Asya armutunun en iyi ikamesi | Nashi'yi bulamazsanız ne kullanmalısınız?

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Haziran 4, 2022 güncellendi

Gevrek ve sulu meyveleri seviyorsanız, Asya armutları harika bir seçimdir.

İster sağlıklı bir atıştırmalık olarak çiğ tüketin, ister salata ve salatalarda armut kullanın veya onlarla birlikte pişirin, bu meyveler her yemeğe benzersiz bir lezzet ve doku katar.

Asya armutlarını Kore bakkallarında veya bazı Çin ve Japon dükkanlarında bulabilirsiniz çünkü Asya armudu genellikle bulgogi sosu yapmak ve diğer barbekü yemekleri için marine etmek için kullanılır.

Ancak Asya armutlarını ortalama bir markette bulmak zor olabilir, ancak Asya armutlarının en iyi ikameleri nelerdir?

Asya armutlarının en iyi ikamelerinden biri Anjou armutudur çünkü benzer bir gevrek dokuya, sulu bir yapıya ve hafif tatlı bir aromaya sahiptir.

Bir başka iyi seçenek de gevrek olan ve Asya armutlarına benzer bir tada sahip olan Bosc armutudur.

İlk önce Asya armutunun ne olduğundan bahsedeceğim ve sonra en iyi ikameleri listeleyeceğim.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Asya armudu nedir?

Nashi armudu, Japon armudu veya Çin armudu olarak da bilinen Asya armudu, Doğu Asya'ya özgü bir armut türüdür.

Asya armutlarıyla ilgili ilginç olan şey, birçok isme sahip olmalarıdır. Bazı insanlar onlara Nashi der, Kore'de ise onlara Kore armudu veya bae (배) derler.

Bu armut çeşidinin Çin kökenli olduğuna ve yüzyıllardır Japonya ve Kore'de yetiştirildiğine inanılıyor.

Asya armutları, genellikle mumsu bir kaplama ile kaplanmış ince, kahverengimsi sarı bir cilde sahip, yuvarlak veya dikdörtgen şeklindedir. Bu meyve genellikle elma ile karıştırılır ama öyle değildir.

Asya armutunun eti gevrek ve sulu olup, genellikle elma ve armut karışımına benzetilen tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca et, armutların tipik olarak yaptığı grenli dokuya sahiptir.

Asya armut suyunun tadı oldukça tatlıdır ancak elma, armut ve ananasın karışımıdır.

Asya armutları iyi bir lif, C ve K vitaminleri ve bakır kaynağıdır.

Bu meyve genellikle salatalarda, sağlıklı bir atıştırmalık olarak, marinelerde veya patates kızartması gibi Asya esintili yemeklerde kullanılır.

Nashi armudu ile ortak yemekler, sıcak ve ekşi tavuk veya Asya armutlu tavuk cevizdir.

Onu içinde Japon mutfağı yemek kitabı Kyotofu: Eşsiz Lezzetli Japon Tatlıları, Nicole Bermensolo bize narin bir Nashi armut ezmesi tarifi veriyor.

Koreliler, dana bulgogi için marine sosuna Nashi armudu eklemeyi severler. Kore barbekü yemeği) çünkü armut eti yumuşatır.

Ama ya içinde Nashi armutları olan bir Asya yemeğine bakıyorsanız ve armutları nereden alacağınızı bilmiyorsanız?

Artık bir Asya armutunun ne olduğunu bildiğinize göre, en iyi Asya armut ikamelerini paylaşacağım.

Asya armutunun en iyi ikameleri nelerdir?

Asya armutunun yerine kullanılabilecek birçok meyve olsa da en iyi ikameler armut, elma ve ayvadır.

Anjou armutları - çiğ yemek en iyisidir

Orijinal Nashi armutuna benzer bir tat arıyorsanız, Asya armutunun en iyi alternatifi Anjou armutudur.

Anjou armut, Fransa'ya özgü bir armut çeşididir. Yeşil veya kış armudu olarak da bilinir.

Anjou armutları yuvarlak veya ovaldir ve yeşilimsi sarı bir cilde sahiptir.

Anjou armutunun eti, Asya armudu kadar sulu olmasa da beyaz, gevrek ve suludur. Limon ipuçları ile tatlı bir tada sahiptir.

Bu armut sıkı bir dokuya ve içinde çok fazla meyve suyuna sahiptir. Kırmızıyı mı yoksa yeşili mi seçerseniz seçin, her ikisi de benzer bir tada sahip olacaktır.

Anjou armudu çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, ancak canınız tatlı gevrek meyve istediğinde çiğ yemek için en iyisidir.

Bosc armut – salatalar ve peynir tabakları için en iyisi

Bosc armut, Asya armutları için harika bir alternatif olan başka bir armut çeşididir. Altın kahve rengi ve mat dokuya sahiptir.

Anjou armutundan biraz daha kurudur, ancak eti hala grenli olmasına rağmen içinde hala çok fazla meyve suyu vardır.

Tatlı, sulu ve çiçeksi alt tonlu Bosc armut, biraz daha kuru olduğu için salatalarda popülerdir.

