آونوری اور اچار ادرک کی ترکیب کے ساتھ مستند اوکونومیاکی
کچھ بھی نہیں دھڑکتا آپ خود کو تازہ بناتا ہے۔ اوکونومییاکی کیونکہ اس طرح، آپ اپنی پسند کی چیز پہن سکتے ہیں، جو واقعی اس کی روح کے مطابق ہے۔
کچھ مزیدار امتزاج ہیں، تاہم، اسی لیے میں نے آپ کے لیے یہ آونوری اور اچار والی ادرک کی ترکیب حاصل کی ہے، اور آپ اسے چند بار بنانے کے بعد اسے تبدیل کر سکتے ہیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
مستند اوکونومیاکی آونوری اور اچار ادرک کی ترکیب
سامان
- تپان پلیٹ۔
- یا: بہت بڑا سکیلٹ۔
اجزاء
اوکونومیاکی بیٹر ہدایت۔
- 3.5 ونس Okonomiyaki آٹا
- 3.5 ونس پانی
- 1/4 گوبھی کا سر
- 1 موسم بہار میں پیاز
- 2 سٹرپس بیکن
اوکونومیاکی ٹاپنگز کا نسخہ۔
- میئونیز
- اوکونومیاکی چٹنی۔
- بونیٹو فلیکس۔
- اونوری سمندری سوار۔ اس اضافی بحران کے لیے
- کچھ اچار ادرک۔
- ٹینکاسو۔ (تیار ٹیمپورا فلیکس)
ہدایات
- ایک درمیانے سائز کے پیالے میں خصوصی طور پر بنائے گئے اوکونومیاکی آٹے کو ڈالیں۔ پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اسے بعد میں استعمال کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- اپنے ہری پیاز اور بند گوبھی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا شروع کریں اور انہیں اس پیالے میں ڈالیں جہاں بیٹر مکس ہو۔
- بیٹر مکس کے ساتھ انڈے میں ٹاس کریں۔ بہت زیادہ مکس نہ کرنے کی کوشش کریں، کیونکہ ہو سکتا ہے آپ کو اپنے بلے باز کے لیے مطلوبہ نتیجہ نہ ملے۔
- کڑاہی یا ٹیپانیاکی کو گرم کریں اور اس پر سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ تیز گرمی پر سیٹ کریں۔ اب اوکونومیاکی بیٹر مکس کو ٹیپانیاکی میں ڈالیں اور گرمی کا استعمال کرکے اس سے گول شکل بنائیں، بالکل اسی طرح جیسے آپ باقاعدہ پینکیک بناتے ہیں۔ اسے تقریباً 3 سے 4 منٹ تک پکنے دیں اور دیکھیں کہ نیچے کا رنگ بھورا ہو گیا ہے۔
- اب آپ پینکیک کو پلٹنے سے پہلے بیکن سٹرپس (یا آپ کی پسند کے دیگر ٹاپنگز؛ بیکن، جھینگا، یا اسکویڈ اچھا ہوگا) شامل کر سکتے ہیں۔ اس کے دوسری طرف کو مزید 3 سے 4 منٹ تک پکنے دیں یہاں تک کہ وہ بھی براؤن ہو جائے۔ پینکیک کو ہلکا اور تیز رکھنے کے لیے، اسے خود ہی پکنے دیں اور اسپاٹولا سے اسے دبانے کی کوشش نہ کریں۔
- پک جانے کے بعد، اسے ایک بڑی پلیٹ میں منتقل کریں اور پھر اس میں مصالحہ جات شامل کریں، جیسے کہ اوکونومیاکی چٹنی، آنوری سی ویڈ، بونیٹو فلیکس، اچار والا ادرک، اور ٹینکاسو ٹیمپورا فلیکس۔
نوٹس
Okonomiyaki کھانا پکانے کے نکات
زبردست اوکونومیاکی بنانے کی کلید سب بلے باز میں ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے اچھی طرح سے ہلائیں تاکہ یہ اچھا اور ہموار ہو۔
