Pho: Isang Kumpletong Gabay sa Vietnamese Noodle Soup

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 28, 2022

Ang Phở o pho (magkakaibang binibigkas bilang , , , o ; ) ay isang Vietnamese noodle na sopas na binubuo ng sabaw, hugis linguine pansit ng bigas tinatawag na , ilang damo, at karne. Pangunahing inihahain ito kasama ng baka o manok.

Ang Pho ay isang sikat na pagkain sa kalye sa Vietnam at ang espesyalidad ng ilang chain ng restaurant sa buong mundo. Ang mga taga-Timog Vietnam ay kumakain nito para sa almusal at paminsan-minsan ay tanghalian, samantalang ang mga taga-hilaga ay kumakain nito anumang oras ng araw.

Nagmula ang Pho noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa hilagang Vietnam. Pinasikat ito ng mga refugee sa digmaan sa ibang bahagi ng Vietnam at sa mundo.

Dahil hindi gaanong naidokumento ang mga pinagmulan ng pho, mayroong malaking hindi pagkakasundo sa mga impluwensyang pangkultura na humantong sa pag-unlad nito sa Vietnam, pati na rin ang etimolohiya ng salita mismo.

Ang Hanoi at Saigon na mga istilo ng pho ay naiiba sa lapad ng pansit, tamis ng sabaw, at pagpili ng mga halamang gamot. Ang isang nauugnay na beef noodle soup, bún bò Huế, ay nauugnay sa Huế sa gitnang Vietnam.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ang Origin Story at Flavor Profile ng National Comforting Dish ng Vietnam: Pho

Ang Pho ay nagmula sa Vietnam, na may unang kilalang pho restaurant na pagbubukas sa Hanoi noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ito ay pinaniniwalaang nagmula sa lalawigan ng Nam Dinh sa hilagang Vietnam, kung saan ito ay inihain bilang isang pagkaing kalye. Ang ulam ay nakakuha ng katanyagan sa katimugang bahagi ng bansa matapos itong ipakilala ng mga refugee mula sa hilaga sa ibang mga kultura. Ngayon, ang pho ay nasa lahat ng dako sa Vietnam at tinatangkilik ng mga residente at bisita.

Ang Mga Sangkap at Paghahanda ng Pho

Ang Pho ay isang uri ng Vietnamese na sopas na binubuo ng masarap na sabaw, rice noodles, at manipis na hiniwang karne ng baka o iba pang karne. Ang sabaw ay ginawa sa pamamagitan ng pag-simmer ng buto ng baka, herbs, at pampalasa sa loob ng ilang oras upang lumikha ng masaganang, mabangong lasa. Ang noodles ay gawa sa trigo o kanin at kadalasang sariwa, na nagdaragdag ng chewy texture sa ulam. Ang karne ng baka ay hiniwa ng manipis at niluto sa sabaw bago ihain.

Ang Profile ng Toppings at Flavor ng Pho

Tradisyonal na inihahain ang Pho na may mga bean sprouts, herbs, at lime wedges sa gilid, na nagpapahintulot sa mga tao na magdagdag ng kanilang gustong mga toppings sa ulam. Ang sabaw ay karaniwang maanghang at may matingkad, malasang lasa na profile salamat sa pagdaragdag ng tart lime juice. Ang layer ng mga toppings ay nagdaragdag ng sariwa at malutong na elemento sa mangkok, na ginagawa itong isang kasiya-siya at kasiya-siyang pagkain.

Ang Kahalagahan ng Kalidad sa Pho

Ang kalidad ng mga sangkap na ginamit sa pho ay isang mahalagang elemento sa paglikha ng isang masarap na mangkok ng ulam. Ang mga sariwang damo at de-kalidad na karne ay mahalaga para sa paglikha ng tradisyonal na profile ng lasa ng pho. Maraming restaurant ang ipinagmamalaki ang kanilang pho recipe at gumugugol ng maraming oras sa pagperpekto ng sabaw at paghahanda ng mga toppings.

