Бульйон: що це таке і як ним користуватися?
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Що таке бульйонний порошок/кубики?
Бульйон — це дуже рідка рідина, яку готують шляхом кип’ятіння води з овочами, м’ясом або рибою. Він доступний на ринку у вигляді рідини, порошку та кубиків.
Порошок - це висушена форма супу. Хоча кубики є найпопулярнішою формою бульйону, вони можуть містити не всі корисні інгредієнти.
Однак вони є простою та ідеальною заміною відвар. Ці кубики-замінники бульйону можна легко приготувати вдома, і вони смакують так само смачно, як бульйон.
Крім того, вони можуть зберігатися в коморі протягом декількох тижнів, легко доступні для безпроблемного та зручного приготування!
Бульйон доступний у різноманітних смаках та інгредієнтах. Тим не менш, щоб зробити простий бульйонний порошок, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Трави (можуть містити розмарин, ореганоабо базилік)
- Приправи (на ваш смак)
- Сіль (на ваш смак)
- Харчові дріжджі
Метод:
Необхідна кількість порошку залежить від рецепту, для якого ви збираєтеся його використовувати, необхідної кількості та ваших смаків. Однак простий спосіб його приготування такий:
- Додайте всі ці інгредієнти в міксер і перемішайте, поки не отримаєте дрібний порошок.
- Після того, як порошок стане беззернистим і однорідним, з нього легко приготувати бульйон.
- Розведіть порошок у гарячій воді і варіть деякий час.
У чому користь бульйону?
- Харчові дріжджі є чудовим джерелом вітамінів, білка та різних мінералів.
- Білки тваринного походження можна додавати до вегетаріанського раціону.
- Трави органічні і легкодоступні.
- Трави допомагають спати і схуднути.
- Усі інгредієнти недорогі і легко доступні на ринку.
- Допомагає при набряках шлунка.
Який харчовий вміст бульйону?
Бульйон містить різноманітні вітаміни та мікроелементи. Він також містить білки, які можуть задовольнити потреби білків людей, які не їдять корм тваринного походження.
Хоча він має меншу кількість калорій, він може на цілий день задовольнити потреби організму у воді та солі.
Що таке бульйонні гранули?
Бульйонні гранули - це майже те ж саме, що і бульйонні кубики, але в іншій формі та упаковці. Ці гранули являють собою концентрований бульйон у висушеному вигляді та подрібнюються, а не просто пресуються у формі бульйонного кубика.
Ці гранули відрізняються від кубиків зручністю і швидкістю розчинення у воді. Їх легко відміряти та перемішати, але вони служать тим же цілям, що й бульйонні кубики.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
