43 найкращих, найсмачніших і незвичайних рецептів азіатської кухні, які варто спробувати

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулінарної книги The Essential Japanese meal planner Оновлено червня 5, 2021

Якщо ви любитель азіатської кухні, можливо, ви подорожували далеко, щоб поїсти все, що може запропонувати континент.

Тим не менш, з такою кількістю країн і такою різноманітною кухнею, я б поклав хороші гроші, ви не пробували кожну страву.

Якщо ви прагнете кулінарних пригод, регіон може запропонувати так багато, тому я вирішив скласти довгий список із 43 найменувань найкращих страв, які варто спробувати.

Чи знаєте ви, що азіатська кухня є туристичною визначною пам’яткою? Іноземці дійсно приїжджають до Азії, щоб спробувати деякі з них!

На думку експертів та економістів, незабаром Азія переживе наступний ренесанс, і він стане таким же грандіозним і таким же ключовим, як те, що пережила Європа в Середні віки.

Але хоча більшість азіатських країн все ще перебувають у статусі третього світу, ми бачимо, що інша сторона процвітає і вже виконує це пророцтво (свого роду), і це пов’язано з азіатською кухнею!

Оскільки Азія - це такий величезний континент з різними впливами з різних регіонів, смаків та культур, що ускладнює вибір того, який азіатський делікатес прийнято вважати найсмачнішим.

Однак ми знайшли деякі азіатські страви, які популярні в кількох азіатських країнах, і вони навіть популярні в деяких зарубіжних країнах.

У деяких випадках між власниками ресторанів та вуличними продавцями відбуваються гарячі дискусії щодо того, хто який продукт приготував і з якої країни вони прийшли.

Але чи справді це має значення? Важливо те, що ці азіатські страви дуже смачні!

Дрю Бінскі подорожує по Азії, щоб знайти найкращі місця для поїздки, а також найкращі страви:

Ось найкращі азіатські страви для початку:

Звичайно, є й інші азіатські страви, які я не включив до цього списку, які також дуже популярні як серед азіатів, так і іноземців, але наразі це ті, які я раджу вам спробувати.

Хоча такі країни, як Китай, Японія та Таїланд, можуть першими прийти на думку, коли ви думаєте про азіатську кухню, ми не можемо забути, що Пакистан та Бангладеш - це інші азіатські регіони, відомі своїми унікальними ароматизаторами.

Насправді, ми, ймовірно, можемо присвятити цілу книгу лише одному каррі.

Але замість того, щоб почати це, давайте почнемо з цієї досить обширної статті, яка містить найкращі азіатські страви, а може, навіть, усі азіатські страви, які ви коли -небудь захочете спробувати, і не тільки. Читайте далі і приємного апетиту!

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Найпопулярніша азіатська кухня

Почнемо з того, що розглянемо деякі з найпопулярніших азіатських страв.

Ймовірно, ви пробували багато з цих страв, але, напевно, знайдеться декілька, які ніколи не перетинали ваші губи.

Це хороший спосіб відлучити вас від більш екзотичних продуктів, які будуть представлені далі у цій статті.

Рибні кульки

Гаразд, виведіть голову з жолоба. Рибні кульки - це не рибні яєчка. Скоріше вони виготовляються з подрібненого або пресованого м’яса риби.

Їх можна приготувати на пару або приготувати на грилі. Потім м’ясо кладуть на шпажку.

Рибні кульки схожі на хот -доги в Америці, оскільки вони є недорогою їжею, яку зазвичай продає вуличний продавець, і дуже популярні в Гонконзі та Таїланді.

Їх можна їсти самостійно або занурити в миску з соусом. У рідкісних випадках їх можна подати в ресторані в мисці рис або локшина.

Якщо американці мають хот -доги, то азіати мають рибні кульки. І ні, це не буквальні кульки або яйця риби, а скоріше подрібнене або віджате м’ясо риби, з’їдене на паличці або як суп.

Ви можете купити рибні м’ячики у будь -якого продавця вуличної їжі - ви, напевно, знайдете його майже в будь -якому куточку вулиці чи на ринку - і вони досить дешеві, але дуже смачні.

Ви можете придбати їх вареними, смаженими або приготованими на пару, і вони вважаються недорогими закусками для "між прийомами їжі".

