Easy 30 min beef yakisoba recipe: gumawa ng sarili mong stir-fried noodle dish
yakisoba ay napakadaling lutuin, at ang MAGANDANG BAGAY, magagawa mo ito nang kasingdali para sa 1 tao gaya ng magagawa mo sa mas malalaking batch para sa iyong pamilya.
Ito ay isa sa mga one-pan wok na resipe na handa na sa loob ng 30 minuto, kailangan mo lamang ng isa pang kawali upang lutuin ang mga pansit, IYAN LANG!
Magsimula tayo sa aking paboritong Yakisoba na resipe NG LAHAT NG ORAS at sasabihin ko sa iyo ang lahat tungkol sa yakisoba at ilan sa mga pinakamahusay na tip sa pagluluto habang sumasabay kami.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gumawa ng masarap na yakisoba
Yakisoba na resipe ng baka at repolyo
Ingredients
Mga sangkap ng sarsa ng Yakisoba
- 1 tbsp toyo
- 1 tbsp sarsa ng talaba
- 1½ tsp Sarsa ng Worcestershire
- 1 tsp asukal
Gumalaw ng mga pansit
- 2 mga pakete ng mga pansit ng Yakisoba ( 8 oz)
- 4 ounces ng hiwa ng baka
- 2½ ounces ng mga cabbages payat-gihiwa
- 1 medium karot julienned
- 6 mga PC shiitake mushrooms manipis na hiwa
- 2 buo scallions julienned
- Langis ng oliba para sa pan-searing
tagubilin
Paano gumawa ng sarsa ng yakisoba mula sa simula
- Hindi ka makakagawa ng isang klasikong Yakisoba nang walang espesyal na sarsa, at kahit na mabibili mo ang mga ito nang paunang ginawa, siyempre gumagawa kami ng isang PAANAP NA masarap na sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo, sarsa ng talaba, Worcestershire sauce, at asukal. Itabi na iyan.
Gaano katagal dapat mong pakuluan ang mga noodles ng yakisoba?
- Buksan ang mga pack ng Yakisoba noodles. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit at paluwagin ang mga ito gamit ang isang chopstick. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga sariwang pansit dito dahil kailangan mo lamang i-init ang mga sa loob ng 1 o 2 minuto sa kumukulong tubig. Kung gumagamit ka ng pinatuyong pansit, lutuin ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 5 hanggang 7 minuto, karaniwang nakasaad ito sa pakete. Alisan ng tubig ang yakisoba at itabi ang mga ito.
Paano pukawin ang fries yakisoba
- Igisa ang mga hiwa ng baka sa isang wok hanggang sa maging brownish ito. Itabi ang mga iyon.
- Pagkatapos, simulang ihalo ang mga kabute nang halos dalawang minuto. Gusto mong alisin ang mga hiwa ng baka mula sa wok upang ang mga kabute at gulay ay makakuha ng isang mas mahusay na pagkakataon na magluto nang mag-isa.
- Matapos ang mga kabute, idagdag sa iyong iba pang mga gulay at patuloy na pukawin para sa isa pang dalawang minuto.
- Idagdag sa mga sangkap na inihanda mo kanina, kaya't ang inihaw na karne ng baka, ang pansit, at ang sarsa ng Yakisoba.
- Patuloy na pukawin hanggang sa ang lahat ng mga ito ay halo-halong halo-halong at lutong lubusan
Paano maghatid ng mga noodles ng yakisoba
- Ngayon, handa nang maghatid ang iyong Yakisoba. Maaari mo lamang ihatid ang pinaghalong halo sa isang mangkok at kainin ang mga ito gamit ang mga chopstick, o kahit sa isang plato at kainin ang ulam gamit ang iyong tinidor tulad ng anumang pasta na pinggan.
Video
Pagkain
Mga tip sa pagluluto
Kahit na hindi ito ang iyong unang pagkakataon sa paggawa ng yakisoba, maraming mga magagandang tip upang matulungan kang makagawa ng perpektong ulam tuwing.
Gumamit ng isang griddle o isang malaking wok na kung saan ay sapat na maluwang na maaari mong ilipat ang mga noodles sa paligid. Ang mga pansit ay dapat na hinalo at ihalo sa karne, gulay, at sarsa, kaya't ang isang maliit na kawali ay hindi ka bibigyan ng sapat na puwang.
