En iyi pirinç sirkesi ikameleri | Çok kolay, bu yaygın kiler ürünlerini kullanın
Pirinç sirkesi hafif ve çok hassas bir sirkedir. Tadı tatlıdır ve hoş bir hafif tada sahiptir.
Japon mutfağı en çok pirinç sirkesi içermesiyle bilinir. suşi gibi tarifler.
Pirinç sirkesi fermente pirinçten yapılır ve iyi haber şu ki, benzer lezzet profiline sahip birçok ikame var.
Malzemelere eklendiğinde, pirinç sirkesi çok hoş bir tatlı lezzet katar; mutfakta kullanmayı seveceksiniz. Ancak, kilerinizde bulunmayabilir.
Yani, merak ediyorsunuz:
Pirinç sirkem yoksa ne kullanabilirim?
Pirinç sirkesi bittiğinde, en iyi ikameler elma şarabı veya beyaz şarap sirkesidir. Bunlar benzer bir tatlılığa ve asitliğe sahiptir, bu nedenle yemeğin tadını sadece biraz değiştirirler. Pirinç sirkesi gerektiren herhangi bir tarifte bu ikameleri 1: 1 oranında kullanın.
Elma sirkesi ve beyaz şarap sirkesinin yanı sıra daha fazla alternatifim var, bu yüzden öğrenmek için okumaya devam edin.
| En iyi pirinç sirkesi yerine | Resim |
| Mutlak en iyi yedek: elma sirkesi | 
|
| En iyi ikinci: Beyaz şarap sirkesi | 
|
| Beyaz sirke | 
|
| Limon ve limon suyu | 
|
| Şampanya sirkesi | 
|
| Şeri sirkesi | 
|
| Baharatlı Pirinç Sirkesi | 
|
| Mirika | 
|
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 Pirinç sirkesi yerine herhangi bir sirke kullanabilir miyim?
- 2 Kullanılacak en iyi pirinç sirkesi ikameleri
- 3 Pirinç sirkesi için diğer iyi ikameler
- 4 Pirinç sirkesi yerine balzamik sirke koyabilir miyim?
- 5 Temizlik için pirinç sirkesi kullanabilir misin?
- 6 Pirinç şarabı pirinç sirkesi ile aynı mıdır?
- 7 Paket
Pirinç sirkesi yerine herhangi bir sirke kullanabilir miyim?
Cevap kesin bir hayır. Bunun nedeni, pirinç sirkesinin kendine özgü hafif ve tatlı bir tada sahip olmasıdır. Diğer birçok sirke türü farklı bir lezzet profiline sahiptir.
Sırf benzer görünmeleri veya benzer bir kokuya sahip olmaları, bu tür sirkelerin başarılı bir şekilde değiştirilebileceği anlamına gelmez.
Aslında, yanlış tür yemeğin tadını değiştirebilir. Belirli bir yemek aroması arıyorsanız bu sorunludur.
Kullanılacak en iyi pirinç sirkesi ikameleri
Ama endişelenmeyin, harika pirinç sirkesi ikamelerinin bir listesini derledim. Bunların çoğu muhtemelen kilerinizde bulunur.
Mutlak en iyi pirinç sirkesi ikamesi: Elma sirkesi
(daha fazla resim görüntüleyin)
Pirinç sirkesinin en iyi ikamesinin başka bir hafif sirke türü olduğu mantıklıdır: elma şarabı.
Elma şarabını harika bir alternatif yapan şey, hafif ve aromatik olmasıdır. Çok hafif bir elma aromasına sahiptir ve bu nedenle yemeğin önüne geçmez.
Turşu için elma sirkesi kullanıldığında, tadı pirinç sirkesinden farklı olacaktır. Salamura yiyecek ve meyve suyunda belirgin bir elma aroması tadacaksınız.
Ancak suşi pirinci, soslar ve turşular dahil olmak üzere herhangi bir tarifte pirinç sirkesi yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz.
Elma sirkesi de bunlardan biridir. en sağlıklı sirke türleri. Kan basıncını düşürdüğü ve migren ve mide bulantısı semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu sirke fermente elma şarabından yapılır.
