Sitaw: що це таке і чи корисно це для здоров'я?
Ситау (вимовляється see-tahw) — це тропічний овоч із сімейства зелених бобових, популярний на Філіппінах. Вона також відома як стручкова квасоля, зміїна квасоля або крилата квасоля.
Сітау — це те ж саме, що і довга квасоля, а наукова назва — Vigna unguiculata sesquipedalis. Це частина рослин сімейства бобових.
Sitaw — це тагальський термін для квасолі ярдової або стручкової квасолі, в’юнкої рослини, яка може виростати до 10 футів у висоту. Листя темно-зелені, а квітки білі. Боби зелені, мають довгу тонку форму.
Ситау часто використовують у філіппінських стравах, таких як адобо, каре-каре та чопсуей. Його також можна смажити або варити в супі. Ситау є хорошим джерелом вітамінів А і С, заліза та клітковини.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Який смак ситау?
Сітау має м'який, трохи солодкуватий смак. При правильному приготуванні він хрусткий і ніжний. Переварений ситау може бути кашоподібним.
Ситау не кислий. Він має рівень pH 6.5-7.5.
Скільки часу варити ситау?
Ситау слід варити, поки він не стане м’яким, але все ще хрустким. Зазвичай це займає 3-5 хвилин.
Як найкраще приготувати ситау?
Є багато способів приготування ситау, але деякі з найпопулярніших методів включають смаження, відварювання та варіння в супі.
Як їсти ситау?
Ситау можна їсти як гарнір або як частину основної страви. Його часто подають з рисом.
Яка різниця між сито та зеленою квасолею?
Ситау та стручкова квасоля належать до однієї родини, але це не один і той же овоч. Сітау — тропічний овоч, популярний на Філіппінах, тоді як зелені боби більш поширені в Сполучених Штатах. Сітау має більш м’який смак, ніж зелена квасоля, і зазвичай тонший і довший.
Переваги ситау
Так, ситау є кето-дружнім. У ньому мало вуглеводів і калорій і багато клітковини. Це робить його чудовим варіантом для тих, хто дотримується кетогенної дієти.
Так, сито є хорошим джерелом білка. Він також багатий вітамінами та мінералами, що робить його поживним доповненням до вашого раціону.
Так, сито добре для схуднення. Він має низьку калорійність і високий вміст клітковини, що допомагає підтримувати відчуття ситості. Це робить його чудовим вибором для тих, хто збирається схуднути.
Висновок
Sitaw — чудовий і доступний спосіб додати своїм стравам хрустку консистенцію та корисний овоч.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
