Ginisang repolyo nasıl pişirilir: Nihai giniling domuz eti tarifi
Lezzetli bir yemek yemek istiyorsanız ama yemek yapmaya vaktiniz yoksa, o zaman ginisang repolyo, oradaki tüm meşgul insanlar için mükemmel bir tarif. Tuzlu sebze ve et yemeklerini sevenler için ideal bir öğle veya akşam yemeğidir.
Bu, tüm malzemelerin sote edilmesini içeren saçma sapan bir tariftir. Lahana (napa lahana olabilir), dolmalık biber, havuç ve hatta tavuk, domuz veya sığır eti gibi etleri içerir.
Geleneksel olarak Filipinli ginisang repolyo bir sebze yemeğiydi. Ancak bu tarif, ilave protein için lezzetli domuz dilimleri içerir.
Kısa bir pişirme süresi ve doyurucu malzemelere sahip olduğundan, ginisang repolyo mükemmel bir aile yemeği yapacaktır.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Ginisang repolyo tarifi (lahana ve domuz eti)
malzemeler
- 1 baş repolio (lahana) çekirdek çıkarıldı ve ince dilimlenmiş
- 1 orta havuç Julienned
- ½ lb öğütülmüş domuz rendelenmiş
- 16 oz soya peyniri dilimlenmiş ve altın kahverengi olana kadar kızartılmış
- 1 orta soğan ince dilimlenmiş
- 4 karanfiller sarımsak kıyılmış
- 6 sapları yeşil soğanlar 1 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin
- 2 yk balık sosu
- 2 yk istiridye sosu
- 2 yk sıvı yağ (zeytinyağı kullanıyorum)
- Tuz ve karabiber
talimatlar
- Orta ateşte, açık kahverengi olana kadar bir wok veya büyük bir tavada sarımsağı soteleyin.
- Soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin.
- Kıyılmış domuz eti ekleyin ve 3 dakika veya görünen kırmızı kısım kalmayana kadar soteleyin.
- Yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın.
- Örtün ve yaklaşık 5 dakika veya domuz eti yumuşayana kadar pişirin.
- Kapağı çıkarın ve lahana ve havuç ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın.
- Balık sosu ve istiridye sosu ekleyin. İyice dağılana kadar karıştırmaya devam edin.
- Örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
- Tofu ve yeşil soğan ekleyin. Diğer malzemelerle iyice karışana kadar karıştırın.
- Ateşten alın ve haşlanmış pirinçle servis yapın.
Beslenme
YouTuber Amielyn Galicia'nın ginisang repolyo yapma videosunu izleyin:
Pişirme ipuçları
İşlem, tavada kızartma yapmaya benzer. Malzemeler sote edilmeli, ancak fazla pişirilmemelidir.
Bu basit ve lezzetli yemek için herhangi bir yemeklik yağ kullanabilirsiniz, ancak zeytinyağı ona hoş bir tat verir ve daha sağlıklıdır.
Lahanayı sote ederken fazla pişirmediğinizden emin olun. Lahana fazla pişirildiğinde kükürtlü bir koku yayar ve rahatsız edici olabilir. Tavada kızartılmış lahanayı düzeltmek zor olabilir, ancak biraz pratik gerektirir.
Tofu eklemeden önce sıvıların azaldığından emin olun. Tofu en son eklenmelidir çünkü sosun tadını emebilir ve çok tuzlu olabilir.
Ayrıca kontrol et ginising upo tarifimiz
Değişiklikler ve varyasyonlar
Bu tarife karides de ekleyebilirsiniz. Sadece kabukları karışıma eklemeden önce çıkardığınızdan emin olun. Kızarmış balık da başka bir seçenektir ve deniz ürünlerini seviyorsanız ancak daha meraklı bir şey istiyorsanız, kalamar topları bile ekleyebilirsiniz (Takoyaki).
Bu tarif domuz eti gerektirir, ancak ana protein kaynağınız olarak tavuk, sığır eti ve hatta mantarları da kullanabilirsiniz. Konserve sığır eti bile bu tarif için işe yarayabilir!
Sağlık bilincine sahip veya vegan olanlarınız için, bu ginisang repolyo tarifindeki et bileşenlerini gerçekten atlayabilirsiniz (veya ginisang munggo Filipinli maş fasulyesi güveci tarifi yapmayı öğrenin) ve bunun yerine tofu veya mantar gibi bilinen et ikamelerini kullanın. Bu şekilde etsiz hazırlayabilirsiniz!
Daha sulu bir kıvam istiyorsanız su ekleyebilir veya tavuk suyu. Et suyu zaten tuzlu olabileceğinden, daha fazla baharat eklemeden önce tadına bakın.
Ginisang repolyonuzun biraz daha fazla tekme atmasını istiyorsanız, biraz acı biber ekleyebilir veya hatta acı sos kullanabilirsiniz. Bu 2 malzeme zaten oldukça tuzlu olduğu için kullanacağınız balık sosu ve istiridye sosu miktarını ayarlamayı unutmayın.
