Okonomiyaki sauce: ano ito at magagamit mo ba ito sa iba pa?
Okonomiyaki sarsa ay isang uri ng Japanese Worcestershire sauce na ginagamit bilang pampalasa para sa okonomiyaki, isang malasang pancake na parang pancake. Ang sarsa ay ginawa mula sa iba't ibang sangkap, kabilang ang toyo, suka, asukal, at iba pang pampalasa. Ito ay may makapal, syrupy consistency at matamis-tart na lasa.
Available ang Okonomiyaki sauce sa karamihan sa mga pamilihan sa Asya at ilang supermarket. Maaari rin itong gawin sa bahay gamit ang isang recipe o sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng toyo, suka, asukal, at iba pang pampalasa sa panlasa.
Din basahin ang: ito ang recipe para gumawa ng sarili mong okonomiyaki sauce
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gamitin ang okonomiyaki sauce
Kapag ginamit bilang pampalasa, ang sarsa ng okonomiyaki ay karaniwang ibinuhos sa nilutong pancake ng okonomiyaki. Maaari rin itong gamitin bilang pansawsaw o ihalo sa batter bago lutuin. Ang sarsa ay ginagamit din sa lasa ng iba pang mga pagkain, tulad ng yakisoba at takoyaki.
Ano ang lasa ng okonomiyaki sauce?
Ang sarsa ng Okonomiyaki ay may matamis na lasa na may pahiwatig ng usok. Ang sarsa ay karaniwang maalat, ngunit ang alat ay mag-iiba depende sa tatak at recipe. Ang ilang mga bersyon ng sarsa ay mas maanghang kaysa sa iba, habang ang ilan ay hindi gaanong matamis.
Maanghang ba ang okonomi sauce?
Ang Okonomiyaki ay isang mapula-pula at makapal na sarsa kaya maaari kang magtaka kung ito ay maanghang. Ang kulay ay nagmumula sa tomato o tomato puree (o ketchup kung madali kang gumawa), hindi mula sa peppers kaya ang sauce ay napakatamis at mausok, ngunit hindi maanghang.
Din basahin ang: ito ay kung paano gumawa ng isang madaling okonomiyaki sauce na walang Worcestershire
Ano ang pinagmulan ng okonomiyaki sauce?
Ang Okonomiyaki sauce ay pinaniniwalaang nagmula sa Osaka, Japan noong huling bahagi ng ika-19 o unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang sarsa ay nilikha upang magkaroon ng lasa ng okonomiyaki, isang sikat na pagkain sa kalye sa Osaka.
Ano ang pagkakaiba ng okonomiyaki sauce at takoyaki sauce?
Ang sarsa ng Takoyaki ay katulad ng sarsa ng okonomiyaki, ngunit ito ay mas manipis sa pagkakapare-pareho at may bahagyang mas matamis na lasa. Ang takoyaki sauce ay isang pampalasa din para sa takoyaki, isang ulam na gawa sa mga battered octopus balls.
Din basahin ang: pwede po bang gumamit ng okonomiyaki sauce para sa takoyaki, o sobrang iba ba sila?
Ano ang pagkakaiba ng okonomiyaki sauce at Worcestershire sauce?
Ang Worcestershire sauce ay isang uri ng fish sauce na nagmula sa England. Ito ay may katulad na lasa sa okonomiyaki sauce, ngunit ito ay mas manipis sa pagkakapare-pareho at may mas kumplikadong lasa.
Ang sarsa ng Okonomiyaki ay nagmula sa sarsa ng Worcestershire, ngunit ang bersyon ng British ay gumagamit ng dilis at tamarind bilang pangunahing sangkap nito, na nagbibigay dito ng hindi malilimutang lasa ng umami na maalat din nang hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pampalasa.
Ang pangunahing lasa sa okonomiyaki sauce ay mula sa mga petsa at pasas at mas matamis.
Konklusyon
Kung naghahanap ka ng masarap at maraming nalalaman na pampalasa upang magdagdag ng lasa sa iyong mga paboritong pagkaing Hapon, ang okonomiyaki sauce ay isang perpektong pagpipilian.
Available ang matamis na sarsa na ito sa karamihan ng mga pamilihan sa Asya at ilang supermarket.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
