Pancit Molo Recipe (Molo Soup): Naimpluwensyahan ng Tsino ang ulam ng Filipino
pancit Ang Molo ay tinutukoy din bilang "dumpling soup". Ang Pancit Molo recipe na ito ay tiyak na isang Chinese influence dahil ang mga Chinese traders ay nagpakilala ng maraming Chinese dishes sa mga Filipino.
Ang sopas na ito ng wonton ng Tsino ay nagmula sa bayan ng Molo, isang matandang bayan ng Tsino sa Lalawigan ng Iloilo.
Tulad ng lahat ng mga sopas, ang pangunahing pundasyon ng recipe ng sopas na ito ng Pancit Molo ay isang magandang stock. Ang mainam na stock para dito ay ang stock ng manok. Ang stock ng manok ay maaaring gawin ng mga kumukulong buto ng manok.
Ang pinakamagandang bahagi ng manok para sa paggawa ng mga stock ng manok ay ang hita at binti ng manok at ang gulugod at tadyang ng manok. Ang mga Chinese-Filipino o Chinoys tulad ng kanilang pagmamahal na tinawag, ay nagdaragdag ng mga buto ng baboy upang pagyamanin ang lasa ng sabaw.
Ang karne ng manok na pinakuluan ay maaaring putol-putol at maaaring magamit sa paggawa ng mga sandwich o salad.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Mga Tip sa Paghahanda at Pancit Molo at Mga Tip sa Paghahanda
Ang ground baboy na ginagamit bilang isang pagpuno para sa dumplings ay dapat na nasa 80 porsyento na matangkad na karne at 20 porsyento na taba. Ang taba ng nilalaman ng karne ay tumutulong sa lock sa kahalumigmigan.
Tulad ng mga extender ng tinadtad na mga kastanyas ng tubig o singkamas (singkamas) ay idinagdag sa pagpuno ng baboy.
Ang mga tinadtad na bawang chives o sibuyas sa tagsibol ay idinagdag para sa dekorasyon at idinagdag na lasa para sa pancit molo.
Ang laki ng dumpling o wonton wrapper ay halos 7 by 8 centimeter o 2.5 by 3 pulgada ang laki. Ang mga wonton wrappers ay tinatawag ding molo wrappers.
Ang hindi lutong dumplings at sabaw ng manok ay maaaring itago sa freezer para magamit sa hinaharap. Ang pritong hiniwang bawang ay maaari ding gamitin bilang isang dekorasyon at pinakamahusay na ihain.
Tingnan din ang Pancit habhab na recipe na ito upang talagang mapunan ang iyong tiyan
Pancit molo recipe (Molo Soup)
Ingredients
Mga sangkap (wonton)
- 250 g ground baboy
- 250 g shrimps tinadtad
- 1 tsp linga langis
- 1 malaki itlog
- 1 tbsp gawgaw
- 1 pakete Mga Balot ng Wonton
- 25g chives tinadtad
- sariwang lupa black pepper
- asin
Mga Sangkap (molo sopas)
- 1 dibdib ng manok pinakuluang at natuklap
- 6 tasa manok sabaw
- 1 bungkos Mga sibuyas ng spring tinadtad
- 4 cloves bawang tinadtad
- 1 maliit sibuyas makinis na tinadtad
- Patis
- paminta
- pritong bawang
- Natira na Wonton Wrappers
- Sesame oil
tagubilin
paraan (wonton)
- Sa isang mangkok pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa molo wrapper.
- Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna ng molo wrapper pagkatapos ay tiklupin at kurutin at isara ang mga gilid upang selyuhan. (narito ang isang magandang gabay mula sa kaibigan kong blogger na si Nami sa Just One Cookbook)
- Itabi.
paraan (molo sopas)
- Sa isang pot heat oil saka igisa ang bawang at mga sibuyas.
- Magdagdag ng manok pagkatapos ay pukawin ng kaunti.
- Ibuhos sa sabaw, at pagkatapos ay pakuluan.
- Sa sandaling kumukulo idagdag ang mga handa na bias.
- Kumulo ng 3 minuto pagkatapos idagdag ang mga natirang wappraper pagkatapos ay kumulo para sa karagdagang 2 minuto.
- Timplahan ng sarsa ng isda at sariwang ground black pepper
- Nangunguna sa mga sibuyas sa tagsibol, pritong bawang, at ambon na may langis na linga.
Pagkain
Siguraduhin na hindi labis na pagluluto ang dumplings ng baboy dahil sila ay sumabog mula sa mga wonton wrappers.
Ang ilang mga bersyon ng recipe ng pancit molo na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag sotanghon mga bihon. Maaari mo ring ipares ito sa toasted na tinapay ng bawang.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.