Filipino Beef Salpicao na may bigas
Ang pinagmulan ng Beef Salpicao ay halos hindi alam, ngunit ang pagtingin sa mga sangkap at ang paraan ng pagluto, mahulaan ng isa na mayroon ito Pinanggalingan ng Tsino, ngunit iyon ay dahil sa ulam na pinirito.
Servings 3 mga tao
Calories 893kcal
gastos $15
Ingredients
- 4 pounds tip ng sirloin ng baka (o beef tenderloin)
Marinade
- ¼ tasa langis ng oliba
- ¼ tasa Maggi o Knorr pampalasa
- ¼ tasa Sarsa ng Worcestershire
- 1 tbsp pulbos ng paprika
- bawang hangga't gusto mo
- mantikilya gaano karami o kakaunti ang gusto mo
tagubilin
- Gupitin ang mga karne ng baka sa mga cube, halos 1-pulgada ang laki. I-marinate ang baka sa lahat ng mga sangkap nang hindi bababa sa 2 oras.
- Upang magluto, painitin ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Sa mga batch, maghanap ng mga cubes ng baka hanggang sa maayos na pagkulay. Itabi. Kapag ang lahat ng mga cube ay kayumanggi, idagdag ito pabalik sa kawali at magdagdag ng mantikilya. Magluto hanggang sa matunaw ang mantikilya at maluto ang baka.
- Samantala, iprito ang mga hiwa ng bawang sa langis ng oliba hanggang sa gaanong kayumanggi. Mag-ingat at huwag hayaang masunog ang bawang!
- Itago ang mga chips ng bawang sa karne ng baka at ihatid kaagad. Magaling ito sa simpleng puting bigas.
Mga Tala
Pagkakaiba-iba ng Espanya:
Ang pampalasa ng Omit Knorr / Maggi sa pag-atsara.
Gumamit lamang ng 2 kutsarang Worcestershire sauce sa pag-atsara (sa halip na 1/4 tasa).
Doblein ang dami ng paprika sa pag-atsara, gamit ang isang kombinasyon ng Espanyol na pinausukang mainit na paprika at Espanyol na pinausukang matamis na paprika. Magpatuloy sa natitirang recipe.
Ang pampalasa ng Omit Knorr / Maggi sa pag-atsara.
Gumamit lamang ng 2 kutsarang Worcestershire sauce sa pag-atsara (sa halip na 1/4 tasa).
Doblein ang dami ng paprika sa pag-atsara, gamit ang isang kombinasyon ng Espanyol na pinausukang mainit na paprika at Espanyol na pinausukang matamis na paprika. Magpatuloy sa natitirang recipe.
Pagkain
Mga Calorie: 893kcal