30 dakikalık kolay sığır eti yakisoba tarifi: kendi tavada kızartılmış erişte yemeğinizi yapın
yakisoba Yapması çok kolay bir yemek ve BÜYÜK ŞEY, aileniz için daha büyük gruplar halinde yapabileceğiniz gibi 1 kişi için de kolayca yapabilirsiniz.
30 dakikada hazır olan tek tavada wok tariflerinden biri, erişteleri pişirmek için başka bir tavaya ihtiyacınız var, İŞTE BU!
TÜM ZAMANLARIN en sevdiğim Yakisoba tarifiyle başlayalım ve size yakisoba hakkında her şeyi ve ilerledikçe en iyi pişirme ipuçlarından bazılarını anlatacağım.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Lezzetli yakisoba nasıl yapılır?
Yakisoba sığır eti ve lahana tarifi
malzemeler
Yakisoba sos malzemeleri
- 1 yk soya sosu
- 1 yk istiridye sosu
- 1½ tk Worcestershire sosu
- 1 tk şeker
Kızartılmış erişte
- 2 paketleri Yakisoba eriştesi (8 ons)
- 4 ons sığır eti dilimleri
- 2½ ons lahanaların ince dilimlenmiş
- 1 orta havuç Julienned
- 6 adet Shiitake mantarları ince dilimlenmiş
- 2 bütün taze soğan Julienned
- Tavada kızartmak için zeytinyağı
talimatlar
sıfırdan yakisoba sosu nasıl yapılır
- Klasik bir Yakisoba'yı özel sossuz yapamazsınız ve hazır olarak satın alabilseniz de tabii ki soya sosu, istiridye sosu, Worcestershire sosu ve şekeri karıştırarak ÇOK DAHA lezzetli bir sos yapıyoruz. Şimdi bunu bir kenara koyun.
Yakisoba eriştesini ne kadar kaynatmalısınız?
- Yakisoba erişte paketlerini açın. Eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve bir çubukla gevşetin. Burada taze eriştelerden bahsediyorum çünkü bunları sadece 1 veya 2 dakika kaynar suda ısıtmanız gerekiyor. Kuru erişte kullanıyorsanız, bunları bir tavada 5 ila 7 dakika pişirin, genellikle paketin üzerinde belirtilir. Yakisoba'yı boşaltın ve bir kenara koyun.
yakisoba nasıl kızartılır
- Sığır eti dilimlerini wok tavada kahverengileşinceye kadar soteleyin. Bunları bir kenara koyun.
- Ardından mantarları yaklaşık iki dakika karıştırarak kızartmaya başlayın. Mantar ve sebzelerin kendi kendilerine pişirme şansını artırmak için sığır eti dilimlerini woktan çıkarmak isteyeceksiniz.
- Mantarlardan sonra diğer sebzelerinizi ekleyin ve iki dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Daha önce hazırladığınız malzemeleri ekleyin, sotelenmiş sığır eti, erişte ve Yakisoba sosu olsun.
- Hepsi eşit şekilde karışana ve iyice pişene kadar kızartmaya devam edin.
Yakisoba eriştesi nasıl servis edilir
- Artık Yakisobanız servise hazır. Kızartılmış karışımı bir kasede servis edip yemek çubuklarıyla, hatta tabakta yiyebilir ve herhangi bir makarna yemeği gibi çatalınızla yiyebilirsiniz.
Video
Beslenme
Pişirme ipuçları
Yakisoba'yı ilk kez yapmıyor olsanız bile, her seferinde mükemmel yemeği yapmanıza yardımcı olacak bazı iyi ipuçları var.
Erişteleri gerçekten hareket ettirebileceğiniz kadar geniş bir kalbur veya büyük bir wok kullanın. Erişteler karıştırılmalı ve et, sebze ve sos ile karıştırılmalıdır, bu nedenle küçük bir tava size yeterli alan sağlamaz.