Diğer et dışı malzemeler için kırmızı dolmalık biber yemeğe gevreklik katacak ve besin değerini artıracak, diğer yandan havuç ise yemeğe tatlılık katacaktır.
Havuç eklemelisiniz, ancak çalı fasulyesi, kar bezelyesi ve hatta Çin lahanası gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Lahana söz konusu olduğunda, gerçekten herhangi bir lahana yapacaktır. En sevdiğim çeşitler pechay, napa lahana, savoy lahana ve Çin lahanasıdır. Sote lahana da solmuş lahanayı tüketmenin harika bir yoludur.
Sote için yağa gelince, tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif istiyorsanız, sebze suyu da kullanabilirsiniz.
Çok kuru olmasını istemiyorsanız biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
Nasıl servis edilir ve yenir
Bu pilav ile servis edilebilir veya bağımsız bir yemek olarak yenebilir. Buğulanmış pirinç, yemeğin güçlü lezzetlerini azaltmaya yardımcı olacağından, gitmenin en iyi yoludur.
Dilerseniz üzerine haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz. Sadece daha dolgun hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda görsel olarak daha çekici hale getirecek.
Ayrıca yemeğe daha fazla lezzet katmak için soya sosu ve bir tutam şeker ile yan daldırma olarak da servis edebilirsiniz.
Diğer servis seçenekleri arasında ızgara et ve sebzeler bulunur. Alternatif olarak, ile birleştirebilirsiniz. Filipin yemekleri adobo veya sinigang gibi.
Nasıl saklanır
Artıklar, hava geçirmez bir kapta oldukları sürece buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Yeniden ısıtmak için, orta ateşte iyice ısınana kadar bir tavada pişirmeniz yeterlidir. Mikrodalgada da tekrar ısıtabilirsiniz.
İsterseniz, kalanları 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
benzer yemekler
Bu yemeği seviyorsanız, Filipin konservesi sığır eti ve lahana gibi diğer Filipin yemeklerinin de tadını çıkaracaksınız. Filipinli pancit bihon.
nilagang baka dana eti ile yapılan bir Filipinli lahana çorbasıdır. Ayrıca özel bir tat veren balık sosu vardır.
Lahana turşusu ve kimchi gibi Filipin tarifleri olmayan diğer lahana tariflerini de beğenebilirsiniz. Ya da kendinize eski güzel bir tavada kızartılmış lahana yemeği yapabilirsiniz.
Lahana, dünyadaki birçok mutfakta popüler bir malzemedir. Ginisang repolyo'ya ek olarak, en popüler yemeklerden bazıları lahana dolması, lahana ruloları ve lâhana salatasıdır.
FAQs
Ginisang repolyo'ya başka hangi sebzeleri ekleyebilirim?
Dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz! Yaygın eklemeler arasında patates, yeşil fasulye ve dolmalık biber bulunur.
Sebze ekleme konusunda katı ve hızlı kurallar yoktur. Sadece eşit şekilde pişmeleri için ısırık büyüklüğünde parçalara ayrıldığından emin olun.
"repolyo" ne demek
"Repolyo", "lahana" için Filipince bir kelimedir.
Bu yemeği vegan yapabilir miyim?
Evet, bu yemeği sadece domuz etini çıkararak ve tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vegan yapabilirsiniz.
Balık sosunu ve istiridye sosunu da atlayın veya bu çeşnilerin vegan versiyonlarını kullanın. Soya sosu başka bir seçenektir.
Ginisang repolyo sağlıklı mı?
Evet, bu yemek nispeten sağlıklı. Lahana iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve kalorisi düşüktür.
Domuz eti de iyi bir protein kaynağıdır, ancak yağ oranı yüksektir. Bu yemeği daha sağlıklı hale getirmek için yağsız domuz eti kullanabilir veya farklı bir protein türü kullanabilirsiniz.
Yağ oranı düşük ve protein oranı yüksek olduğu için balık veya karides iyi seçeneklerdir. Dilerseniz tofu da kullanabilirsiniz.
Biraz Filipinli lahana çorbası hazırlayın
Ginisang repolyo, et suyunda pişirilen lahana ve diğer sebzelerden oluşan popüler bir Filipin yemeğidir. Genellikle öğle ve akşam yemeklerinde servis edilir veya rahat bir yemek olarak yenir.
Yapması gerçekten en kolay Filipinli yemeklerden biri ve aynı zamanda en çok yönlü olanlardan biri. İstediğiniz sebzeleri ekleyebilir ve proteini de değiştirebilirsiniz.
Hafta içi öğünlerde servis edilecek bir yemek arıyorsanız veya rahatlatıcı bir şeyler havasındaysanız, ginisang repolyo harika bir seçenektir.
Lahana gibi mi? Ödeme sığır incik ve lahana ile bu Filipinli bulalo tarifi
Ginisang repolyo hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, kontrol edin Bu makale.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
