7 en iyi Taleggio Peyniri ikamesi
Taleggio kremsi olma, dönmeden erime ve yemeğe lezzet verme özelliğine sahip bir peynirdir. Tüm bu niteliklere ihtiyacınız varsa, geçerli tek bir alternatif var, Brie. Aksi takdirde, bir caciotte var vekil. Ama daha az lezzetliler.
Korumanız gereken özellik kremsi ise, stracchino, robiola, crescenza veya ricotta gibi biraz sulu taze peynir de kullanabilirsiniz. Burada. Ayrıca daha hafifsiniz, ancak lezzet daha hassas ve diğer malzemeler tarafından ezilme riski var.
Lezzeti kremsi bir görünüm pahasına korumakla ilgileniyorsanız, büyük delikli bir rende ile rendelenmiş fontina veya Gruyere'yi tercih edebilirsiniz.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Taleggio Peyniri için Yedekler
Bagos Peyniri
Bagoss peyniri, yalnızca Brescia Bagolino belediyesinde üretilen ve Valle del Caffaro'nun yüksek kesimlerinde üretilen bir dağ peyniridir. Karanlık bir kabuğu var. Kabuğun kahverengi rengi, Boss'u küflerden korumak için yüzeyin keten tohumu yağı ile boyanmasıdır. İç hamuru etkileyebilir.
Bir yıllık yaşlanma ile Bagoss'u bulabileceğiniz üretici, Antica Salumeria Shih Valocchi'dir. Granone Lodigiano peynirinin kabuğu da siyah ve köseledir. Her form bitkisel bir renkle elle boyanmıştır. Geçmişte, insanlar onu bir yağ ve kurum karışımıyla kapladılar.
Brie peyniri
Yumuşak peynirlere geçerken, Brie'de samimi, beyazımsı ve tüylü bir kabuğumuz var. Bu tip kasalı ürünler (Fransız Camembert, Piedmontese Alpino veya Valtellinese Scimudin) çiçekli kabuklardır.
Güvenle yenmesinin yanı sıra ana özelliği beyaz duvağın neredeyse sadece Penicillium camemberti adlı bir küften oluşmasıdır. İşlev, ürünün olgunlaşmasını destekler.
Bu ürünlerin benzersiz bir seçkisi, Delebio'daki Latteria Sociale Valtellina'nın mağazasında. Bitto ve Casera gibi vadinin tipik süt ürünlerini uzun süre olgunlaştırmanın yanı sıra tipik Scimudin'i bulacaksınız.
Yıkanmış Kabuk
Yıkanmış kabuk, ürünün olgunlaşması için gerekli olan ancak yenilebilir olmayan mandıracının uzman elini gerektiren doğal bir üretim süreci ile belirlenir. Bu ailenin en ünlü temsilcisi, kare şeklinde yumuşak hamurlu bir Lombard peyniri olan Taleggio'dur. Karakteristik şekli de adını yüzyıllardır ayırt etmiştir.
Taleggio'yu kare stracchino adıyla gösteriyoruz. Çeşnilendirmenin başarısı, tam olarak daha geniş bir yüzeyi garanti eden kare şekle bağlıdır (dairesel şekle kıyasla). Bu nedenle, daha büyük bir bakteri mikroflorası ve daha iyi bir baharattır.
stafilokok peyniri
Tipik Staphylococcus bakterileri (Microbacterium, Micrococcus ve Brevibacterium familyalarının çeşitli türleri), kabukta sarı-turuncu yansımalarla tipik pembe rengi idare eder. Peynir hamurunda salınan enzimleri, merkezcildeki süt yağlarını ve proteinleri sindirerek daha küçük, daha aromatik moleküller salgılar.
Bu peynire sahip değilseniz, en iyi alternatif altın şurup bal mı. Baldan yapılan altın şurup bu durumda idealdir. Altın şurubu mısır şurubu ile aynı mıdır? Lezzet konusunda bir sorununuz yoksa evet olabilir. altın şurubu ABD.
Soya sütü
Tamamen sebzeden oluşan bir diyeti tercih etmeye karar verdiğinizde, muhtemelen değiştirebileceğiniz en basit içerik süttür. Kompozisyon ve müstahzarlardaki çok yönlülük açısından inek sütüne en çok benzeyen ikame, GDO'lardan kaçınmak için tercihen organik ve İtalyan menşeli seçilmesi gereken soya sütüdür.
