Neden ramen istiyorum? Ramen erişte bağımlılık yapar mı?
Ramen noodle erişte, et suyu ve sebze veya et ile yapılan bir Japon yemeğidir. Birçok ramen çeşidi erişteler farklı bölgelerde bulunur.
Neden özlem duyduğunuzu merak ediyor olabilirsiniz ve hatta bazen onlara bağımlı olduğunuzu bile hissedebilirsiniz.
Ramen erişte bağımlılık yapabilir. Bunun nedeni, onları kansui adı verilen belirli bir bileşenle yapmalarıdır, bu da onları canımızın çekmesine neden olur.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Ramen noodle'ları bağımlılık yapan nedir?
Kansui, onları bağımlılık yapan ramen eriştelerine eklenen bileşendir. Ramen erişteleri, bu katkı maddesi olmadan aynı tadı veya aynı dokuya sahip olmazdı.
Kansui, maden suyu, sodyum karbonat ve potasyum karbonatın bir karışımıdır ve ramen eriştelerini esnek ve çiğnenebilir yapmaktan sorumludur.
Kansui, ramene eşsiz lezzetini ve yeme deneyimini veren şeydir. Ramendeki kansui, buğday unu ile etkileşime girerek ona daha fazla tat, doku ve renk verir.
Kansui, kabartma tozuna benzer. Bunun gibi malzemeler, yiyeceklere aromasını, dokusunu ve lezzetini vermeye yardımcı olur.
Ramen noodle neden bu kadar popüler?
Ramen erişte, birçok insanın fazla düşünmediği bir besindir. Ancak, özellikle üniversite öğrencileri arasında çok popülerdirler.
Bu kadar popüler olmalarının nedeni, yiyebileceğiniz en ucuz yemeklerden biri olmasıdır. Kuru erişte ve baharat paketi ile yapılan bir çorba olmasına rağmen, hemen hemen herkesin yapabileceği lezzetli ama ucuz bir yemektir.
Bu kadar popüler olmalarının bir başka nedeni de bağımlılık yapmalarıdır. Ramen'deki malzemeler, onları arzulamamız için mümkün olduğunca bağımlılık yapmak için eklenir.
Ramen'deki ana malzemeler nelerdir?
Ramen buğday unu, su, palmiye yağı, tuz, şeker ve kansui ile yapılır. Eklenebilecek diğer bileşenler, hazır eriştelerin markasına göre değişir.
Bazılarında sodyum fosfatlar, zamklar (hidrokolloidler), patates nişastaları, koruyucular ve diğer katkı maddeleri bulunur.
Tuz da bağımlılık yapabilirken, ramen bağımlısı yapan kansui'dir. Eriştelere dokusunu ve rengini veren şey Kansui'dir.
Buğday unu ile etkileşime girme şekli nedeniyle eriştelerin daha esnek olmasına neden olur.
Ayrıca okuyun: ramen eriştesi pirinç eriştesi mi yoksa bu tamamen farklı bir şey mi?
Ramen noodle'ların herhangi bir besin değeri var mı?
Besin değeri söz konusu olduğunda, Ramen erişteleri neredeyse hiçbir şeye sahip değildir. Aslında haftada ikiden fazla ramen tüketmek kalp hastalığı, diyabet ve felç riskinizi artırır ve kesinlikle tek başına ramende sağlıklı bir hayat yaşayamaz.
Bir sebepten dolayı abur cubur olarak kabul edilirler.
Evde yaptığınız hazır ramen erişteleri yüksek karbonhidrat, tuz ve yağ içerir. Ayrıca protein, vitamin ve mineraller ve lif bakımından da düşüktürler.
Anında ramen ucuz ve lezzetli bir yemek olabilir, ancak bu onun en iyi seçim olduğu anlamına gelmez.
Bu kadar popüler olmalarının nedeni bağımlılık yapmalarıdır. Eklenen kansui bileşeni onları bağımlılık yapar ve onlara lezzet ve doku verir.
Ayrıca okuyun: Kuru, pişmemiş ramen yemek sizin için kötü mü?
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
