Hindistan cevizi sütü için en iyi ikame | Her yemek için en iyi 10 alternatif
Hindistan cevizi sütü, Asya mutfağında favori bir malzemedir.
Hindistan cevizi sütünün kremsi dokusu, hoş tadı ve sağlığa sayısız faydası nedeniyle birçok tatlı, köri ve sosta kullanılır.
Aslında, birçok yemek onlarsız neredeyse eksiktir.
Günlük mutfak rutininize ara vermek için bu yemeklerden birini denemek üzereyseniz ancak bir şişe veya kutu hindistan cevizi sütü almayı unuttuysanız, endişelenmeyin!
Zevklerinizi hoş bir şekilde aldatmak için deneyebileceğiniz birçok harika alternatif var.
Hindistan cevizi sütü için en iyi alternatiflerden biri soya sütüdür. Çok hafif ve kremsi bir tada ve çok daha düşük yağ içeriğine sahip soya sütü, boşluğu kolayca dolduracak ve yemeğinize genellikle hindistan cevizi sütünden aldığı imza lezzetini verecektir.
Bununla birlikte, yol boyunca bazı küçük bilgilerle deneyebileceğiniz alternatiflerin ayrıntılı bir listesini gözden geçirelim!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Hindistan cevizi sütü yerine nelere dikkat edilmelidir?
Tamam! Hindistan cevizi sütü ikamelerinin özüne girmeden önce, bir şeyi açıklığa kavuşturmak istiyorum.
Aşağıda tartışacağım hindistan cevizi sütü yerine koyma seçenekleri, her hindistan cevizi sütü tarifi için mutlaka uygun değildir.
Belirli bir yemeği hazırlarken, öncelikle elde etmek istediğiniz tat ve doku türünü teyit etmek istersiniz.
Daha sonra yemeğinizi en iyi tamamlayan alternatifleri araştırabilir ve tarife göre kullanabilirsiniz.
Pek çok insan çevrimiçi bir blogdan “herhangi bir şey” seçer, satın alır ve yemeğine döker… ancak daha sonra pişman olur.
Bununla birlikte, tariflerinizde kullanmak istediğiniz hindistancevizi sütünün en iyi ikamelerinden bazılarına geçelim:
Hindistan cevizi sütü için en iyi süt içermeyen ikameler
Laktoz intoleransınız varsa veya sadece vegan arkadaşlarımızdan biriyseniz, belki hindistan cevizi sütünü doğal, süt içermeyen ve zevkli bir şeyle değiştirmek istersiniz.
Kontrol edebileceğiniz seçeneklerden bazıları şunlardır:
Soya sütü
Daha sağlıklı, daha kremsi ve çok yönlü, soya sütü mevcut en sağlıklı hindistan cevizi sütü ikamelerinden biridir. Hatta neredeyse her yönden hindistan cevizi sütünü bile yener.
Soya sütü, bütün soya fasulyesinden elde edilen geleneksel bitki bazlı bir sıvıdır.
Hindistan cevizi sütünün tatlı, çiçeksi ve cevizli tadıyla karşılaştırıldığında, soya sütü nispeten hafif ve kremsi bir tada sahiptir. Üreticiler, soya sütünü daha lezzetli hale getirmek için genellikle tatlandırıcılar ekler.
Ayrıca soya sütü, hindistan cevizi sütünden daha yüksek protein içeriğine sahiptir, bu da onu çok daha sağlıklı bir seçim ve besin değeri açısından inek sütüne en yakın bitki bazlı sıvı haline getirir.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Bildiğiniz gibi, bir fincan soya sütü, bir fincan hindistancevizi sütünde bulunan neredeyse ihmal edilebilir bir proteinle karşılaştırıldığında, yaklaşık 9 gram protein içerir.
Kremsi kıvamı ve genellikle tatlı tadı nedeniyle en çok milkshake, dondurma ve muhallebilerde kullanılır.
Ancak, daha çok sos ve köri yapmakla ilgileniyorsanız, şekersiz versiyonunu almak istersiniz.
Soya sütü oldukça yaygın bir diyet içeceği olduğu için yakınınızdaki herhangi bir süpermarkette bulabilirsiniz!
