Edamame için en iyi yedek | Bu fasulye için en iyi 10 alternatif
ağlayan insanları gördün mü soya fasulyesi ve sonra onları her türlü lezzetli tarifte kullanmak?
Pekala, yeşil baklalar henüz gerçek soya fasulyesi değil - onlar edamame adı verilen olgunlaşmamış soya fasulyeleri.
Edamame fasulyesi, Asya mutfağında sıklıkla kullanılan olgunlaşmamış bir soya fasulyesidir. Onları bir suşi restoranı menüsünde görmüş olabilirsiniz.
Bu fasulyeler tipik olarak yeşildir ve biraz tatlı bir tada sahiptir - çoğu insan edamame'yi bezelye ve yeşil fasulye arasındaki bir geçiş olarak tanımlar.
Edamame için bir yedek arıyorsanız, birkaç seçenek mevcut.
Edamame için en iyi alternatif şekerli bezelyedir. Bunlar, edamame fasulyesine benzer bir renk ve dokuya sahiptir ve ayrıca biraz tatlı bir tada sahiptirler.
Edamame gerektiren herhangi bir tarifte çıtır bezelye veya yeşil bezelye kullanabilirsiniz ve onlar da işe yarayacaktır.
Aslında, herhangi bir fasulye türü uygun bir ikamedir çünkü fasulye ve edamame aynı tür kremsi, tatlı ve cevizli tada sahiptir.
Bu makale, tükenirseniz veya bakkalda bulamazsanız, edamame için en iyi ikameleri araştırıyor.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunEdamame nasıl bir şey ve yerine ne bakmalı?
Edamame, olgunlaşmamış soya fasulyesinin Japonca adıdır. Onlara 'mukikame fasulyesi' de diyebilirsiniz.
Edamame bir fasulye ve baklagildir ve bu fasulyeler olgunlaşmadan toplanır.
Hala kabuktalar ve olgun ve tamamen pişmiş soya fasulyelerinden biraz farklı bir tada sahipler.
Edamame soya fasulyesi gibi küçük ve yuvarlaktır ancak olgunlaşmamış olduğundan fasulye oldukça küçüktür. Her bir fasulyenin boyutu yaklaşık 0.5-1 cm'dir ve baklaları da yenilebilir.
İnsanlar her zaman soya fasulyesi ve edamame'in aynı şeyler olup olmadığını merak eder ve HAYIR, değiller. Edamame genç soya fasulyesidir.
Soya fasulyesi ve edamame lezzet açısından da farklıdır. Edamame fasulyesi, çimenli bir alt tonlu cevizli bir tada sahiptir.
Edamame olgunlaştığında sakaroz ve amino asit konsantrasyonları yüksektir ve ona tatlı ve cevizli bir tat verir.
Bölmedeki Edamame, onu öne çıkaran parlak yeşil bir renge sahiptir.
Taze Edamame ise olgun soya fasulyesinin sarısı yerine parlak yeşil bir cilde sahip parlak yeşil bir baklaya sahiptir. Temel olarak, açık yeşil kabuklu herhangi bir fasulye veya bezelye benzer görünecektir.
Doku yeşil bezelyeninkine benzer, ancak daha yumuşaktır. Taze edamame kabuğu, diğer pek çok fasulye türü gibi sert bir dokuya sahiptir.
İkame ararken, benzer bir tada ve dokuya sahip bir şey bulmak istersiniz.
Edamame çeşitli şekillerde kullanılır. Asya yemekleri, hem tatlı hem tuzlu. Salatalarda, çorbalarda, patates kızartmasında ve hatta tatlılarda kullanıldığını görmek yaygındır.
Fasulye bütün olarak yenebilir veya kabukları soyularak diğer fasulyeler gibi kullanılabilir.
En iyi 10 edamame ikamesi
Erken soya fasulyesi aslında fasulye ve bezelyeye çok benzer, bu nedenle harika bir ikame bulmak göründüğünden daha kolaydır!
Şekerli bezelye
Şekerli bezelye, edamame için en iyi genel ikamedir. Edamame fasulyesine benzer bir görünüm, lezzet ve dokuya sahiptirler.
Taze edamame şekerli bezelye ile karşılaştırıldığında, şekerli bezelye daha hafif bir tada sahiptir. Bazıları, edamame'nin tatlı bezelye ile karşılaştırıldığında biraz acı olduğunu söyleyebilir, bu yüzden tam olarak aynı tada sahip olmasalar da çok benzerler!
Doku da biraz farklıdır, şekerli bezelye edamame'den biraz daha gevrektir.
Çıtçıt bezelye, daha düz kar bezelyelerine kıyasla yuvarlak bir baklaya sahiptir, ancak yeşil bezelye kadar nişastalı değildir. Gevrek bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptirler.
Çorbalar, patates kızartması ve salatalar dahil, edamame gerektiren herhangi bir tarifte şekerli bezelye kullanabilirsiniz. Hatta bütün edamame kapsülleri gibi atıştırmalık olarak bile çalışırlar.