Bir ikame olarak kullanmak için 1:1 oranını tavsiye ederim. Daha sonra elma sirkesini pirinç sirkesi kadar tatlı hale getirmek için her bir çay kaşığı elma sirkesi için ¼ çay kaşığı şeker ekleyin.
Dynamic Health Organik Elma Sirkesi'ne bir göz atın ve Amazon'daki fiyatı kontrol et.
İkinci en iyi pirinç sirkesi ikamesi: Beyaz şarap sirkesi
(daha fazla resim görüntüleyin)
Beyaz şarap sirkesi pirinç sirkesine oldukça benzer. Beyaz şarabın sirkeye dönüşene kadar fermente edilmesiyle yapılır. Tat açısından pirinç sirkesine benzer bir tatlılığa sahiptir, ancak biraz daha asidiktir.
Bu sirke türü en iyi salata sosu yapmak için kullanılır, ancak bunu pirinç sirkesi ile değiştirmeniz gereken herhangi bir yemek için kullanabilirsiniz. Sorun şu ki, beyaz şarap sirkesi o kadar tatlı değil, bu yüzden tatlandırmak için biraz şeker eklemeniz gerekiyor.
Beyaz şarap sirkesini pirinç sirkesi ile 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz. Ancak, aynı pirinç sirkesi tadını elde etmek için her bir yemek kaşığı beyaz şarap sirkesine ¼ çay kaşığı şeker eklemenizi tavsiye ederim.
Colavita Yaşlı Beyaz Sirke fiyatını inceleyin Amazon'da ince, pürüzsüz bir tada sahip.
Pirinç sirkesi için diğer iyi ikameler
Elma sirkesi ve beyaz şarap sirkesinin yanı sıra pirinç sirkesi yerine kullanabileceğiniz başka seçenekler de var. Çoğu kilerde belki daha az yaygındır, ancak onları ortalıkta dolaştırırsanız, onları yedek olarak kullanmaktan korkmayın!
Beyaz sirke
(daha fazla resim görüntüleyin)
Çoğu hanenin kilerinde beyaz sirke stoğu vardır. Batı'daki en ucuz ve en yaygın sirke çeşididir.
Beyaz sirke, pirinç sirkesine çok benzer bir renge sahiptir. Şeffaf ve aynı derecede akıcı. Tek sorun beyaz sirkenin pirinç sirkesine göre çok farklı bir lezzet profiline sahip olmasıdır.
Ancak, gerçekten ihtiyacınız varsa, bu sizi bir yedek olarak kullanmaktan alıkoymamalıdır.
Lezzet profillerinin zıt olduğunu bilmelisiniz. Pirinç sirkesi hafif ve tatlı iken beyaz sirke daha ekşidir ve sert bir tada sahiptir. En güçlü sirkedir ve çok az miktarda kullanmanız yeterlidir.
Çıkış yapmak Amazon'da 2.5 galonluk sürahilerde Günlük Şef Damıtılmış Beyaz Sirke.
Limon ve limon suyu
(daha fazla resim görüntüleyin)
Pek yakın bir eşleşme olmasa da, pirinç sirkesi yerine her zaman doğal limon ve limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca ekşi bir tada sahiptir, ancak pirinç sirkesinden çok daha asidiktir.
Elbette, pirinç sirkesinin oldukça asidik olduğu biliniyor, ancak yemekte gerçekten tadı alamazsınız. Limon ve limon suyu asitliği taklit eder, ancak daha çok tadabilirsiniz.
Ancak çoğu insan narenciye meyve sularını sever, bu yüzden sorun olmamalı.
Misket limonu veya limon suyu eklemek, özellikle salatalar, soslar ve lâhana salatası olmak üzere herhangi bir yemeğe çok fazla canlılık katar.
Pirinç sirkesi bittiğinde Asya usulü tariflerde de kullanabilirsiniz. Sadece bazı narenciye aromalarına hazır olduğunuzdan emin olun.
Son olarak, daha asidik hale getirmek istiyorsanız, 2:1 limon suyu ve pirinç sirkesi oranını her zaman ikiye katlayabilirsiniz.
Çıkış yapmak Amazon'da RealLemon %100 Limon Suyu fiyatı öğrenmek için.