(bu tarif bizim Kolaylıkla ücretsiz Japonca tarif kitabı burada)
Bunu bir kişi veya tüm grup için yapmak çok kolaydır, ancak daha büyük partiler pişirirken genellikle yanlış giden şey, tüm malzemelerin düzgün şekilde pişirilmesi için yeterli alanın olmaması ve sonunda tatsız bir yemekle sonuçlanmasıdır. lapa.
İYİ!
Ayrıca malzemelerin düzgün pişmesi için daima sıcak yüzeyle temas halinde olması gerekir. Bu nedenle, bir kalbur kullanıyorsanız bunları yayın ve eti birkaç kez çevirin.
Erişteleri kızartmadan önce, birbirine yapışmamaları için biraz gevşetin. Erişteleri kızartmadan önce açmazsanız kırılabilirler.
Erişteleri pişirirken buharda pişirmekten kaçının - bunu yapmak için yayın. Eriştelerin ayrı kalmasına yardımcı olmak için biraz susam yağı ekleyin.
Çıtır erişte seviyorsanız, önce kızartın, ızgaradan veya tavadan çıkarın. Diğer malzemeler piştikten sonra tekrar ekleyin ve hepsini birlikte pişmeye bırakın. Bu ikili pişirme yöntemi, erişteleri süper gevrek ve lezzetli hale getirir.
Daima önce sert sebzeleri, sonra daha yumuşak olanları karıştırarak kızartın. Tüm sebzelerin pişme süresi aynı değildir ve örneğin brokoli gibi duygusal olarak dağılan sebzeler istemezsiniz.
Yine de bu tarifte sebzelerin hepsi aynı kıvamda olduğundan onları bir araya getirerek pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Yakisoba ile nasıl servis yapılır ve ne eşleştirilir
Dürüst olmak gerekirse, yakisoba bir dolgu yemeğidir ve öğle ve akşam yemeklerinde yiyebilir ve kendinizi tok hissedebilirsiniz. Garnitür gerektirmez, ancak daha da lezzetli hale getirmek için her zaman ekleyebilirsiniz.
Popüler bir çift kızarmış köfte veya çömlekçiliktir. Bunlar domuz eti, tavuk veya sebze ile doldurulabilir. Onları harika yapan şey, aynı zamanda kızartılmış olmalarıdır, bu nedenle erişte ve lahana ile benzer bir gevrekliğe sahiptirler.
Bir kursun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, lezzetli bir miso çorbası meze olarak. Mideyi protein dolu erişte yemeği için hazırlar.
Batıda ve bazı Japon restoranlarında yakisoba tabaklarda servis edilir. Erişteler üst üste dizilir ve onları herhangi bir makarna yemeği gibi yiyebilirsiniz.
Japonya'da, yakisoba'nın, sosisli sandviç tipi bir topuzun içine doldurulmuş erişte tavası olan yakisoba-tavası olarak servis edildiğini bile göreceksiniz. İle tepesinde Japon mayonezi (burada Amerikan mayoneziyle farkı kontrol edin) ve sokak yemeği olarak tüketilir.
Yakisoba için hangi erişteleri kullanıyorsunuz?
Japonca "yaki" doğrudan ısıda ızgara yapmak anlamına gelir. ve “soba” karabuğday eriştesi anlamına gelir, ancak Yakisoba için soba eriştesi değil, daha çok Çin buğday eriştesine benzeyen özel bir buğday eriştesi türü (karabuğday DEĞİL) kullanırsınız. Bir wok tavaya özel Yakisoba sosu ve et ve sebzeleri ekleyin ve kızartın.
“Soba” kelimesi, Yakisoba'da yaygın olarak kullanılan karabuğday eriştesi anlamına gelir, ancak bunlar Japonya'daki Yakisoba tarifleri için en iyi seçim değildir.
Yakisoba'da soba, Worcestershire sosuna benzer tuzlu bir sosla tatlandırılmış Çin buğday eriştesi anlamına gelir.