На Філіппінах це називається «меріенда», що насправді є іспанським терміном для легких страв, але іноді люди сприймають це як звичайну їжу і їдять з рисом або локшиною, особливо це стосується бідняків або заробітної плати нижче середньої.

Не всі рибні кульки дешеві, тому що є ресторани (наприклад, ресторан Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant у Гонконзі), які підняли цей делікатес настільки, щоб стягнути з голодних клієнтів близько $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) за добре приготовану страву.

Оцет, часник, солодкий соєвий соус або зелена цибуля додаються, щоб зробити делікатес трохи більш ароматним і солодким на запах.

Лакса

Лакса - гострий суп, який, як кажуть, походить із Сінгапуру, але він також популярний у Китаї, Малайзії та навіть частинах Австралії.

Лакса трохи схожий на вибух смаку у роті.

Його можна готувати різними способами, але здебільшого в ньому буде густа локшина, соус каррі на кокосовій основі, тофу, рибні палички, креветки та паростки бобів.

Тепер ось азіатський делікатес, який сінгапурці хочуть запатентувати, оскільки вони категорично стверджують, що вони його винайшли - Лакса.

Хоча мало відомо про його походження або значення назви «Лакса», багато хто вважає, що ця азіатська їжа походить від китайсько-малайської культурної взаємодії з 1300 року нашої ери.

Ця кухня відома своєю здатністю довести ваше почуття смаку до межі. Це буквально настільки смачно, що сінгапурці їздять за 20 доларів з одного кінця своєї країни в інший, щоб просто насолодитися спеціальною лаксою за 3 долари.

Звучить божевільно, чи не так? Ну, якщо інгредієнти не зводять вас з розуму через це, можливо, його популярність зробить це.

Це тому, що його солодкий (кокосовий) смак з кислим (лимонна трава або цитрусові) впливом з більш стандартним тарифом (товста локшина, яйце та тофу) ніколи не виходить з рота людей, і аромат якимось чином перетворюється на слова різними мовами.

Кількість рідини, що використовується для її приготування, також варіюється від легкого і в’язкого густого соку до супу, такого як рагу.

Найкраще в Laksa-це те, що ви можете використовувати різні інгредієнти, щоб замінити стандартну порцію морепродуктів куркою або звареними круто яйцями або навіть яловичиною та свининою.

Лакса настільки популярна в Азії, що навіть австралійці почали пропонувати її у своїх ресторанах!

Хайнанський курячий рис

Це просте блюдо, популярне в Китаї, Малайзії, Таїланді та Сінгапурі.

Він містить варену курку та звичайний білий рис, і його можна подавати з яйцями, огірками та салатом. Він також може прийти з бульйоном.

Ця страва з курячого рису є однією з найменш гострих азіатських кухонь, але її часто подають із соусом, як чилі або імбир, щоб додати аромату.

Хайнанський курячий рис - ще одна улюблена азіатська їжа як для місцевих жителів, так і для іноземців, і це, мабуть, одна з найпростіших страв для приготування, оскільки складається лише з білого рису, звичайної білої курки та приправ (огірок, яйця або салат).

Але привабливим є те, як готують курку, і насправді її можна розділити як зовсім іншу страву самостійно.

Курку переважно відварюють у власному бульйоні або бульйоні разом з кістками, і вони залишають її тушкуватися щонайменше 2 години, потім курячий суп використовують знову і знову, щоб набрати, поки не буде досягнутий бажаний смак.

У деяких районах Азії вони вважають варену курку самою їжею і їдять її разом з рисом. Вони відварюють його з морінгою і додають фрукти тамаринда, трохи приправ, імбир, помідори, сіль та цибулю, щоб підсилити смак.

Як тільки ви відчуєте смак відвареної курки, курячого супу та приправ, ви дізнаєтесь, чому вона потрапила до цього списку.

Рулети

Є небагато американців, які не їли весняний рулет, тому ця їжа потребуватиме незначного представлення.

Однак, щоб бути інформативною статтею, ми додамо той факт, що це смажена, рулетна випічка, яку можна наповнити асортиментом вареного або сирого м’яса та овочів.

Популярні начинки включають свинину, моркву, паростки квасолі, часниковий лук, локшину з вермішеллю та гриби шитаке. Соєвий соус часто використовують як соус.

Весняні булочки, люмпіа або нгохьон - це ще одна азіатська кухня, подібна до довгого чеседога, яким ви насолоджуєтесь в Америці, за винятком того, що вони трохи гострі, оскільки це азіатська кухня.

