Рецепт курячої пастелі (філіппінський пиріг з куркою): Вам сподобається колір!
Куряча пастель - це рецепт, який зазнав значного впливу іспанських колонізаторів на Філіппінах. Він дуже схожий на американський пиріг з куркою.
Він використовує курячу грудку і потребує лише трохи часу, щоб зробити курку ніжною, на відміну від використання інших частин курки.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Поради з приготування курячих пастельних рецептів
Що стосується рецепта пастелі з куркою, то першим кроком буде обсмажити мариновану курку в невеликій кількості олії, подрібненому часнику та нарізаній білій цибулі.
Після цього кроку додайте такі овочі, як морква, болгарський перець і картоплю, нарізану грубо. Дайте настоятися близько 5 хвилин, потім додайте вершки, сіль і перець.
Варіть це до готовності овочів. Перекладіть курячу пастель у форму для запікання в духовці.
Рецепт курячої пастелі (філіппінський пиріг з куркою)
інгредієнти
- 1.8 фунти куряча грудка без кісток і нарізаних кубиками
- 3 штук свинячі ковбаси варене та нарізане (На Філіппінах ми використовуємо Віденську ковбасу)
- 2 середнього розміру картопля кубик
- 2 середа моркву кубик
- 2 чашки гриби четвертинка (найкраще працюють коричневі фермери)
- 1 stalk селера нарізаний
- ½ чашка бекон рубаний
- 4 ст масло
- 1 великий біла цибуля рубаний
- 5 гвоздики часник фарш
- ½ згущене молоко
- ¼ чашка борошна
- 3 чашки курячого бульйону
- ½ ч.л. сіль
- ½ ч.л. білий перець
- 1 ст петрушка рубаний
інструкції
- У каструлі обсмажити шматочки бекону на вершковому маслі, після того, як вони стануть коричневими, вийняти і відкласти.
- Тепер додайте часник і цибулю, потім обсмажте протягом хвилини, а потім вийміть і відкладіть
- Тепер додайте шматочки курки і швидко обсмажте до рум’яності з усіх боків, вийміть, а потім відставте.
- Додати борошно і добре перемішати до утворення руму.
- Добре додайте курячий бульйон, поки не залишиться грудочок, потім додайте курку, свинячі ковбаси, картоплю, моркву, гриби, смажений бекон, смажений часник, смажену цибулю та селеру. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин
- Додайте згущене молоко, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
- Приправте сіллю і перцем, і прикрасьте нарізаною петрушкою
Відео
харчування
Тут також є ковбаси та асортимент овочів. Деякі рецепти пастельної курки вимагають, щоб курку маринували не менше години з соєвим соусом і каламансі або лимонним соком.
Це додає пікантну текстуру, яку має куряча пастель. Начинки з тістечок-це просто поєднання універсального борошна, кубиків холодного масла, солі та води.
Змішайте все це в мисці і сформуйте тісто. Після того, як тісто сформується, дайте йому відпочити в холодильнику приблизно 30 хвилин або близько того.
Потім скоринку з тіста розкачують як начинку до курячої пастелі і запікають або смажать протягом 5-10 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою.
Цей рецепт курячої пастелі - ідеальна страва для вечірок та інших урочистих заходів з сім’єю та друзями. Спробуйте це зараз!
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