(Ang recipe na ito ay bahagi ng aming libreng Japanese na may madaling recipe book dito)
Napakadali na gawin ito para sa isang tao o sa isang buong pangkat, ngunit ang bagay na madalas na nagkakamali kapag nagluluto ng mas malalaking mga batch ay walang sapat na puwang para sa lahat ng mga sangkap upang magluto nang maayos, at napunta ka lamang sa isang walang lasa kabute
YUCK!
Gayundin, ang mga sangkap ay dapat palaging nakikipag-ugnay sa mainit na ibabaw upang magluto nang maayos. Samakatuwid, ikalat ang mga ito kung gumagamit ka ng isang parilya at i-flip ang karne sa loob ng ilang beses.
Bago mo ihalo ang mga pansit, paluwagin nang kaunti upang hindi sila magkadikit. Kung hindi mo paluwagin ang mga pansit bago ka ihalo, maaari silang masira.
Iwasang magpahid ng mga pansit habang nagluluto - upang gawin ito, ikalat. Magdagdag ng ilang langis ng linga upang matulungan ang mga pansit na manatiling magkahiwalay.
Kung gusto mo ng crispy noodles, iprito muna, alisin ang griddle o labas ng wok. Matapos ang iba pang mga sangkap ay tapos na, idagdag muli ang mga ito at hayaang magluto ang lahat. Ang pamamaraang dobleng pagluluto na ito ay ginagawang sobrang crispy at masarap ang mga noodles.
Palaging ihalo muna ang matitigas na gulay at pagkatapos ay ang mas malambot sa paglaon. Hindi lahat ng gulay ay may parehong oras sa pagluluto at hindi mo nais ang malambot na mga gulay na tulad ng broccoli, halimbawa.
Gayunpaman, sa resipe na ito, ang lahat ng mga gulay ay may pare-pareho upang maaari mo lamang itong idagdag nang sama-sama at mabawasan ang oras ng pagluluto.
Paano maghatid at kung ano ang ipares sa Yakisoba
Sa totoo lang, ang yakisoba ay isang pagpuno ng pinggan, at maaari mo itong kainin para sa tanghalian at hapunan at pakiramdam ay busog ka. Hindi ito nangangailangan ng mga pang-ulam ngunit maaari mong palaging idagdag ito upang mas masarap ito.
Ang isang tanyag na pares ay pritong dumpling o potsticker. Maaari itong mapunan ng baboy, manok, o gulay. Ang ikinagaganda nila ay pinirito din sila, kaya mayroon silang katulad na crunchiness tulad ng mga pansit at repolyo.
Kung sa palagay mo ay hindi sapat ang isang kurso, maaari kang magkaroon isang masarap na sabaw ng miso bilang isang pampagana. Inihahanda nito ang tiyan para sa ulam na noodle na puno ng protina.
Sa Kanluran at ilang mga restawran ng Hapon, ang yakisoba ay hinahain sa mga plato. Ang mga pansit ay nakasalansan at maaari mong kainin ang mga ito tulad ng anumang uri ng pasta na ulam.
Sa Japan, madalas mong makita ang yakisoba na nagsilbi bilang yakisoba-pan, na kung saan ay ang noodle stir-fry na pinalamanan sa isang hot-dog type bun. Ito ay topped sa Japanese mayonesa (suriin ang pagkakaiba sa American mayo dito) at nasiyahan bilang pagkain sa kalye.
Anong mga pansit ang ginagamit mo para sa Yakisoba?
Ang ibig sabihin ng Japanese na "yaki" ay mag-ihaw sa direktang init at ang ibig sabihin ng “soba” ay buckwheat noodles, ngunit para sa Yakisoba, hindi ka gumagamit ng soba noodles kundi isang espesyal na uri ng wheat noodles (HINDI BUCKWHEAT), na mas katulad ng Chinese wheat noodles. Magdagdag ng espesyal na Yakisoba sauce at karne at gulay sa isang kawali at iprito.
Ang salitang "soba" ay nangangahulugang pansit na bakwit, na karaniwang ginagamit sa Yakisoba, gayunpaman, hindi sila ang nangungunang pagpipilian para sa mga Yakisoba na resipe sa Japan.
Sa Yakisoba, ang soba ay nangangahulugang Chinese noodles ng trigo na may lasa na may masarap na sarsa na katulad ng Worcestershire sauce.
