Yakiniku Restoranı Nedir ve Birinden Nasıl Sipariş Verilir? Eksiksiz Bir Kılavuz

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Güncelleme Mart 20, 2023

Daha önce hiç görmediğiniz bir yemek pişirme tarzına sahip bir restorana gitmek biraz göz korkutucu olabilir.

yakınıku bir Japon tarzıdır neredesin Eti masanın ortasındaki ızgarada kendiniz pişirin. Yakiniku restoranları sığır eti, domuz eti, tavuk ve deniz ürünleri dahil olmak üzere et ve sebzeler sunar ve istediğiniz türü seçerek sipariş verirsiniz. Bazı restoranlar yiyebildiğin kadar yemek sunarken, diğerleri yemek başına ücret alıyor.

Yakiniku restoranları, arkadaşlarınızla ve ailenizle lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanın eğlenceli ve sosyal bir yoludur. Onları bu kadar özel yapan şeyin ne olduğuna bakalım.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Kapsamlı Yakiniku Restoranları Rehberi

Yakiniku, yemek yiyenlerin masalarında kendi etlerini ve sebzelerini ızgara yaptıkları Japon tarzı bir barbeküdür. Japonca'da "yakiniku" kelimesi tam anlamıyla "ızgara et" anlamına gelir.

Etin Farklı Kesimleri

Yakiniku restoranları, sığır eti, domuz eti, tavuk ve deniz ürünleri dahil olmak üzere çeşitli et kesimleri sunar. En popüler et kesimlerinden bazıları şunlardır:

• Wagyu bifteği: zengin ebru ve yumuşak dokusuyla bilinen bir sığır eti türü
• Kuroge bifteği: Japonya'da oldukça değerli olan yerli bir sığır eti markası
• Tavuk: tipik olarak ince dilimler halinde servis edilir ve tatlı bir soya sosuyla marine edilir.
• Deniz ürünleri: karides, kalamar ve morina dahil

Menü

Yakiniku restoranları tipik olarak aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler sunar:

• Et ve sebze tabakları: özenle seçilmiş et ve sebze parçaları
• Marine edilmiş yemekler: tatlı soya sosu veya miso ile marine edilmiş et ve sebzeler
• Güveç yemekleri: sukiyaki veya shabu-shabu gibi
• Kızarmış yemekler: tofu ve tavuk dahil

Izgara İşlemi

Batı tarzı barbekülerin aksine, yakiniku tipik olarak masanın ortasına yerleştirilmiş sağlam, düz bir ızgarada pişirilir. Şef veya itamae ızgarayı hazırlayacak ve etin mükemmel şekilde nasıl pişirileceği konusunda rehberlik sunabilir.

Ünlü Yakiniku Restoranları

Japonya'da yakiniku denemek istiyorsanız, işte göz atmanız gereken birkaç ünlü restoran:

• Itto: Tokyo'nun Shinbashi semtinde bulunan bu restoran, yüksek kaliteli et kesimleriyle tanınır.
• Okuu: Yamaguchi'de bulunan bu restoran, wagyu bifteği ile ünlüdür.
• Tenka: Nishi-Shinjuku'da bulunan bu restoran, deniz ürünleri odaklı benzersiz bir yakiniku deneyimi sunuyor.
• Saikyo: Tokyo'da bulunan bu restoran, sukiyaki güveç yemekleri ile tanınır.

rezervasyon detayları

Özellikle akşam yemeği için bir yakiniku restoranında rezervasyon yaptırmak her zaman iyi bir fikirdir. Bazı restoranlarda depozito veya minimum harcama şartı olabilir. Ayrıntılar için restoranın web sitesini kontrol ettiğinizden emin olun veya önceden arayın.

Yakiniku Yemeklerinin Sosyal Yönü

Yakiniku'da yemek yemek sadece yemekle ilgili değil, aynı zamanda sosyal yönüyle de ilgili. Arkadaşlarınız ve ailenizle yemek yemenin eğlenceli ve etkileşimli bir yolu. Farklı et kesimlerini paylaşabilir ve birlikte yeni şeyler deneyebilirsiniz. Yakiniku restoranları ayrıca yeni insanlarla tanışmak ve yeni arkadaşlar edinmek için harika bir yerdir.