Pagkuha ng Pho sa Mga Restaurant

Ang Pho ay isang sikat na ulam sa mga Vietnamese restaurant sa buong mundo. Kapag nag-order ng pho, mahalagang tandaan na ang ulam ay teknikal na tumutukoy sa isang mangkok ng sopas, hindi ang ulam sa kabuuan. Narito ang ilang karaniwang bagay na dapat tandaan kapag nakakakuha ng pho sa isang restaurant:

• Pumili ng restaurant na dalubhasa sa pho para sa pinakamahusay na kalidad
• Humingi ng mga rekomendasyon sa pinakamahusay na uri ng pho na susubukan
• Huwag matakot na magdagdag ng karagdagang mga toppings o pampalasa upang i-customize ang ulam ayon sa gusto mo

Ang Kamangha-manghang Kasaysayan ng Pho

Ang mga pinakaunang anyo ng pho ay mga simpleng pagkaing ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye na dinadala ang mga ito sa mga poste na gawa sa kahoy. Ang sabaw ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng kumukulong buto ng baka at tubig, at ito ay tinimplahan ng sibuyas, luya, at iba pang pampalasa. Ang karne na ginamit sa ulam ay karaniwang isang bihirang hiwa ng karne ng baka na inihaw o pinakuluan at hiniwang manipis. Ang ulam ay madalas na inihahain na may mga adobo na gulay, at ito ay kinakain na may mga chopstick.

Pagtaas ng Sikat ng Pho

Naging mas sikat ang Pho sa Vietnam noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, at nagsimula itong lumabas sa mga menu ng mga restaurant sa mas malalaking lungsod ng bansa. Ang ulam ay karaniwang inihahain sa isang mangkok na may iba't ibang karagdagang sangkap, kabilang ang bean sprouts, basil, kalamansi, at chili sauce. Ang katanyagan ng pho ay patuloy na lumaganap, at sa kalaunan ay naging isa ito sa mga karaniwang ibinebentang pagkain sa Vietnam.

Pho Goes Global

Simula noong 1970s, nagsimulang kumalat ang mga Vietnamese refugee sa buong mundo, at dinala nila ang kanilang lutuin. Mabilis na naging sikat ang Pho sa mga Vietnamese restaurant sa United States, Canada, at iba pang bansa. Sa ngayon, ang pho ay karaniwang matatagpuan sa maliliit na bayan at malalaking lungsod, at madalas itong inilalarawan bilang isa sa mga pinakasikat na Vietnamese dish.

Mga Pangunahing Pagkakaiba sa Mga Estilo ng Pho

Mayroong ilang iba't ibang mga estilo ng pho, at ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay ang mga hiwa ng karne na ginamit at ang mga uri ng pampalasa at sarsa na idinagdag sa sabaw. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang istilo ng pho ay kinabibilangan ng:

• Pho Bo: Ito ang karaniwang bersyon ng beef ng pho, at kadalasang gumagamit ito ng mga cuts ng beef tulad ng brisket, flank, o sirloin.
• Pho Ga: Ito ay isang bersyon ng manok ng pho na gumagamit ng sabaw ng manok at ginutay-gutay na karne ng manok.
• Pho Chay: Ito ay isang vegetarian na bersyon ng pho na gumagamit ng tofu at gulay sa halip na karne.

Paghahanda at Paghahatid ng Pho

Ang Pho ay karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng pagpapakulo ng buto ng baka at tubig sa loob ng ilang oras upang makagawa ng masaganang sabaw. Ang sabaw ay tinimplahan ng sibuyas, luya, at iba pang pampalasa, at inihahain ito sa isang mangkok na may sariwang bigas na pansit at hiwa ng karne ng baka o manok. Karaniwang inihahain ang ulam na may iba't ibang karagdagang sangkap, kabilang ang bean sprouts, basil, kalamansi, at chili sauce. Ang Pho ay madalas na inilarawan bilang isang kumplikadong ulam na nangangailangan ng mabigat na pamumuhunan ng oras at pagsisikap upang maihanda nang maayos.

Mga Sikat na Pho Restaurant

Mayroong ilang mga sikat na pho restaurant sa Vietnam at sa buong mundo. Ang ilan sa mga pinakasikat ay kinabibilangan ng:

• Pho 24: Ito ay isang chain ng pho restaurant na itinatag sa Vietnam noong 2003. Ang chain ay lumawak na sa mahigit 60 na lokasyon sa 12 bansa.
• Pho Hoa: Ito ay isa pang chain ng pho restaurant na itinatag sa Vietnam noong 1968. Ang chain ay mayroon na ngayong higit sa 70 lokasyon sa United States at Canada.
• Pho Bat Dan: Ito ay isang sikat na pho restaurant sa Hanoi na kilala sa mahabang linya nito at masarap na sabaw.

