Як досконало використовувати миттєвий природний випар Steam
Як випливає з назви, миттєвий природний випуск горщика - це тип горщика, який природним чином звільняє тиск після приготування.
Коли їжа приготується, каструля подасть звуковий сигнал, який вказує, що цикл приготування вже завершено. Залежно від рецепта, якого ви дотримуєтесь, ви можете дозволити скинути тиск природним чином, швидко або обидва.
Це дозволяє плиті природним чином скидати тиск протягом 10 хвилин, а тиск, що залишився, буде скинутий пізніше.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Що таке природний тиск?
З точки зору кулінарії, Зниження природного тиску більш відомий як NPR. Це означає, що тиск всередині горщика природним чином розсіюється.
NPR відбуватиметься лише після закінчення приготування, а клапан плити слід залишити закритим. Тоді тиск буде знижено, навіть якщо ви нічого не зробите. У цей момент миттєвий горщик буде переведено в режим «Зберегти тепло», і тиск почне падати.
Час, необхідний для того, щоб каструля скинула тиск, в основному буде залежати від типу страви, яку ви готуєте, і від рідини, яка знаходиться всередині плити. Однак він не видасть жодного звукового сигналу після того, як це буде зроблено, зменшивши тиск.
Він лише пропускатиме поплавковий клапан, дозволяючи відкрити кришку плити. Але якщо ви знаходитесь біля плити, ви повинні почути падіння поплавкового клапана.
Кредит зображення: pressurecookrecipes.com
А як щодо швидкого випуску?
З іншого боку, швидкісний тиск більш відомий як QPR. Це процес, коли весь тиск з горщика швидко виривається. Для цього просто перемістіть клапан до вентиляційного отвору з ущільнення. Таким чином, ви випустите і тиск, і пар.
Роблячи це, переконайтеся, що над плитою немає жодного шафи або нічого, що потрапить безпосередньо під пару. Також, для вашої безпеки, тримайте подалі обличчя та руки.
Скільки часу потрібно миттєвому горщику для природного випуску?
Час, необхідний для того, щоб миттєвий горщик скинув тиск, буде залежати від інгредієнтів страви, яку ви готуєте, а також від рідини, яка знаходиться всередині плити.
Якщо ємність повністю заповнена, для розсіювання тиску знадобиться близько 30 хвилин. З іншого боку, якщо горщик не повний і містить лише невелику кількість рідини, він може розігнати тиск за 5 хвилин!
Якщо ви готуєте смажене, то вам неодмінно слід застосувати NPR або природний тиск. Ви повинні дати достатньо часу, щоб горщик природним чином зняв тиск, інакше ви не досягнете ніжності, якої хотіли б для свого м’яса.
Скільки часу потрібно для швидкого випуску?
Як правило, функція швидкого звільнення повинна досить швидко знімати тиск. Але, як згадувалося вище, це буде залежати від того, наскільки наповнений горщик, і від кількості рідини, що знаходиться всередині.
Якщо плита заповнена, пара вийде приблизно п’ять хвилин, перш ніж скинеться весь тиск.
10-хвилинний природний випуск
Кредит зображення: pressurecookrecipes.com
Деякі рецепти вимагають поєднання природного та швидкого скидання тиску. Коли справа доходить до цього, ви повинні залишити горщик залишатися протягом 10 хвилин після першого випуску, а потім перемістити клапан у напрямку вентиляції.
Це означає дозволити деякому тиску природно розвіятися, а потім дозволити решті тиску швидко знятись. Цей спосіб рекомендується, якщо ви готуєте цілу курку або каструлю з супом.
Цей метод допомагає запобігти розпиленню піни з клапана, а також своєчасно зупиняє процес приготування.
Вимкнення миттєвого горщика
Є ті, хто відключить каструлю від розетки, щоб забезпечити природне послаблення тиску. Деякі люди залишать плиту увімкненою. На цьому етапі ви помітите, що на дисплеї з’явиться “L0: 00”. L тут означає час, що минув.
Якщо залишити каструлю підключеною, вона автоматично перейде в режим «Зберігати тепло». Але зверніть увагу, що незалежно від того, чи є горщик увімкненим чи ні, налаштування збереження тепла не вплине на кількість часу, необхідного для того, щоб каструля скинула тиск природним чином.
В основному все залежить від того, що ви віддаєте перевагу. Особисто я вважаю за краще, щоб горщик був підключений до мережі, щоб я міг бачити, як довго це було зроблено.
Перше, що ви повинні зробити зі своїм миттєвим горщиком
Коли ви вперше отримуєте свій миттєвий горщик, перше, що вам потрібно зробити, це витратити час на те, щоб прочитати вказівки, викладені в посібнику з експлуатації, який поставляється разом з банком.
Потім проведіть перевірку води. Після цього шукайте рецепти, які можна приготувати за допомогою каструлі. В Інтернеті є маса ресурсів, на які ви можете звернутися, щоб знайти ідеї, що приготувати на вашому миттєвому каструлі, тому перевірте їх.
Заключні думки
Якщо вам подобається проводити більшу частину свого часу на кухні, готуючи смачні страви, то варто спробувати миттєвий природний випуск миттєвого горщика.
Але пам’ятайте, що це не схоже на вашу звичайну каструлю для приготування їжі. Ви повинні знати, коли використовувати NPR або функцію QPR, щоб отримати максимальну віддачу від вашого миттєвого банку. Але як тільки ви ознайомитесь із правильним способом використання миттєвого горщика, ви зможете приготувати кілька різних видів страв швидше та простіше.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
