Чи можна зберігати Камабоко та Нарутомакі в холодильнику чи замороженими?
Камабоко це рибний пиріг, популярний в Японії та інших частинах Азії. Виготовляється з білої риби, наприклад, минтая, і має гладку кремову текстуру.
Але як довго можна зберігати ці рибні котлети? А що станеться, якщо ви не зможете з’їсти все, і воно зіпсується?
Давайте розглянемо, як охолоджувати, заморожувати та що робити, щоб знову їх з’їсти.
Камабоко і нарутомакі можна зберігати в закритому вигляді в холодильнику до 90 днів або 9 днів після відкриття. Також дуже легко заморозити камабоко до 9 місяців після відкриття. Просто відріжте скибку від ще замороженої колоди, коли вам знадобиться шматок.
Ось усі ваші варіанти збереження камабоко якомога довше.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Що є в Камабоко?
Камабоко — це відварна, приготована на пару або смажена на грилі біла риба, подрібнена в пасту, щоб можна було сформувати довгі овальні колоди рибного пирога.
Щоб отримати чудовий на смак пиріг, додають багато солі, цукру, рибного соусу та саке, що також допомагає довше зберігати камабоко.
Чи можна зберігати камабоко поза холодильником?
Камабоко знаходиться в охолоджуваному відділі супермаркету, а це тому, що рибні котлети потрібно охолоджувати, інакше вони протримаються не більше півдня.
Тому, якщо ви не плануєте їсти їх відразу, краще зберігати їх у холодильнику або з прохолодним пакетом із льодом у вашій холодильній сумці.
Як довго можна зберігати камабоко в холодильнику?
Термін придатності Kamaboko становить 90 днів для більшості марок у вакуумній упаковці. Це якщо ви не відкриєте пакет перед охолодженням. Після відкриття ви повинні спожити рибний пиріг протягом 9 днів і зберігати його в герметичному контейнері.
Як заморозити Камабоко
Якщо ви купили палицю камабоко або нарутомакі, швидше за все, ви не зможете закінчити все до закінчення терміну придатності. Особливо якщо у вас є лише 9 днів після відкриття.
На щастя, ви можете легко заморозити камабоко для подальшого використання. Просто заморозьте його в оригінальному вакуумно закритому пакеті для максимально тривалого зберігання або перемістіть те, що у вас залишилося, у новий вакуумно закритий пакет чи контейнер.
Вам не потрібно різати камабоко на невеликі шматочки, тому що ви завжди можете нарізати скибочки, навіть із замороженого камабоко.
Але якщо зберігати його у відкритому пакеті, обмороження почне проявлятися швидше, і камабоко згорить у морозилці. Це вплине на його смак і жувальну здатність, тому краще зберігати його в недоступному для холодного повітря місці.
Як довго можна зберігати камабоко в морозилці?
Свіжий вакуумно запечатаний камабоко прямо з магазину можна заморожувати до 2 років. Після відкриття його можна зберігати в морозильній камері в пакеті на блискавці до 9 місяців і залишатися незмінним на смак або навіть довше, якщо ви не проти незначної зміни смаку чи текстури.
Як використовувати заморожені камабоко або нарутомакі
Камабоко можна їсти свіжим або замороженим. У будь-якому випадку, ви просто відрізаєте шматочок, навіть із замороженої колоди, і використовуєте його у своєму супі чи інших гарячих стравах.
Як розморозити заморожену камабоко
Якщо вам потрібно розморозити камабоко, можливо тому, що ви не плануєте використовувати його в гарячому посуді, ви можете розморозити його при кімнатній температурі протягом приблизно 30 хвилин для використання в холодному посуді або прокип’ятити протягом 10 хвилин, щоб використовувати його розігрітим. .
Як визначити, що камабоко зіпсувалося
Камабоко буде добре їсти, якщо воно не виглядає слизовим або пахне надто рибним.
Ви дізнаєтесь, що ваш камабоко зіпсувався, коли він змінить колір, зазвичай на коричневий або сірий. Поверхня також може стати сухою та твердою.
Паста Камабоко також може змінюватися, стаючи водянистою і менш гладкою.
У морозильній камері він повинен зберігатися набагато довше і бути безпечним для споживання навіть через два роки. Хоча обмороження могло дещо змінити смак, його все одно можна їсти.
Висновок
Камабоко може залишатися свіжим протягом тривалого часу, і його дуже легко заморозити та розморозити, якщо вам потрібно кілька шматочків за раз.
Чудовий інгредієнт, який завжди буде у вашій морозильній камері!
Читайте також: чи можна собакам і котам їсти камабоко. Відповіді на ваші запитання
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.