Борошно Окономіякі: що це таке і як його використовувати
Уявіть це; ти в настрої для деяких окономіякі, щоб ви зібрали всі свої улюблені овочі та вибрали ідеальну капусту.
Викладаєш усі інгредієнти, і розумієш, що борошна окономіякі закінчилося!
Це цілком нормальна ситуація, і я розумію ваш біль.
Окономіякі буквально перекладається як «все, що вам більше подобається». Тож технічно ви можете додати доступні інгредієнти на своєму місці та створити власну версію!
Так що ж такого особливого в борошні окономіякі?
Сьогодні я буду обговорювати саме це. Крім того, я згадаю найкращі альтернативи борошну окономіякі, які ви можете використовувати, щоб отримати такі ж (або навіть кращі) результати.
Тож читайте наперед, щоб дізнатися!
Спочатку подивіться, як готують окономіякі в справжньому японському ресторані:
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноЩо таке борошно окономіякі?
Традиційно борошно для окономіякі виготовляють з невибіленої пшеничне борошно та соєве борошно. Є додавання розпушувачів і приправ, які додають смаку самому борошну.
Це борошно самостійно піднімається та утворює густу текстуру без додаткових інгредієнтів, таких як нагаймо (гірський ямс).
Спочатку рецепт окономіякі складався із суміші гірського ямсу, розім’ятого, і поступово борошно ономіякі замінило його як більш доступний вибір для всіх.
Деякі люди вважають, що використання борошна окономіякі - це обман оригінального рецепту.
Однак аура цієї страви полягає в її багатогранності. Ви можете зробити це, як завгодно!
Смаки та сорти борошна окономіякі
Борошно Окономіякі має найрізноманітніші смаки. Кожен аромат має свій розпушувач та приправи.
Традиційні окономіякі використовували японський гірський ямс і пшеничне борошно, щоб отримати густу і клейку суміш.
Щоб імітувати цю текстуру, сучасна інтерпретація борошна окономіякі поєднує борошно ямса в пшеничному борошні разом з іншими приправами, такими як креветки та гребінці. Деякі поширені бренди, які ви можете придбати, включають:
- Нісшин
- Нагатанієн
- Марутомо
- Отафуку
З огляду на це, не існує «правильного» методу приготування окономіякі, тому ви можете легко замінити інгредієнти домашніми.
Тож якщо вам не вистачає борошна окономіякі, це цілком нормально. Ви можете легко змінити борошно за допомогою однієї з цих альтернатив!
Висновок
Отже, яке борошно мені використовувати?
Відповідь: будь-яке борошно чудово підходить! Вся суть окономіякі полягає в тому, щоб обійтися будь-якими ресурсами, які у вас є.
Незалежно від того, чи є у вас борошно з ономіякі, звичайне борошно або навіть оригінальний рецепт ямсу, автентичність страви не порушується.
Сподіваюся, ця стаття допомогла вам ознайомитися з борошном окономіякі та всіма альтернативами, які ви можете використовувати замість нього.
Просто пам’ятайте, щоб весело провести час і додати все, що душа забажає. Приємного приготування!
Читайте також: ось як ви робите окономіяки та монджаякі
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