Yeşil bezelye/bahçe bezelyesi
Şekerli bezelye bulamazsanız, yeşil bezelye de iyi bir seçenektir. Bunlar, şekerli bezelyelerden daha hafif bir tada sahiptir, ancak çoğu tarifte yine de işe yarayacaktır.
Şekilleri edamame fasulyesine daha benzer ve hafif nişastalı bir dokuya sahiptirler. Yeşil bezelye de iyi bir protein ve lif kaynağıdır.
Bu bezelyelerin benzer bir edamame tadı vardır ve birçok edamame tarifi size bahçe bezelyelerini ikame olarak kullanmanızı söyleyecektir.
Yeşil bezelyeleri çoğu marketin donmuş bölümünde bulabilir veya taze olarak satın alabilirsiniz.
Kartaneleri
Kar bezelye, edamame yerine kullanılabilecek başka bir bezelye türüdür. Bunlar şekerli bezelyelerden daha düz bir baklaya sahiptir, ancak yine de şekil olarak edamame fasulyesine benzer.
Kar bezelye gevrek bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Patates kızartması ve çorba gibi Asya yemeklerinde sıklıkla kullanılırlar.
Bakla/bakla
Bakla, edamame yerine başka bir iyi seçenektir. Bu fasulyeler, edamame fasulyelerine benzer bir görünüme ve tada sahiptir.
Bu çalı fasulyeleri, edamame ile aynı yeşil renge sahiptir ve dikkatli olmazsanız, birini diğeriyle karıştırabilirsiniz. Ancak, dikkat edilmesi gereken bazı farklılıklar vardır.
Bakla, edamame fasulyesinden biraz daha büyüktür ve daha kremsi bir dokuya sahiptir. Ayrıca iyi bir protein, lif ve demir kaynağıdırlar.
Ayrıca baklalar da benzer bir tatlı dokuya sahiptir ancak biraz peynirli bir tada sahiptir.
Çoğu bakkalın konserve veya kuru fasulye bölümünde bakla bulabilirsiniz. Taze bakla, büyük yeşil bezelye gibi görünür ve ürün bölümünde bulunabilir.
Yeşil fasulye
Yeşil fasulye çalı fasulyesi olarak da bilinir ve edamame için iyi bir alternatiftir. Bu fasulyeler, edamame ile benzer bir görünüme, tada ve dokuya sahiptir.
Yeşil fasulye, edamame fasulyesinden biraz daha uzun ve daha incedir ancak benzer bir parlak yeşil renge sahiptir. Ayrıca gevrek bir dokuya sahip hafif tatlı bir tada sahiptirler.
Yeşil fasulye, edamame ile aynı türde yeşil baklaya sahip olduğundan, çoğu tarifte işe yarar ve yemeğe benzer bir doku verir.
Yeşil fasulye yapmak da harika Bu lezzetli Abitsuelas Guisado Tarifi (Ginisang Baguio Fasulyesi)
Maş fasulyesi
Maş fasulyesi, edamame yerine kullanılabilecek başka bir fasulye türüdür. Bu küçük, yeşil fasulye, edamame ile benzer bir görünüme ve tada sahiptir.
Maş fasulyesi, edamame'den biraz daha küçüktür ancak aynı parlak yeşil renge sahiptir. Ayrıca gevrek bir dokuya sahip hafif tatlı bir tada sahiptirler.
Maş fasulyesi, çorbalar, patates kızartması ve dal gibi birçok Hint yemeği gibi Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Maş fasulyesini çoğu bakkalın kuru fasulye bölümünde bulabilirsiniz. Ayrıca onları zaten filizlenmiş olarak ürün bölümünde bulabilirsiniz.
Ayrıca hakkında bilgi edinin Japon Tarzı Fasulye Filizi Pişirmenin 10 Şahane Yolu
Lima fasulyesi
Lima fasulyesi aynı zamanda tereyağlı fasulye olarak da adlandırılır ve edamame ile benzer bir yeşil renk tonuna sahiptir. Bu nedenle, tariflerde iyi bir alternatiftir.
Lima fasulyesi kremsi bir dokuya ve hafif cevizli bir tada sahiptir. Ayrıca iyi bir protein ve lif kaynağıdırlar.
Fasulyeler bile birbirine çok benzer, bu yüzden onları herhangi bir tarifte 1:1 ikame olarak kolayca kullanabilirsiniz.
Nohut / nohut
Edamame için başka bir iyi alternatif nohuttur.
Bu fasulyeler aynı zamanda renk ve doku bakımından edamame'ye benzer ve birçok Asya yemeğiyle iyi giden cevizli bir tada sahiptirler.
Nohutlara garbanzo fasulyesi de denir, ancak farklı bir açık kahverengi renge sahiptirler. Ayrıca, dokuları pürüzsüz edamame'den daha grenlidir.
