Філіппінський яловичина Сальпікао з рисом
Походження яловичини Сальпікао практично невідоме, але дивлячись на інгредієнти та спосіб приготування, можна здогадатися, що воно Китайське походження, але це через те, що блюдо обсмажується.
Порції 3 люди
Калорії 893ккал
Коштувати $15
інгредієнти
- 4 фунти наконечник з яловичого філе (або яловича вирізка)
Маринад
- ¼ чашка оливкова олія
- ¼ чашка Приправи Maggi або Knorr
- ¼ чашка Вустерширський соус
- 1 ст порошок паприки
- часник скільки завгодно
- масло скільки завгодно або так мало
інструкції
- Яловичину нарізати кубиками розміром приблизно 1 дюйм. Маринувати яловичину з усіх інгредієнтів не менше 2 годин.
- Для приготування нагрійте оливкову олію на сковороді на середньо сильному вогні. Партіями обсмажуйте кубики яловичини, поки вони добре не підрум'яняться. Відкласти. Коли всі кубики підрум'яняться, додайте їх назад у каструлю і додайте вершкове масло. Варіть, поки масло не розтопиться і яловичина не звариться.
- Тим часом обсмажте скибочки часнику на оливковій олії до легкої рум’яності. Будьте обережні і не дайте часнику підгоріти!
- Насипте яловичину чіпсами з часнику і негайно подавайте до столу. Це чудово підходить до звичайного білого рису.
примітки
Іспанська варіація:
Опустіть приправу Кнорр/Маґґі в маринаді.
Використовуйте в маринаді лише 2 столові ложки вустерширського соусу (замість 1/4 склянки).
Удвічі збільште кількість паприки в маринаді, використовуючи поєднання іспанської копченої гарячої паприки та іспанської копченої солодкої паприки. Перейдіть до решти рецепта.
Опустіть приправу Кнорр/Маґґі в маринаді.
Використовуйте в маринаді лише 2 столові ложки вустерширського соусу (замість 1/4 склянки).
Удвічі збільште кількість паприки в маринаді, використовуючи поєднання іспанської копченої гарячої паприки та іспанської копченої солодкої паприки. Перейдіть до решти рецепта.
харчування
Калорії: 893ккал