Pho Ngayon

Ang Pho ay patuloy na isang sikat na ulam sa Vietnam at sa buong mundo. Ang ulam ay umunlad sa paglipas ng panahon, at mayroon na ngayong isang malawak na iba't ibang mga estilo at paghahanda ng pho na magagamit. Sa kabila ng kakulangan nito ng isang karaniwang recipe, ang pho ay karaniwang inilalarawan bilang pagkakaroon ng masalimuot at kasiya-siyang lasa na parehong maanghang at malasa. Isa ka mang batikang mahilig sa pho o baguhan sa ulam, siguradong may malapit na pho restaurant na gagabay sa iyo sa maraming uri at mahabang kasaysayan ng minamahal na dish na ito.

Ang Kahalagahan ng Pho sa Kultura ng Vietnam

Ang Pho ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga at minamahal na pagkain sa kultura ng Vietnam. Ito ay karaniwang kinakain para sa almusal, tanghalian, o hapunan, at kadalasang inihahain sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kasalan at libing.

Ang Debate Tungkol sa Pinagmulan ng Pho

Habang ang mga iskolar sa pangkalahatan ay sumasang-ayon na ang pho ay nagmula sa hilagang Vietnam, mayroong ilang debate kung sino ang nag-imbento ng ulam. Naniniwala ang ilang historyador na ito ay nilikha ng isang lalaking nagngangalang Jean Du Gouin, isang Pranses na nanirahan sa Vietnam noong panahon ng kolonyal. Ang iba ay naniniwala na ito ay naimbento ng isang Vietnamese chef na nagngangalang Lục Ngọc Minh, na nakatira malapit sa lungsod ng Yuhk.

Paglikha ng Perpektong Mangkok ng Pho: Mga Sangkap at Paghahanda

Ang sabaw ay ang pangunahing bahagi ng pho, at ito ang pinagkaiba nito sa iba pang mga sopas na pansit. Ang sabaw ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng buto ng baka, sibuyas, luya, at pampalasa sa loob ng maraming oras. Kasama rin sa ilang mga recipe ang mga buto ng manok o baboy. Narito kung paano ihanda ang sabaw:

• Magsimula sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga buto ng baka sa oven hanggang sa maging kayumanggi.
• Sa isang malaking palayok, idagdag ang mga buto, hiniwang sibuyas, luya, at pampalasa (cinnamon, coriander, at bitak na itim na paminta).
• Takpan ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo ng hindi bababa sa 6 na oras.
• Alisin ang anumang foam o mga dumi na tumaas sa ibabaw.
• Magdagdag ng asin at patis sa panlasa.

Ang Karne: Manipis na hiniwa at tinimplahan

Ang karne sa pho ay karaniwang hiniwang manipis na karne ng baka, alinman sa flank steak o bilog na steak. Kasama rin sa ilang mga recipe ang baboy o manok. Narito kung paano ihanda ang karne:

• I-freeze ang karne ng mga 15 minuto para mas madaling hiwain ng manipis.
• Timplahan ng toyo, bawang, at isang kurot ng asukal ang karne.
• Lutuin ang karne sa kumukulong sabaw sa loob ng ilang minuto hanggang sa maluto ito sa nais mong antas ng pagiging handa.

Ang Noodles: Luto sa Perpekto

Ang noodles na ginamit sa pho ay gawa sa rice flour at flat at manipis. Narito kung paano ihanda ang noodles:

• Magluto ng noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete.
• Banlawan ang mga pansit sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
• Hatiin ang noodles sa mga mangkok.

