Кулінарний путівник в Осаці: відкрийте для себе найкраще в кулінарній столиці Японії
Префектура Осака відома своєю смачною їжею, і це ідеальне місце, щоб спробувати місцеві страви.
Найкращі страви, які варто спробувати такоякі, окономіякі, кушікацу, суші, удон і якініку. Ці смачні страви можна знайти в багатьох ресторанах префектури.
Давайте розглянемо кожну з цих страв і як їх знайти.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Відкриття префектури Осака: Путівник для гурманів
Префектура Осака розташована в Кансайська область Японії та відомий своєю яскравою культурою, гамірними містами та, звичайно, своєю смачною їжею. Осака є третім за величиною містом Японії, а префектура включає інші міста, такі як Сакай, Хіраката та Суїта. Значення Осаки означає «великий пагорб» або «великий схил», що цілком підходить для місця, яке так багато може запропонувати.
Чому Осака відома своєю їжею?
Осаку багато хто вважає головною кулінарною столицею Японії, і це не дарма. Їжа в Осаці просто приголомшлива, і тут є безліч місцевих ресторанів і продуктових кіосків, де пропонують одні з найкращих страв у світі. Осака відома своєю вуличною їжею, яка включає такі страви, як такоякі, окономіякі та кушікацу. Ці страви надзвичайно популярні, їх можна знайти по всьому місту.
Які страви варто спробувати в Осаці?
Хоча ми вже розглянули 10 найкращих страв у нашому попередньому розділі, в Осаці є ще багато інших чудових страв, які можна спробувати. Ось кілька додаткових страв, які варто розглянути:
- Якініку: це м’ясна страва, приготована на грилі, заправлена різноманітними соусами та спеціями. Це проста страва, але її однозначно варто спробувати.
- Суші. Хоча суші можна знайти по всій Японії, Осака є домом для одних із найкращих морепродуктів у країні. Суші тут нарізають свіжими і продають у багатьох магазинах і ресторанах.
- Тонкацу: Це шматок свинини, який панірують і смажать у фритюрі. Це проста страва, але вона надзвичайно популярна в Осаці.
- Удон: це різновид супу з локшиною, який включає різноманітні інгредієнти, такі як м’ясо, овочі та додаткові начинки. Його легко знайти, і це чудовий спосіб заощадити гроші, маючи при цьому смачну їжу.
Чим їжа Осаки відрізняється від інших частин Японії?
Їжу в Осаці часто називають «куідаоре», що означає «з’їсти себе на знищення». Це тому, що жителі Осаки люблять свою їжу та готові витратити трохи більше, щоб отримати найкращі інгредієнти. Ключ до їжі в Осаці – це використання простих інгредієнтів, які правильно приготовані. Майстри кухні Осаки знають, як підкреслити найкращий смак у своїх стравах, і це те, що відрізняє їжу Осаки від решти Японії.
Як я можу дізнатися більше про їжу Осаки?
Якщо ви плануєте поїздку в Осаку, то важливо заздалегідь прочитати про їжу. В Інтернеті є багато ресурсів, які допоможуть вам вибрати найкращу їжу та найкращі місця для покупок. Ви також можете приєднатися до гастрономічного туру або найняти гіда, який проведе вас містом і покаже найкращі заклади харчування. Яким би шляхом ви не вибралися, будьте відкриті та будьте готові пробувати щось нове. Ви ніколи не знаєте, які дивовижні страви ви можете знайти в Осаці!
10 страв, які варто спробувати в Осаці: путівник кулінарної столиці для гурманів
Takoyaki
Якщо ви в Осаці, ви не можете пропустити спробувати Такоякі. Ці маленькі круглі пікантні кульки зроблені з кляру з пшеничного борошна та начинені кубиками восьминога, зеленої цибулі та маринованого імбиру. Вони готуються на спеціальній сковороді Такоякі і подаються з солодким і солоним соусом, майонезом і пластівцями боніто. Ви можете знайти стенди Takoyaki по всьому місту, але найкращі, як кажуть, знаходяться в районі Дотонборі.