Badem sütü
Rağmen badem sütü Hindistan cevizi sütü gibi süper kremsi bir dokuya sahip değildir ve nispeten daha ince bir kıvama sahiptir, yine de harika bir hindistan cevizi sütü ikamesi olarak sayılır.
Pek çok insan, tıpkı hindistancevizi sütü gibi ince bir ceviz dokunuşuyla tamamlandığında bile rafine edilen nötr tadı nedeniyle badem sütünü tercih eder.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Badem sütü kullanırken, en az bir yemek kaşığı badem sütü eklemek istersiniz. Hindistan cevizi unu koyulaştırmak ve ekstra lezzet katmak için her 240 ml badem sütüne ekleyin.
Hindistan cevizi unu herhangi bir nedenle mevcut değilse, aynı miktarda limon suyu da kullanabilirsiniz.
Ancak, öncelikle pişirme için süt kullanıyorsanız bu yöntemi pek tavsiye etmem.
Badem yağı ayrıca bol protein ve porsiyon başına çok düşük yağ ile çok yüksek bir besin profiline sahiptir.
Ayrıca, kemiklerinizi, cildinizi ve saçlarınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olan mükemmel bir E ve D vitamini kaynağıdır.
Soya sütü gibi, badem sütü de şekerli ve şekersiz olmak üzere iki çeşittir.
Körilerde kullanmayı planlıyorsanız, şekersiz süt için gidin. Durum böyle değilse, tatlandırılmış çeşidi de kullanabilirsiniz.
Kaju sütü
Bu sosları, çorbaları veya smoothie'leri kalınlaştırmak için bir alternatif mi arıyorsunuz? Kaju sütü oradaki en iyilerden biri!
Kaju sütü ıslatılmış kajulardan yapılır ve tıpkı inek sütü gibi çok kremsi ve hafif tatlı bir tada sahiptir, hemen hemen aynı pürüzsüzlük ve kıvamdadır.
Ek olarak, kaju sütü ile ilişkili kalori alımı da oldukça dengelidir.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Tek bir fincan saf kaju sütü, hindistancevizi sütünden biraz daha fazla olan yaklaşık 9 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 14 gram yağ içerir.
Besin alımına gelince, kaju sütü lif, kalsiyum ve demir açısından zengindir, kan basıncının korunmasına, kalp sağlığının iyileştirilmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunur.
Ancak normal miktarda tüketmeye özen gösterin. Yüksek miktarda kaju sütü alımı kabızlık, kilo kaybı ve şişkinlik ile ilişkilidir. Fıstıklara alerjiniz varsa reaksiyondan bahsetmiyorum bile.
Yulaf sütü
Bazı yüksek ısı tarifleri denemek üzere misiniz? Yulaf sütü ideal seçiminizdir. Tadı inek sütü gibi ama biraz tatlı.
Yulaf benzeri ağızda kalan tat onu daha da güzelleştirir. Üstelik sabahları da rahatlıkla içebilirsiniz.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Yulaf sütünü hindistan cevizi sütü ile 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.
İnsanların yulaf sütü kullanmayı sevdiği bazı favori tarifler fırında makarna, güveç ve sosları içerir.
Yulaf sütü, yüksek protein ve lif ile birlikte B2 vitamini ve B12 de dahil olmak üzere birçok sağlıklı besin içerir.
Kalp ile ilgili hastalıkları azaltmaya yardımcı olan LDL kolesterolü düşürmedeki rolünden bahsetmiyorum bile.
Sonuç olarak, hindistancevizi sütü için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif.
Yulaf ezmesinin karbonhidratlarda oluşturduğu yağda oldukça düşük olduğunu bilin.
Bu nedenle, tarifinizde daha fazla krema arıyorsanız, aynı etkiyi elde etmek için yulaf sütüne biraz hindistancevizi yağı ekleyin.
Pirinç sütü
Süt ürünü olmayan süt için hindistan cevizi sütü için en ince ve en az çok yönlü ikame olmasına rağmen, pirinç sütü hala herhangi bir fındık sütünden daha az alerjik, daha az yağlı ve daha sağlıklı bir seçenek olarak duruyor.
