جاپانی ہلچل بھون گوبھی ہدایت | اسے ان 9 اجزاء سے بنائیں۔
ہلچل بھون سبزیاں ، جسے یاسائی ایٹم بھی کہا جاتا ہے ، ایک مشہور ڈش ہے جو بہت سے جاپانی گھروں میں تیار کی جاتی ہے۔
تاہم ، زیادہ تر لوگ یسائی آئٹم تیار کرتے وقت کسی نسخے پر عمل نہیں کرتے ہیں۔ زیادہ تر ، وہ صرف اپنے ریفریجریٹر میں داخل ہوتے ہیں اور کسی بھی سبزی کو تلاش کرتے ہیں جسے وہ استعمال کرسکتے ہیں۔
تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جاپانی یسائی آئٹیم کی ایک بالکل مختلف قسم ہے ، جو مختلف ریستورانوں میں پیش کی جاتی ہے۔
اس نسخے میں مختلف مصالحے شامل ہیں ، جیسے صدف کا تیل اور دیگر ذائقے۔
اگرچہ یہ یسائی آئٹیم کی بہترین ترکیبوں میں سے ایک ہے ، لیکن یہ آپ گھر میں جو کچھ پکاتے ہیں اس سے تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے۔ یہ پوسٹ آپ کو یہ جاننے میں مدد دے گی کہ یہ نسخہ شروع سے ہی کیسے تیار کیا جائے۔
اس نسخے کے لیے جن عام سبزیوں کی آپ کو ضرورت ہے ان میں گوبھی ، پھلیاں اور پیاز شامل ہیں۔ مزید برآں ، آپ کو یہ بھی ضرورت ہو گی کہ آپ اپنی پسند کی کوئی بھی مصالحہ شامل کر سکتے ہیں۔
زیادہ تر ، کچھ شیف اس ڈش میں سور کا گوشت استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ تاہم ، اگر آپ کے پاس سور کا گوشت نہیں ہے تو آپ چکن ، گائے کا گوشت ، یا کیکڑے استعمال کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
اگر آپ اس نسخے کی کرکرا پن سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں اور پانی کو سبزیوں سے نکلنے سے روکنا چاہتے ہیں تو آپ کو تیز آنچ پر بہت تیزی سے پکانا چاہیے۔
یہ نسخہ آپ کے زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے ، اور یہ آپ کے اختتام ہفتہ کے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ ایک بہترین سائیڈ ڈش بھی ہوسکتا ہے ، لیکن جب آپ کچھ اضافی گوشت ڈالتے ہیں تو آپ اسے ایک اہم ڈش کے طور پر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
آپ اس ڈش کی تیاری پر کیوں غور کریں؟
یہ ایک قدیم جاپانی پکوان ہے اور یہ بہت سے گھروں میں عام ہے۔ یہ دیکھ کر آپ حیران نہیں ہوں گے کہ اسے مختلف جاپانی ریستورانوں میں لنچ یا ڈنر سیٹ کے طور پر پیش کیا جا رہا ہے۔
اگرچہ بہت سے لوگوں نے اس ڈش کو کم سمجھا ہے ، اس کی کئی وجوہات ہیں کہ آپ اسے اپنے گھر میں تیار کرنے پر غور کریں۔ ان میں سے کچھ وجوہات میں شامل ہیں:
اگر آپ اس کے بارے میں مزید جاننے کے لئے تلاش کر رہے ہیں جاپانی کھانا ان باورچی کتابوں کے مقابلے میں آپ کو شروع کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔. میں نے 23 بہترین کا جائزہ لیا۔
جاپانی ہلچل بھون گوبھی ہدایت
سامان
- ووک پین۔
اجزاء
- 6 ½ ونس باریک کٹا ہوا سور کا گوشت آپ اسے سبزی خور ڈش کے لیے چھوڑ سکتے ہیں ، یا اس کے بجائے کچھ ٹوفو شامل کر سکتے ہیں۔
- 1 ونس برف مٹر
- ½ پیاز قاش
- ½ گوبھی
- ½ گاجر
- 1 لچک لہسن
- 1 انچ ادرک
- 1 چمچ کنولا آیل
- 2 کپ بین مرچ
سور کا گوشت اچھالنا
- 2 عدد سویا ساس
- 1 عدد خاطر
موسم بہار
- 1 چمچ صدف چٹنی آپ اسے ویگن/ سبزی خور قسم کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔
- 2 عدد سویا ساس
- کالی مرچ ذائقہ کے لئے تازہ زمین
- 2 عدد تل کا تیل
ہدایات
- اگر ضروری ہو تو اپنے گوشت کو پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر اسے ایک چھوٹا پیالہ میں 1 چائے کا چمچ اور 2 چمچ سویا ساس کے ساتھ اچھالیں۔
- اپنے پیاز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، اور پھر برف کے مٹر میں ڈور نکال دیں۔
- اپنی گوبھی کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- اپنی گاجر کو 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- لہسن کو چھوٹا یا کچل دیں اور پھر ادرک کو چھوٹا کریں۔
- اب ، ایک بڑے کڑاہی یا کڑاہی میں ، 1 چمچ کینولا یا دیگر سبزیوں کا تیل گرم کریں ، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ گرمی درمیانی اونچی ترتیبات پر ہے۔ ایک بار جب تیل گرم ہوجائے تو ادرک اور لہسن ڈالیں یہاں تک کہ آپ خوشبوئیں سونگھ لیں۔
- اب ، گوشت شامل کریں ، اور پکانا جاری رکھیں جب تک کہ یہ تقریبا 80 cooked پکا نہ ہو۔ بصورت دیگر ، آپ گوشت کو گلابی نہ ہونے تک پکانے کا انتخاب کرسکتے ہیں ، اور پھر اسے ہٹا دیں۔ تمام سبزیاں پک جانے کے بعد آپ اسے دوبارہ شامل کریں۔ یہ بہت اہم ہے کیونکہ یہ گوشت کو زیادہ پکنے سے روکتا ہے۔