Ви можете знайти весняні рулетики по всій Азії, і вони в основному популярні в Китаї, на В'єтнамі, на Філіппінах, на Тайвані, в Індонезії на Тайвані серед інших країн.

Інгредієнти включають фарш зі свинини, моркву, паростки квасолі, свіжий часниковий лук, локшину з вермішеллю та гриби шитаке.

Соєвий соус, арахісовий порошок або рибний соус іноді використовують як соуси для додання смаку. Весняні булочки можна їсти сирими, вареними або бланшованими, і залежно від того, в якій країні ви перебуваєте, у ваших весняних булочках будуть різні види сирого або вареного м’яса чи овочів.

Кажуть, що весняні булочки з В’єтнаму найсмачніші у всій Азії!

Популярні азіатські страви тепер стають дорогим делікатесом у деяких ресторанах.

Дим Сум

Dim Sum - ще одна страва, яку популярно подають у США.

Слова означають "маленькі жетони", і це ідеальний спосіб описати невеликі порції їжі, заховані у кошиках і подані на невеликих тарілках.

Дім Сум часто подають до чаю, і ідея полягає в тому, щоб отримати якомога більше смаків.

Деякі з найпопулярніших продуктів - це булочки, вареники, фрикадельки, пауса та солодкі десерти.

Ось азіатська кухня, яка не потребує вигадливого представлення, оскільки західники знають цю смакоту з 1960 -х років.

Дим -сума походить від кантонського слова, що означає «маленький знак», яке чудово описує цю їжу, тому що воно поставляється у невеликих кошиках для приготування на пару, як маленькі скарби їжі, замість золота, срібла чи дорогоцінних коштовностей, таких, як у піратських фільмах.

Немає специфічних інгредієнтів для неяскравих сум, оскільки вони за своєю природою поставляються у великій різноманітності рулетів, паусів, пельменів, м’ясних кульок, солодких десертів, тістечок, тістечок та пудингів.

У китайців є приказка, коли їдять неякісні суми, і вона звучить так: «їжте стільки, скільки зможете, тому що неякісні суми ніколи не закінчаться».

Досить акуратно, чи не так? Враховуючи те, наскільки незначні суми подають у ресторанах, оскільки вони включені у буфет або подаються як гарніри або крутяться на візках.

Смажений рис

Смажений рис зазвичай починається як білий рис, який потім обсмажується в рослинному маслі з соєвим соусом і, можливо, додається трохи цибулі та часнику.

Його можна подавати з кокосовим соусом або шафраном.

Деякі вважають рис смачним, якщо його подають самостійно, але часто до нього додають м’ясо або овочі, щоб перетворити його на страву.

Практика приготування смаженого рису сягає тисячоліть, і знову все почалося в Китаї.

Азіати не люблять викидати залишки їжі, і вони вважають їжу благословенням богів, тому якщо ви викинете їжу ні з якої іншої причини, окрім як вони зіпсовані, ви будете прокляті.

Для того, щоб прибрати плоский присмак залишки рису Китайські кулінари проявили креативність і обсмажили рис на рослинній олії, додавши трохи соєвого соусу, часнику, цибулі-шалот або іншої гострої їжі.

В останні роки азіатські кухарі навіть додали до основного способу приготування смаженого рису, і тепер ви знайдете в них овочі, м’ясо або різні самбали, яйця, салат, рис або крекери з креветок (крупук), що робить їх ще смачнішими, ніж будь -коли раніше !

Звичайно, в інших країнах вони готують його з різними інгредієнтами, щоб відійти від традиційного китайського способу приготування смаженого рису та заново винайти його як власний.

Смажений рис - це окрема їжа, насправді ви можете їсти його як є і ніколи не потребуватиме додаткових страв. Його легко готувати, він смачний і дешевий - це все, чого хочуть азіати в їжі.

Tom Yum

Що може піти не так з другим ім’ям Юм?

Страва походить з Таїланду, і його можна описати як водянистий суп з кисло -солодким смаком завдяки таким добавкам, як лимонна трава, тамаринд і вапно.

Суп можна подавати як закуску або як основне блюдо. Його можна їсти з рисом або без нього, а також додавати м’ясо та овочі.