Çok ince olduğu için köri tariflerinde kesinlikle kullanamazsınız. Bununla birlikte, smoothie'lerde, tatlılarda ve yulaf lapasında harika çalışır.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Ayrıca alerjen içermez, bu nedenle laktoz ve fındık alerjilerinizle başa çıkmak için günlük olarak fındık sütü veya normal süt yerine tüketebilirsiniz.
Ayrıca, güçlü kemikler geliştirmek için en gerekli vücut besinlerinden üçü olan iyi bir A vitamini, D vitamini ve kalsiyum kaynağıdır.
Sadece bir şeyi aklında tut! İşleme sırasında pirinç sütündeki karbonhidratlar şekerlere ayrılarak tatlı bir tat verir ve porsiyon başına kalori alımını artırır.
Bu nedenle, aşırı tüketmek istemezsiniz.
İpeksi tofu
İpeksi tofu beyaz soya fasulyesinden elde edilen pıhtılaşmış bir soya sütü olup, tıpkı Japon tarzı tofular gibi titrek, yumuşak bir dokuya sahiptir.
Ekstra sert, sıkı, yumuşak ve taze olmak üzere dört çeşidi mevcuttur.
Hindistan cevizi sütü yerine kullanacağınız tarifler için yumuşak veya taze ipeksi tofuya gitmenizi tavsiye ederim.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Mükemmel bir şekilde karışana ve süte yumuşak, kremsi bir doku verene kadar soya sütü ile karıştırın. 1: 1 oranında hindistan cevizi sütü yerine kullanabilirsiniz.
Tadına gelince, ipeksi tofu, lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan ince bir yağlılık ipucu ile çok hafif bir tada sahiptir.
Ayrıca kolesterol içermez ve mükemmel bir demir ve kalsiyum kaynağıdır.
Hindistan cevizi sütü gerektiren klasik bir tarif Ginataang mais (tatlı mısır ve sütlaç)
Hindistan cevizi sütü için süt ikameleri
Bir süt hindistan cevizi sütü yerine kullanmakta sakınca yoksa, tarifinizi bir sonraki seviyeye taşıyabilecek en iyi seçeneklerden bazıları aşağıdadır.
Buharlaştırılmış süt
Tarifiniz kremsi bir şey gerektiriyorsa ancak hindistan cevizi sütü kullanma seçeneğiniz yoksa endişelenmeyin!
Laktoz intoleransı olmadığınız sürece, aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız seçenek var. Bunlardan biri buharlaştırılmış süttür.
Buharlaştırılmış süt inek sütünün toplam su içeriğinin yaklaşık %60'ını kaybedeceği sınıra kadar ısıtılmasıyla elde edilir.
Geriye ise tüm kremsi güzelliği, hafif kıvamlı ve karamelize dokusu ve “tatmaya değer” tadıyla saf süt kalıyor.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Hindistan cevizi sütü ikamesi olarak hemen hemen her tarifte 1: 1 oranında kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, çorbalar, köriler ve diğer kremalı yemeklerden daha iyi hiçbir şey onunla eşleşemez.
Buharlaştırılmış süt ayrıca vücut için en gerekli besinlerden üçü olan vitaminler, kalsiyum ve proteinler açısından da zengindir.
Ancak, aklınızda bulundurun! Kilo vermeye çalışanlardansanız, buharlaştırılmış sütte bulunan ekstra kaloriler sizin için iyi olmayabilir.
Ayrıca ilave şeker taraması yapmak için etikete iyi bakın. Bu yemeğinizi çok tatlı yapabilir.
Yunan yoğurt
Hindistan cevizi sütü için denemek isteyeceğiniz bir başka harika alternatif Yunan yoğurt.
Kalın ve kremsi bir kıvama sahip olmasına rağmen, körinin o kremalı dokuyu ve nihai lezzeti elde etmek için ihtiyacı olan şey, optimum miktarda Yunan yoğurdu.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Genellikle, her fincan hindistancevizi sütü için, 1 yemek kaşığı suyla karıştırılmış bir fincan Yunan yoğurdu kullanarak biraz sıvı bir kıvam elde etmek istersiniz.