Ang Mga Palamuti: Sariwa at Malasa

Karaniwang inihahain ang Pho kasama ng iba't ibang mga palamuti, na nagbibigay-daan sa iyong i-customize ang ulam ayon sa gusto mo. Narito ang ilang karaniwang palamuti:

• Bean sprout
• Mga sariwang damo (basil, cilantro, at mint)
• Hiniwang sili
• dayap wedges
• Hoisin sauce
• Sarsa ng Sriracha

Pagsasama-sama: Pagtitipon ng Perpektong Mangkok ng Pho

Ngayong handa mo na ang lahat ng bahagi ng pho, oras na para tipunin ang ulam:

• Ilagay ang nilutong noodles sa isang mangkok.
• Ilagay ang nilutong karne sa ibabaw ng noodles.
• Sandok ang mainit na sabaw sa ibabaw ng karne at noodles.
• Idagdag ang mga palamuti na iyong pinili.
• Enjoy!

Tandaan, ang susi sa paggawa ng isang mahusay na mangkok ng pho ay ang maglaan ng oras sa sabaw at gumamit ng mga sariwa at de-kalidad na sangkap. At kung ikaw ay vegetarian, maaari mong palitan ang karne ng tofu o laktawan na lang ito nang buo. Ang Pho ay isang versatile dish na maaaring i-customize ayon sa gusto mo, kaya huwag matakot na mag-eksperimento sa iba't ibang sangkap at garnish.

Ang Maraming Estilo ng Pho

Ang Northern-style pho ang pinakatradisyunal na bersyon ng Vietnamese na sopas na ito. Gumagamit ito ng mas magaan na sabaw na gawa sa buto ng manok o baka, at ang pansit ay karaniwang mas malapad at mas flat kaysa sa ibang mga istilo. Ang karne ay karaniwang hiniwang manipis na karne ng baka, at ang mangkok ay pinalamutian ng berdeng mga sibuyas, cilantro, at adobo na mga sibuyas. Kasama sa mga karagdagang palamuti ang lime wedges, bean sprouts, at chili sauce. Ang Northern-style pho ay karaniwang hindi gaanong matamis at maanghang kaysa sa ibang mga istilo, at ang sabaw ay kadalasang inihahain kasama ng isang gilid ng hoisin sauce at chili paste.

Beef Pho

Ang beef pho ay ang pinakasikat na uri ng pho sa United States. Gumagamit ito ng manipis na hiniwang karne ng baka at isang kumplikadong stock ng baka na gawa sa buto ng baka, buntot ng baka, at iba pang hiwa ng karne. Ang mga pansit ay karaniwang manipis at maselan, at ang mangkok ay pinalamutian ng berdeng mga sibuyas, cilantro, at bean sprouts. Kasama sa mga karagdagang palamuti ang lime wedges, chili sauce, at hoisin sauce.

Chicken Pho

Ang chicken pho ay isang mas magaan na bersyon ng sopas, na ginawa gamit ang stock ng manok sa halip na karne ng baka. Ang karne ay karaniwang ginutay-gutay na manok, at ang mangkok ay pinalamutian ng berdeng sibuyas, cilantro, at bean sprouts. Kasama sa mga karagdagang palamuti ang lime wedges, chili sauce, at toyo.

Tuyong Pho

Ang dry pho ay isang bersyon ng sopas na inihahain kasama ang sabaw sa gilid, sa halip na sa mangkok. Ang mga pansit ay karaniwang mas makapal at chewier kaysa sa iba pang mga estilo, at ang karne ay madalas na inihaw o inatsara. Ang dry pho ay karaniwang pinalamutian ng berdeng sibuyas, cilantro, at adobo na gulay, at ang sabaw ay inihahain kasama ng hoisin sauce at chili paste.

Pinaghalong Pho

Ang mixed pho ay isang istilo na pinagsasama ang iba't ibang uri ng karne at gulay sa sopas. Maaaring kabilang dito ang karne ng baka, baboy, manok, o isda, pati na rin ang iba't ibang gulay gaya ng carrots, broccoli, at bok choy. Ang pinaghalong pho ay karaniwang inihahain kasama ng matamis at maanghang na sarsa, at ang sabaw ay kadalasang nilagyan ng pinaghalong berdeng sibuyas, cilantro, at adobo na gulay.

Mga Karagdagang Lutuin

Bilang karagdagan sa iba't ibang istilo ng pho, maraming Vietnamese restaurant ang nag-aalok din ng mga karagdagang dish na umaakma sa sopas. Maaaring kabilang dito ang mga inihaw na karne, rice dish, at iba't ibang pampagana gaya ng mga spring roll at dumpling. Kabilang sa mga sikat na garnish para sa mga pagkaing ito ang hoisin sauce, chili paste, at lime wedges.