Рецепт з Таїланду швидко підкорює азіатський континент! За чутками, пряно-кислий суп з морепродуктів том-ям має дикий смак, який потрібно спробувати кожному.

Очевидно, вони готують його з подрібненою лимонною травою, тамариндом і лаймом, потім додають в нього різні види м’яса морепродуктів, наприклад креветки, кальмари або шматочки риби або навіть курку (можливо, для альтернативного смаку?), а також деякі овочі, як-от устриці. гриби або листя коріандру.

В результаті виходить смачний каламутний пряний суп з кислим відтінком, який посилатиме хімічні сигнали на весь рот і мозок, щоб реагувати на смак.

Він відомий у таких місцях, як Таїланд, Індонезія, Малайзія та Сінгапур, але його популярність, можливо, вже досягла інших країн Азії, і ми щойно пропустили новини.

Нам доведеться відвідати торговців вуличною їжею та місцеві ресторани в Азії, щоб дізнатися.

Курка каррі

Каррі кидає виклик будь -якому певному визначенню.

Швидше за все, це слово, додане до страв, щоб повідомити відвідувачу, що він матиме аромат, який є синонімом спецій Індії та інших азіатських регіонів.

Його смаковий профіль може змінюватися, як і консистенція.

Хоча інгредієнти, які використовуються для приготування каррі, можуть бути різними, часто додають кокос, імбир та шафран.

І хоча ми взяли за приклад куряче каррі, можна створити безліч інших страв з каррі.

Ще одна кухня, яка не потребує введення, адже всі це знають і люблять - це куряче каррі. Куряче каррі - добре відомий делікатес у всій Азії.

Від Індії, Таїланду, Філіппін, Індонезії та Малайзії Борнео аж до Гонконгу і навіть материкового Китаю.

Ви можете замовити смачне куряче каррі майже в будь -якому ресторані Азії, але, однак, залежно від країни, в якій ви перебуваєте, ви можете отримати різний вигляд та смак на своєму столі.

Тому може бути гарною ідеєю дослідити різні види каррі, які подають у різних азіатських країнах.

Найбільш відомим карі є куряче каррі Таїланду, кухарі якого готують з каррі масала, які також використовують індійці.

Останнім часом кухарі експериментували з іншим м’ясом і готували з нього морепродукти, яловичину та свинину.

В результаті виходить феєрія смаків, які люди відкривають і назавжди запечатують місце каррі в кухонних аналах. Це одна з азіатських страв, яку люблять усі!

суші

Американці часто вважають суші вишуканою стравою, але це досить поширене явище в Азії. Тут подають супермаркети, ресторани тощо.

Хоча існує багато видів суші, ідентифікуючим інгредієнтом є сира риба. Інші поширені інгредієнти включають рис, обгортки з морепродуктів і соєвий соус.

Маринований імбир і васабі часто додають як приправу, а в Азії суші зазвичай подають до чаю.

Ви повинні задатися питанням, чому суші приходить поряд з курячим каррі, чи не так? Ну, це тому, що воно таке ж відоме, як і куряче каррі, і відоме також у всьому світі!

Читайте також: це всі різні види суші, які ви можете спробувати

Для приготування суші вам потрібен правильний вид рису, обгортки з водоростей та соєвий соус, але це не так просто, як здається. Насправді японці розглядають це як мистецтво.

Напевно, у кожному головному місті кожної країни світу є принаймні один ресторан суші, і особливо в Азії, всі люблять японську кухню так само, як китайську та тайську.

Ви можете замовити суші в місцевому ресторані або, якщо ви віддаєте перевагу готувати його вдома, тоді просто купите такі інгредієнти, як солодкий, маринований імбир та Васабі (зелена, смачна, але дуже гостра паста, в яку ви опускаєте суші) продається майже скрізь.

Сатай

У різних регіонах Азії сатай пишеться по -різному, але в основному це все одне і те ж, м’ясо на паличці.

Ну, це не зовсім так. Можна використовувати різні види м’яса, а м’ясо можна смажити на деревному вугіллі або на відкритому вогні.

М'ясо, яке зазвичай використовується, включає курку або яловичину, але ви можете знайти більш незвичайні варіації, такі як серце або шлунок свиней, жаб та м'яса жуків.

Сатай подається з різними соусами і, як правило, зі стороною клейкого рису.

Хтось з барбекю?