Soya fasulyesinin biyolojik kökeninden elde edilen soya sütünü basit bir tarifle evde de hazırlayabiliriz. Beşamel, pudingler, kremalar, tofu, yoğurt ve yemeklik krema hazırlamak için baz olarak kullanabiliriz.
margarin
Peyniri değiştirmek istediğinizi düşündüğünüzde, hemen margarini hatırlarsınız. Ne yazık ki, margarinin tüm kısımları sağlıklı değildir. Birçoğu hurma yağı ve hidrojene yağlar içerir.
Soya peyniri
Peynirin en acil ikamesi tofudur. Sağlıklı gıda mağazalarında tofu satın alabiliriz, ancak artık çoğu süpermarkette de bulunur. Genelde tofu tüketiyorsanız, zamandan tasarruf etmek için evde hazırlayabiliriz.
Taleggio Peynir Tarifleri
Tüm kişlerin kraliçesi, ünlü kiş Lorraine'dir. Zengin kreması, yumurtası ve peynir dolgusu, dünyanın dört bir yanındaki damakların ilgisini çekiyor. Ayrıca kişiyi reddetmenin birçok yolu vardır ve kabak kiş bunlardan biridir.
Tuzlu hamur işi yerine taban için iyi brise seçtik ve lezzetli bir dolgu ama hassas kabak, krema ve Taleggio'yu seçtik. Lorraine kişinden veya diğer lezzetli çeşitlerimizden farklı olarak, bu tuzlu turta pastırma olmadan vejetaryen arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza da sunulabilir. Daha fazla tarif gör
Taleggio Peyniri Nedir?
Taleggio Tam inek sütünden yapılmış, yumuşak dokulu bir İtalyan PDO peyniridir. Şekiller, plaka üzerinde işaretlenmiş düz kenarlı kare şeklindedir. Baharat 35-40 gündür.
Taleggio Peynirinin Tadı Nasıldır?
Bir trüf tat ile aromatik, hafif asidik bir tada sahiptir. Koku yoğun ve karakteristiktir. Kırışık bir kabuğa ve gri-yeşil küflerin varlığı ile pembemsi bir renge sahiptir. Hamur homojen, sıkı, kabuğun altında yumuşak ve merkezde ufalanan, saman beyazı, küçük ve nadir deliklere sahip.
Neden Değiştirmek İstiyorsun
Taleggio peyniri, küresel mutfak geleneğinin bir parçasıdır. Yemeklerde ana yemek olarak hayati bir rol oynar. Ancak bu peynir veganlar ve vejetaryenler için uygun değildir.
Tarifte En İyi Ghee Alternatifi
Sade tereyağının ne olduğunu bilmeyenler için ilk varsayımsal soru şu olabilir: Normal ve sade tereyağı arasındaki fark nedir ve bu tür tereyağı nasıl elde edilir?
Arıtılmış tereyağı, sıradan tereyağının aksine ne kazein ne de su içerir. Doğu dünyasında eski kökenlere sahip bir besindir. Hindistan'da buna ghee derler ve özellikle kızartma için kullanarak birçok tarif hazırlayabiliriz. Diğer ülkelerde bu tür tereyağını baharatlar ve aromatik bitkilerle tatlandırdılar.
Taleggio Peynirinin Değiştirilmesine İlişkin İpuçları
Tofu, tatlı müstahzarlar için yararlıdır. Düz tadı, onunla birleştirmek istediğiniz hiçbir malzemeyi bunaltmaz. Ayrıca vegan peynirler, ikameler için idealdir.
Sonuç
Taleggio peynirinin yerini almanın yanı sıra, web sitenizde birçok faydalı makale sunuyoruz. hakkında başka bir makalemiz var yapabilir misin bitkisel yağ yerine zeytinyağı, kanola yağı, fıstık yağı veya üzüm çekirdeği yağı ? Ya da hakkında çalışabilirsiniz Jack peyniri türleri.
Oyunda en sevdiğimiz peynir Monterey Jack Peyniri Baharatlı mı. Sizi formda tutmak için mükemmel bir seçenek Monterey Jack Peyniri Sağlıklı mı. Ayrıca, vegan veya vejeteryansanız, başka bir seçenek de sunuyoruz. Monterey Jack Cheese Vejetaryen mi.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.