Sonuç olarak, Japonya'da eğlenceli ve lezzetli bir yemek deneyimi arıyorsanız, bir yakiniku restoranını deneyin. Et ve sakatat çeşitlerinin bolluğu, kendi etinizi dilediğiniz gibi pişirebilmeniz ve yemek yemenin sosyal yönüyle eşsiz bir deneyim.

Yakiniku Fiyatları: Yakiniku'nun Maliyeti Ne Kadar?

Yakiniku'nun maliyeti, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir:

• Sipariş ettiğiniz et kesimleri: Farklı sığır eti kesimlerinin farklı fiyatları vardır ve wagyu gibi premium kesimler, chuck veya flap gibi normal kesimlerden daha pahalıdır.
• Gittiğiniz restoran: Turistler için tasarlanmış veya Tokyo'nun Shinjuku veya Ueno gibi popüler bölgelerinde bulunan Yakiniku restoranları, daha az popüler olan bölgelerdeki restoranlardan daha pahalı olma eğilimindedir.
• Günün saati: Öğle yemeği menüleri genellikle akşam yemeği menülerinden daha ucuzdur.
• Satın aldığınız et türü: Bazı yakiniku restoranları, yiyebildiğin kadar teklifler sunarken, diğerleri et parçası başına ücret alır.
• Sipariş ettiğiniz yiyecek miktarı: Çok miktarda et ve sebze sipariş etmek, yemeğinizin toplam maliyetini artıracaktır.

Japonya'da Yakiniku Fiyatları

Japonya'da yakiniku'nun fiyatı, yukarıda belirtilen faktörlere bağlı olarak kişi başına 1,000 yen (9 $) ile 10,000 yen (90 $) arasında değişebilir. Japonya'da yakiniku'nun maliyeti hakkında bazı ayrıntılar:

• Tokyo'nun Shinjuku ve Ueno gibi popüler bölgelerindeki Yakiniku restoranları, kişi başı 3,000 ila 5,000 yen (27 ila 45 $) arasında değişen fiyatlarla daha pahalı olma eğilimindedir.
• Taito veya Nishi gibi daha az popüler olan bölgelerde, yakiniku restoranları kişi başı 1,000 yen'den (9 $) başlayan öğle yemeği menüleri ve 2,000 ila 3,000 yen (18 $ ila 27 $) arasında değişen akşam yemeği menüleri ile daha uygun fiyatlar sunabilir.
• Bazı yakiniku restoranları, kişi başı 2,000 ila 5,000 yen (18 ila 45 $) arasında değişebilen, yiyebildiğin kadar fırsatlar sunar.
• Wagyu gibi kaliteli et kesimleri kişi başı 10,000 yen'e (90 $) kadar mal olabilirken, chuck veya flap gibi normal kesimler daha uygun fiyatlıdır ve fiyatları kişi başı 1,000 ila 3,000 yen (9 ila 27 $) arasında değişmektedir.

Paranızın Karşılığında Ne Alırsınız

Yakiniku sipariş ettiğinizde sadece et için ödeme yapmıyorsunuz. Ayrıca aşağıdakileri içeren hazırlama ve pişirme süreci için de ödeme yaparsınız:

• Şefin uzmanlığı: Yakiniku şefleri, tutarlı, yüksek kaliteli yiyecekler sunmak için gelişmiş kesme teknikleri ve pişirme yöntemleri kullanır.
• Restoranın iç sistemi: Yakiniku restoranları, güvenli ve konforlu bir yemek deneyimi sağlamak için dumansız bir iç sistemle inşa edilmiştir.
• Etin kalitesi: Yakiniku restoranları, etlerini güvenilir tedarikçilerden ve çiftliklerden temin ederek, ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlar.
• Sunulan yemek çeşitliliği: Yakiniku restoranları, farklı damak zevklerine hitap etmek için çeşitli et kesimlerinin yanı sıra sebze ve pilav da sunar.
• Şirket tarafından geliştirilen lezzetli tarifler: Rex Holdings gibi bazı yakiniku restoranları, zengin ve dengeli bir tat sunmak için kendi tariflerini geliştirdi.

