Pork Binagoongan Recipe (Pork Cooked in Shrimp Paste)

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Disyembre 20, 2020

Ang Pork Binagoongan, tulad ng napansin na ng isa, ay mayroong dalawang pangunahing sangkap; ang baboy at ang Bagoong (shrimp paste).

Dahil sa heograpiyang arkipelagiko ng bansa, ginagarantiyahan na hindi magkakaroon ng kakulangan ng mga produktong gawa sa dagat at dagat na nauugnay.

Sa pag-iisip na ito, masasabi natin na ang resipe ng Pork Binagoongan na ito ay may madaling makuha na mga sangkap na mayroon kang pagpipilian na gawing sariwa ito mula sa dagat o bilhin itong naka-pack mula sa supermarket.

Ang Pork Binagoongan ay isang masarap na ulam ng Pilipino na malaki ang utang ng loob nito sa kumbinasyon ng tamis, asim, at ang alat ng bagoong alam, ang pagkabulok ng baboy at ang idinagdag na masangsang ng berdeng sili at siling labuyo na maaaring idagdag sa ulam o gamitin bilang isang palamuti.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Mga Tip sa Paghahanda ng Pork Binagoongan Recipe

Madali ang pagluluto ng baboy binagoongan kung saan mo na lang igisa ang pinakuluang diced pork na may bawang, sibuyas, bagoong alamang, at suka

Kung gaano kasimple ang ulam na ito, talagang kung saan maaaring makapagsimula ang pagkamalikhain ng Pilipino dahil may pagpipilian kang gamitin o talikuran ang ilang mga sangkap.

Ang bagoong alamang na iyong gagamitin; binili mo man ito ng naka-pack mula sa supermarket o mula sa merkado ng bayan, maaaring may dalawang pagkakaiba-iba.

Maaari itong ang alinman sa mas matamis na variant na karaniwang ginagamit para sa mangga o ang mas maalat na variant na karaniwang ginagamit bilang isang paglubog sa gilid para sa iba pang mga pinggan.

Para sa talong at siling labuyo, mayroon kang pagpipilian na igisa ang talong at siling labuyo kasama ang pinaghalong baboyongan.

Ito ay isang mahusay na pagpipilian dahil ibabad ng talong ang lasa ng bagoong at magsisilbing isang extender.

Ang parehong pagpipilian na ito ay maaaring gawin sa berdeng sili dahil maaari mong idagdag ito sa sautee o gamitin ito bilang dekorasyon (kung isinama mo ang siling labuyo).

Simple ngunit masarap, ang resipi ng Pork Binagoongan na ito ay madaling masundan at ang nagresultang ulam na pinakamahusay na nakipagsosyo sa mga tambak ng bigas at inumin sa gilid.

Recipe ng baboyongan ng baboyongan (baboy na niluto sa shrimp paste)

Joost Nusselder

Ang Pork Binagoongan ay isang masarap na pagkaing Pilipino na may utang sa kanyang lasa sa kombinasyon ng tamis, asim, at asin ng bagoong alamang, ang pagkabulok ng baboy at dagdag na kakatwa ng berdeng sili at siling labuyo.

Wala pang rating

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 10 minuto min

Oras ng pagluluto 45 minuto min

Kabuuang Oras 55 minuto min

Kurso Pangunahing pagkain

pagkain Pilipino

Servings 5 mga tao

Ingredients

  

1x2x3x

• 1½ lb baboy / tiyan ng baboy gupitin ang haba sa 2-pulgadang makapal na mga slab
• 6 cloves bawang durog
• 1 tbsp asin
• langis ng gulay para sa malalim na Pagprito at pag-sauteeing
• 1 maliit sibuyas tinadtad
• 1 kamatis tinadtad
• ½ tasa bagoong alam (inasnan, fermented shrimp paste)
• 2 siling labuyo chili peppers (opsyonal)

tagubilin

 

• Ilagay ang tiyan ng baboy, 2 sibuyas ng bawang, at asin sa isang palayok at magdagdag ng tubig, sapat na upang takpan lamang ang baboy. Pakuluan at bawasan sa kumulo.
• Magpatuloy na lutuin hanggang sa ang baboy ay malambot, halos isang oras.
• Patuyuin ang baboy
• Sukatin ang 1/2 tasa ng stock ng baboy at ipareserba ang natitira para magamit sa hinaharap.
• Patayin ang baboy na tuyo ng mga twalya ng papel at gupitin sa 2-pulgada na piraso.
• Punan ang isang wok o isang palayok na may hindi bababa sa 2 pulgada na lalim ng langis at painitin ang langis.
• Pagprito ng malalim sa baboy sa maliliit na pangkat hanggang sa kayumanggi.
• Isda gamit ang isang salaan at ilagay sa isang pinggan na may linya na may mga twalya ng papel.
• Pag-init ng langis sa isang kawali sa katamtamang init.
• Igisa ang mga sibuyas hanggang mabango at lumambot mga 5 minuto.
• Idagdag ang natitirang bawang at igisa hanggang sa gaanong browned mga 2 minuto.
• Magdagdag ng mga kamatis at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto.
• Magdagdag ng bagoong alamang, 1/2 tasa ng stock ng baboy, at mga sili.
• Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto.
• Magdagdag ng tiyan ng baboy at pagsamahin nang maayos.
• Paglingkuran

keyword Baboy, Hipon

Sinubukan ang resipe na ito?Ipaalam sa amin paano ito!

Kung bibili ka ng hipon paste, dapat mong tiyakin na suriin ang masarap na resipe na ito: Pinakbet kasama ang Bagoong Shrimp Paste, isang madaling 40 minutong resipe

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.