Surimi Onigiri Recipe: Ang Murang Fishy Snack
Kung fan ka ng sushi, magugustuhan mo ang onigiri – mga rice ball na puno ng masasarap na sangkap tulad ng salmon o tuna.
Ngunit kung nalaman mong masyadong mahal iyon, palaging may surimi.
Paborito ito para sa sushi, at maganda rin ito para sa onigiri!
At ang pinakamagandang bahagi ay ang mga ito ay talagang madaling gawin sa bahay. Ang kailangan mo lang ay ilang lutong kanin, surimi ( imitation crab meat), at ilang simpleng seasonings.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gumawa ng surimi onigiri
Surimi Onigiri Recipe
Ingredients
- 2 tasa Japanese short-grain rice hindi luto
- 2½ tasa tubig
- 1 tsp asin sa dagat
- 4 sheet nori
- 4 sticks surimi (ito ay talagang tinatawag na kanikama)
- 2 tbsp kewpie Japanese mayonesa
- 2 tsp toasted black sesame seeds
tagubilin
Paghahanda ng steamed rice
- Ilagay ang iyong kanin sa isang malaking rice bowl, dahan-dahang hugasan ito sa isang pabilog na paggalaw, at itapon ang tubig. Ulitin ang prosesong ito sa paligid ng 3 - 4 na beses.
- Hayaang magbabad ang bigas sa tubig nang humigit-kumulang 30 minuto. Ilipat ang bigas sa isang rice sieve at hayaang maubos ito nang lubusan. Ito ay dapat tumagal nang humigit-kumulang 15 minuto.
- Ngayon ihalo ang kanin at tubig sa isang palayok na may mabigat na ilalim, at takpan ito ng takip. Pakuluan ang bigas sa katamtamang init.
- Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang init sa pinakamababang setting, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto habang natatakpan ng humigit-kumulang 12 - 13 minuto, o hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Pagkatapos ng 12 minuto, buksan ang kaldero upang makita kung mayroong anumang tubig, isara ang takip, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto para sa isang karagdagang minuto.
- Alisin ang palayok mula sa kalan na may takip, at pagkatapos ay hayaang maupo ang bigas ng karagdagang 10 minuto. Susunod, ilipat ang kanin sa isang malaking plato at pahimulmulin ito ng isang scooper ng bigas. Hayaang lumamig nang ilang oras, o hanggang sa mahawakan mo ito nang kumportable sa iyong mga kamay nang hindi nasusunog. Gayunpaman, hindi mo dapat hayaang lumamig nang buo ang bigas.
Inihahanda ang pagpuno ng surimi
- Hiwain ang surimi sticks hanggang sa magkaroon ka ng napakaliit na piraso. Kailangan mong makagat at walang mahabang string ng surimi na bumunot sa iyong onigiri habang humihila ka palayo.
- Ihalo nang maigi ang surimi sa kewpie mayo para maging makapal na patak ng sarsa at karne ng alimango.
Paghahanda ng onigiri
- Gupitin ang mga nori sheet sa ikatlo.
- Basain ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang bigas sa iyong mga kamay.
- Maglagay ng kaunting asin sa iyong mga kamay at pagkatapos ay kuskusin upang kumalat sa iyong mga palad. Kung gumagamit ka ng table salt, siguraduhing kalahati ang gagamitin mo dahil mas maalat ito kumpara sa kosher salt.
- Ngayon i-scoop ang mainit na kanin (halos 1/3rd ng isang tasa) sa isang kamay, at i-scoop ang ilan sa pinaghalong filling sa isa pa. Pagkatapos, magdagdag ng higit pang kanin sa ibabaw at gamitin ang iyong mga kamay upang hulmahin ang bigas sa isang tatsulok. Maaari kang gumamit ng 3 daliri (thumb, index, at middle finger) para gumawa ng tatsulok na sulok. Siguraduhin na ang iyong mga kamay ay matatag upang maiwasan ang pagbagsak ng onigiri. Gayundin, siguraduhin na hindi mo pisilin ang iyong kanin nang mahigpit.
- Gamitin ang nori upang takpan ang onigiri sa bawat panig. Mas gusto ko kapag ang nori ay isang maliit na pakete, ngunit mayroon pa ring kanin na nagpapakita sa itaas.
- Budburan ang ilan sa mga buto ng linga sa ibabaw ng bawat bola ng bigas.
Video
Mga tip sa pagluluto
- Siguraduhin na ang kanin ay luto nang maayos - dapat itong malagkit at mamasa-masa, ngunit hindi malambot. Kung ito ay masyadong tuyo, ang onigiri ay magiging madurog.
- Gumamit ng magaan na hawakan kapag hinuhubog ang onigiri. Ang sobrang pressure ay magpapahirap sa kanila.
- Kung gumagamit ka ng plastic wrap para hubugin ang onigiri, siguraduhing basain muna ito para hindi dumikit ang bigas.
Din basahin ang: Ang okaka ay isa ding masarap na pagpuno ng onigiri na madali mong gawin
Mga paboritong sangkap
Ang onigiri ay pinakamadaling gawin kung mayroon kang kanin na may tamang lagkit na madaling hubugin sa mga hugis. Kaya ko ginagamit itong Nozomi short grain rice upang gawin ang mga ito:
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kewpie mayo siyempre ang Japanese mayo, kaya kailangan mong magkaroon nito para makagawa ng perpektong tuna mayo onigiri recipe:
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Maaari mong palaging gumamit ng regular na mayo para sa recipe. Karaniwang sasabihin kong magdagdag ng kaunting asukal at suka sa mayo para maging katulad ito ng Japanese mayo, ngunit ang surimi ay sapat na matamis gaya ng iniisip ko.
Paano mag-imbak ng mga tira
Kung mayroon kang natitira, balutin lamang ito sa isang maliit na cling foil at ilagay sa refrigerator. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa loob ng tatlong araw kung gagawin mo iyon.
Ang surimi ay niluto na ng husto kaya hindi na dapat maging problema, hindi katulad ng ilang hilaw na palaman ng isda.
Konklusyon
Nandiyan ka na, isang madaling recipe ng onigiri na parehong malansa, masarap, at abot-kaya!
Din basahin ang: ito ang pinakasikat na pagpuno ng onigiri, at 6 pang recipe
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.