En iyi Japon mayo markaları (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)
Güvenebileceğiniz bir Japon mayo arıyorsanız, burada önerilen birkaç marka var.
Bunları şahsen test ettim ve marka kewpie bence hala Japon mayonezi ile eş anlamlıdır, orada inanılmaz derecede harika tatma alternatifleri var.
O halde seçeneklere geçelim!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
En iyi Japon mayo markaları
kewpie
Kewpie, Japon mayoneziyle neredeyse eş anlamlıdır. Aslında, Japon mayonezinin yaratıcısı olduğunu iddia ediyor.
1925 yılında piyasaya sürülen marka, yaklaşık bir asır sonra sektördeki en güvenilir markalardan biri haline geldi.
Son yıllarda birçok rakibini bünyesine katmış olmasına rağmen, halen %70 pazar payı ile liderliğini korumaktadır.
Peki sır nedir?
Kewpie, elma ile demlenmiş yumurta sarısı, tuz şekeri ve sirke gibi basit malzemeler kullanır. Bazıları, lezzetleri öne çıkaran şeyin de MSG olduğunu iddia ediyor.
Ancak, Kewpie'nin artık MSG içermeyen bir çeşidi var ve hala yığının tepesinde kalıyor.
Bu şirket, başarısının sırrının en fazla üç günlük taze yumurta kullanmak olduğunu iddia ediyor.
Ayrıca yumurtaların geldiği tavukların, tadı daha da garanti eden birinci sınıf yemle beslendiğini söylüyorlar. Ayrıca mayoya eşsiz bir tat veren malt sirkesi kullandıkları için de öne çıkıyorlar.
Kewpie'nin tadı nedir?
Kewpie mayo eşsiz bir tada sahiptir. Genel bir umami aromasına sahip olarak tanımlanabilir.
Ancak, sadece yumurta sarısı ile yapılır, bu yüzden güçlü bir yumurta tadı vardır. Ayrıca, sirkeden gelen bir keskinlik ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Özellikle MSG içeriyorsa ferahlatıcı ve çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Şişe tasarımı oksijenin içeri girmesini engellediği ve bu nedenle mayonez hiç oksitlenmediği için şişe açıldıktan sonra bile aromasını çok iyi korur.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Ajinomoto
Ajinomoto Yaklaşık 30 yıldır piyasada ve pazar payının yaklaşık %20'sini talep ediyor.
(daha fazla resim görüntüleyin)
kenko
kenko kanola ve bitkisel yağ, su, sirke ve yumurta sarısı içerir. Hafif bir dokuya ve sarımsı bir renge sahiptir.
Mayo, yıldız şeklinde bir dökme deliği olan esnek bir plastik kap içinde gelir. Kewpie'ye çok benzer tadı ama fiyatı daha ucuz.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Kewpie vs Kenko mayonez
Kewpie, buradaki orijinal mayo markasıdır ve yeni gelen Kenko'dan biraz daha pahalıdır. Ancak genç marka, ambalajından tadına kadar her şeyi taklit ederek küçük bir pazar payı elde etmeye çalışıyor. Biraz daha yağlı ve daha az tatlı, ayrıca çok daha ucuz.
Ayrıca okuyun: Japon mayonezini sıfırdan bu şekilde yaparsınız
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.