Okonomiyaki بمقابلہ takoyaki: وہ کیسے مختلف ہیں؟
اگر آپ مزیدار اور منفرد جاپانی ڈش کی تلاش کر رہے ہیں، تو آپ دونوں کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ اوکونومییاکی or تکیاکی. لیکن پھر کون سا ہے؟
تکویاکی ہے۔ آکٹوپس کی گیند، اور اوکونومیاکی پینکیک۔ اگرچہ بیٹر اور چٹنی ایک جیسی ہیں، تاکویاکی کو گیند کی شکل میں اور اوکونومیاکی کو ہلکے پینکیک میں آسان بنانے کے لیے کچھ فرق ہیں، اور اجزاء بھی مختلف ہیں۔
آئیے تمام اختلافات کو دیکھتے ہیں تاکہ آپ جان لیں کہ اگلی بار جب آپ کچھ جاپانی کھانے کے موڈ میں ہوں تو کیا دیکھنا ہے۔
تاکویاکی دو پکوانوں میں زیادہ مقبول ہے، لیکن دونوں ہی مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔ اوکونومیاکی آٹے، انڈے، بند گوبھی، سور کا گوشت اور سمندری سوار کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جب کہ تاکویاکی کو آکٹوپس، ٹیمپورا بیٹر، اچار ادرک اور ہری پیاز سے بنایا جاتا ہے۔
دونوں پکوان ناقابل یقین حد تک مزیدار ہیں اور آپ کو مزید چاہیں گے۔ ہر ڈش میں ذائقوں اور بناوٹ کا امتزاج یقینی طور پر آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
Okonomiyaki کیا ہے؟
Okonomiyaki جاپانی پینکیک کی ایک قسم ہے جو مختلف اجزاء سے تیار کی جاتی ہے۔ سب سے عام اجزاء میں آٹا، انڈے، گوبھی، سور کا گوشت اور سمندری سوار شامل ہیں۔ دیگر عام اجزاء میں کیکڑے، سکویڈ، سبزیاں اور پنیر شامل ہیں۔
لفظ "اوکونومی" کا مطلب ہے "اپنی پسند کے مطابق"، لہذا آپ اپنی اوکونومیکی میں جو بھی اجزاء چاہیں شامل کر سکتے ہیں۔
تکویاکی کیا ہے؟
تاکویاکی آکٹوپس کی گیندیں ہیں، اور اس لیے وہ اوکونومیاکی جیسے اجزاء سے نہیں بنتی ہیں۔ تاکویاکی میں بنیادی جزو یقیناً آکٹوپس ہے۔ دیگر عام اجزاء میں ٹیمپورا آٹا، اچار والی ادرک، اور ہری پیاز شامل ہیں۔
تاکویاکی کو عام طور پر میٹھی چٹنی اور مایونیز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ میٹھی چٹنی کے ساتھ ذائقہ دار آکٹپس کا امتزاج مزیدار اور نشہ آور ہے۔
اختلافات اور مماثلتیں۔
وہ ایک دوسرے سے بہت مختلف نظر آتے ہیں، لیکن ان میں بہت سی مماثلتیں بھی ہیں:
دونوں کیسے بنتے ہیں؟
Okonomiyaki اور takoyaki دونوں کو ایک گرل یا گرل پر پکایا جاتا ہے۔ ہر ڈش کا بیٹر تھوڑا مختلف ہے، لیکن کھانا پکانے کا طریقہ ایک ہی ہے۔
تاکویاکی کو ایک خاص گرل میں ہر گیند کے لیے سوراخ کے ساتھ گرل کیا جاتا ہے، جبکہ اوکونومیاکی کو ایک چپٹی گرل پر پکایا جاتا ہے۔
اصل میں اختلافات۔
اوکونومیاکی کا تعلق اوساکا اور کانسائی کے علاقے سے ہے، اور تاکویاکی بھی وہاں سے ہے۔
Takoyaki اوساکا میں WWII کے دوران بچ جانے والے ٹیمپورا بلے کو استعمال کرنے کے طریقے کے طور پر ایجاد کیا گیا تھا۔ یہ اوساکا کے لوگوں میں تیزی سے مقبول ہو گیا اور اس کے بعد سے پورے جاپان میں پھیل گیا۔