Harika bir limon suyu için, kontrol edin RealLime %100 Limon suyu, Amazon'da da mevcuttur.
Şampanya sirkesi
(daha fazla resim görüntüleyin)
Şampanya sirkesi, birinci sınıf bir ürün olduğu için diğer türlerden daha pahalıdır. Eminim birine şampanya sirkesi kullandığınızı söylerseniz, muhtemelen süslü bir tarif yaptığınızı söyleyeceklerdir.
Ancak gerçek şu ki, bu sirke türü birçok yönden pirinç sirkesine oldukça benzer.
Bu sirkeyi yapmak için şampanya fermente edilir ve çok ince, hafif ve hafif bir tat alır. Yumuşaklığı, onu pirinç sirkesi ikamesi olarak çok uygun hale getirir.
Ayrıca pirinç sirkesini taklit eden bir tatlılığa sahiptir. Ama hepsinden önemlisi, bu sirke türü bulaşıklarınızı fazla zorlamaz.
1:1 oranında değiştirmenizi tavsiye ederim. Deniz ürünleri, salata sosu, marine soslar ve daldırma sosları ile iyi gider.
Çıkış yapmak Amazon'da Sparrow Lane Şampanya Sirkesi fiyatı öğrenmek için.
şeri sirkesi
(daha fazla resim görüntüleyin)
Alkol bazlı birçok sirke türü vardır ve şeri de en iyilerinden biridir. Şeri sirke benzersiz bir lezzet profiline sahiptir ve pirinç sirkesinden farklıdır.
Lezzet cevizli, zengin ve sadece biraz tatlı. Bu nedenle pirinç sirkesi kadar tatlı olmadığı için daha fazla şeker ekleyerek dengelemeniz gerekir.
1:1 oranında ikame olarak kullanabilir ve ardından tarifiniz çok tatlı bir sirke gerektiriyorsa bir veya iki çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Şeri sirke, özellikle Yakitori tavuğu gibi yemekler için, soslarda ve marinelerde harika bir tada sahiptir. Herhangi bir yemeğe hafif ama asidik tatlar ekleyecektir.
fiyatını kontrol edin Amazon'da Napa Valley Sherry Sirkesi.
Baharatlı pirinç sirkesi
(daha fazla resim görüntüleyin)
Birçok insan tecrübeli ve normal pirinç sirkesini karıştırır. İsimleri benzer olsa da bu sirke çeşitleri farklı tatlara sahiptir.
Baharatlı hale getirmek için pirinç sirkesine şeker ve tuz eklerler. Tatlı ve tuzlu tadı nedeniyle, baharatlı pirinç sirkesi yemeklerin lezzetini değiştirebilir.
Değiştirirken, normal 1:1 oranını kullanabilirsiniz. Ancak yaptığınız tarifte tuz ve şeker miktarını azaltmanız gerekecek.
Bazı durumlarda, şekerin tamamını ve tuzun yarısını çıkarabilirsiniz. Gerçekten ne pişirdiğine bağlı.
Pek çok Japon tarifinde, baharatlı pirinç sirkesi tuz ve şekeri atlayabilmeniz için yeterli baharattır.
Japonya'nın favorisini bulabilirsiniz Amazon'da Marukan Terbiyeli Pirinç Sirkesi ve oradaki en son fiyatı kontrol edin.
Mirika
(daha fazla resim görüntüleyin)
Mirin sirke değil – aslında popüler bir Japon pirinç şarabı. Sake ile bazı benzerlikleri var, ama çok tatlı, onu olası bir pirinç sirkesi ikamesi yapıyor.
Teriyaki gibi yiyecekleri pişirirken genellikle mirin kullanılır, çünkü tatlılık ve tuzluluğun birleşimi olan zengin bir umami aroması ekler.
Sake ile karşılaştırıldığında, mirin daha az alkol ve daha fazla şekere sahiptir. Bu nedenle alkol oranı düşük olduğu için pirinç sirkesi eklemeniz gereken tariflerde yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
Mirin çok tatlıdır, bu nedenle pirinç daha fazla şeker isterse, atlayın çünkü yemeğinizi aşırı tatlandırmış olursunuz. Mirin'i 1:1 oranında pirinç sirkesi ile değiştirin, ancak keskin bir tat almayacağınızı unutmayın.