Hafif bir hindistan cevizi ve tarçın aromasına sahip olduğu için meyve tabağındaki Asya armutları için harika bir alternatiftir. Genellikle Blue, Gouda ve Cheddar peynirleriyle eşleştirilir.

Asya armutlarını salatada veya lâhana salatasında kullanmak istiyorsanız, ince dilimlenmiş Asya armutları iyi olur.

Asya armutları gerektiren tatlılar ve unlu mamuller için bosc armutlarının yerini almak da işe yarayacaktır.

Rendelenmiş veya püre haline getirilmiş Kivi – yumuşatmak için en iyisi ve Bulgogi turşusu için en iyisi

Dana bulgogiye aşina iseniz, bu yemeğin tatlı armut sosunda etin marine edilmesini gerektirdiğini bilirsiniz.

Marine etmek için herhangi bir armut çeşidini kullanabilirsiniz, ancak kivi daha yüksek asit seviyesine sahip olduğu için en iyi sonucu verir.

Bu, etin daha fazla yumuşamasına yardımcı olur. Aslında kivi, doğal bir et yumuşatıcı görevi gören enzimler içerir.

Kivi oval şekildedir ve kahverengi, tüylü bir dış yüzeye sahiptir ve dana bulgogi turşusu için ya rendelenir ya da daha kalın bir sos kıvamında püre haline getirilir.

Kivi, doku, görünüm ve lezzet söz konusu olduğunda Asya armutuna benzemez ama bu Kore Barbekü yemeği için çok iyi çalışıyor.

Asya armudu tadı olmamasına rağmen, sığır liflerini yumuşatır, böylece Asya armutu yerine kullanabilirsiniz.

Genel olarak, kivi, ünlü Kore bulgogi yemeği için kullanılacak en iyi meyvedir.

Forelle armutları - patates kızartması için en iyisi

Forelle armudu, tatlı ve keskin bir tada sahip olan daha küçük, sarı ve kırmızı bir armuttur.

Küçük boyutu nedeniyle salatalarda atıştırmak veya kullanmak için harikadır.

Forelle armudu, benzer şekli nedeniyle alabalık balığının adını taşıyan bir Alman armutudur. Bu armut, Asya armutundan daha gevrektir, bu yüzden iyi bir atıştırma yapar.

Forelle armudu, pişirildiğinde nispeten gevrek kaldığı için özellikle patates kızartmasında harika bir Asya armutu ikamesidir.

Kore armudu ile karşılaştırıldığında, Forelle armudu daha az tatlıdır ancak benzer bir çiçek aromasına sahiptir.

Elmalar - pişirme için en iyisi

Elmalar, Asya armutlarıyla Anjou veya Bosc armutları kadar yakın akraba olmasa da, yine de iyi bir ikamedir.

Elmalar, bir miktar asitlik ile tatlı ve keskin bir tada sahiptir. Et, grenli bir doku ile gevrek ve sulu.

Elmalar, her biri kendi lezzet profiline sahip birçok farklı çeşide sahiptir.

En popüler elma türleri Granny Smith, Honeycrisp ve Golden Delicious'tur.

Tariflerde Asya armutlarının yerini almak için herhangi bir elma türü kullanılabilirken, Granny Smith elmaları, tart lezzetleri nedeniyle pişirme için en iyisidir.

Honeycrisp elmalar atıştırma için harikadır ve Golden Delicious elmalar hem atıştırma hem de fırınlama için iyidir.

Ayvalar - yemek pişirmek için en iyisi

Ayva, elma ve armutla yakından ilişkili bir meyvedir. Çiçeksi bir tatlılık ipucu ile her iki meyveye benzer bir tada sahiptir.

Ayva, sarı renkli dikdörtgen şekilli bir meyvedir. Et, grenli bir doku ile beyaz ve gevrek.

Ayva çiğ olarak yenebilirken, büzücü tadı nedeniyle en çok pişmiş yemeklerde kullanılır.

Ayvalar genellikle reçellerde, jölelerde ve turtalarda kullanılır. Et yumuşatıcı olarak da kullanılabilirler. Böylece ayvayı, Asya armutlarının yerine dana bulgogi gibi yemekler için marinelerde et yumuşatıcı olarak kullanabilirsiniz.

Fuji elması – kimchi için en iyisi

Fuji elması, Japonya'da yetişen bir elma çeşididir. Dünyanın en popüler elma türlerinden biridir.

Benzer bir tat ve dokuya sahip olduğu için aynı zamanda Asya'daki en iyi armut ikamelerinden biridir. Nashi'ye alternatif olarak Kimchi'de çok iyi çalışıyor.

Fuji elması, beyaz eti ile kırmızı ve sarı renktedir. Tadı tatlı ve hafif asidiktir. Doku gevrek ve gevrek.

Unutulmaması gereken bir şey, bunun tatlı bir elma olduğu için tuzlu yemekler için uygun olmayabilir, ancak o zaman bile aşırı tatlı değildir.

Veya biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz veya pirinç sirkesi tatlı elma aromasını dengelemek için.