Окономіякі
Окономіякі — це пікантні млинці, які готуються з борошна, яєць і нашаткованої капусти. Потім його наповнюють різними інгредієнтами, такими як свиняча грудинка, креветки, кальмари, і заправляють солодким і пікантним соусом, майонезом і пластівцями боніто. Ви можете знайти ресторани Okonomiyaki по всій Осаці, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Tsutenkaku Tower.
Кушикацу
Кушікацу — це смажена у фритюрі страва на шашлику, яка походить з Осаки. Він складається з різноманітних інгредієнтів, таких як м’ясо, морепродукти та овочі, які смажать на шпажках, клярі та смажать у фритюрі. Потім його подають із солодким і пікантним соусом для занурення. Ви можете знайти ресторани Kushikatsu по всьому місту, але найвідоміший район для цього знаходиться в районі Shinsekai.
Удон
Удон — це густа і жувальна страва з локшини, яка є основною стравою японської кухні. В Осаці ви можете знайти різні види страв удон, такі як Кіцуне Удон (удон зі смаженим тофу), темпура удон (удон з темпурою) і каррі удон (удон з каррі). Ви можете знайти ресторани Udon по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Umeda.
Якініку
Якініку — японська страва барбекю, популярна по всій Японії. В Осаці можна знайти різноманітні страви Якініку, такі як яловичина, свинина та курка. М'ясо смажиться на столі і подається з різними соусами. Ви можете знайти ресторани Yakiniku по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Tsuruhashi.
Теччірі
Течірі — це гаряча страва, популярна в Осаці взимку. Він складається з різних видів морепродуктів, таких як краби, креветки та риба, які готуються в гарячій каструлі з овочами та тофу. Потім подається з соусом із соєвого соусу та цитрусових. Ви можете знайти ресторани Tecchiri по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Kitashinchi.
Тонпеіякі
Тонпеякі — це пікантні млинці, які готуються з борошна, яєць і свинячої шлунки. Потім його наповнюють різними інгредієнтами, такими як капуста, зелена цибуля та паростки квасолі. Потім його заправляють солодким і пікантним соусом, майонезом і пластівцями боніто. Ви можете знайти ресторани Tonpeiyaki по всій Осаці, але найвідоміший район для цього знаходиться в районі Umeda.
Теппанякі
Теппанякі це японський стиль приготування їжі, де шеф-кухар готує їжу на гарячій залізній плиті. В Осаці ви можете знайти різноманітні страви з теппаньякі, такі як яловичина, морепродукти та овочі. Їжа готується на ваших очах і подається з різними соусами. Ви можете знайти ресторани теппаньякі по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Намба.
Юдофу
Юдофу — це просте та здорове блюдо, яке популярне в Осаці взимку. Він складається з тофу, який варять у гарячій каструлі з овочами та подають із соусом із соєвого соусу та цитрусових. Ви можете знайти ресторани юдофу по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Дотонборі.
Кітсуне Удон
Кіцуне Удон — це різновид страви удон, яка популярна в Осаці. Він складається з локшини удон, яка подається в гарячому бульйоні зі смаженим тофу зверху. Це проста і комфортна страва, яка ідеально підходить для холодного дня. Ви можете знайти ресторани Kitsune Udon по всьому місту, але найвідоміший район для них знаходиться в районі Namba.
Осака справді є кулінарною столицею з різноманітним асортиментом страв, які варто спробувати. Від солоних млинців до гарячих страв у горщику – кожен знайде щось для себе. Не бійтеся досліджувати місто та пробувати щось нове. Можливо, ви просто знайдете свою нову улюблену страву.
Висновок
Префектура Осака – чудове місце, де варто поїсти. Ви не помилитеся з Такоякі, Окономіякі та Удон.
Ви не помилитесь із їжею префектури Осака. Ви не помилитесь із їжею префектури Осака.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