Nohut yerine nohutu bütün olarak kullanabilir veya ezerek macun kıvamına getirebilirsiniz.
Çorba veya güveçte edamame yerine kullanmak istiyorsanız garbanzo fasulyesi kullanmak en iyisidir çünkü pişirildiğinde ve yüksek ateşte kaynatıldığında şeklini korur.
Bu listedeki diğer fasulyeleri bulamazsanız, lacivert fasulye de iyi bir seçenektir. Donanma fasulyelerine kuru fasulye veya beyaz bezelye fasulyesi de denir.
Donanma fasulyesi, edamame ile benzer bir tada ve dokuya sahiptir ve aynı yemeklerin çoğunda kullanılabilirler.
Donanma fasulyesi, edamame fasulyesinden biraz daha küçüktür, ancak benzer bir şekle sahiptirler.
Edamame'den farklı olarak, renk yeşil yerine beyazdır, bu nedenle edamame'yi dekoratif amaçlı kullanıyorsanız bunu dikkate alabilirsiniz.
Donanma fasulyesi zengin bir tada sahiptir ve genellikle çorbalarda ve yahnilerde kullanılır.
Börülce
Edamame yerine kullanılabilecek başka bir fasulye türü de kara gözlüdür.
bezelye Bunlar, edamame ile benzer bir tada ve dokuya sahiptir ve aynı yemeklerin çoğunda kullanılabilirler.
Siyah gözlü bezelye, edamame fasulyesi ile yaklaşık olarak aynı boyuttadır ve benzer bir şekle sahiptir.
Bununla birlikte, renk krem veya kirli beyazdır ve siyah bir "göz" işareti vardır.
Kara gözlü bezelye aroması en iyi şekilde, bir miktar tatlılık ile dünyevi olarak tanımlanır.
Börülceyi çoğu bakkalın kuru fasulye bölümünde bulabilirsiniz.
Edamame ikameleri nasıl kullanılır
Çoğu bezelye ve fasulye çeşidini tariflerde edamame yerine kullanabilirsiniz.
Değiştirirken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Bezelye ve fasulye farklı şekil ve boyutlarda gelir, bu nedenle pişirme süreleri değişecektir. Nohut gibi daha küçük çeşitler daha hızlı pişerken, lima fasulyesi gibi daha büyük çeşitler daha uzun sürer.
- Bezelye ve fasulye, farklı seviyelerde tatlılık ve kremsiliğe sahiptir. Örneğin, lima fasulyesi börülceden çok daha tatlıdır.
- Mercimek gibi bazı çeşitler bir yemeğin dokusunu tamamen değiştirecektir. Edamame'ye benzer bir doku arıyorsanız, yeşil bezelye gibi bir şey tercih edin. Mercimek bile eklemedim çünkü çok farklılar!
- Edamame bölmelerinin bir tavada kızartılması yaklaşık 5 dakika sürer, bu nedenle kılavuz olarak bununla başlayın ve gerektiği gibi ayarlayın. Kullandığınız bezelye veya fasulyenin boyutuna ve türüne bağlı olarak daha fazla veya daha az süre eklemeniz gerekebilir.
- Bir edamame ikamesi, gerçekten değiştirilebilir olmasını istiyorsanız, benzer bir dünyevi tada ve parlak yeşil veya soluk yeşil renge sahip olmalıdır.
- Neredeyse tüm benzer fasulye ve bezelyeler için genellikle 1:1 ikame kullanabilirsiniz, ancak bezelye veya fasulyenin boyutuna ve türüne bağlı olarak pişirme süresini ayarlamanız gerekebilir.
Baharatlı edamame, bu fasulyeleri kullanan en popüler tariflerden biridir ve yukarıdaki çeşitlerden herhangi birini kolayca değiştirebilirsiniz.
Tarife en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve tadını çıkarın!
İşte benzer bir yemek yapmak için bezelyeyi nasıl kullanabileceğinize dair bir video:
Paket
Kahverengi kızarmış pilav tarifiniz edamame gerektiriyorsa ve onu taze veya donmuş bulamıyorsanız endişelenmeyin, çoğu bezelye ve fasulye işe yarayacaktır!
Onları mağazalarda bulamazsanız, edamame fasulyesi için birkaç iyi ikame var.
Bazı iyi seçenekler arasında kuru bezelye, yeşil bezelye, kar bezelye, bakla, lima fasulyesi, nohut, lacivert fasulye ve börülce bulunur.
Bu fasulyeler, edamame ile benzer bir tada ve dokuya sahiptir.
Bu nedenle, büyük bir lezzet farkı endişesi duymadan tariflerinizde kullanabilirsiniz. Bu harika ikamelerle muhtemelen hiçbir tarifi mahvetmeyeceksiniz.
Sonra, ne olduğunu öğrenin tarifleriniz için udon eriştelerinin en iyi 8 alternatifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.