بونیٹو: کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ اسے خشک اور تازہ کھا سکتے ہیں؟
بونیٹو درمیانے درجے کی شعاعوں والی شکاری مچھلی کی ایک قسم ہے جو اکثر جاپانی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔
سے تعلق رکھتے ہیں۔ scombridae خاندان، جو میکریل، ٹونا، اور ہسپانوی میکریل مچھلی کے ساتھ ساتھ تتلی کنگ فش بھی پیدا کرتا ہے۔
وہ اسکیپ جیک ٹونا سے ملتے جلتے ہیں اور ترکیبوں میں اسکیپ جیک کے متبادل کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔
7 نسلوں میں 4 انواع ہیں جو بونیٹو قبیلے پر مشتمل ہیں۔ 3 نسلوں میں سے 4 مونوٹائپک جینرا ہیں، جن میں سے ہر ایک کی ایک ہی نوع ہے۔
بونیٹو اکثر کھانے کے پکوانوں میں شامل ہوتا ہے۔ اس میں ایک مضبوط ساخت ، ایک سیاہ رنگ ، اور ایک معتدل چربی کا مواد ہے.
بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ اسے ہلکے مصالحے کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ وہ کہتے ہیں کہ اس کا ذائقہ مزیدار ہے۔ اسے گرل، اچار یا سینکا کر کھایا جا سکتا ہے۔
اب جب کہ آپ کے پاس بونیٹو کیا ہے اس کے بارے میں کچھ پس منظر ہے ، یہ جاننے کے لیے پڑھیں کہ اسے برتنوں میں کیسے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
لیکن پہلے اس ویڈیو کو دیکھیں کہ صارف وے آف رامین گھر سے بنا ہے۔ بونیٹو فلیکس:
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 مشہور بونیٹو ریسیپی ڈشز
- 2 بونیٹو غذائیت سے متعلق معلومات
- 3 بونیٹو کے ارد گرد اکثر پوچھے گئے سوالات
- 3.1 کیا آپ بونیٹو کچا کھا سکتے ہیں؟
- 3.2 سشی میں بونیٹو کیا ہے؟
- 3.3 کیا بونیٹو اور اسکیپ جیک ایک جیسے ہیں؟
- 3.4 کیا آپ بونیٹو سکن کھا سکتے ہیں؟
- 3.5 آپ بونیٹو کو کیسے پکڑتے ہیں؟
- 3.6 کیا آپ بونیٹو کو منجمد کر سکتے ہیں؟
- 3.7 بونیٹو مچھلی کیسی نظر آتی ہے؟
- 3.8
- 3.9 بونیٹو مچھلی کیا کھاتی ہے؟
- 3.10 اٹلانٹک بونیٹو کیا ہے؟
- 3.11 بونیٹو اور بونیٹا میں کیا فرق ہے؟
- 4 بونیٹو فلیکس سے لطف اٹھائیں۔
مشہور بونیٹو ریسیپی ڈشز
بونیٹو کافی لذیذ ہے اور اسے اپنی ترکیبوں میں شامل کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ یہاں کچھ مثالیں ہیں کہ اسے کیسے تیار کیا جا سکتا ہے:
- گرلڈ بونیٹو: بونیٹو کو اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے فائدہ ہوتا ہے۔ لہذا، جب گرل کیا جاتا ہے تو یہ کافی سوادج ہے. اگر آپ بونیٹو کو گرل کر رہے ہیں تو یقینی بنائیں کہ گرل صاف ہے اور مچھلی اچھی طرح سے تیل والی ہے۔
- پان سیئرڈ بونیٹو (جسے بونیٹو تاتاکی بھی کہا جاتا ہے۔ جاپان میں): دھوئیں کے نقطہ تیل جیسے کینولا، انگور کے بیج، یا سورج مکھی کو تیز گرمی پر پین سیئر بونیٹو کو اچھی طرح سے کام کرنا چاہئے۔ جب پکایا جائے تو باہر کو سیر کر دینا چاہیے اور اندر کا گلابی رنگ برقرار رکھنا چاہیے۔
- پریشر ڈبہ بند بونیٹو: اس سے بونیٹو کو ذائقہ ملے گا جو چنک لائٹ ٹونا جیسا ہے۔ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، مچھلی کو پنٹ کین میں ایک چٹکی نمک اور ایک چمچ یا 2 زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں۔ مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لیے دباؤ 10-90 منٹ تک 100 psi پر رہ سکتا ہے۔