Sa pangkalahatan, ang karamihan sa pho na available sa mga restaurant ay ang tradisyonal na bersyon ng beef o manok, ngunit maaaring magbago ang istilo at sangkap depende sa rehiyon at restaurant. Ang mga mahahalaga sa pho, gaya ng noodles, sabaw, at mga garnish, ay nananatiling pareho, ngunit ang mga karagdagang sangkap at lasa ay maaaring mag-iba nang malaki.

Mga Pho Restaurant na Sasagot sa Iyong Mga Pagnanasa

Matatagpuan sa Colorado Springs, kilala ang Phat Pho sa modernong pagkuha nito sa pho. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at dalubhasa sa mga inihaw na karne. Ang sabaw ay ginagawang sariwa araw-araw, at ang vermicelli noodles ay inihahain sa isang makulay na mangkok. Naghahain din ang Phat Pho ng durian ice cream, isang tunay na treat para sa mga mahilig sa prutas. Bisitahin ang kanilang website upang makita ang kanilang malawak na menu.

Bellaire Blvd

Ang strip mall na kainan na ito sa Asiatown, Houston, ay nag-aalok ng maraming sari-sari sa menu nito. Kilala ang Bellaire Blvd sa mga pho broth nito, na gawa sa mga de-kalidad na sangkap. Naghahain din ang restaurant ng congee, isang perpektong opsyon sa almusal, at may malawak na listahan ng mga signature dish. Ang kanilang signature dish, Gà Đakao Đặc Biệt, ay dapat subukan para sa sinumang bumibisita sa lugar.

Pho Saigon

Matatagpuan sa sentro ng lungsod, ang Pho Saigon ay isang sikat na lugar para sa mga mahilig sa pho. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may kasamang sariwang damo at sarsa. Kilala rin ang Pho Saigon sa mga panggabing handog nito, na ginagawa itong perpektong lugar para sa pagnanasa sa gabi. Ang kanilang herbal noodle na sopas ay dapat subukan para sa sinumang naghahanap ng kakaibang lasa.

Pho 79

Ang Pho 79 ay isang kilalang pho spot sa Garden Grove, CA. Dalubhasa ang restaurant sa pho at nag-aalok ng hanay ng mga karne na mapagpipilian. Ang sabaw ay ginagawang sariwa araw-araw at inilalahad sa isang malaking mangkok. Nag-aalok din ang Pho 79 ng mga inihaw na karne at vermicelli noodles. Bukas ang restaurant nang huli tuwing Biyernes, na ginagawa itong perpektong lugar para sa pagnanasa sa gabi.

Bahay ng Pho

Matatagpuan sa mga burol ng San Jose, CA, ang Pho House ay isang fast-casual restaurant na dalubhasa sa pho. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may mga sariwang damo at sarsa. Nag-aalok din ang Pho House ng iba't ibang grilled meat at vermicelli noodles. Kilala ang restaurant sa mabilis nitong serbisyo at de-kalidad na pagkain.

Pho Duy

Ang Pho Duy ay isang restaurant na pag-aari ng pamilya sa Westminster, CO. Ang restaurant ay kilala sa tunay nitong pho broth at nag-aalok ng hanay ng mga karne na mapagpipilian. Dalubhasa din ang Pho Duy sa mga inihaw na karne at noodles ng vermicelli. Matatagpuan ang restaurant sa isang strip mall at maraming tagahanga sa lugar. Ang kanilang pho ay isang perpektong comfort food para sa sinumang naghahanap ng mainit na mangkok ng sopas.

Pho 888

Ang Pho 888 ay isang sikat na pho spot sa Las Vegas, NV. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may mga sariwang damo at sarsa. Nag-aalok din ang Pho 888 ng iba't ibang inihaw na karne at bihon ng bihon. Ang restaurant ay kilala sa kalidad ng pagkain at mabilis na serbisyo. Ang kanilang pho ay isang perpektong pagkain para sa sinumang naghahanap ng mabilis at kasiya-siyang mangkok ng sopas.