ایک اور اہم ٹپ یہ ہے کہ اوکوونومیاکی کو پکانے سے پہلے یہ یقینی بنائیں کہ آپ کا پین اچھا اور گرم ہے۔ یہ ایک کرسپی بیرونی بنانے میں مدد کرے گا۔
جب بات ٹاپنگ کی ہو تو بلا جھجھک تخلیقی بنیں! چاہے آپ اپنی اوکونومیاکی کو صرف ایک سادہ چٹنی کے ساتھ پسند کریں یا ہر طرح کے ٹاپنگز سے لدے ہوں، امکانات لامتناہی ہیں۔
- پہلے ان اجزاء کو پکائیں جو بلے باز کے لیے استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ گائے کا گوشت، سور کا گوشت، سکویڈ، جھینگا، آکٹوپس اور سبزیوں کو ٹیپانیاکی گرل پر ڈالنا شروع کریں اور انہیں 2 سے 3 منٹ تک بھونیں۔
- بکھرے ہوئے اجزاء کو ایک دائرے میں ترتیب دیں۔ اجزاء کو کاٹ کر گول شکل میں بنانے کے لیے ہیرا (چھوٹا اسپاٹولا نما چمچ) کا استعمال کریں۔
- یہ بیٹر ڈالنے کا وقت ہے۔ بیچ میں اس وقت تک سوراخ کریں جب تک کہ پہلے اجزاء ڈونٹ کی شکل اختیار نہ کر لیں اور پھر ڈیشی بیٹر کو اتنی مقدار میں ڈالیں کہ پوری چیز کو گرل پر پھیلائے بغیر اچھی طرح مکس کر لیں۔
- اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ تمام آٹا نہ ڈال دیں۔ ہر بار جب آپ اس عمل کو دہرائیں گے (تمام بیٹر کو ختم کرنے میں اس میں صرف 2 سے 3 بار لگ سکتا ہے)، اس کے بیچ میں دوبارہ سوراخ کرنے سے پہلے پورے مکسچر کو کافی چپچپا ہونے کا انتظار کریں اور اس میں مزید ڈیشی بیٹر ڈالیں۔ مکسچر کو کاٹتے رہیں جب آپ انہیں گرل پر ہلاتے رہیں تاکہ سبزیاں اور گوشت باریک کاٹ لیں اور پوری چیز ممکنہ حد تک گوبھی بن جائے۔
- باقی اجزاء شامل کریں۔ شیف کی ترجیحات یا آپ کی اپنی ترجیحات پر منحصر ہے، بنیادی اجزاء کے علاوہ دیگر اجزاء بھی شامل کیے جا سکتے ہیں۔ شیف یاسوتمی ہاشی کے ریستوراں ہیباچی اور تائیو نو جدائی میں، مثال کے طور پر، وہ اپنے مونجائیکی کو اسٹرابیری اور کریم سے مکمل کرتا ہے! اور نہیں، آپ اسے الگ سے نہیں کھاتے کیونکہ یہ مونجائیکی مکس میں بھی جاتا ہے۔ عجیب، میں جانتا ہوں، لیکن جاپان میں وہ ایسا ہی کرتے ہیں۔ دریں اثنا، Tsuru-Chan کے ریستوراں میں، وہ مینٹائیکو (سرخ مرچ کے ساتھ نمکین والیے پولاک رو) اور موچی کے ساتھ ان کی تکمیل کرتے ہیں۔
- ٹاپنگز شامل کریں۔ مونجائیکی کو پنیر کے ساتھ اوپر کرنا مشہور ہے۔
- آپ کا صبر رنگ لائے گا! اگرچہ مونجائیکی ایک آملیٹ کی طرح نظر آتی ہے، آپ کو اس کے ساتھ ایسا سلوک نہیں کرنا چاہیے۔ آپ کو صبر کے ساتھ اسے اچھی طرح ہلانا ہے اور اسے نرم ابلے ہوئے انڈے میں تبدیل نہیں کرنا ہوگا کیونکہ مونجائیکی کھانے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ اسے کھائیں جب کہ یہ چپچپا یا چپچپا ہو۔ اگر آپ اسے زیادہ پکاتے ہیں تو یہ کوئی مزہ نہیں ہے!