- تمباکو نوشی بونیٹو: بونیٹو کو براؤن شوگر، نمک اور پانی کے نمکین پانی میں بیٹھ کر تمباکو نوشی کا ذائقہ بہت اچھا لگتا ہے۔ Fruitwood مچھلی کے ذائقے میں اضافہ کرنے کے لیے بہترین انتخاب کرتا ہے کیونکہ اسے تمباکو نوشی کیا جا رہا ہے۔
- جڑی بوٹیوں اور آلو کے ساتھ یونانی بیکڈ بونیٹو: اس معروف یونانی ڈش میں مچھلی اور آلو کو مسالا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، پھر انہیں ایک کیسرول میں ایک ساتھ پکا کر مزیدار کھانا بنانا پڑتا ہے۔
- جاپانی طرز کی چٹنی اور لہسن کے چپس کے ساتھ اسکیپ جیک ٹونا سٹیک: اس نسخے میں باورچیوں کو بونیٹو کو پین کرنے، سویا ساس کی مختلف حالتوں سے ڈھانپنے اور ذائقے کے لیے لہسن کے چپس شامل کرنے کی ضرورت ہے۔
- ٹیریاکی گلیزڈ بونیٹو سرکہ والے واکام سلاد کے ساتھ: اس ترکیب کے لیے، آپ کو بونیٹو کو ٹیریاکی گلیز میں ڈھانپنا ہوگا۔ چار گرل کریں اور اسے ایک طرف وکامے اور سرکہ سلاد کے ساتھ گرم کرکے پیش کریں۔
بونیٹو غذائیت سے متعلق معلومات
بونیٹو ایک کم چکنائی والی، زیادہ پروٹین والی مچھلی ہے جو اومیگا 3s سے بھرپور ہے۔ اگرچہ اس کا ذائقہ ٹونا جیسا ہے، لیکن اس میں مرکری کی سطح زیادہ نہیں ہے۔ اس میں پوٹاشیم، وٹامن بی 6 اور میگنیشیم بھی زیادہ ہے۔
خشک بونیٹو شوربہ خاص طور پر صحت بخش غذا کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ تھکاوٹ کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
یہ آکسیڈیٹیو تناؤ اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت کے لئے بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔
بونیٹو کے ارد گرد اکثر پوچھے گئے سوالات
اب جب کہ آپ بونیٹو کے بارے میں تھوڑا سا جانتے ہیں، یہاں کچھ عمومی سوالنامہ ہیں جو آپ کے کسی دوسرے سوال کے جواب دے سکتے ہیں۔
کیا آپ بونیٹو کچا کھا سکتے ہیں؟
ہاں، آپ بونیٹو کچا کھا سکتے ہیں۔ تاہم، مچھلی آسانی سے خراب ہو جاتی ہے، لہذا جب یہ بہت تازہ ہو تو اسے کھانا بہتر ہے۔
سشی میں بونیٹو کیا ہے؟
چونکہ بونیٹو ٹونا سے ملتا جلتا ہے، اس لیے اسے سشی میں کھایا جا سکتا ہے اور بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ یہ اس ایپلی کیشن میں کافی لذیذ ہے۔ تاہم، چونکہ بونیٹو کو صرف گرمیوں اور موسم بہار میں مچھلی پکڑی جا سکتی ہے، اس لیے یہ ایک نایاب علاج ہے۔
کیا بونیٹو اور اسکیپ جیک ایک جیسے ہیں؟
بونیٹو میں ٹونا کو چھوڑنے کے لیے ایک جیسا رنگ اور ذائقہ ہے اور وہ اکثر ترکیبوں میں ایک دوسرے کے لیے متبادل ہوتے ہیں۔
درحقیقت، کیننگ کے مقاصد کے لیے، بونیٹو کو اسکیپ جیک کے طور پر فروخت کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، وہ 2 مختلف مچھلیاں ہیں۔
کیا آپ بونیٹو سکن کھا سکتے ہیں؟
نہیں، بونیٹو کو کھانے سے پہلے اس کی جلد کو صاف کرنا چاہیے۔
خون کی لکیر کو بھی ہٹا دینا چاہیے۔ اس سے خون بہنے سے ذائقہ میں ڈرامائی طور پر بہتری آئے گی۔
آپ بونیٹو کو کیسے پکڑتے ہیں؟
بونیٹو مچھلی کو پکڑنا آسان نہیں ہے۔ وہ فطرت کے لحاظ سے جارحانہ ہیں اور جب لالچ دیا جائے گا تو وہ واپس لڑیں گے۔
اگر آپ بونیٹو کے لیے مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں، تو کامیاب سیر کے اپنے امکانات کو بڑھانے کے لیے آپ چند چیزیں کر سکتے ہیں۔ یہاں کچھ تجاویز ہیں:
- ٹرولنگ: ٹرولنگ بہت زیادہ بونیٹو پکڑنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ اس طریقہ کو استعمال کرنے کے لیے، ایک جال لیں اور سمندر کے فرش کو گھسیٹیں۔ اس طرح، آپ متعدد اسکولوں کو پکڑ لیں گے۔
- لائن ماہی گیری: اس سادہ طریقے سے ، آپ پانی میں ایک لکیر چھوڑ سکتے ہیں اور انتظار کر سکتے ہیں جب تک آپ کو کیچ نہ مل جائے۔ 4-8 فٹ کی لکیریں بہترین کام کریں گی۔
- مچھلی کی بنسی: زیادہ تر لوگ مچھلی پکڑنے کے لیے فشنگ راڈ کا استعمال کرتے ہیں، لیکن ہو سکتا ہے کہ انہیں یہ احساس نہ ہو کہ اس میں کچھ مہارت درکار ہوتی ہے۔ چھڑی مضبوط اور لچکدار ہونی چاہیے تاکہ جب آپ اپنے شکار سے لڑ رہے ہوں تو یہ اچھی طرح سے برقرار رہے۔
- دیگر تجاویز: بونیٹو سب سے زیادہ منجمد مچھلی کی طرف متوجہ ہوں گے، اس لیے ان کو بیت کے طور پر استعمال کرنا بہتر ہے۔ Chum، pilchards، اور sardines تجویز کیے جاتے ہیں، لیکن آپ یہ جاننے کے لیے تجربہ کر سکتے ہیں کہ آپ کے مقام پر کون سا بہترین کام کرتا ہے۔ بیت کی پوزیشن کو مختلف کریں تاکہ یہ پانی کے نیچے اور بعض اوقات سطح کے قریب تیرتا رہے۔ یہ زیادہ سے زیادہ بونیٹو کیچنگ کے لیے بنائے گا۔
مزید پڑھئے: بونیٹو کے بغیر داشی بنانے کے لیے یہ سب سے بہترین ویگن متبادل ہیں۔
کیا آپ بونیٹو کو منجمد کر سکتے ہیں؟
بونیٹو اچھی طرح سے خام نہیں جمے گا۔ یہ نرم اور نرم ہو جائے گا. تاہم، اگر آپ بونیٹو کو پکانے کے بعد منجمد کرتے ہیں، تو یہ ایک سال تک چل سکتا ہے۔
بونیٹو مچھلی کیسی نظر آتی ہے؟
بونیٹو مچھلی تیز شکاری ہیں جو پوری دنیا میں پائی جاتی ہیں۔ ان کی دھاری دار کمر اور چاندی کے پیٹ ہوتے ہیں، اور یہ تقریباً 75 سینٹی میٹر (30 انچ) تک بڑھ سکتے ہیں۔
ٹونا کی طرح، ان کی ایک ہموار شکل ہوتی ہے جس میں ایک تنگ دم کی بنیاد اور کانٹے دار دم ہوتی ہے۔ ان کے پرشٹھیی اور مقعد کے پنکھوں کے پیچھے چھوٹے پنکھوں کی ایک قطار بھی ہوتی ہے۔
بونیٹو مچھلی کیا کھاتی ہے؟
بونیٹو مچھلی میکریل ، مین ہڈن ، ایلیوائفس ، سلور سائیڈس ، ریت لینس ، سکویڈ اور دیگر مچھلیوں کی خوراک کھاتی ہے۔
اٹلانٹک بونیٹو کیا ہے؟
اٹلانٹک بونیٹو بونیٹو مچھلی ہے جو بحر اوقیانوس، بحیرہ روم اور بحیرہ مردار کے اتھلے پانیوں میں پائی جاتی ہے۔
بونیٹو اور بونیٹا میں کیا فرق ہے؟
سب سے پہلے، کوئی سوچ سکتا ہے کہ یہ ہسپانوی زبان میں لفظ "بونیٹو" کی صرف مذکر اور نسائی شکلیں ہیں۔ اگرچہ یہ سچ ہو سکتا ہے، وہ مچھلیوں کی 2 مختلف اقسام کا بھی حوالہ دیتے ہیں!
بونیٹا کو جھوٹے الباکور یا لٹل ٹونا بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بونیٹو سے ملتا جلتا ہے، لیکن یہ چھوٹا ہے۔
بہت سے لوگ اسے ردی کی ٹوکری والی مچھلی سمجھتے ہیں کیونکہ اس کا ذائقہ دیگر ٹونا کے مقابلے میں زیادہ مضبوط ہوتا ہے اور اسے اکثر شارک کے لیے بیت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
تاہم، یہ ویسٹ انڈیز میں تجارتی لحاظ سے اہم ہے جہاں اسے منجمد، تازہ، خشک اور ڈبہ بند اقسام میں فروخت کیا جاتا ہے۔
بونیٹو فلیکس سے لطف اٹھائیں۔
اب جب کہ آپ بونیٹو کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں ، کیا آپ اس مچھلی کو اپنی ترکیبوں میں شامل کریں گے؟
چاہے آپ اسے تازہ کھائیں یا خشک، یہ یقینی ہے کہ آپ کے پکوان میں مزیدار ذائقے شامل ہوں گے!
مزید پڑھئے: یہ بہترین بونیٹو فلیکس ہیں جو آپ خرید سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