Fuji elması çok amaçlı iyi bir elma olsa da, özellikle atıştırma ve fırınlama için iyidir.

Asya armutunun yerine bir Fuji elması arıyorsanız, herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz.

Bartlett armut

Bartlett armut, ABD'deki en popüler armut çeşididir. Williams'ın armudu olarak da bilinir ve en iyi klasik armut aromasıyla bilinir.

Bu armut sarı veya yeşil renkte olup, tatlı ve sulu etlidir. Bartlett armudu, genellikle konserve için kullanılan çok amaçlı harika bir armuttur.

Asya armutları ile diğer çeşitler kadar yakın akraba olmasa da, Bartlett armudu birçok yemekte ikame olarak kullanılabilir.

Renk biraz kırmızı ile daha açık sarıdır. Dokusu daha tanelidir ve tadı daha yumuşaktır ama yine de Asya armudu gibi tatlıdır.

Taylor'ın altın armut

Taylor'ın altın armudu, Yeni Zelanda'da yetiştirilen bir armut çeşididir. Avrupa armudu ile Asya beyaz armutunun bir melezidir.

Bu armut, beyaz etli sarı ve yeşil bir cilde sahiptir. Tadı, bir asitlik ipucu ile tatlıdır. Doku yoğun ve tanelidir.

Taylor'ın altın armudu, benzer bir tada ve dokuya sahip olduğu için tariflerde Asya armudu için iyi bir alternatiftir.

Patates kızartmasının yanı sıra bulgogi turşusu için de işe yarar ya da sadece atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz ve Kore armutuna benzer bir gevrekliğe sahiptir.

Ananas veya ananas suyu

Yemeklerinize tropikal bir hava katmak için Asya armutlarını ananasla değiştirin.

Bulgogi gibi tüm Kore tariflerine anında tatlı bir tat katar. Bu özel yemek için insanlar ananas suyu kullanmayı sever.

Ananas, hemen hemen her tür et veya balıkla iyi gittiği için çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Tatlılara ve dondurmalara harika bir katkı sağlarlar ve onları lezzetli soslar olarak bile çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz.

Öte yandan, ananaslar son derece suludur. Sonuç olarak, çok sulu bir yemekten kaçınmak için ilave sıvı miktarını atlamak veya azaltmak isteyebilirsiniz.

Ananas, ideal Asya armut ikamesi değildir, ancak bulgogi sosu ve turşusu için mükemmeldir.

SSS

Kimchi için Asya armudu yerine ne kullanabilirim?

Armut, elma veya herhangi bir çeşit kullanabilirsiniz. Japon turpu.

Ancak kimchi'de rendelenmiş armutun en iyi alternatifi Fuji elmasıdır. Çok hoş tatlı bir tada ve benzer grenli bir dokuya sahiptir.

Asya armudu ile elma armudu aynı şey midir?

Evet, elma armudu, Asya armutunun diğer adıdır.

Adı, Asya armutunun yuvarlak şekline ve bazı elma çeşitlerine benzeyen sarı-yeşil kabuğuna atıfta bulunur.

Marketlerde bu armutları en çok “Asya armudu veya Nashi armudu” olarak etiketlenmiş olarak görürsünüz.

Asya armudu ile normal armut arasındaki fark nedir?

Asya armudu ile normal armut arasındaki temel fark şeklidir. Bir Asya armudu elma gibi daha yuvarlakken, normal bir armut daha oval şekillidir.

Asya armutları tat açısından daha az tatlıdır ve daha gevrek bir dokuya sahiptir. Ayrıca normal armutlardan daha sulular.

Klasik Avrupa armutlarını ısırmak oldukça zordur, oysa Asya armutunun gevrek dokusu daha iyidir.

Meyve suyu sıkmak için Asya armudu yerine ne kullanabilirim?

Meyve suyu için herhangi bir armut veya elma kullanabilirsiniz. Meyve suyu sıkmak için en popüler çeşitler Granny Smith elmaları, Bartlett armutları, Forelle armutları ve Bosc armutlarıdır.

Meyve suyunuza biraz tatlılık katmak istiyorsanız, Honeycrisp elmaları veya Anjou armutları kullanabilirsiniz.

Eşsiz bir lezzet için biraz ananas veya kivi suyu ekleyin.

Paket

Aradığınız şeye bağlı olarak Asya armutlarının pek çok ikamesi vardır.

Lezzet ve doku bakımından benzer bir meyve istiyorsanız, Anjou armutlarını, Fuji elmalarını, Bartlett armutlarını veya Taylor'ın altın armutlarını deneyin.

Renk olarak benzer bir meyve istiyorsanız, ayvaları deneyin.

Ve yemeğinize tatlılık katacak bir meyve istiyorsanız, lezzetli bir bulgogi tarifi için ananas veya kivi deneyin.

Genel olarak, başka bir armut ikamesi çoğu tarif için en iyi sonucu verir, ancak gördüğünüz gibi elmalar da işe yarayabilir!

Hayatınızı kolaylaştırın ve öğrenin en iyi meyve ve sebze soyucuları nelerdir

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.