Чи можна їсти сурімі «Канікама» під час вагітності?
Канікама може бути не таким, як ви думаєте, тож давайте спочатку з’ясуємо факти про сурімі та канікаму
Це не сире крабове м'ясо і не сира риба, і з такими продуктами легко злякатися, виношуючи дитину.
Давайте розглянемо, що саме в ньому, щоб ви могли прийняти зважене рішення.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Канікама сира?
На щастя, канікама не є сирою. Це риба, яку приготували, приготували на пару або відварили, а потім перетворили на пасту. Він може виглядати сирим через гладку консистенцію, але ви навіть можете додати імітацію крабових паличок, якщо ви їх не готували.
Сурімі — це насправді рибна паста, з якої зроблені палички сурімі, імітація краба або «канікама».
Що в kanikama?
Канікама виготовляється з рибної пасти (сурімі). Це біла риба, приготована на пару або відварена, яку потовкти в пасту і промити так часто, що запах і смак риби майже повністю вивітрилися.
Ця рибна паста називається сурімі, і це та сама паста, з якої виготовляють імітацію краба. Канікама - оригінальна імітація крабових паличок, або паличок сурімі.
У пасту додають кілька приправ, щоб надати їй смак крабового м’яса. Це:
- крохмаль
- яєчний білок
- сіль
- рослинна олія
- зволожуючі речовини
- сорбіт
- цукор
- соєвий білок
- трансглутаміназа
- глутамат натрію (MSG)
Чи безпечно їсти канікаму під час вагітності?
Ви можете спокійно їсти блюдо з канікамою, яке було належним чином приготовлено та безпечно збережено. Канікама, термін придатності якої не минув, також безпечна для споживання, оскільки в ній немає сирої риби.
Крохмаль абсолютно безпечний для вживання, і насправді рекомендується становити одну третину вашого раціону під час вагітності, оскільки він може наситити вас, не додаючи занадто багато калорій.
Також рекомендується знизити споживання солі, оскільки це може ще більше підвищити артеріальний тиск під час вагітності. Оскільки імітація крабових паличок містить багато натрію, ви не повинні їсти їх занадто багато.
Соєвий білок також чудовий, оскільки він є здоровим джерелом рослинних білків, і навіть глутамат натрію не шкодить ні вам, ні вашій дитині.
Біла риба, яка використовується для цих рибних котлет, також має низький вміст ртуті та свинцю, тому це також безпечніший варіант, ніж хижа риба та великі види риб, які можуть містити більше.
У цьому відео Стейсі Нельсон, зареєстрований дієтолог з Департаменту харчування та громадського харчування, обговорює, чи слід вагітним жінкам уникати надмірної кількості риби або риби, яка містить ртуть, під час вагітності.
Вона каже, що це вигадка, уникати риби через ртуть. Переваги вживання риби значно перевищують ризики, пов’язані з ртуттю, а омега-3 жирні кислоти навіть мають вбудований захист від пошкодження ртуттю.
Помірність тут є ключовою, якщо ви не їсте більше 4 унцій на тиждень (це багато каніками), ви перебуваєте в безпечній зоні.
Якщо ви хочете повністю контролювати всі добавки, білок і рибу, які ви їсте щодня, ви також можете приготуйте камабоко за цим рецептом і змінюйте інгредієнти за вашим бажанням. У мене навіть є кілька замінників та ідей, які ви можете спробувати.
Чудово експериментувати зі своїми варіантами й дивитися, що можна придумати.
Висновок
Під час вагітності дуже добре бути насторожі щодо рибних продуктів. Сира риба - це не дуже добре, я навіть написав цілу стаття про те, що їсти в суші-барі вагітним через це.
На щастя, ви можете спокійно їсти ці палички сурімі, оскільки вони не містять сирої риби та шкідливих добавок. Просто трохи стежте за кількістю через натрій, але в іншому випадку все готово!
Читайте також: це 9 найкращих рецептів, які використовують камабоко
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.