Якщо вам подобається смак м’яса на барбекю, вам сподобається це азіатське блюдо, яке містить різноманітні ніжні м’ясні страви, які маринують, а потім шампурять або смажать на вугіллі.

Сатай походить з Індонезії, де його часто подають з гострим арахісовим соусом. Однак в інших частинах континенту використовують різні види соусів.

Остання азіатська їжа в нашому списку - це сатай, хоча його називають сате, сатай, сатей, саті або будь -які інші варіанти рідних мов залежно від країни, в якій ви перебуваєте.

Що таке Сатай? Ну, це в основному м’ясо на паличці, обсмажене на деревному вугіллі або гілках дерев, яке використовується як паливо для конвекційного приготування чи нагрівання, що дуже схоже на випалювання на деревному вугіллі, за винятком того, що вони використовують гілочки та невеликі стовбури або рубану деревину.

Популярний вибір м’яса включає свинину, курку та яловичину; проте в Таїланді, Камбоджі та Лаосі вони пропонують його у набагато ширшому виборі! Це включає печінку, серце або шлунок свиней або курки.

Також на паличці можна знайти жаб або навіть м’ясо клопів. Риба, кальмари, креветки або інші морські істоти також є популярними сойками, і вони вживають різноманітні соуси, щоб їсти їх, арахісовий соус є найпопулярнішим, і в основному у вас є клейкий рис або лонтон як приправи або гарніри.

Читайте також: це фарширована жаба філіппінського бетуте, смачно!

Сичуаньська свинина

Ця страва складається з пряних, пряних скибочок свинини, які відварюються у воді. Для збереження смаку та ніжності додається покриття з яєчного білка.

Свинину зазвичай подають у м’ясному бульйоні з перцевим смаком та ароматним ароматом.

Найбільш незвичайні азіатські страви

Тепер, коли ви трохи розігрілися, давайте поговоримо про ті страви зі списку відрів, які ви захочете спробувати авантюристи.

Якщо ви пригнічені, можливо, вам просто захочеться перейти до наступного розділу!

Сире м'ясо коня

Сире кінське м’ясо може здатися небезпечним для вживання, але насправді воно насичене кислотами та мінералами, які можуть бути корисними для вашого здоров’я.

Деякі країни не дозволяють їсти сире кінське м’ясо, але в Кореї та Японії це нормально. Обов’язково спробуйте сире коняче сашімі!

Жаба

Вживання жаби може здатися надзвичайно брудним, але так, на смак вона нагадує курку, кісток просто набагато більше.

Не стукай, поки не спробуєш. Багато людей кажуть, що це смачно. Хоча вживання жаби переважно безпечно, деякі види отруйні.

Переконайтеся, що жаба, яку ви їсте, походить від надійного джерела.

Смажений голуб

Сподіваюся, смаження позбавить від усіх цих мікробів.

Якщо ви замовите смаженого голуба в Азії, вони подадуть вам всю птицю на тарілці, включаючи голову.

Ті, хто його їв, кажуть, що він має вологий, насичений смак, схожий на качиний. Тим не менш, м’яса на голубах не так багато, тому обов’язково замовляйте істотну сторону.

Ви вирішуєте, чи хочете ви з’їсти голову, але уникайте дзьоба. Кажуть, що він хрусткий, жувальний і несмачний.

Скорпіони та коники на колючках

Азіати відомі тим, що подають шкідників як делікатес. Після того як скорпіони зварилися, він нейтралізує отруту.

Однак це не так, якщо скорпіони сирі. Якщо ви їсте сирого скорпіона, переконайтеся, що отрута і жало видалені заздалегідь.

За смаком скорпіонів можна охарактеризувати як горіхові та хрусткі, чимось схожі на фісташкові. Навпаки, маньчжурські скорпіони мають смак креветок.

Коники багаті білком, і, як наслідок, вони часто споживаються в порошкоподібному вигляді любителями здоров'я.

Це може бути краще тим, кому не подобається виривати ноги коника з зубів.

Коники в значній мірі несмачні, і вони можуть придбати аромат того, що вони їли останнім, або того, чим вони були приправлені.

Деякі кажуть, що вони мають смак креветок.

Собачий суп

Ми всі чули жарти про те, як азіати їдять собак, але, мабуть, в цьому є частка правди.

Собачий суп не тільки є делікатесом у деяких азіатських ресторанах, чоловіки його часто їдять, тому що він, як кажуть, збільшує чоловічу силу. Собачий суп подається гострим.

