Рецепт Sinanglay na Tilapia з імбиром та кокосовим молоком
Рецепт Sinanglay na Tilapia — це страва на основі риби, що походить із регіону Бікол, а також з регіону Біколь; можна вже припустити, що рецепт буде мати кокосове молоко в ньому в складі рагу.
З його основними інгредієнтами є Тилапія і кокосове молоко, на перший погляд, ви подумаєте, що sinanglay просто Гінатанг Тілапія.
Однак підготовка до Сінанглая на багато миль інша.
Що відрізняє Sinanglay na Tilapia від інших рецептів, так це те, що перед тим, як тушкувати тилапію в каструлі, наповненій кокосовим молоком (або зворотним), потрібно спочатку нарізати і випотрошити тилапію і набити її іншими інгредієнтами, такими як нарізані імбир (луя), цибулею та помідорами, подібно до того, як ви фаршируєте тілапію Пінапуток на Тілапії.
Однак, як тільки ви закінчите з фаршируванням тілапії, на відміну від інших рецептів, де ви можете залишити її незашитою чи відкритою, у рецепті sinanglay вам доведеться накрити тіляпію Габі або Печай листя і перев’яжіть стеблами лемонграсу, щоб начинка не вибухнула, коли ви почнете гасити її в горщику.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Поради щодо приготування Синанглая та Тилапії
Оскільки єдиною складною частиною цього рецепту Синанглай на Тілапії є начинка та покриття тілапії, все інше просте, тому що потрібно лише опустити Тілапію в горщик і влити кокосове молоко.
Ще одним важливим інгредієнтом цього рецепту є Сорго лимонне.
Окрім використання його як краватки для зв’язування Тілапії, потрібно також скинути грудку лимонника, оскільки це додасть страві ще один шар смаку.
Крім того, під час приготування їжі час від часу перемішуйте його, щоб кокосове молоко не згорнулося.
Рецепт Синанглай і тилапії
інгредієнти
- 3 середа тилапія очистити і видалити луску
- 4 штук бок чой (або печай) листя
- 4 гвоздики часник рубаний
- 1 середа лук кубик
- 1 великий помідор кубик
- 1 великий палець руки імбир рубаний
- 3 штук довгий зелений перець чилі (або 1 шт сріблястого лабуйо, якщо хочете зробити його пряним)
- 1 ½ чашка кокосове молоко (середньої товщини)
- 1 ч.л. сіль
- щіпка чарівного сараку Maggi за смаком
інструкції
- У мисці змішайте часник, цибулю, помідори та імбир, а потім перемішайте.
- Наповніть тілапію сумішшю часнику, цибулі та імбиру.
- Оберніть печай навколо тилапії. Я використовую 4 шт. листя печай для кожного, щоб переконатися, що вся риба загорнута.
- Розклали загорнуту тилапію у широку сковорідку, потім влийте кокосове молоко. Посипте сіллю та чарівним сараком Маґґі, накрийте кришкою та увімкніть вогонь.
- Варіть рибу на середньому вогні від 20 до 25 хвилин.
- Служити
Нарешті, хоча вам рекомендується мати свіжовичавлене кокосове молоко, якщо воно недоступне у вашому районі, ви завжди можете шукати у вашому супермаркеті кокосове молоко з консервами або в тетрах.
Ви можете прикрасити свій Sinanglay na Tilapia подрібненим силіруючим лабуйо і подати синанглай гарячим з білим рисом на пару.
Читайте також: Рецепт Синуньо (тілапія на грилі в кокосовому молоці)
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