Ang mga pansit na Yakisoba ay dilaw ang kulay, gawa sa harina ng trigo, at nilalayon para sa pagpapakulo. Hawak nila ang kanilang porma at madaling magluto, tulad ng ramen. Ang mga yakisoba noodle ay paunang steamed kaya hindi mo ito dapat pakuluan. Sa halip, i-reheat muli ang mga ito.
Ang isang tanyag na uri ng pansit para sa ulam na ito ay tinatawag na Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺) na isang istilong Intsik ng steamed noodle.
Ang mga ito ay gawa sa harina ng trigo, isang solusyon sa alkalina na tinatawag na Kansui, at tubig. Mayroon silang katulad na pagkakayari sa ramen at may kulay na dilaw, ngunit hindi sila mga noodle ng itlog.
Ang mga pansit ay pinanghimok at pagkatapos ay nakabalot kaya handa na silang magluto kaagad.
Gayunpaman, karaniwan din na gumamit ng regular na mga noodle ng trigo tulad ng sa ramen. Ang mga tao kung minsan ay gumagamit din ng mga pansit ng itlog.
Ang mga pansit na Soba ay talagang isa sa pinakatanyag sa lahat ng mga ganitong uri ng pansit nagsulat na kami tungkol sa dati, kaya't hindi nakapagtataka kung bakit napakahusay ng pagkagusto sa Yakisoba.
Ang nangungunang dalawang instant na tatak ng pansit na Yakisoba ay:
Gumagawa sila ng mahusay na instant na mga noodles ng yakisoba at tumatagal ng ilang minuto upang makagawa ng isang masarap na bahagi ng ulam.
Maraming mga plain soba noodles sa mga pack, lalo na kung nakatira ka sa Japan. Kasama sa mga tanyag na tatak ang:
- Sun Noodle
- Hakubaku
- Roland
Ang ilan sa mga pansit na ito ay pinatuyo, kaya kailangan mo munang pakuluan ang mga ito at salain.
Mayroon ding mga soba noodle na malambot at basa na. Kailangan mo lamang ibuhos ito ng mainit na tubig upang paluwagin ito.
Sa labas ng Japan, maaaring medyo mahirap makahanap ng instant na mga pansit ng Yakisoba sa supermarket.
Ngunit ito ay hindi isang malaking pakikitungo dahil maraming iba pang mga pagpipilian na maaari mong gamitin bilang isang kapalit.
Ang buong vermicelli ng trigo o noodles ng trigo ng Tsino ay maaaring maging isang malapit na kahalili. Maaari mo ring subukan ang udon o spaghetti sa halip, ngunit hindi ito perpekto.
Yakisoba pansit na pamalit
Dahil lamang sa mga recipe ng Yakisoba na tumatawag para sa mga espesyal na Yakisoba noodles ay hindi nangangahulugang hindi ka maaaring mag-eksperimento at gumamit ng iba pang mga pansit.
Minsan hindi mo mahahanap ang mga pansit sa mga tindahan, lalo na kung wala kang malapit na mga Asian grocery shop.
Ang mga yakisoba noodles ay kapareho ng ramen noodles?
Ang nangungunang kapalit ng yakisoba noodles ay ramen noodles. Mayroon silang isang halos magkatulad na kulay at pagkakayari at bibigyan nila ang ulam ng isang katulad na lasa.
Maaari mong gumamit ng sariwang ramen na pinakamahusay pero maganda din ang packet ng instant ramen wag lang gamitin yung seasoning packets.
Magbasa nang higit pa tungkol sa mga iba't ibang uri ng Japanese Ramen tulad ng Shoyu & Shio
Ang isa pang tanyag na kapalit chow mein noodles, na halos 1/4 pulgada ang kapal. Ang sariwang itlog ng noodles ay labis na masarap at madaling ihalo.
Ang Soba noodles ay isang mahusay na malusog na pagpipilian para sa yakisoba. Ang mga noodles ng bakwit ay mas masustansya at syempre, masarap ang lasa.
Maaari mo ring gamitin ang istilong Western na spaghetti o linguine ngunit mag-ingat sa pagluluto ng mga ito - kailangan nilang maging al-dente upang hindi sila masyadong maluto kapag niluto mo sila sa mainit na plato.
Tiyaking tingnan ang aming Yaki udon recipe at alamin kung paano gumawa ng isa sa mga paboritong lutuing pansit ng Japan
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