Ayrıca, hindistancevizi aromasının büyük bir hayranıysanız, biraz karıştırabilirsiniz. Hindistan cevizi suyu yoğurtta veya sadece satın alın hindistan cevizi aromalı Yunan yoğurdu.
Bu, özellikle minimum keskinlik istediğiniz bir smoothie yaparken önerilir.
Besin değerine gelince, normal Yunan yoğurdu optimum miktarda doymuş ve doymamış yağ içerir ve mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağıdır.
Hayır seçiminin nedenlerinden biri de bu. Kilo vermek isteyenler arasında 1. Ayrıca, kan basıncının korunmasında da son derece yararlıdır.
Yunan yoğurdu almaması gereken tek kişi laktoz intoleransı olanlardır.
Yoğun krema
Yoğun krema taze sütün yağ tabakasının sıyırılmasıyla yapılır.
Doğal ağır krema çoğunlukla yağda yüksek olmasına rağmen, endüstride üretilen ağır krema vitaminler, stabilizatörler, koyulaştırıcılar ve mono ve digliseritler içerir.
(daha fazla resim görüntüleyin)
Hindistan cevizi sütünü çoğu tarifte 1: 1 oranında değiştirmek için kullanabilirsiniz. Sadece dikkatli kullanın. Çünkü “yağ oranı yüksek” dediğimde, süper-süper yüksek demek istiyorum!
Hindistan cevizi sütünü yoğun krema ile değiştirmek için bazı harika tarifler arasında smoothie'ler, dondurmalar ve çorbalar bulunur.
Tam yağlı süt
Eh, tam yağlı süt hindistan cevizi sütü yerine başka bir harika alternatiftir. Çünkü neden olmasın? Hindistan cevizi sütünün tüm zenginliğine ve kremliğine sahiptir.
(daha fazla resim görüntüleyin)
İkisi arasındaki tek fark tutarlılıktır. Tam yağlı süt, yüksek su içeriği nedeniyle hindistan cevizi sütünden biraz daha sulu gelebilir.
Bilmeniz gereken bir diğer şey ise, tam yağlı sütün hindistan cevizi sütüne kıyasla nispeten daha hafif bir tada sahip olmasıdır. Bu, körilere uygun benzersiz tadı vermek için biraz hindistancevizi yağı eklemek istediğiniz anlamına gelir.
Ekşi krema
Ekşi krema Baharatlı yemekler için, özellikle köriler için en iyisi olarak kabul edilir.
Yunan yoğurduyla neredeyse aynı tadı; kremsi, ekşi ve biraz ezici. Ama tahmin et ne oldu, bu güç, yemeğinizi her lokmaya değer kılan şey olabilir.
(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi sonucu almak için hindistan cevizi sütü ile 1: 1 oranında kullanın.
Ve ah! Ayrıca, kremanın doğal lezzetini etkilemediği sürece, çok kalın görünüyorsa, tarifinize en uygun şekilde seyreltebilirsiniz.
Burada gerçek ekşi kremanın inek sütünden yapıldığını belirtmekte fayda var.
Bu nedenle, büyük bir süt ürünleri hayranı değilseniz, kaju sütü veya yulaf sütünden yapılan versiyonları kullanmak isteyebilirsiniz.
Biraz ceviz gibi çıksalar da, lezzet harikadan daha az değil!
Sonuç
Hindistan cevizi sütü, belirli tariflerin ana ve belki de en iyi yanlarından biridir.
Ama her şeyde olduğu gibi, ya bitecek ya da tarifinizin seviyesini yükseltmek için yeni bir şeyler denemek isteyeceksiniz.
Yukarıda bahsedilen durumların herhangi birinde, yemeğin genel tadını tamamladıkları düşünülürse, hemen hemen her tarifte deneyebileceğiniz hindistancevizi yağının en iyi ikamelerinden bazılarını sizin için bir araya getirdim.
Hem bitki hem de süt ikamelerini içerirler. Bununla birlikte, yüksek besleyici değerleri ve düşük kalorili değerleri nedeniyle bitki ikameleri sıklıkla tercih edilir.
Ayrıca öğrenin susam yağını değiştirmenin en iyi yolları yemeklerinde
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