Bir Japon Restoranında Yakiniku Nasıl Sipariş Edilir?

Yakiniku, İkinci Dünya Savaşı sonrası dönemde ortaya çıkan Japon tarzı bir et ızgarasıdır. "Yakiniku" kelimesi kelimenin tam anlamıyla "ızgara et" anlamına gelir ve Japonya'da kendi barbekü tarzlarını ülkeye getiren Koreli göçmenler tarafından popüler hale getirildiği söylenir. Bugün yakiniku, Japonya'da et yemenin popüler bir yoludur ve genellikle Kore Barbekü'sinin Japonca versiyonu olarak anılır.

Et Kesimlerinizi Seçmek

Yakiniku siparişi verirken, yemek istediğiniz et kesimini seçmeniz gerekecek. Yakiniku restoranları genellikle sığır eti, domuz eti ve sakatat dahil olmak üzere çeşitli farklı kesimler sunar. Bazı popüler et kesimleri şunları içerir:

• Kalbi (kısa kaburga)
• Harami (etekli biftek)
• Dil
• Karaciğer
• Network XNUMX'in Kalbi

Ne sipariş edeceğinizden emin değilseniz, sunucunuzdan tavsiye istemek iyi bir fikirdir. Kendi ideal yakiniku setinizi oluşturmak için farklı et parçalarını karıştırıp eşleştirmeyi de seçebilirsiniz.

Sebze ve Diğer Tarafları Sipariş Etme

Etin yanı sıra yakiniku restoranları, yemeğinize eşlik edecek çeşitli sebzeler ve diğer yan ürünler de sunar. Bazı popüler seçenekler şunları içerir:

• Pirinç
• Kimchi
• Meshi (et ve sebze ile karıştırılmış pirinç)
• Limon dilimleri (etlere lezzet katmak için)

Ayrıca sipariş verebilirsiniz soslar etinizi soya sosu veya özel bir yakiniku sosu gibi batırmak için.

Yemeğinizin Parasını Ödemek

Yemeğinizin sonunda, sunucu faturayı masanıza getirecektir. Yakiniku biraz pahalı olabilir, bu yüzden sipariş vermeden önce fiyatları kontrol ettiğinizden emin olun. Genellikle et parçası başına ödeme yaparsınız, bu nedenle ızgarada çok fazla yiyecek bırakmamak için ne kadar yediğinizi takip edin.

Sosyalleşmek ve Yemeğinizin Keyfini Çıkarmak

Yakiniku ile ilgili en iyi şeylerden biri, birlikte ızgara yapmanın ve yemek yemenin sosyal yönüdür. Sizinle deneyimin tadını çıkarmak için arkadaşlarınızı veya ailenizi yanınızda getirdiğinizden emin olun. Yakiniku, yeni yiyecekleri ve tatları denemenin harika bir yoludur ve kesinlikle harcanan zamana ve paraya değer. Öyleyse rahatlayın, eğlenin ve yakiniku restoranlarının sunduğu lezzetli ızgara etlerin ve sebzelerin tadını çıkarın!

Yerel gibi Yakiniku yemek

Bir yakiniku restoranında sipariş verirken size çeşitli et kesimlerini listeleyen bir menü sunulacaktır. Etin, geldiği hayvanın kısmına göre farklı kategorilere ayrıldığına dikkat etmek önemlidir. Bazı popüler kesimler şunları içerir:

• Harami (etekli biftek)
• Kalbi (kısa kaburga)
• Dil
• Sığır filetosu

Seçiminizi yaptıktan sonra etler çiğ olarak sofranıza getirilecektir. Daha sonra masanızda sağlanan ızgarada pişirmekten sorumlu olacaksınız.

Et Izgara

Eti ızgara yapmak için bir çift Çin yemek çubukları ve eti ızgaraya yerleştirin. Etin kesimine göre pişmesi daha uzun sürebilir. Göz kulak olduğunuzdan ve gerektiğinde ters çevirdiğinizden emin olun.

Eti Baharatlamak

Yakiniku tipik olarak soya bazlı daldırma sosuyla yenir. Sos genellikle soya sosu, sirke ve susam yağı ile yapılır. Ancak restorana bağlı olarak sos farklı şekilde baharatlanabilir.

