Mirin yanıcı mıdır? İşte bu yüzden alkol sorun değil

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Eylül 7, 2021 güncellendi

Mirika alkol içeren bir Japon yemek şarabıdır. Alkol yanıcı olduğu için yemeğinizin alev alması mümkündür.

Ancak bunun olasılığı ne tür bir mirin kullandığınıza bağlıdır.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Mirinde ne kadar alkol var?

Mağazadan aldığınız Mirin (aji mirin) yüzde birden az alkol içerir, bu nedenle özellikle yanıcı değildir.

Mirin ile yemek pişirirken yine de dikkatli olmalısınız. İçinde alkol olduğu için alev alması hala mümkündür.

Bununla birlikte, saf mirin veya hon mirin, yüzde on dörte kadar alkol içerir ve bu da onu mirin benzeri çeşniden çok daha yanıcı yapar.

Hon mirin'i ele geçirmek daha zordur. Japonya'da yaşamıyorsanız, çevrimiçi satın almanız gerekecektir.

Otantik bir Asya bakkalının nerede olduğunu bilmiyorsanız, hon mirin'i bulamayacaksınız.

Hakkında daha fazla bilgi alın aji mirin ve hon mirin arasındaki farklar burada.

Mirin ile yemek pişirmek tehlikeli midir?

Hayır, tehlikeli değil mirin ile yemek yap. Bir bakkaldan alınan Mirin'de çok az alkol var.

Saf mirin kullanıyorsanız, alkol yüzdesi daha yüksek olduğu için alev alma olasılığı daha yüksektir.

Listeledim burada mirin için en iyi 12 ikame maddesi (+ bu bileşenin doğru şekilde nasıl kullanılacağına dair bir kılavuz).

Alkol mirin dışında pişer mi?

Evet, mirin pişirildiğinde alkol buharlaşarak geride sadece lezzeti bırakır. Bir tabakta pişirilen mirin ile sarhoş olmazsınız.

Saf mirin veya hon mirin, içmek için uygundur ve yüzde on ila on dört alkol yüzdesine sahiptir, bu yüzden onu içmek sizi sarhoş edebilir.

Mirin bir Japon mutfağına eklemek için harika bir malzeme. Yemeğinize tatlı ve keskin bir tat katar ve marine ve sosların koyulaşmasına yardımcı olur.

Şarapla yemek pişirirken, hatta şarap pişirirken dikkatli olun. Alkol içeren her şey yanıcıdır. Asya mutfağı koridorundan Mirin, büyük olasılıkla yalnızca yüzde bir alkol içerecek, ancak yine de alev alabilir.

Ayrıca öğren pirinç pişirme şarabının yerine mirin koyabilir misin?

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.