panahong kolonyal ng Espanya ng Pilipinas, doon ipinanganak ang arroz caldo, at ito rin ang dahilan kung bakit ito tunog Espanyol kaysa Filippino.
Isinalin mula sa Espanyol nangangahulugang "mainit na bigas", at ang mga pampalasa na ginamit ay medyo mas naaangkop sa kulturang Espanya kaysa sa Filippino.
Ang talagang pinagkaiba ng ulam na sinigang na ito mula sa karaniwang lugaw ay ang kapansin-pansin na lasa ng luya at mga piraso ng manok na ginagamit din.
Nagdagdag din ang Kastila ng safron sa pinggan upang mabigyan ng magandang maliwanag na dilaw na kulay. Ang isang lokal, mas murang kapalit ng safron ay kasubha, binibigyan ito ng halos eksaktong parehong buhay na buhay na dilaw na kulay.
Din basahin ang: ganito ang paggawa mo ng arroz caldo, istilong Pilipino
Pumunta sa
Nakakatuwang katotohanan: dahil napag-usapan natin ang nangungunang dalawa, babanggitin din namin ang pangatlong pinakamahalagang ulam na bigas mula sa Pilipinas, at ito ang goto. Si Goto ay uri ng gitnang tao sa pagitan ng isang pangunahing lugaw at isang arroz caldo.
Ito ay isang pangunahing lugaw ngunit may laman na laman. Hindi manok, ngunit sa halip ito ay madalas na tripe ng baka. Kung marunong kang gumawa ng lugaw, maaari ka ring gumawa ng goto.
Konklusyon
Upang ibuod, ang dalawang pinggan ng bigas ay matatagpuan sa eksaktong parehong bansa at kultura at patunayan na kasing importansya nito.
Ang Lugaw ay isang termino ng payong para sa halos lahat ng mga pagkaing bigas na matatagpuan sa Pilipinas.
Gayunpaman, ang pangunahing lugaw na ulam ay tinimplahan lamang ng sarsa ng isda at ilang luya, at tinimplahan ng sibuyas na sibuyas, toasted na bawang, at kalahating pinakuluang itlog.
Sa kabilang banda, ang arroz caldo, dahil sa impluwensya ng Espanya, ay medyo masilaw.
Ang Arroz caldo ay iba sa isang karaniwang lugaw dahil sa kilalang paggamit nito ng luya at manok.
Hindi kalimutan, kung ano ang nakakapagpakita ng pagkaing ito ng biswal ay ang dilaw na kulay na nilikha ng safron, o isang mas mura, lokal na kapalit, kasubha.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.