Yakisoba erişteleri sarı renktedir, buğday unundan yapılır ve tavada kızartma amaçlıdır. Şekillerini koruyorlar ve ramen gibi kolayca pişiriyorlar. Yakisoba erişteleri önceden buharda pişirilir, böylece onları kaynatmanıza gerek kalmaz. Bunun yerine, onları tekrar ısıtın.
Bu yemek için popüler bir erişte türü, Çin usulü buğulanmış erişte olan Mushi Chukamen (蒸し中華麺) olarak adlandırılır.
Bunlar buğday unu, Kansui adı verilen alkali bir çözelti ve sudan yapılır. Ramene benzer bir dokuya sahipler ve sarı bir renge sahipler, ancak yumurtalı erişte değiller.
Erişteler buğulanır ve daha sonra paketlenir, böylece anında pişirmeye hazır olurlar.
Bununla birlikte, ramende olduğu gibi normal buğday erişteleri kullanmak da yaygındır. İnsanlar bazen yumurtalı erişte de kullanırlar.
Soba eriştesi aslında en popüler olanlardan biridir. bu tür eriştelerin hepsi daha önce yazdık, bu yüzden Yakisoba'nın neden bu kadar çok sevildiğine şaşmamalı.
En iyi iki anlık Yakisoba erişte markası:
Harika anında yakisoba erişteleri yaparlar ve yemeğin lezzetli bir kısmını yapmak dakikalar alır.
Paketlerde pek çok sade soba eriştesi var, özellikle Japonya'da yaşıyorsanız. Popüler markalar şunları içerir:
- Güneş Eriştesi
- Hakubaku
- Roland
Bu eriştelerin bazıları kurutulur, bu yüzden önce onları kaynatıp süzmeniz gerekir.
Zaten yumuşak ve ıslak olan soba erişteleri de var. Gevşetmek için sıcak su ile dökmeniz yeterlidir.
Japonya dışında, süpermarkette hazır Yakisoba eriştesi bulmak biraz zor olabilir.
Ancak bu büyük bir anlaşma değil çünkü yedek olarak kullanabileceğiniz birçok başka seçenek var.
Tam buğday eriştesi veya Çin buğday eriştesi yakın bir alternatif olabilir. Bunun yerine udon veya spagetti de deneyebilirsiniz, ancak bu ideal değildir.
Yakisoba şehriye ikameleri
Yakisoba tariflerinin özel Yakisoba eriştelerini gerektirmesi, diğer erişteleri deneyemeyeceğiniz ve kullanamayacağınız anlamına gelmez.
Bazen, özellikle yakınlarda Asya marketleri yoksa, erişteleri mağazalarda bulamıyorsunuz.
Yakisoba eriştesi, ramen eriştesi ile aynı mıdır?
Yakisoba eriştelerinin en iyi alternatifi ramen noodle. Neredeyse aynı renk ve dokuya sahipler ve yemeğe benzer bir lezzet verecekler.
Yapabilirsin en iyisi taze ramen kullanın ama hazır ramen paketleri de iyidir, sadece baharat paketlerini kullanmayın.
Hakkında daha fazla bilgi Shoyu ve Shio gibi farklı Japon Ramen türleri
Bir başka popüler ikame mein erişte chow mein, yaklaşık 1/4 inç kalınlığında. Taze yumurta erişteleri son derece lezzetlidir ve tavada kızartması kolaydır.
Soba eriştesi, yakisoba için harika bir sağlıklı seçenektir. Karabuğday eriştesi daha besleyicidir ve tabii ki tadı harikadır.
Batı usulü spagetti veya linguine de kullanabilirsiniz, ancak bunları pişirirken dikkatli olun - sıcak tabakta pişirdiğinizde aşırı pişmemeleri için al-dente olmaları gerekir.
Bizim kontrol etmek için emin olun Yaki udon tarifi ve Japonya'nın en sevilen erişte yemeklerinden birinin nasıl yapıldığını öğrenin
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.