Okonomiyaki کہا جاتا ہے کہ Edo دور میں اوساکا میں پیدا ہوا تھا۔ ڈش کو اصل میں "فنویاکی" کہا جاتا تھا، جس کا مطلب ہے "گرلڈ پینکیک"۔
اوکونومیاکی بمقابلہ تاکویاکی بلے باز
okonomiyaki اور takoyaki کے بلے باز کے درمیان بنیادی فرق takoyaki میں dashi یا سوپ اسٹاک کا اضافہ ہے۔ ڈیشی بلے باز میں ذائقہ اور نمی شامل کرتی ہے، اسے مزید لذیذ بناتی ہے۔
تاکویاکی بیٹر میں آٹے کا پانی کا تناسب بھی زیادہ ہوتا ہے، جو اسے گاڑھا بناتا ہے۔ اس سے گیندوں کو پکانے پر ان کی شکل بہتر رہنے میں مدد ملتی ہے۔
اوکونومیاکی بیٹر پتلا ہوتا ہے اور اس میں آٹے میں پانی کا تناسب زیادہ ہوتا ہے۔ اس سے پینکیکس چاپلوس اور بناوٹ میں کریپ کی طرح بنتا ہے۔
ہر ڈش کا ذائقہ
اوکونومیاکی ایک لذیذ پکوان یا شاید سائیڈ ڈش ہے، جب کہ تاکویاکی ایک ناشتہ یا اسٹریٹ فوڈ ہے۔ دونوں کو عام طور پر اوپر میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، حالانکہ چٹنی ذائقے میں قدرے مختلف ہوتی ہے۔
ہر ڈش میں اجزاء کا امتزاج بھی ذائقہ میں فرق پیدا کرتا ہے۔ اوکونومیاکی کو گوبھی، سور کا گوشت اور سمندری سوار کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جبکہ تاکویاکی کو آکٹوپس، ٹیمپورا بیٹر، اچار والی ادرک اور ہری پیاز سے بنایا جاتا ہے۔
مختلف بناوٹ
okonomiyaki اور takoyaki کے درمیان ایک اور فرق ساخت ہے۔ تاکویاکی ٹیمپورا بیٹر سے ایک کرسپی بیرونی اور ایک نرم اور گوئ سینٹر ہے۔ Okonomiyaki ساخت میں زیادہ گھنے اور چبانے والا ہے۔
کیا تاکویاکی اور اوکونومیاکی چٹنی ایک جیسی ہے؟
نہیں، تاکویاکی کی چٹنی اوکونومیاکی کی چٹنی سے مختلف ہے۔ تاکویاکی چٹنی زیادہ میٹھی ہے اور اس کا ذائقہ ورسیسٹر شائر کا زیادہ واضح ہے، جبکہ اوکونومیاکی چٹنی نمکین ہے اور اس میں سویا ساس کا ذائقہ زیادہ ہے۔
مزید پڑھئے: کیا میں okonomiyaki کے لیے takoyaki چٹنی استعمال کر سکتا ہوں اور اس کے برعکس؟
ہر ڈش کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
کچھ لوگ اپنے ہاتھوں سے تاکویاکی کھانا پسند کرتے ہیں، لیکن چلتے پھرتے ٹوتھ پک کا استعمال زیادہ عام ہے۔ تاکویاکی کو عام طور پر سڑک پر کاغذ کی ایک چھوٹی پلیٹ پر ٹوتھ پک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تاکہ آسانی سے کھایا جا سکے۔
Okonomiyaki کو خصوصی اسپاتولاس یا چینی کاںٹا (یا کانٹے اور چاقو کے ساتھ) کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ اسے کھاتے وقت اسے عام طور پر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
نتیجہ
دونوں پکوان مزیدار اور اطمینان بخش ہیں، لہذا یہ واقعی ذاتی ترجیح پر آتا ہے! کیا آپ کو اپنے پینکیکس لذیذ یا میٹھے پسند ہیں؟ نرم یا کرسپی؟ آکٹوپس کے ساتھ یا بغیر؟ انتخاب آپ کا ہے.
مزید پڑھئے: کیا میں okonomiyaki کے لیے takoyaki کا آٹا استعمال کر سکتا ہوں، یا کیا وہ بہت مختلف ہیں؟
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
