Gabi İle En İyi 2 Tarif: Filipinli Taro Kökü ve Yaprakları

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 29, 2022 Ekim Güncellendi

Gabi veya Colocasia esculenta, öncelikle soğanı için yetiştirilen tropikal bir bitkidir. Gabi, İngilizce taro gibi diğer isimlerle de bilinir.

Filipinler, taro'nun sadece bir kök bitkisi yerine yaprakları ve gövdesi için bir sebze olarak tüketildiği neredeyse tek ülkedir.

O zaman bu sebze ile lezzetli tariflere geçelim.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Gabi ile en iyi 2 tarif

Laing tarifi: Hindistan cevizi sütü içinde taro yaprakları ile Filipinli yemek

Laing tarifi: Hindistan cevizi sütü içinde taro yaprakları ile Filipinli yemek

Laing tarifi, hindistancevizi sütü ve chilis içinde pişirilmiş taro yapraklarına sahiptir. Filipinler'in Bicol bölgesinde yaygın olarak pişirilen baharatlı bir sebze yemeğidir.

Bu tarifi inceleyin

Laing, hindistan cevizi sütü ve kırmızı biberde pişirilen taro yaprakları olarak da bilinir. Filipinler'deki Bicol bölgesinde yaygın olarak pişirilen baharatlı bir sebze yemeği!

Taro (veya gabi) nehir kıyısı boyunca iyi yetişir ve bu yufka tarifini hazırlamak isteyen hemen hemen herkes tarafından hasat edilebilir.

Taro yapraklarını kırsal kesimde pişirme tarzı, onları ince bir şekilde parçalayarak ve palayok veya toprak çömleklerde pişirmektir.

Taro keki

Taro kek tarifi

Bazı değerli ipuçlarına ve püf noktalarına geçmeden önce, birçok Asya mutfağında popüler olan bir taro tarifi örneğine göz atalım.

Bu tarifi inceleyin

Eşsiz bir Çin atıştırması mı arıyorsunuz? Neden taro keki denemiyorsun? Bu kek turp kekleriyle karşılaştırılmıştır, ancak daha yoğun bir dokuya sahiptir.

Taro keki, patateslere benzer bir kök sebze olan tarodan yapılan bir Kanton yemeğidir. Ana bileşen olarak pirinç unu kullanır ve servis yapmadan önce genellikle tavada kızartılır.

Domuz eti, siyah mantar veya sosis gibi maddeler de içerebilir. Genellikle doğranmış yeşil soğan ile doldurulur.

Gabi ile En İyi 2 Tarif

Joost Nusselder

Bazı değerli ipuçlarına ve püf noktalarına geçmeden önce, birçok Asya mutfağında popüler olan gabi tarifi örneğine bir göz atalım.

Henüz derecelendirme yok

Baskı Tektifi Pin Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika dakika

Toplam Süre 15 dakika dakika

Kurs aperatif - Snack

yemek pişirme Çince

porsiyon 4

malzemeler

  

1x2x3x

• ¾ lbs. taro kökü küpler halinde kesilmiş bu, kabuğu çıkarıldıktan sonraki ağırlık olacaktır

talimatlar

 

Gabi kökü

• Rehidrasyon için kullanılan suyla dolu bir tencereye gabi kökü koyun. Orta yüksek ısıya ayarlayın ve kaynamaya bırakın. Daha sonra 2 dakika kaynatıp süzün.
• 1 ½ bardak aromalı ıslatma suyunu mikrodalgada 30 saniye ısıtın. Pirinç unu ile kaseye ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
• Gabi kökünü yağlanmış bir tabağa yayın. Pirinç unu karışımını tekrar çırpın ve gabın üzerine dökün.
• Orta ateşte koyun ve bir saat boyunca buharlayın. Buharlı pişiricide yeterli su olup olmadığını görmek için 30 dakika işaretini kontrol edin. Değilse, tekrar doldurun.

