Soya sosu, tatlı turşu ve sosisli sığır eti Morcon Tarifi
Beef Morcon Tarifi, sosis veya sosisli sandviç, havuç, turşu, peynir ve yumurta ile doldurulmuş bir Filipinli et rulosudur.
Bu bir tatil yemeği olarak kabul edilir ve genellikle Noel ve Yılbaşı arifesinde servis edilir.
İlk bakışta, morcon ve başka bir et tarifi tarifi, embutido, aynıymış gibi görün; ancak, farklılıkları et rulosunda yatmaktadır.
Bunda, Embutido karışık öğütülmüş domuz eti kullanırken, morcon, diğer malzemeleri barındıracak olan et rulosu olarak dana etini kullanır.
Bu Beef Morcon Tarifinde, tatil sezonunda pişirilecek yemek repertuarınıza eklenebilecek bir yemek keşfediyoruz.
Bu Beef Morcon Tarifi, dana biftek, havuç, un, sosisli sandviç, salatalık turşusu, peynir ve haşlanmış yumurtadan oluşur.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Dana Morcon Tarifi Hazırlama İpuçları
- Limon suyu ve soya sosunu karıştırarak eti bir saat marine edin. Et marine edilirken salatalık, havuç, peynir ve yumurtaları şeritler halinde dilimleyin.
- Daha sonra pişirmeye hazır olduğunuzda, marineyi sonraya ayırın ve yan tarafını masaya veya tavuk tezgahına koyun ve diğer malzemeleri bir tarafa yerleştirin.
- Eti rulo yapın ve bir pişirme ipi ile bağlayın.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Morconu unun üzerine koyun ve kızarana kadar tavada kızartın. Ardından tavadan çıkarın ve içinde marine sosu olan tencereye koyun.
- Et yumuşayana kadar iki saat kaynatalım.
- İki saat sonra, pilav ve ketçapla birlikte daldırma olarak veya önce kızartarak servis etme seçeneğiniz var.
Sığır eti morcon tarifi
malzemeler
- 2 kg sığır eti yuvarlak morcon tarzı kesilmiş (geniş sığır eti dilimleri)
- 1 limonun suyu
- ½ Fincan soya sosu
- zevkinize biber
- 1 orta havuç soyulmuş ve şeritler halinde uzunlamasına dilimlenmiş
- 2 sosisli şeritler halinde uzunlamasına dilimlenmiş
- 4 adet tatlı turşu uzunlamasına dilimlenmiş
- 4 çok haşlanmış yumurta soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş
- ½ Fincan un
- ¼ Fincan sıvı yağ
- 1 soğan soyulmuş ve doğranmış
- 2 karanfiller sarımsak soyulmuş ve kıyılmış
- ayrılmış marine (marine edilmiş sığır etinden)
- 1 Fincan domates sosu
- 2 bardaklar Et suyu
- 1 Defne yaprağı
- tatmak için biber ve tuz ½
- ½ Fincan karaciğer yayılması
talimatlar
- Her bir sığır dilimini iki parşömen kağıdı veya streç film arasına ve bir et tokmağı ile yaklaşık ½ inç kalınlığa (veya daha ince) kadar dövün.
- Kalan sığır eti dilimleri ile tekrarlayın. Etin kenarlarını dikdörtgene yakın olacak şekilde kesin.
- Bir kapta sığır eti, limon suyu, soya sosu ve biberi tadına göre karıştırın.
- Yaklaşık 30 dakika marine edin.
- Sığır eti marine etinden boşaltın, fazla sıvıyı sıkın ve turşuyu ayırın.
- Sığır eti düz bir çalışma yüzeyine koyun, etin üzerine uzunlamasına havuç, sosisli sandviç, turşu ve yumurta şeritleri yerleştirir.
- Sığır etinin ucunu yavaşça yukarı doğru toplayın ve dolguyu çevreleyen bir kütüğe düzgünce sarın.
- Sığır rulolarını mutfak sicimi ile tam olarak sabitlemek için her iki ucundan ve ortasından sıkıca bağlayın.
- Un ile hafifçe serpin.
- Geniş, kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın. Sığır eti rulosunu yavaşça ekleyin ve her taraftan hafifçe kızartın. Tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı hariç tavadaki yağı atın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin.
- Ayrılmış turşusu ekleyin ve bir tencerenin sırını gidermek için kenarları kazıyarak kaynatın.
- Domates sosu ve et suyunu ekleyin.
- Defne yaprağı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Kaynamaya getirin. Tek bir katmanda yavaşça sığır ruloları ekleyin. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 45 dakika ila 1 saat veya sığır eti yumuşayana kadar pişirin.
- Sığır rulolarını tavadan çıkarın ve yaklaşık 3 ila 5 dakika bekletin.
- 1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde dilimleyin ve servis tabağına alın. Sıcak tutun.
- Sosun içine yayılmış karaciğeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Yaklaşık 5 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Morcon dilimlerinin üzerine sosu dökün.
- Servis
Beslenme
Bu tarif için en iyi et yuvarlak sığır etidir (ineğin arka bacağı).
Tatil sezonunda servis edilen bir yemek olan morcon, Filipinli tat tomurcuklarına çok aşinadır ve uygun hazırlık ve cömert malzemelerle bu morcon tarifi her zaman Filipin geleneğinin bir parçası olacaktır.
Teşekkürler ve Mabuhay!
Ayrıca kontrol et Bu bütçe dostu Domuz Sinigang sa Kamias Tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.