Daldırma sosuna ek olarak, eti baharatlamak için genellikle tuz kullanılır. Bazı et parçaları da tadı arttırmak için ızgara yapmadan önce ıslatılabilir veya tuzlanabilir.

Yemek Yerken Dikkat Etmek

Et pişirmeyi bitirdiğinde, onu yerken dikkatli olmak önemlidir. Yakiniku genellikle derin yağda kızartılarak servis edilir, bu nedenle et sıcak olabilir. Bir ısırık almadan önce soğuması için üzerine üflediğinizden emin olun.

Ek olarak, bazı et kesimlerinde daha yağlı veya sert alanlar belirlenmiş olabilir. Bu parçaları yerken dikkatli olun ve boğulma tehlikesini önlemek için iyice çiğnediğinizden emin olun.

Jessie Thompson'dan İçgörüler

Japonya'daki yakiniku restoranlarını sık sık ziyaret eden Jessie Thompson, farklı et kesimlerini denemenizi ve farklı daldırma sosları denemenizi tavsiye ediyor. Ayrıca tam bir yakiniku deneyimi yaşamak için çeşitli etler sipariş etmeyi ve bunları arkadaşlarıyla paylaşmayı öneriyor.

Yakiniku Restoranları: Yiyebileceğiniz veya Yiyemeyeceğiniz Her Şey?

Yakiniku, Kore barbeküsünden kaynaklanan popüler bir Japon yemeğidir. Yemek yiyenlerin ince dilimlenmiş et ve deniz ürünlerini masa üstü ızgarada ızgara yaptıkları bir yemek türüdür. Kelimenin tam anlamıyla "ızgara et" anlamına gelen Yakiniku, Japon mutfağının temel öğelerinden biri haline geldi.

Tüm Yiyebileceğiniz Yakiniku mu?

Cevap basit değil. Bazı yakiniku restoranları, yiyebildiğin kadar yemek seçenekleri sunarken, diğerleri sunmaz. Restoranın politikasına ve sundukları yakiniku türüne bağlıdır. Akılda tutulması gereken bazı şeyler şunlardır:

• Yiyebildiğin kadar yiyebildiğin yakiniku restoranları Japonya'da diğer ülkelere göre daha yaygın.
• Yiyebildiğin kadar yiyebildiğin bazı yakiniku restoranlarının zaman sınırlamaları vardır, bu nedenle yemek yiyenler yemeklerini belirli bir zaman dilimi içinde bitirmek zorundadır.
• Premium yakiniku restoranları, daha pahalı olan yüksek kaliteli et kesimlerini kullandıkları için genellikle yiyebildiğin kadar seçenekler sunmazlar.

Japonya'da Önerilen Yakiniku Restoranları

Japonya'da yakiniku denemek istiyorsanız, şiddetle tavsiye edilen bazı restoranlar şunlardır:

• Itto (Tokyo): Kalın et ve deniz ürünleri ile tanınan bu restoran, hem yiyebildiğin kadar hem de alakart seçenekler sunuyor.
• Okuu (Tokyo): Bu restoran, Japonya'daki en iyi sığır türlerinden biri olarak kabul edilen yerli Kuroge wagyu sığır eti kullanıyor. Sadece alakart seçenekler sunar.
• Tenka Chaya (Yamagata): Bu restoran, her gün taze getirilen kaliteli sığır eti ve deniz ürünleri ile büyük beğeni topluyor. Hem yiyebildiğin kadar yiyebilirsin hem de alakart seçenekler sunar.
• Hankai (Osaka): Bu restoran, bir tür yakiniku yemeği olan sukiyaki güveci ile ünlüdür. Sadece alakart seçenekler sunar.

Sonuç

Yakiniku restoranları, arkadaşlarınız ve ailenizle lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Eğlenceli ve etkileşimli bir yemek deneyimi için mükemmeldirler. 

Öyleyse, yemek yemek için yeni bir yer arıyorsanız, neden bir tane denemiyorsunuz? Yeni favori yerinizi bulabilirsiniz!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.