Gabi yaprakları

• Kurutulmuş taro yapraklarını ekleyin ama karıştırmayın. Yapraklar hindistan cevizi sütünü emene kadar bırakın (bu yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer). Daha fazla hindistancevizi sütü emebilmeleri için yaprakları hafifçe aşağı doğru itebilirsiniz.
• Yapraklar hindistan cevizi sütünü emdikten sonra yaprakları karıştırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Anahtar kelime Gabi, Taro

Bu tarifi denediniz mi?Bilmemize izin verin, nasıldı!

Gabi ile taro aynı şey mi?

Gabi ve taro aynı bitkidir. Tek fark, Filipinler'de gabi'nin tüm bitkiyi, taro'nun ise sadece soğanı ifade etmesidir. Çünkü sadece Filipinler'de bitkinin tamamı tüketilirken diğer ülkeler sadece taroyu yer.

Gabi yenilebilir mi?

Gabi yenilebilir, taro kökü, yaprakları ve gövdesi. Ancak bitkinin bu kısımları kaşıntıya neden olabilir, bu nedenle Filipinler dışındaki ülkelerde sadece taro kökü yenir. Bütün bitki yenebilse bile.

Gabi'yi kaşındıran nedir?

Gabinin neden olduğu kaşıntı, bitkide bulunan kalsiyum oksalat kristallerinden kaynaklanmaktadır. Bu kristaller iğne gibi görünür ve “idioblast” adı verilen hücrelerde bulunur. Bu hücreler patladığında kristaller açığa çıkar ve tahrişe neden olur.

Gabi'nin tadı nasıldır?

Gabi nişastalı bir tada sahiptir ve genellikle patates yerine kullanılır. Yaprakların ve sapın tadı ıspanağa benzer olarak tanımlanabilir.

Gabi'yi nasıl hasat edersiniz?

Gabi bitkisinin yaprakları kuruyup sarı bir renk aldığında hasat için hazırdır. Bitkilerin bir kökü vardır, taro, bu nedenle bitkiyi topraktan çıkarmak için kazılır ve kökü çekilir.

Gabi'yi ne kadar süre pişiriyorsun?

Gabi yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir. fazla pişirmek taro kökünü çok sulu yapar. Gabi'yi pişirmek genellikle 15-20 dakika sürer.

gabive ube arasındaki fark nedir?

Taro ve ube iki farklı bitkidir. Taro, Araceae ailesinden, ube ise Convolvulaceae ailesindendir. Her ikisi de kök bitkileridir, ancak taro gri-lavanta rengine sahipken, ube doymuş mor renktedir. Taro'nun tadı tatlı patates gibi hafif bir cevizliyken, ube çok daha tatlıdır ve daha güçlü bir vanilya aromasına sahiptir. Gabi, taro için Filipince bir kelimedir, ube ise mor yam için bir kelimedir.

Popüler gabi eşleşmeleri

Gabi birçok farklı şekilde pişirilebilir ve çeşitli malzemelerle eşleştirilebilir. Genellikle kaynatılır veya kızartılır ve et veya balıkla servis edilir. Ayrıca çorba veya güveç haline getirilebilir. Gabi yaprakları genellikle buğulanmış yemekler için sarmalayıcı olarak kullanılır.

Gabi nasıl seçilir ve saklanır

Gabi'yi seçerken sağlam, lekesiz kökler arayın. Yumuşak noktaları veya çürükleri olanlardan kaçının. Gabi buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Gabi'yi nasıl hazırlarsınız?

Gabi pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Kök soyulabilir, ancak bu gerekli değildir. Gabi, kaynatma, kızartma veya buharda pişirme gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir.

Gabi sağlıklı mı?

Evet, Gabi sağlıklı. İyi bir diyet lifi, vitamin ve mineral kaynağıdır. Gabi ayrıca antioksidanlar ve anti-enflamatuar özellikler gibi sağlık yararları olabilecek bileşikler içerir.

Sonuç

Gabi, neden olabileceği kaşıntıyı yenebilirseniz, yemek pişirmek için harika bir bitki ve köktür.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.