Pho 54

Ang Pho 54 ay isang sikat na pho spot sa San Jose, CA. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may mga sariwang damo at sarsa. Nag-aalok din ang Pho 54 ng iba't ibang mga inihaw na karne at bihon ng bihon. Ang restaurant ay kilala sa kalidad ng pagkain at magiliw na serbisyo. Ang kanilang pho ay isang perpektong pagkain para sa sinumang naghahanap ng isang kasiya-siyang mangkok ng sopas.

Pho Bac

Ang Pho Bac ay isang sikat na pho spot sa Seattle, WA. Dalubhasa ang restaurant sa pho at nag-aalok ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option. Kilala ang Pho Bac sa kalidad ng pagkain at magiliw na serbisyo. Nag-aalok din ang restaurant ng iba't ibang grilled meat at vermicelli noodles. Ang kanilang pho ay isang perpektong pagkain para sa sinumang naghahanap ng isang kasiya-siyang mangkok ng sopas.

Pho Danh

Ang Pho Danh ay isang sikat na pho spot sa Houston, TX. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may mga sariwang damo at sarsa. Nag-aalok din ang Pho Danh ng iba't-ibang mga inihaw na karne at noodles ng vermicelli. Ang restaurant ay kilala sa kalidad ng pagkain at magiliw na serbisyo. Ang kanilang pho ay isang perpektong pagkain para sa sinumang naghahanap ng isang kasiya-siyang mangkok ng sopas.

Pho King

Ang Pho King ay isang sikat na pho spot sa Las Vegas, NV. Nag-aalok ang restaurant ng hanay ng mga dish, kabilang ang mga vegetarian option, at naghahain ng pho nito na may mga sariwang damo at sarsa

Pho vs Ramen: Ang Pinakamahusay na Gabay

Pho at ramen (ipinaliwanag pa rito ang mga pagkakaiba) ay dalawa sa pinakasikat na pansit na pagkain sa mundo, ngunit malaki ang pagkakaiba ng mga ito sa kanilang pinagmulan at paghahanda. Nagmula ang Pho sa Vietnam at kadalasang ginawa gamit ang sabaw ng baka na pinakuluan nang ilang oras na may mga sangkap tulad ng star anise, cinnamon, at luya. Ang ramen naman ay nagsimula sa Japan at karaniwang ginagawa gamit ang sabaw ng baboy o manok na pinakuluang may toyo at iba pang pampalasa.

Mga Sangkap at Uri

Magkaiba rin ang mga sangkap na ginamit sa pho at ramen. Karaniwang kasama sa Pho ang rice noodles, hiniwang karne ng baka, at sariwang damo tulad ng basil at cilantro. Ang ramen, sa kabilang banda, ay karaniwang may kasamang wheat noodles, hiniwang baboy, at iba't ibang toppings tulad ng pinakuluang itlog, hiniwang wood ear mushroom, at adobo na usbong.

Sabaw at Sarsa

Magkaiba rin ang sabaw at sarsa na ginagamit sa pho at ramen. Ang sabaw ng Pho ay karaniwang malinaw at magaan, habang ang sabaw ng ramen ay mayaman at masalimuot. Karaniwan ding may kasamang sarsa ang Ramen na tinatawag na tare, na pinaghalong toyo, mirin, at sake na idinaragdag sa sabaw upang lumikha ng mas malalim na lasa.

Mga Estilo at Palamuti

Ang Pho at ramen ay mayroon ding iba't ibang istilo at palamuti. Karaniwang inihahain ang Pho na may kasamang isang plato ng sariwang damo at lime wedges sa gilid, habang ang ramen ay karaniwang nilalagyan ng hiniwang berdeng sibuyas, nori (tuyong seaweed), at isang piraso ng matamis at matigas na tofu.

Karaniwang Maling Paniniwala

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang pho at ramen ay maaaring palitan, ngunit hindi ito totoo. Bagama't ang dalawang ulam ay pansit na sopas, malaki ang pagkakaiba ng mga ito sa kanilang mga sangkap, paghahanda, at lasa.

Konklusyon

Kaya't mayroon ka na - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Vietnamese pho. Ito ay isang masarap at nakakaaliw na ulam na perpekto para sa tanghalian o hapunan. 

Ito ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang iba't ibang mga sangkap, at maaari mo itong i-customize ayon sa gusto mo. Kaya sige at subukan ito!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.