Яловича локшина теппаньякі хібачі
Неймовірний смак м’яса та овочів на грилі разом з локшиною для повноцінного обіду
Порції 4 люди
Калорії 264ккал
Коштувати $20
Обладнання
- Гриль Teppan або Hibachi
інгредієнти
- 8 унції Локшина рамен або ло мейн (або паста з волосся ангела)
- ½ фунти стейк або улюблену яловичину, обсмажену піджарку
- ½ чашка Соєвий соус
- 1 ч.л. імбир тертий
- 1 ч.л. часниковий порошок
- 2 ч.л. кукурудзяний крохмаль
- 2 ст коричневого цукру
- 3 зелена цибуля плюс більше за подачу при бажанні
- 3 гвоздики часник
- 1 великий моркву
- 1 ст масло
- 1 ч.л. кунжутну олію
інструкції
- Увімкніть плиту, налийте в каструлю 250 мл води, покладіть 4 ложки солі, а потім відваріть локшину. Як тільки локшина стане м’якою, вийміть її з горщика і процідіть. Потім відкладіть їх для подальшого використання.
- Тим часом наріжте яловичину на невеликі тонкі смужки, якщо використовуєте теппанову тарілку або сковороду для гриля. Залиште їх більшими шматками для гриля -гриля з гібачі та наріжте тонкими смужками після приготування на грилі.
- Приготуйте миску середнього розміру і додайте коричневий цукор, кукурудзяний крохмаль, часникову пудру, імбирний порошок та соєвий соус, а потім збийте їх до однорідності. Киньте яловичі смужки в суміш соєвого соусу і за допомогою щипців обмажте м’ясні смужки. Залиште яловичі смужки в мисці і дайте їм промаринуватися протягом 20 - 30 хвилин.
- Моркву подрібнити, часник подрібнити, а цибулю нарізати невеликими кружечками.
- Увімкніть плиту і поставте на сильний вогонь. Поставте теппанову тарілку (або сковороду) на плиту і розігрійте 1/3 вершкового та кунжутного масла. Або ви також можете використовувати електричну плиту теппаньякі.
- Як тільки масло нагріється, скористайтесь щипцями, щоб забрати яловичі смужки і покласти їх у сковорідку (або теппанову тарілку) для смаження або помістити їх на мангал хібачі. Варіть яловичі смужки, поки вони не набудуть коричневого кольору (не перемішуйте і не перевертайте).
- Переверніть смужки, щоб приготувати сирі частини, як тільки інші сторони стануть коричневими.
- Киньте в сковорідку або на теппан локшину, масло, що залишилося, часник, цибулю і моркву. Потім перемішуйте до повного перемішування всіх інгредієнтів. Влити маринад і дати локшині вбратися, поки вона також не стане коричневою. Під час приготування м’яса на грилі в стилі хібачі, саме час вийняти його з гриля. Наріжте їх тонкими скибочками і додайте до локшини.
- Перекладіть їх на чисту тарілку або миску і покладіть більше локшини поверх локшини. Тепер у вас є блюдо з локшиною з яловичої гібачі!
харчування
Калорії: 264ккал