Колись це називали ке-го-гі, що буквально перекладається як собачий суп, азіати зараз воліють називати його ін-ян-су або поживним супом. Однак інгредієнти залишаються незмінними.

Кров'яний суп

Суп з крові - це страва з В'єтнаму. Його готують зі свинячої крові, гусячого та качиного м’яса. М’ясо заправляється арахісом і травами, такими як коріандр і м’ята.

Свіжа кров збирається в миску і змішується з рибний соус щоб він не згортався.

Потім суміш розбавляють соками попередньо звареного м’яса, щоб воно стало водянистим.

Ця страва вважається делікатесом, багатим на поживні речовини, у В’єтнамі, проте в інших частинах світу його заборонено через його потенціал передавати вірус пташиного грипу.

Чиновники у В’єтнамі також намагалися заборонити це, але, наскільки нам відомо, це все ще в меню.

Риби фугу

Риба -бутерброд досить смертельна, щоб убити 30 людей, але, мабуть, вона настільки смачна, що коштує ризику та неймовірно високої ціни.

Рибу -буфер в Японії називають фугу, а в Кореї - бок.

Зазвичай його готують тільки спеціалізовані кухарі. Це також може коштувати до 70 доларів США за багаторазове харчування, яке включає цей делікатес.

Незважаючи на те, що більшість людей мають хороший досвід вживання в їжу риби -пухки, повідомляється, що 30–50 осіб щорічно госпіталізуються через отруєння рибою -бутербродами.

Тонг Цзи Дан (Дівочі хлопчикові яйця)

Вживання цих яєць є частиною весняної традиції в Дун'яні, Чжеянь, Китай, де їх варять у сечі молодих хлопчиків, бажано молодших 10 років.

Сечу збирають зі шкільних туалетів або місцевих продавців. Яйця замочують і варять у сечі, а потім варять протягом усього дня на повільному вогні.

Сечотерапія давно стала частиною азіатських традицій, і жителі вважають, що вживання яєць сприятиме кровообігу та оживлятиме організм.

Дуріан

Це природне диво Південно -Східної Азії, також відоме як "цар фруктів", відоме своєю вражаючою оболонкою, неймовірними розмірами та жахливим запахом.

Плоди можуть виростати завдовжки до 12 дюймів і важити до 7 фунтів. Його колюча лушпиння настільки гостра, що людям потрібні рукавиці, щоб видалити її.

Дуріан пахне неймовірно жахливо, і він заборонений для відвідування деяких готелів та громадського транспорту в Азії. Однак він дуже поживний.

Суп з пташиного гнізда

Це може звучати не дуже смачно, але суп із пташиного гнізда також називають «Східною ікрою».

Саме гніздо може коштувати від 2500 до 10,000 30 доларів за кілограм, а миски супу - від 100 до XNUMX доларів.

Частина витрат пов'язана зі складним процесом отримання гнізд, які будує пташиний птах і розташовані високо в деревах у дикій природі.

Гнізда зроблені з пташиного пір'я і слини, і їх очищають перед подачею на стіл.

Кінцевий продукт-це тверда оболонка, наповнена м’якою желеподібною речовиною з солодкуватим смаком.

Бондегі (лялечки шовкопряда)

Це може здатися незвичайною стравою, але це досить поширене явище в Кореї. Його часто подають як вуличну їжу, а також його можна придбати в продуктових магазинах та ресторанах.

Якщо ви купуєте його в продуктовому магазині, перед подачею його потрібно відварити.

Лялечки готують на пару, відварюють у кисло-солодкому соусі і заправляють. Описано, що вони мають хрустку, рибну текстуру і маслянистий смак.

Вони також багаті білком і кальцієм, що робить їх одними з найздоровіших комах, яких можна їсти.

Найсмачніші азіатські страви

Хоча кожна закусочна має свої смаки, ці страви були оцінені як найсмачніші завдяки своїй популярності. Читайте далі, щоб дізнатися, що вам найбільше подобається.

Краб чилі

Ця страва родом із Сінгапуру і містить смаженого краба у солодкому та солоному гострому соусі чилі. Хоча можна використовувати будь -який вид краба, грязьовий краб є найпопулярнішим вибором.