- اگلا ، پیاز شامل کریں ، اور انہیں ہلچل تک بھونیں ، اور پھر گاجر ڈالیں۔ اگر آپ اس نسخے میں شامل نہ ہونے والی دوسری قسم کی سبزیوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، ہمیشہ سخت اور موٹی سبزیوں کو شامل کرکے شروع کریں کیونکہ انہیں پکانے میں زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔
- ایک بار جب آپ کی گاجر ٹینڈر ہونا شروع ہوجائے تو ، یہ برف مٹر اور گوبھی شامل کرنے کا وقت ہے۔ ٹاس جاری رکھیں اور اجزاء کو ہلائیں۔
- اب ، بین انکرت شامل کریں اور سویا ساس اور سیپ چٹنی شامل کریں اور پھر ایک بار ٹاس کریں۔
- آخر میں ، تازہ زمینی کالی مرچ ، چکھنے کے بعد شاید کچھ نمک شامل کریں ، اور پھر تل کا تیل 1-2 چمچ چھڑکیں۔
- گرم ہونے پر میسو سوپ اور چاولوں کے ساتھ پیش کریں تاکہ اسے مزید لاجواب بنا سکیں۔
مزیدار اور صحت مند ہلچل بھون گوبھی
- یہ ایک فوری ڈش ہے جو تیار کی جاتی ہے۔ - اگر آپ کے پاس کھانا پکانے کے لیے زیادہ وقت نہیں ہے تو یہ ڈش چلے گی۔ تمام اجزاء تیار ہونے کے بعد ، ڈش 15 منٹ میں تیار ہو جائے گی۔ اس کے علاوہ ، یہ موسم گرما کے موسم کے لیے مثالی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ آپ کو اپنے باورچی خانے میں زیادہ وقت گزارنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- یہ بہت غذائیت بخش ہے۔ - یہ ڈش گوشت اور سبزیاں ساتھ لاتی ہے ، اور ایک نہیں ، سبزیوں کی قسم ، بلکہ مختلف اور رنگین سبزیاں۔
- اس کی تیاری آسان ہے۔ - اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے آپ کو صرف چند ہلچل بھوننے کے نکات درکار ہیں۔
- یہ ایک لچکدار ڈش ہے۔ - آپ کو صحیح اجزاء کے استعمال کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ زیادہ تر ہلچل بھون کی ترکیبیں آپ کے ریفریجریٹر میں موجود چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور اجزاء کے ٹکڑوں کو استعمال کرنے کے لیے مثالی ہیں۔ ان میں سے کچھ اجزاء آپ کی ترکیب کو مزید دلچسپ بنا سکتے ہیں۔
- یہ ایک سادہ مگر مزیدار نسخہ ہے۔ای - یہ ایک بہت ہی سادہ جاپانی نسخہ ہے جسے بہت زیادہ پسندیدہ اجزاء کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ کھانا پکانا سیکھ رہے ہیں ، یا آپ کئی بار نہیں پکاتے ہیں ، تو یہ ایک ایسا نسخہ ہے جس پر آپ ہمیشہ بھروسہ کرسکتے ہیں۔
مزید پڑھئے: آپ کے پکوان کے لیے بہترین ہلچل فرائی ساس۔
جاپانی ہلچل بھون گوبھی کے نکات۔
مندرجہ ذیل تجاویز آپ کو یہ نسخہ تیار کرنے میں مدد کریں گی۔
- کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے مصالحے اور اجزاء تیار کریں۔ آپ کو یہ سمجھ لینا چاہیے کہ آپ اپنی سبزیوں کو کاٹنے کے لیے کھانا پکانے کے عمل کے بیچ میں نہیں روک سکتے کیونکہ یہ سب کچھ خراب کر سکتا ہے۔
- یا تو اپنے اجزاء میں موجود نمی کو ہٹا دیں یا کھانا پکانے سے پہلے انہیں پہلے سے دھو لیں۔ یہ آپ کو ڈش میں نمی شامل کرنے سے روک دے گا ، جس سے اجزاء اپنی کرکرا پن کھو سکتے ہیں۔
- تمام اجزاء کو کاٹنے کے سائز میں کاٹا جانا چاہئے کیونکہ اس سے وہ تیز اور یکساں طور پر پک سکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس ویک نہیں ہے تو پھر فلیٹ بوٹڈ فرائی پین کے استعمال پر غور کریں۔
- تیل ڈالنے سے پہلے اپنے فرائی پین یا ووک کو پہلے سے گرم کریں۔
- اجزاء شامل کرنے سے فرائی پین/ووک کا درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے۔ لہذا ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ کھانا پکانے کی سطح کے ساتھ رابطے میں آنے کے لیے مطلوبہ جگہ دینے کے لیے ہجوم نہیں ہیں۔ نوٹ کریں کہ کسی بھی ہلچل بھوننے کی ترکیب کے دوران گرمی اہم ہے ، اور آپ کو کھانا پکاتے ہوئے ہمیشہ گرمی کھونے سے بچنا چاہیے۔
- ہمیشہ سخت اور موٹے اجزاء کو پہلے پکائیں کیونکہ انہیں پکانے کے لیے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔
- اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ٹاس کرتے رہیں اور ہلاتے رہیں کہ اجزاء یکساں اور اچھی طرح پکے ہوئے ہیں۔
- کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر کھانا پیش کریں۔
مزید پڑھئے: Teppanyaki کے ضروری اوزار
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