Çıkış yapmak Kikkoman Kotterin Mirin ve Amazon'da fiyatı görün.
Pirinç sirkesi yerine balzamik sirke koyabilir miyim?
Genel olarak, gerçekten değil. Balzamik sirke çok güçlü ve güçlü bir tada sahiptir. Çok daha fazla asitliği var. Böylece lezzet çok zengin ve belirgindir, bu nedenle yiyeceğe baskın çıkar.
Öte yandan, pirinç sirkesi yemeğinize güç katmaz, bunun yerine arka planda kalır ve hafif ve yumuşak bir tatlılık verir.
Beyaz balzamik sirke daha temiz bir tada sahip olduğu için iyi bir seçenek olabilir. Ancak, sadece salata soslarının yerine kullanılabilir çünkü örneğin suşide lezzet profili çok farklıdır.
Yine de, kahverengi pirinç sirkesi yerine balzamik sirke kullanabilirsiniz.
Bunun nedeni, kahverengi pirinç sirkesinin cilasız ve fermente edilmiş kahverengi pirinçten yapılmış olmasıdır. Balzamik sirkeye benzer koyu bir renge ve çok derin, zengin bir tada sahiptir.
Temizlik için pirinç sirkesi kullanabilir misin?
Yemek pişirmek için pirinç sirkesinden bahsetmiştim ama birçoğunuzun evlerini temizlemek için sirke kullandığını biliyorum. Genellikle temizlik için pirinç sirkesi değil beyaz sirke kullanılır.
Bunun nedeni beyaz sirkenin daha asidik olması ve pirinç sirkesinden daha düşük şeker içeriğine sahip olmasıdır. Bu nedenle kiri, kiri, bakterileri ve virüsleri temizlemede daha iyidir.
Yani teknik olarak, evet, temizlik için pirinç sirkesi kullanabilirsiniz, ancak arkasında biraz kalıntı bırakırken beyaz sirke bırakmaz.
Pirinç şarabı pirinç sirkesi ile aynı mıdır?
Değil, pirinç sirkesi ve pirinç şarabı iki farklı şeydir. Bazen birbirlerinin yerine kullanılsalar da, farklı şekilde yapıldığını fark edeceksiniz.
Pirinç sirkesi, sirke haline gelmeden önce fermente edilerek alkole dönüştürülür. Tatlı ama asidik ve biraz keskin.
Genellikle daha küçük miktarlarda kullanılır. Bu sirke alkollü bir içecek olmadığı için yemek pişirmek ve içmek için kullanılmaz.
Pirinç şarabı genellikle düşük alkol içeriğine sahiptir. Yiyeceklerde incelikli olarak gelen hafif ve tatlı bir tada sahiptir. Pirinç sirkesi daha hafif bir tada sahip olduğu için pirinç sirkesine kıyasla daha büyük miktarlarda kullanabilirsiniz.
Pirinç şarabı alkollü bir içecek olarak kabul edilir. Ama pirinç şarabı pişirmek var ve sonra pirinç şarabı içmek var.
Bununla ilgili daha fazla bilgi için okuyun İçilebilir vs pişirme sake vs mirin: hangisinin kullanılacağını nasıl bilebilirim
Paket
Yemek pişirirken ve pirinç sirkesinin bittiğini fark ettiğinizde artık panikleyip markete koşmanıza gerek yok. Listelediğim gibi, pirinç sirkesi için pek çok uygun ikame var. Bunların çoğu diğer sirke türleridir.
Siz de bunların dışındaysanız, tarifinizin gerektirdiği tatlı ve ekşi tadı elde etmek için limon veya limon suyu kullanmak en basit hiledir.
Sonuç olarak, burada listelenen ikame maddelerinden herhangi birini marinatlarda, soslarda, salatalarda, turşularda, soslarda ve daha fazlasında kullanabilirsiniz.
Sıradaki: Dashi'm yok! Ne yapalım? Bunun yerine bu 5 gizli ikameyi kullanın
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