Щоб з’їсти страву, просто розкрийте кістки, щоб ви могли смоктати соковите м’ясо. Це ідеальне місце для всіх туристів Сінгапуру.

Вечеря Хантоке

Ця страва, популярна в Північному Таїланді, пропонує відбір різноманітних продуктів, популярних у регіоні Ланна.

Зазвичай сюди входять чилі, гостра ковбаса, північне каррі та рис.

Слово "Kahntoke" відноситься до круглих столів, на яких зазвичай подають страву.

Зазвичай його подають для урочистостей та супроводжують традиційними танцями та виступами, а також великою кількістю випивки.

Свято каррі

Острівна країна Шрі -Ланка відома своїми стравами каррі. У цій страві каррі представлений широкий вибір усіх видів каррі, які ви можете придумати:

• Квасоля каррі,
• карі з капусти,
• дхал каррі

і всі вони часто включені.

Вечерянці будуть приємно здивовані поєднанням спецій, які можна знайти в страві.

Карі зазвичай подають з рисом, гострими самбалами (паста з чилі) та упадомами (тонкими коржами).

МОМО

MOMO мають милу назву та чудовий аромат.

MOMO - це інша назва вареників, і їх можна наповнювати м’ясом або овочами.

Це страва, яку потрібно взяти з собою, яка виникла в Гімалаях, але її можна знайти по всьому азіатському континенту. Їх можна подавати з гострим соусом чилі, соєвим соусом або гарніром до супу.

Кімчі

Кімчі - корейський продукт. Часто подається як гарнір, він складається з солоних і ферментованих овочів, таких як редька та капуста, і включає такі приправи

• цибуля,
• часник,
• імбир
• і єотгал.

Крім того, що це смачна і корисна сторона, його можна додавати в суп.

Каррі з риб'ячої голови

Цей ледве пропустив потрапити до категорії незвичайних страв вище.

Тим не менш, за одержимістю Сінгапуру головою червоної кукурудзи має ховатися щось, бо це робить карі просто божественними.

Смак гарячий, і деяким може навіть здатися, що він трохи ситний. Тим не менш, менші частини можна знайти в торгових кіосках по всьому регіону.

Bun Cha

Можливо, це не найздоровіша страва, але це вразливе задоволення, яке люди В’єтнаму не можуть наситити.

Булка означає рисову локшину, а ча - жирну свинину на грилі. Страва зазвичай готується з асортиментом трав і злегка гарячим соусом.

Це популярна обідня їжа.

Буряні

Ця шарувата страва з рису наповнена ароматами та спеціями. За смаком його можна описати як попередньо зварений рис, змішаний з пряним каррі.

Буряні можна їсти самостійно, але його часто подають з куркою тандурі.

Бікол Експрес

Це пряне, тушковане блюдо зі свинини, приправлене часником, чилі, імбиром та креветки з креветок а потім тушкується в кокосовому молоці.

Вона виникла на Філіппінах і є однією з найгарячіших страв регіону. Кажуть, що він ще пікантніший, коли його знаходять у рідному місті Бікол.

Локшина Шань

Локшина шань - страва, популярна в М'янмі (колишня Бірма), країні в Південно -Східній Азії.

Ця тонка рисова локшина користується популярністю вулична їжа а також звичайні закуски до чайного будинку.

Локшину заправляють пряним м’ясом і зазвичай подають із супом з бульйону, який можна змішати з локшиною.

Інші популярні сторони включають паростки квасолі, обсмажену у фритюрі свинячу шкірку та оладки з тофу. Страва має чудовий смак з додаванням чилі та лайма.

Найкращі азіатські десерти

Ми не можемо придумати кращого способу завершити цю статтю, аніж торкнутися кількох популярних азіатських десертів, додавши пару напоїв.

Ви можете задовольнити своїх ласунів будь -яким із наведених нижче предметів.

Цукерки з драконовою бородою

Своєрідне азіатське сприйняття солодкої вати, це частування було вперше представлено в Китаї, але швидко стало популярним серед корейських роялті.

Він виготовляється з цукру та сиропу мальтози, а також може містити такі інгредієнти, як кокос та арахіс.

На відміну від солодкої вати, яку може зробити кожен, хто може обертати машинку під потрібним кутом, в Азії кухарів місяцями навчають робити цей делікатес.

Суп з червоної квасолі

Це може звучати не як десерт, але його втішний і напрочуд солодкий смак робить його ідеальним способом закінчити трапезу.