آخر میں، اپنی اوکونومیاکی سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں! یہ مزیدار جاپانی ڈش ذائقہ اور لطف اندوز ہونے کے لیے ہے۔ تو اپنا وقت نکالیں، اور ہر کاٹنے کا مزہ لیں۔
کیا میں okonomiyaki کے لیے takoyaki کا آٹا استعمال کر سکتا ہوں؟ صحیح ذائقہ کے لئے نکات
اگر آپ ایشیائی کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو شاید آپ نے اس کے بارے میں سنا ہوگا۔ اوکونومییاکی. یہ جاپانی طرز کا پینکیک ہے جو اکثر استعمال ہوتا ہے۔ کونمون (آٹے پر مبنی جاپانی کھانا).
اوکونومیاکی آٹا عام طور پر ڈش بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لیکن کیا ہوگا اگر آپ کے ہاتھ میں صرف تکویاکی کا آٹا ہو؟ کیا اسے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے؟
تلاش کرنے کے لئے پڑھیں.
ٹھیک ہے ، تو اب ہم آرٹیکل کے بگاڑنے والے الرٹ حصے کی طرف آتے ہیں۔
یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم اس سوال کا جواب فراہم کرتے ہیں جس کا آپ سب انتظار کر رہے ہیں… کیا آپ اوکونومیاکی کے لیے تکویاکی آٹا استعمال کر سکتے ہیں؟
آپ okonomiyaki کے لیے takoyaki کا آٹا استعمال کر سکتے ہیں، اور نہ صرف یہ بلکہ آپ استعمال بھی کر سکتے ہیں۔ Okonomiyaki آٹا تاکویاکی کے لیے۔ تاہم، ان ترکیبوں میں چیزوں کو تبدیل کرتے وقت کچھ چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے، جیسے استعمال شدہ مصالحے۔
صحیح ذائقہ حاصل کرنے کے لیے خاص طور پر بنایا ہوا اوکونومیاکی آٹا استعمال کرنا بہترین اور مستند ہے ، اور میں اس مضمون میں آٹے میں ان مصالحوں کے بارے میں کچھ اور بات کروں گا۔
میرا پسندیدہ اوکونومیاکی آٹا برانڈ۔ کیا یہ اوٹافوکو سے ہے؟.
تاکویاکی آٹا بمقابلہ اوکونومیاکی آٹا
Okonomiyaki کا آٹا بغیر سفید گندم اور سویا کے آٹے سے بنا ہے اور اس میں ذائقے کے لیے کیلپ جیسے مصالحوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ اضافی اجزاء کو شامل کیے بغیر خود ہی طلوع ہوتا ہے اور یہ اس لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ موٹی بھری ہوئی پینکیکس حاصل کرنے میں آسانی ہو۔
دوسری طرف تکویاکی آٹے میں سویا ساس کا ذائقہ ہے جو تکویاکی کو مزیدار بنا دیتا ہے۔
لہذا ، یہ آپ کے اوکونومیاکی ڈش کو تھوڑا مختلف ذائقہ دے سکتا ہے۔ صحیح مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے آپ کو انڈا اور پانی بھی شامل کرنا پڑ سکتا ہے۔
ٹھیک ہے ، آپ کے پاس یہ ہے ، آپ کے سوال کا جواب۔
کے درمیان کچھ تغیرات ہیں۔ تکویاکی اور اوکونومیاکی آٹے۔، لیکن وہ اپنے دستخطی برتنوں میں تبادلہ ہوتے ہیں۔
آپ ان غیر ملکی کھانوں کے اجزاء کے ساتھ کیسے تجربہ کریں گے؟
مزید پڑھیں: اپنی ڈش کے ساتھ بہترین اوکونومیاکی چٹنی کیسے بنائی جائے؟
okonomiyaki کی خدمت اور کھانے کا طریقہ
عام طور پر، یہ کھانے میں دیگر چیزوں جیسے چاول اور گوشت کی ڈش کے لیے ایک سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
Okonomiyaki اتنا بڑا پینکیک ہے کہ اسے باقی ٹیبل کے ساتھ بانٹنا آسان ہے تاکہ ہر کوئی اس کے ٹکڑے سے لطف اندوز ہو سکے۔
نتیجہ
آپ نے دیکھا، اوکونومیاکی کو مزیدار بنانے کے بہت سے طریقے ہیں، اور یہ تفریح کا حصہ ہے۔
تو تجربہ شروع کرو!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