Було зроблено багато варіантів супу, але зазвичай він містить лише сушену квасолю адзукі, воду, цукор та цедру апельсина.

Якщо ви замовите цю страву, то побачите, що вона подається по -різному в різних регіонах.

• В Японії можна їсти кашу по -стильному з пельменями.
• У В'єтнамі його подають із холодним кокосовим молоком.

Камікадзе

Хоча деякі асоціюють цей напій з дискотечним віком 70 -х, цілком ймовірно, що він виник у Кореї незабаром після Другої світової війни.

Камікадзе означає божественний вітер, і напій готується з рівних частин горілки та потрійної секунди, а також свіжовичавленого соку лимона або лайма.

Зазвичай його подають з лимонним або лаймовим відтінком, і він ідеально доповнює макарони або гострі курячі крильця.

Моті

Американці, напевно, будуть знайомі з морозивом мочі, але в Японії мочі їдять у вигляді печива як рисовий пиріг з клейового рису.

Він описується як дегустація, як нейтральна клейка цукерка та зефір у поєднанні, і зазвичай вона приправлена ​​зеленим чаєм або наповнена підсолодженою квасолевою пастою.

Він має текстуру пшеничного тіста і смаженої квасолі.

Ананасові тістечка

Ці тайванські ласощі складаються з здобної скоринки та начинки з варення з ананасів.

Їх можна знайти в більшості китайських продуктових магазинів, і ті, хто їх їсть, просто викликають звикання.

Soju

Цей корейський напій дистильований з ферментованого рису або пшеничного ячменю та солодкої картоплі або тапіока.

Вважається, що воно виникло, коли монголи впровадили корейцям винокуріння ще у 13 столітті.

Це прозорий напій з низьким вмістом алкоголю. Він має м’який аромат, який добре поєднується з різними стравами.

Його можна насолоджуватись самостійно, або хтось випив собі пива. Він також доступний у фруктових ароматизаторах.

Ханом Чан

Тайванський десерт має гладку і липку консистенцію, яку можна порівняти з JELL-O.

Він виглядає як невеликий шар торта і складається з трьох видів борошна;

1. рис
2. тапіока
3. стрілка

Кокос, молоко та цукор - це інші інгредієнти, які сприяють його солодкому смаку.

Каном Чан має виразний вигляд завдяки своєму зеленому або червоному забарвленню.

Фарбування походить від натуральних інгредієнтів: рослина панданус використовується для зелених сортів, а трава рожевої - для червоних.

Ханом Тунгтаг

Своєрідне поєднання між тако та крепом, їх часто можна зустріти на стендах постачальників у Таїланді.

Креп складається з кокосове молоко тісто, і воно зазвичай наповнюється кокосовим кремом, який потім заправляється солодкою або солоною начинкою подрібненого кокосового горіха, смужки смажених яєць або нарізаний зелений лук.

Убе Халая

Цей десерт містить очищений і відварений фіолетовий ямс, який натирають на тертці і пюре згущене молоко.

Потім суміш додається в каструлю і змішується з розтопленим маслом. Як тільки він загусне і охолоне, його кладуть на блюдо і формують у різні форми.

Десерт виділяється своїм природним фіолетовим кольором. Зазвичай його подають холодним і заправляють коричневим тертим кокосом або згущеним молоком.

умешу

Цей японський лікер виробляється зі свіжим ялі або абрикосом.

Плоди мацерують у нейтральному спирті, а потім занурюють спиртом та цукром, поки не набудуть гірко -солодкого смаку та фруктового запаху.

Напій можна насолоджуватись самостійно, прямо або на скелях. Його також можна поєднувати з чаєм, водою або газованою водою або включати до різноманітних коктейлів.

Смажені кунжутні кулі

Смажені кунжутні кульки-це смажені у фритюрі ласощі, які можна класти в рот. Вони є звичайною закускою в Китаї та В’єтнамі.

Зовнішня оболонка виготовлена ​​з клейового рису, покритого насінням кунжуту, щоб забезпечити хрусткий зовнішній вигляд. Вони наповнені начинкою з червоної квасолі або пастою з квасолі.

винос

Сподіваємось, ця стаття дозволила вам добре підготуватися до чудового азіатського кулінарного досвіду.

Що з цього вам сподобається під час відвідування?

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.